luận văn sản xuất thạch dừa
tiểu luận qui trình sản xuất thạch dừa - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 05/12/2014, 09:58
Tài liệu BÀI TIỂU LUẬN: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA doc
... TIỂU LUẬN: 1 ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA 1 1 MỤC LỤC 2 ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất ... mang mùi đặc trưng riêng của từng sản phẩm. 6 Trang 19 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 9 Trang 27 * Môi trường sản xuất : - Chuẩn bị giống: Giống ... thành các sản phẩm trong đó có thạch dừa là tốt nhất. Trang 8 Trang 23 BÀI TIỂU LUẬN: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Trang 1 Nhiệt độ ( o C) Trạng thái thạch dừa Khối...
Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:15
Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm qui trình sản xuất thạch dừa
Ngày tải lên: 06/09/2014, 15:06
Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất thạch dừa (55 trang)
... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 l ng còn l i ... ừ ạ IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA: 1. Quy trình s n xu t th ch d a:ả ấ ạ ừ THẠCH DỪA Page 33 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA…………………………31 1.Lưu ... xơ dừa phun latex: 1.547 USD/tấn - Chỉ xơ dừa: 183 USD/tấn - Lưới xơ dừa (lưới sinh thái): 964 USD/tấn - Thạch dừa: 721 USD/tấn - Nước dừa: 686 USD/1.000 lít - Dấm dừa: 859 USD/tấn THẠCH DỪA...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26
Công nghệ sản xuất thạch dừa
... học CBGD : Nguyễn Thuý Hương6 THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... trình sản xuất thạch dừa II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa Quy trình chung : Lọc Nguyê n liệu Trộn đều Đun sôi 10 – 45’ Để nguội Cho acid acetic Cấy giống Lên men 28 -32 0 C trong 9 – 15 ngày Thạch ... trúc của thạch dừa, Kỉ yếu hội nghị khoa học công nghệ lần thứ 8-phân ban công nghệ thực phẩm, Tháng 4 năm 2002. CBGD : Nguyễn Thuý Hương20 THẠCH DỪA II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa CBGD...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:40
Sản xuất thạch dừa
... ngày Thạch dừa thơ Nước đường DAP, SA Giống Nhân giống THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter ... trình sản xuất thạch dừa II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa Quy trình chung : Lọc Nguyê n liệu Trộn đều Đun sôi 10 – 45’ Để nguội Cho acid acetic Cấy giống Lên men 28 -32 0 C trong 9 – 15 ngày Thạch ... trong 100g thạch dừa CBGD : Nguyễn Thuý Hương19 THẠCH DỪA 8 9 10 11 12 Alamine Histidine Phenyl alanin Senine Cystein 2.41 2.05 1.23 0.91 1.17 Ở những vùng có nhiều dừa thì sản xuất thạch dừa từ...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 14:28
SẢN XUẤT THẠCH DỪA TỪ VI KHUẨN
... mang mùi trái cây tùy thuộc vào từng loại sản phẩm. Vi Sinh đại cương 13 Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- ... acetic Thạch Dừa thô Thạch Dừa thô Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch dừa ... các sản phẩm trong đó có thạch dừa là tốt nhất. III. 3 bước trong sản xuất Thạch Dừa Bước 1:Chuẩn bị môi trường: Vi Sinh đại cương 8 Acetobacte r xylinum Acetobacte r xylinum Sản xuất Thạch Dừa...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36
ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... Tiểu Luận Trang 25 Trường CĐ Lương Thực - Thực Phẩm Bài Tiểu Luận 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 7 Trường CĐ Lương Thực - Thực Phẩm Bài Tiểu Luận * ... dụng của dừa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch dừa là một hướng giải quyết có hiệu quả và có triển vọng. Hình 1: Thạch dừa Thạch dừa ( Nata ... Phẩm Bài Tiểu Luận ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia,...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36
KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... xuất các sản phẩm có giá trị cao từ quả dừa như cơm dừa nạo sấy, than hoạt tính từ gáo d ừa, các sản phẩm từ chỉ xơ dừa, hàng thủ công mỹ nghệ từ lá dừa, gáo dừa, gỗ dừa … Tất cả các sản phẩm ... 2. Nguyên liệu trong sản xuất thạch dừa: 2.1. Nguyên liệu chính: - Nước dừa: trung bình một trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái dừa. Nước dừa là loại nước giải khát ... (%) 0.8 DAP (%) 0.6 Saccharose (%) 2 2.Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. 2.1. Đặc điểm giống vi khuẩn Acetobacter....
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12
KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... nghèo. Hiện nay có hơn 100 sản phẩm được sản xuất từ cây dừa, Philippines xuất khẩu hơn 50 loại sản phẩm từ dừa và dầu dừa cũng vẫn được xuất khẩu với số lượng lớn. Những sản phẩm từ dừa có nhu cầu đang ... liệu chính để sản suất thạch dừa là nứơc dừa hay nước dừa già ( dừa khô) vào khoảng từ 10-12 tháng tuổi . Đây là phế phẩm của các nhà máy cơm dừa nạo sấy ,cơ sở sản xuất kẹo dừa ,kẹo chuối ... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 k p đ c, sau...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:07
SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... bị giống để sản xuất 6 II. Sản xuất 6 III.Các phương pháp kiểm tra nguyên liệu và môi trường trước khi đưa vài sản xuất 8 IV.Các hóa chất và môi trường sử dụng trong sản xuất thạch dừa 8 C. THUYẾT ... trong sản xuất thạch dừa : 1. Hoá chất. - Acid acetic. - Agar - Cao thịt - Glucose - Saccharose - Sulphate amon - Pepton - Phosphate amon 2. Môi trường : trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản ... nước dừa già vào sản xuất là nhu cầu cấp thiết để giải quyết vấn đề môi trường và làm tăng giá trị sử dụng của dừa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41
nghiên cứu nguyên liệu thay thế trong sản xuất thạch dừa
... Quy trình lên men thạch dừa. 2.1 Sơ lược về quy trình lên men nước dừa. Thạch nho Thạch cà chua Thạch dứa Thạch sương sáo + Thạch lên men: Thạch nếp cẩm lên men Thạch dừa lên men thể ... TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH LÊN MEN. 1. Sơ lược về nguyên liệu chính trong sản xuất thạch dừa. Nước dừa: trung bình một trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái dừa. Nước dừa là loại nước ... thay thế nước dừa trong sản xuất thạch lên men. Vì sản phẩm thạch lên men có rất nhiều lợi ích và đang rất được ưa chuộng nên chúng tôi mong muốn không chỉ ngoài sản phẩm thạch dừa bổ dưỡng...
Ngày tải lên: 29/09/2013, 21:10
Luận văn sản xuất và chế biến củ dong riềng ở tỉnh hưng yên
Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:22
Luận văn sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ huyện cẩm giàng tỉnh hải dương
Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:40
Luận văn sản xuất và tiêu thụ thuỷ cầm giống trong điều kiện có nguy cơ tái bùng phát dịch cúm gia cầm trên địa bàn huyện phú xuyên hà nội
... ñến sản xuất - Khái niệm về sản xuất [17] Sản xuất là quá trình phối hợp và ñiều hoà các yếu tố ñầu vào ñể tạo ra sản phẩm hàng hoá hoặc dịch vụ ñầu ra [17, tr.12]. Nếu giả thiết sản xuất sẽ ... – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 3 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Các khái niệm cơ bản 2.1.1.1 Sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng ñến sản ... quy mô sản xuất, các hình thức tổ chức sản Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện ñề tài: Sản xuất...
Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:38
Tài liệu Luận văn "Sản xuất và cung cấp rau sạch tại xã Văn Đức huyện Gia Lâm, Hà nội" docx
... hoai mục. 37 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU BẢO ĐẢM SẢN XUẤT 3.1.Nhiệm vụ Mục tiêu kinh doanh của công ty là trồng và cung cấp rau sạch với sản lượng khoảng tăng dần theo ... nghiệp 16,2 nghìn người chiếm 10%, 145,4 nghìn người là lao 47 LUẬN VĂN ĐỀ TÀI: Sản xuất và cung cấp rau sạch tại xã Văn Đức huyện Gia Lâm, Hà Nội 1 Nội bên cạnh những lợi thế về điều ... khoa học kỹ thuật về sản xuất rau sạch cũng như cách chế biến, bảo quản rau tốt nhất . Như vậy có thể nói việc triển khai thực hiện Dự án sản xuất rau sạch tai địa bàn xã Văn Đức, huyện Gia Lâm,...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 11:15
Tài liệu Lên men sản xuất thạch dừa ppt
... 1. Cấu trúc của thạch dừa - Bản chất của thạch dừa là một màng nhầy có cấu trúc là hemicellulose. - Hàm ẩm của thạch dừa: 99% - Thạch dừa có cấu trúc mạng là các polysaccharide, ... của thạch dừa là socboza nằm ở dạng L-socboza 4. Nguyên liệu trong sản xuất thạch dừa Môi trường 1: Acid acetic 5 ml (NH 4 ) 2 SO 4 – SA 8g (NH 4 ) 2 PO 4 2g Saccharose 20g Nước dừa già ... …X-X-X-X-X + UDP n nhánh (n+1) nhánh Lên men sản xuất thạch dừa (Nata decoco) từ vi khuẩn Acetobacter xylinum Yêu cầu đối với thạch dừa sau lên men là phải đạt được Cấu trúc : độ dày...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: