món ăn từ chả cá thu

Báo cáo tốt nghiệp: Chế biến món ăn từ các nhóm thực phẩm tại Nhà khách 37 Hùng Vương

Ngày tải lên : 16/09/2014, 14:29

... chất ăn Chỉ dùng rau củ đợc cấu thành nên ăn ăn kèm với ăn để trang trí cho phù hợp tính chất ăn Trình bày ăn phải phù hợp với yêu cầu, đặc điểm dụng cụ đựng thức ăn Dụng cụ tr ng bày bán thức ăn ... cho ăn ngon hơn, phối hợp dinh dỡng bữa ăn thờng xảy buổi tiệc, liên hoan, hội nghị, cới hỏi sử dụng nhiều bữa ăn Một bữa ăn có nhiều chế biến từ động vật có giá trị cảm quan cao ăn chế biến từ ... thẩm mỹ ăn giúp cho thể tiêu hoá cách rõ ràng Kỹ thu t cắt thái khâu thiếu đợc trình chế biến ăn, kỹ thu t tạo hình làm cho nguyên liêu tẩm ớp dễ ngấm gia vị chế biến chín làm tăng chất lợng ăn *...

34
644
1

Tiểu luận lý thuyết chế biến: Các món ăn từ cá

Ngày tải lên : 02/06/2015, 09:30

... kho khế, Cá kho măng, Cá kho me, Cá kho mía, Cá kho nghệ, Cá kho chay, Cá kho riềng, Cá kho sả, Cá kho sấu, cá kho sung, Cá kho thơm, Cá kho Tiêu, Cá kho tộ, Cá kho Trám, - Món kho, rim đòi hỏi ... nên ăn, nguyên liệu kết hợp với ta ăn khác nhau, mùi vị ăn mang hương vị riêng Chúng ta có nhiều loại cá kho khác : Cá kho Cà Chua, Cá kho chuối, Cá kho Coca, Cá kho dưa, Cá kho khế, Cá kho măng, ... có lợi 3.Các ăn làm từ cá: 1 .Cá bống kho tiêu: Cá bống kho tiêu từ lâu trở thành ăn quen thu c bữa ăn hàng ngày người dân Việt Nam hương vị đậm đà, thơm ngon Tuy nhiên, để chế biến cá bống kho...

15
1.1K
1

Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... nghiệm chuẩn bò thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh… + làm tăng giá trò thẩm mó ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn + loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ… + dao ... tạo cá nhân - HS tự nhận xét đánh giá sản phẩm, hoàn tất dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc I- Giới thiệu chung Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa: Hình thức tỉa hoa II- Thực mẫu Tỉa hoa từ hành Tỉa hoa từ ... + Tỉa hoa cần dụng cụ gì? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ trắng? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ tây? HĐ2 Thực mẫu + gv thao tác mẫu cho HS quan sát +gv theo...

4
3.5K
11

Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... dẹp vệ sinh Tỉa hoa từ dưa chuột - tỉa tỉa Tỉa hoa hồng từ cà chua Dặn dò: Về nhà xem trước bài” Thu nhập gia đình” Chuẩn bò kiểm tra học kì II: nội dung chương III: Nấu ăn gia đình RÚT KINH...

2
2.4K
4

Thăm dò khả năng sử dụng thức ăn tự chế và thức ăn cho tôm trong ương nuôi cá hồi vân (oncorhynchus mykiss) giai đoạn từ cá hương lên cá giống

Ngày tải lên : 22/11/2013, 10:45

... ng cá t t cá công th c th c ăn thí nghi m ñ u tăng lên Sau l n thu m u ñ u tiên cá công th c th c ăn khác ñ u có s tăng trư ng khác v kh i lư ng ñi u ch ng t cá s d ng th c ăn khác t o s tăng ... l n thu m u Cũng ương giai, kh i lư ng cá ương b tăng ñ u l n thu m u ñ u tiên ñ n l n thu m u th tăng nhanh nh ng l n thu m u cu i ñ c bi t t c ñ tăng trư ng qua l n thu m u TAðC TATN tăng nhanh ... c ăn nuôi cá h i vân giai ño n cá hương, cá gi ng c a Nang Thu (2009) (40 – 41%), (ðinh Văn Trung ctv, 2009) protein (43%) ñó ngu n protein t b t cá theo ðinh Văn Trung ctv (2009) 60% (Nang Thu, ...

79
452
1

nghiên cứu sự ảnh hưởng của thức ăn tự chế và thức ăn công nghiệp lên hiệu quả nuôi cá tra (pangasius hypophthalmus) trong ao nuôi thâm canh

Ngày tải lên : 22/02/2014, 17:01

... phần thức ăn dày cá tra tự nhiên Loại thức ăn Tỷ lệ (%) Cá tạp Ốc 23,9 Thực vật 6,67 Mùn bã hữu Trung 37,8 31,6 Cá nuôi ao sử dụng loại thức ăn khác cá tạp, thức ăn viên, rau muống, tấm, cám,… nhiên ... đến gần thu hoạch độ đạm thức ăn giảm 22%), theo tác giả đa số hộ nuôi sử dụng TATC có cá tạp lệ thu c vào nguồn cá tạp đánh bắt được, nguồn cá tạp giảm họ tăng cám công thức phối chế thức ăn ngược ... thức ăn cho cá (ngoài cám cá tạp hai thành phần chính, họ bổ sung thêm bột cá bột đậu nành (10-15%) thức ăn) nên thức ăn có chất lượng tốt hơn, hệ số chi phí thức ăn thấp hơn, chất lượng cá cao...

46
1.2K
0

LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN TỰ CHẾ VÀ THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP LÊN HIỆU QUẢ NUÔI CÁ TRA (Pangasius hypophthalmus) TRONG AO NUÔI THÂM CANH docx

Ngày tải lên : 10/03/2014, 17:20

... phần thức ăn dày cá tra tự nhiên Loại thức ăn Tỷ lệ (%) Cá tạp Ốc 23,9 Thực vật 6,67 Mùn bã hữu Trung 37,8 31,6 Cá nuôi ao sử dụng loại thức ăn khác cá tạp, thức ăn viên, rau muống, tấm, cám,… nhiên ... đến gần thu hoạch độ đạm thức ăn giảm 22%), theo tác giả đa số hộ nuôi sử dụng TATC có cá tạp lệ thu c vào nguồn cá tạp đánh bắt được, nguồn cá tạp giảm họ tăng cám công thức phối chế thức ăn ngược ... thức ăn cho cá (ngoài cám cá tạp hai thành phần chính, họ bổ sung thêm bột cá bột đậu nành (10-15%) thức ăn) nên thức ăn có chất lượng tốt hơn, hệ số chi phí thức ăn thấp hơn, chất lượng cá cao...

46
666
1

Món ăn từ kiwi và cà chua potx

Ngày tải lên : 31/03/2014, 18:20

... đậu hũ mát nào? Nguyên liệu: Kiwi xanh, 100gr 20ml vàng, đậu nước 2gr hạnh nhân lát, 5gr ngũ cốc Các bước thực hiện: đường, cà chua hũ 20ml bi non sữa tươi Cắt hạt lựu cà chua, kiwi cho vào tủ...

4
479
0

Món ăn từ cá trắm đen chống lão hóa ppt

Ngày tải lên : 04/04/2014, 03:21

... Cá trắm loại thực phẩm quen thu c, chế biến thành nhiều ăn ngon, bổ dưỡng, cá trắm có tác dụng phòng chữa bệnh Cả hai loại trắm phòng chữa nhiều bệnh Vào mùa thu đông, thịt cá trắm thường ... rượu cá vào nấu, vớt bỏ bọt nấu sôi phút cho mướp vào, nêm gia vị vừa ăn Bài 4: cá trắm đen 500g, lát gừng với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn Chi lực: thịt cá trắm 120g, hẹ lượng vừa đủ nấu canh ăn ... lượng vừa đủ nấu canh ăn cái, uống nước Khí huyết bất túc, suy nhược sau ốm dậy: cá trắm 250g, hoàng kỳ 25g, đương quy 12g, nấu canh ăn cá uống canh bỏ bã thu c Suy nhược thể: cá trắm trắng con, làm...

5
379
0

Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Giáo án Công nghệ 6 -

Ngày tải lên : 26/04/2014, 11:29

... TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: - Biết cách tỉa hoa rau, củ, - Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí ăn Kĩ năng: Có kĩ vận dụng ... ăn - Thời gian: 20 phút - Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa tranh ảnh số loại hoa dùng trang trí ăn - Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên + GV yêu cầu nhóm thực thực hành tỉa hoa hồng từ ... HS quan sát, tiếp thu sát, tiếp thu Tỉa hoa từ cà chua (Tỉa hoa hồng): - B1: Dùng dao cắt ngang phần cuống cà chua để dính lại phần - B2: Lạng phần vỏ dày khoảng 0,1 0,2cm từ cuống theo dạng...

5
2.6K
19

Giáo án Công nghệ lớp 6 - THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI CỦ QUẢ pps

Ngày tải lên : 04/07/2014, 10:20

... tiết diện từ – 1,5 cm có đuôi nhọn thon dài -Từ đuôi nhọn lấy lên đoạn dài lần đường kính tiết diện -Dùng kéo cắt sâu vào 1,5 cm chia làm cánh -Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn b-Tỉa hoa từ ớt : * ... DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung kĩ thu t tỉa hoa 1/ Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa : trang trí ăn từ số loại rau củ, nêu yêu cầu thực a-Nguyên liệu : Các loại rau củ, quả, hành lá, hành củ, ... lưỡi dao lam chẻ sâu xuống ½ + Hoa : chiều cao đoạn hành vừa cắt tạo thành nhiều nhánh nhỏ để làm cánh hoa, ngâm nước khoảng – 10’ cho cành hoa cong + Cành : -Lấy hành cắt bỏ phần xanh, chừa đoạn...

5
2.7K
9

Món ăn từ cà tím trị tăng huyết áp pdf

Ngày tải lên : 01/08/2014, 07:20

... Giúp bỏ thu c lá: Các nhà khoa học thu c Trường đại học Michigan (Mỹ) phát cà tím có nicotin thấy thí nghiệm ăn 10g cà tím có hiệu tương tự hút thu c suốt Vậy có lời khuyên thèm thu c ăn cà tím ...  Thói quen ăn uống bệnh tăng huyết áp  Chữa tăng huyết áp hoa  Hướng điều trị Alzheimer thu c chống tăng huyết áp Cà tím trị tăng huyết áp Cà tím có tên cà dái dê, ... dùng làm thức ăn phòng chữa bệnh chín tới Theo Đông y cà tím ghi thảo cương mục y văn cổ có tính cực hàn, can, giáng hoả, lợi tiểu, nhuận tràng, huyết, hoá đàm, nhiệt, giải độc Một số thu c chữa...

7
335
0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI CỦ QUẢ pot

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung kĩ thu t tỉa 1/ Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa : hoa trang trí ăn từ số loại a-Nguyên liệu : rau củ, nêu yêu cầu thực Các loại rau củ, quả, hành lá, hành tiết ... hành dùng tăm tre cắm cành hoa lên b-Tỉa hoa từ ớt : -Chọn ớt to vừa, đường kính * Tỉa hoa huệ tây, hoa lý : tiết diện từ – 1,5 cm có đuôi nhọn thon dài -Từ đuôi nhọn lấy lên đoạn dài lần đường kính ... kính tiết diện -Dùng kéo cắt sâu vào 1,5 cm chia làm cánh -Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn -Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa thành nhánh, nhị dài -Uốn cánh hoa nở ngâm vào nước * GV thao tác mẫu cho HS xem...

6
1K
1

bài giảng công nghệ 6 bài 24 thực hành - tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

Ngày tải lên : 12/11/2014, 21:55

... trình chế biến ăn áp dụng hình thức vừa nêu mà em biết? Món ăn chế biến hình thức nào? Giới thiệu khái niệm? Nêu quy trình chế biến ăn áp dụng hình thức vừa nêu mà em biết? Món ăn chế biến hình ... chế biến hình thức nào? Yêu cầu kỹ thu t chung đánh giá ăn nêu yêu cầu kỹ thu t ăn này? THẢO LUẬN: ( phút) Sau xem qua đoạn phim hướng dẫn thực tỉa hoa trang trí ăn Liên hệ kiến thức học thực tế ... riêng để tạo nên mùi vị đặc trưng ăn - Nêm gia vị • Trình bày ăn: -Múc thực phẩm dụng cụ thích hợp (tô,dĩa) -Trang trí đẹp mắt dọn kèm với nứơc chấm thích hợp Món ăn chế biến hình thức nào? Giới...

22
3.4K
3

Hoạch định chiến lược marketing cho cửa hàng thức ăn nhanh với tất cả các món ăn đều là cá tra

Ngày tải lên : 21/11/2014, 08:19

... viên văn phòng, công sở người có thu nhập trung bình gia đình đến ăn bình dân phở cá tra, chả cá tra hay thưởng thức cá tra nhúng giấm Ngoài có số sản phẩm giá trị gia tăng cá tra hấp chanh, cá ... béo phì Bác sĩ khuyến cáo người trưởng thành nên ăn cá lần tuần Xu hướng giảm ăn thịt, tăng cường ăn cá vào thực đơn để giúp cho sức khỏe đặc biệt người cao tuổi Trong cá tra có nhiều omega- ... giá cá tra ổn định T Phân tích SWOT O 2.4 Threatens- Thách thức - Nhiều khách hàng nghi ngại sản phẩm làm từ cá cho ăn làm từ cá ngán - Lĩnh vực ăn uống có nhiều hàng hóa thay cơm, phở, quán ăn...

34
580
1

Tiểu luận lý thuyết chế biến: Các món ăn từ nghêu

Ngày tải lên : 02/06/2015, 09:51

... Nghêu nguồn thức ănrất tốt cung cấp nhiều protein (16%) nguồn phong phú vitamin vàkhoán chất, chúng chứa chất béo Đây nguồn thức ăn dễ tìm, giá rẻ chế biến đơn giản II CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ NGHÊU: Nghêu ... trứng, đánh ngao, hành hoa, cho chút hạt nêm vừa ăn Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo khô, láng qua chảo với dầu ăn, đổtrứng vào, láng quanh chảo cho tạo thành hình tròn Bước 4: Khi trứng chín ... cho người ăn Hình 2.1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm spaghetti Nghêu cho người ăn 1.4 Các bước thực hiện:Bước 1: Cho dầu olive bơ vào chảo đun nóng lửa vừa Bước 2: Khi dầu nóng bơ tan chảy hết,...

14
528
0

TIỂU LUẬN LÝ THUYẾT CHẾ BIẾN: CÁC MÓN ĂN TỪ THỊT DÊ

Ngày tải lên : 03/06/2015, 09:41

... tái dê Tái nhúng cách thịt dê thái mỏng thành lát nhúng vào nước sôi Ăn theo cách thịt dê dai Tái lăn cách thịt dê thái mỏng lăn qua chảo mỡ nóng Loại tái ăn có vị thơm bùi béo Cách thứ ba tái ... vừng rang dùng nóng Các ăn khác từ thịt dê: dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả, dê xào sa tế, dê xào thập cẩm, ngọc dương xào xả ớt, dê bóp thấu, dê hấp cách thu , dê hầm rượu vang, ... người có hành vi tàn nhẫn cách đánh đập cho dê chạy lòng vòng để vả mồ hôi thật nhiều trước cắt tiết! Các ăn làm từ dê : Dê núi bắt đuổi đánh cho thoát mùi hôi sau làm lông, thui vàng, mổ ướp với...

18
992
2

skkn-Một số biện pháp chế biến các món ăn từ cá cho trẻ ở trường mầm non

Ngày tải lên : 29/12/2015, 11:16

... trẻ thích ăn ăn chế biến từ cá, trẻ ăn ngon miệng ăn hết suất, ăn nhanh nhiều trẻ tăng cân Kết nhóm tác động cho kết cao nhiều so với nhóm đối chứng Điều chứng minh việc chế biến ăn từ cácho trẻ ... mầm non Kết cho ta thấy hầu hết trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất, nhiều trẻ tăng cân, thích ăn ăn chế biến từ cá Từ chứng minh việc chế biến ăn từ cá cho trẻ mầm non điều cần thiết việc nâng cao chất ... chế biến ăn sáng tạo phù hợp với nhu cầu trẻ gặp nhiều khó khăn II Kết luận khuyến nghị 1.Kết luận Việc chế biến ăn từ cá trường mầm non thu hút hầu hết trẻ ăn ngon miệng, thích ăn, ăn hết suất,...

12
1.2K
1

Thức ăn từ nguồn gốc thực vật

Ngày tải lên : 05/11/2012, 09:11

... chăn nuôi Thức ăn xanh loại thức thức ăn chiếm tỉ lệ cao phần ăn loại nhai lại ( trâu, bò, dê…) Thức ăn xanh đa dạng gồm nhiều loại như: loại cỏ stylo,các loại họ đậu đậu cove, loại bèo bèo cái, ... chất bổ trợ khác (các vị thu c bắc thu c nam theo đơn thu c dân tộc, địa phương hay gia truyền) để thu dạng chế phẩm men khô Thức ăn gia súc với phần chủ yếu tinh bột (tấm, cám, bột ngô, bột ... gia súc ăn mang lại nhiều hiệu quả: - Thức ăn có vị tốt nên vật ăn nhiều -Tăng tỷ lệ tiêu hoá thức ăn, hạn chế loại ký sinh đường ruột - Làm tăng trọng thêm 5-10% giảm tiêu tốn thức ăn 10-15%...

69
2.1K
5