nhóm dịch vụ dành cho khách hàng doanh nghiệp

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ doc

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ doc

... kị sở thích riêng Tinh hoa từ ăn Ẩm thực xứ Ấn bao gồm nghệ thuật nấu nướng nhiều vùng miền từ hàng ngàn năm Món ăn họ chủ yếu từ cỏ, hương liệu, rau củ trái Trong gia đình, kỹ thuật nấu cách...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 20:20

4 1,7K 34
Câu hỏi và đáp án môn thi văn hóa ẩm thực

Câu hỏi và đáp án môn thi văn hóa ẩm thực

... khiến cho thức ăn bị ô nhiễm nặng nề, lý gây nên nhiều bệnh hiểm nghèo cho người Do vậy, ăn uống cho sạch, an toàn ô nhiễm xu hướng ẩm thực ưa chuộng Ở nước ta, có mặt ngày đông đảo nhà hàng quán ... pha chút đường; mà ăn chè, ăn dưa hấu hay uống nước dừa xiêm cho chút muối cho âm dương tương xứng Người Tây ăn bưởi thật chua lại cho thêm đường, âm lại thêm âm âm thịnh dương suy, không theo ... Tính ngon lành • Tính dùng đũa • Tính cộng đồng hay tính tập thể • Tính hiếu khách • Tính dọn thành mâm Câu 3: Anh (chị) cho biết nét khác biệt bữa ăn bao gồm cách chế biến(dụng cụ) gia đình người...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:56

7 13,5K 124
van hoa am thuc - các món ăn chơi Sài Gòn doc

van hoa am thuc - các món ăn chơi Sài Gòn doc

... xèo có ý nghĩa vô thiêng liêng Đó tình mẹ ấm áp dành cho đứa con, tình chồng vợ êm đềm hạnh phúc Vì lẽ mà hàng trăm năm qua tồn tại, mang đến cho người ăn cảm giác thích thú công đoạn làm nên ... trưng cho bánh Bổ sung thêm gia vị muối, đường, bột Cũng cho thêm trứng gà đánh nhuyễn vào bột để bánh dòn nở - 17 - • Đun nóng chảo bếp, cho dầu ướt bề mặt chảo (có thể dùng mỡ heo), sau cho khoảng ... tôm, thịt cho vào chảo xào với chút dầu ăn nhằm làm chín sơ nêm gia vị cho vừa ăn, sau lấy để riêng Tiếp tục xào nhanh điên điển hay củ sắn • Khuấy bột gạo với nước ấm nước cốt dừa, cho thêm...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:20

22 1,9K 14
BÁO CÁO MÔN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VĂN HÓA ẨM THỰC LÀO VÀ CAMPUCHIA

BÁO CÁO MÔN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VĂN HÓA ẨM THỰC LÀO VÀ CAMPUCHIA

... canh tác nông nghiệp với 85% dân số sống nghề nông Lào có tài nguyên phong phú lâm nghiệp, nông nghiệp, khoáng sản thủy điện tạo điều kiện lớn cho việc phát triển kinh tế Sản phẩm nông nghiệp chiếm ... đãi lại lần cho thật sạch, cho chút muối vào gạo trộn (trước chưa có muối muối khan người Lào thổi cơm xôi không Ngày xóc gạo người ta cho chút muối trắng vào gạo để tăng thêm vị đậm cho xôi) Sau ... Nom banh chok Page 50 Kỹ thuật chế biến ăn Nom banh chok ăn vô phổ biến Campuchia, tiếng Anh gọi đơn giản Khmer Noodle (mì Khmer) Là ăn sáng điển hình, du khách bắt gặp ăn bán gánh hàng ven đường...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:20

66 1,5K 2
BÁO CÁO KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN  VĂN HÓA ẨM THỰC

BÁO CÁO KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VĂN HÓA ẨM THỰC

... • Một đặc điểm cách nấu nướng Lào khiến cho trở nên bật cách thức pha trộn cá, thịt gia vị thảo mộc ăn Các ăn tiêu biểu Lào Món cơm lam Cơm (xôi) Món ăn hàng ngày • Cá nướng • Tép nhảy • Món Tam ... cách tôn ti trật tự • Rất coi trọng khách MỘT SỐ MÓN ĂNTIÊU BIỂU Bai sach chrouk Mắm bồ hóc MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU BIỂU Amok MỘT SỐ MÓN ĂNTIÊU BIỂU Mì nom banh chok MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU BIỂU • MÓN NƯỚNG ... • Tính đậm đà hương vị • Tổng hợp nhiều chất, nhiều vị • Tính cay • Tính cộng đồng • Tính hiếu khách IIGIỚI THIỆU ĐẤT NƯỚC CON NGƯỜI CAMPUCHIA • Giới thiệu đất nước Campuchia GIỚI THIỆU ĐẤT NƯỚC...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 10:24

28 876 0
Bài giảng môn Văn hóa ẩm thực

Bài giảng môn Văn hóa ẩm thực

... văn hóa ẩm thực kinh doanh nhà hàng- khách sạn Việc kinh doanh ăn uống chiếm vị trí quan trọng kinh doanh khách sạn- nhà hàng, đem lại doanh thu, lợi nhuận lớn kinh doanh khách sạn, góp phần làm ... đến 8g30 Thức ăn: bánh mỳ, trứng, nước hoa Thời gian dành cho bữa sáng thường không 15phút *Bữa trưa Bữa trưa bữa ăn ngày nên thời gian dành cho bữa nhiều bữa sáng khoảng 30 phút Châu Á: từ 11g ... điển hình kiểu châu Âu Khách đến tham dự lớn 50 khách, khách tự gắp thức ăn, đứng ngồi ăn lại bắt truyện với người khác Tiệc buffet loại tiệc cởi mở thân mật thuận tiện cho việc trao đổi, huyên...

Ngày tải lên: 20/01/2015, 10:18

55 21,1K 169
BÁO CÁO THỰC TẬP-KHAI THÁC CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA ẨM THỰC ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH Ở BẮC GIANG

BÁO CÁO THỰC TẬP-KHAI THÁC CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA ẨM THỰC ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH Ở BẮC GIANG

... 1.1 Sản phẩm du lịch dịch vụ du lịch 1.1.1 Sản phẩm du lịch SPDL tập hợp dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu khách DL chuyến DL 1.1.2 Dịch vụ du lịch DVDL việc cung cấp dịch vụ lữ hành, vận chuyển, ... vững bền 3.2.7 Cải tiến hệ thống sản xuất cung ứng dịch vụ ăn uống 3.2.7.1 Đối với doanh nghiệp chuyên kinh doanh ăn uống - Nâng cao đội ngũ phục vụ ngành ẩm thực Nâng cao sở vật chất kĩ thuật Đảm ... đường Nghĩa Long, phục vụ ăn ngon Bắc Giang với giá phù hợp với đối tượng khách - Chuỗi nhà hàng phục vụ ăn uống đáp ứng nhu cầu thưởng thức ăn ngon, đặc sắc tỉnh để phụ vụ khách du lịch có mức...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 17:14

17 2K 3
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 3)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 3)

... vị, hay ra, không nhàm chán Tương tự, nơi người Việt, nghệ thuật ăn làm sống họ mặn mà Cách tiếp khách thân thiện bữa ăn thịnh soạn Lối yêu thương chồng, cụ thể nhất, việc người vợ, người mẹ “mặt...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

3 2,3K 15
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)

... cho cháu Chủ nhường khách, khách nhường chủ “Ngồi trông hướng” có lẽ phải hiểu theo nghĩa “Ăn trông nồi” xem nồi cơm có đủ cho người hay không Đây lý ăn không no, mà đồ ăn đồ thừa Ai nhường cho ... cơm.[18] Không có chia phần, phân loại, thường thấy bữa ăn Âu Mỹ Thêm khách, thêm bát, thêm đũa, người nhịn tí để chia cho người khách Tuy theo trật tự Người đợi người trên, ngược lại, ta thấy người ... phẩm nói chung): “Nhớ nhớ thuốc lào” vân vân Và có lẽ, tình yêu đất nước biểu ta qua tình yêut dành cho ăn Phở, quốc hồn quốc túy ví dụ Những câu ca tụng mùi vị “thơm tho” ngườIphụ nữ Việt “thơm...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

3 1,3K 11
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 7)

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 7)

... nhạt cho người đến giúp việc Ngày nay, đỗ đạt, thăng quan tiến chức có khao đãi, nhóm bạn thân hay gia quyến Ít thấy kiểu khao làng, xã, tổng Việt Nam [10] Lẽ dĩ nhiên, có thời, “tranh dành xôi ... tranh dành lẫn nhau, gặp chủ nhả phải tránh, vân vân Theo nhiều người kể lại, dân vùng Nam Định, vào thời điểm khốn khổ bị nạn chết đói hoành hành (1945), người qúa đói có ăn cắp, dựt đồ ăn cho ... tốt nghiệp đại học, lại có tiến sỹ Có người bầu làm dân biểu Tại Tph ****, đa số người hành nghề dâm đến từ vùng nông thôn nghèo đói Ngược lại, người Nga hành nghề dâm Nhật, Đài Loan…đa số tốt nghiệp...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

7 1,5K 3
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực

... giỗ: “Ai ngày giỗ nhớ về.” Thành thử lễ giỗ thường long trọng quan trọng Phần dành cho người qúa cố không y hệt dành cho kẻ lại, mà nhiều lại có phần Ở giới bên kia, họ cần ăn, cần uống, cần tiền ... lê, mâm son thếp vàng tự chúng làm nở mày nở mặt người xử dụng Về đồ uống Rượu ngon dành cho người qúy trọng, cho bạn hiền, vân vân Những chén rượu cầu kỳ gốc tự Tầu, tự Tây báu vật mà người dân ... vọng dành cho vị cao tuổi, có địa vị Tiệc tầm quan trọng; mà tiệc tùng không quan trọng mà long trọng Tiệc đình mang tầm quan trọng đặc biệt, tiệc nhà dĩ nhiên qúy trọng bữa cơm nhà bếp Nói cho...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

5 1,2K 8
Văn hóa ẩm thực phật giáo ở huế

Văn hóa ẩm thực phật giáo ở huế

... c ñó, văn hóa Ph t giáo n i lên m t dòng văn hóa ch ñ o, ñang ngày ñêm hòa nh p s ng c a hàng nghìn, hàng v n ngư i dân Hu , t o nên m t nét ch m phá r t riêng mà "ch ng nơi có ñư c" Th t v y, ... thơ m ng hình nh v ni tăng dư ng th t g n gũi, thân quen, ñ ng th i n cho ngư i ta tìm th y ñư c nh ng giây phút an bình, nh nhàng thi n tâm dòng ñ i ñ y cám d M i m t kho nh kh c nghe ti ng chuông ... vi c th c hi n ăn chay gia ñình hay s xu t hi n nhi u qu y hàng d ch v m th c chay, nh t nh ng ngày sóc v ng, nh ng ngày r m B i “suy cho cùng, ch c ăn s phát tri n xã h i t c ngư i v t ch t nuôi...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:07

10 2,5K 25
Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và Văn Hóa ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô.

Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và Văn Hóa ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô.

... tăng trung bình hàng năm đạt 13,2% Nói chung, số lao động phục vụ cho nhà hàng, khách sạn đợc nâng cao chất lợng Phong cách phục vụ chuyên nghiệp hơn, có ý thức tôn trọng khách hàng Hiện nay, ... trực tiếp với khách phải liên tục đợc đào tạo lại Cần phải mở khoá tập huấn định kỳ thờng xuyên để họ nâng cao nghiệp vụ, loại bỏ t tởng bao cấp cũ Những ngời phục vụ phải coi khách hàng thợng đế, ... thực, khách du lịch hiểu đợc phong tục, tập quán, lối sống, lối hành xử nh văn hoá nơi Điều tạo đợc ấn tợng tốt đẹp cho du khách, làm cho họ cảm thấy chuyến có ý nghĩa Bởi mục đích du khách du...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 11:27

39 4,7K 56
Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

... Đời sống vật chất người dân xuất yếu tố – Bữa ăn hàng ngày gia đình có yếu tố cho thấy ảnh hưởng cách ăn uống phương Tây – Trước năm 1975, nhà hàng lớn Việt Nam nguyenthicamvan 36 III Các chặng ... trọng, ấm cúng thân tình - Thể qua bữa cơm gia đình, bữa cơm đãi khách, cỗ tết, cỗ mừng thọ, tiệc sinh nhật, tiệc cưới, tiệc đãi quốc khách hay bữa cỗ cúng thần, cúng gia tiên nguyenthicamvan 13 ... thực thiên cảnh nhẹ nhàng, kín đáo nguyenthicamvan 24 II Những yếu tố địa lý, lịch sử ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam Yếu tố lịch sử văn hoá • Ẩm thực miền Bắc: với lịch sử hàng ngàn năm chống...

Ngày tải lên: 25/12/2012, 11:28

38 8,6K 35
w