len men acid lactic
Đề tài: Lên men acid lactic
... phân tử: Acid lactic hỗn hợp dạng đồng phân D -acid lactic L -acid lactic: Nếu D -acid lactic L -acid lactic có hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50 người ta gọi hỗn hợp raxemic Hỗn hợp kí hiệu DL -acid lactic ... hình: - Ngoài acid lactic trình lên men lactic dị hình tạo acid succinic, acid acetic, ethanol - Có men decacboxylase để phân huỷ acid pyruvic, CO 2, CH3CHO Tuy nhiên không phân huỷ hết acid pyruvic ... V Cơ chế trình lên men vi khuẩn lactic: Lên men lactic đồng hình (điển hình): Lên men lactic đồng hình trình lên men sản phẩm axit lactic tạo chiếm 90% tổng số sản phẩm lên men lượng nhỏ axit,...
- 21
- 843
- 3
Khảo sát quá trình lên men acid lactic bởi lactobacillus drebrueckii
... Giới thiệu lên men acid lactic 2.1.1 Đặc điểm acid lactic Acid lactic chất hữu không màu, mùi nhẹ, tan nước cồn Công thức hóa học acid lactic CH3CHOHCOOH Khối lượng phân tử acid lactic 98,08 Nhiệt ... Phương trình tóm tắt trình lên men lactic: C6H12O6→2C3H6O3 + 136Kj (32,4 Kcal) Lên men lactic gồm có lên men đồng hình lên men dị hình Lên men đồng hình: Lượng acid lactic tạo thành chiếm 90%, lượng ... sau thời gian lên men: nồng độ acid lactic (%), mật độ tế bào,pH 3.2.3.2 Khảo sát ảnh hưởng pH đến lên men acid lactic: Tiến hành lên men bình lên men chứa 50ml môi trường lên men với nồng độ dịch...
- 63
- 2,901
- 9
Khảo sát quá trình lên men acid lactic bởi Lactobacillus drebrueckii
... Lờn men lactic Lờn men lactic l quỏ trỡnh chuyn hoỏ ng thnh acid lactic nh vi sinh vt, in hỡnh l vi khun lactic Lờn men lactic l mt nhng loi hỡnh lờn men phỏt trin nht thiờn nhiờn Lờn men lactic ... Gii thiu v lờn men acid lactic 2.1.1 c im ca acid lactic Acid lactic l cht hu c khụng mu, mựi nh, tan nc v cn Cụng thc húa hc ca acid lactic l CH3CHOHCOOH Khi lng phõn t ca acid lactic l 98,08 ... theo dừi sau thi gian lờn men: nng acid lactic (%), mt t bo,pH 3.2.3.2 Kho sỏt nh hng ca pH n s lờn men acid lactic: Tin hnh lờn men bỡnh lờn men cha 50ml mụi trng lờn men vi nng dch ng ti u...
- 56
- 579
- 3
len men acid lactic tu vi sinh vat
... không gian: Acid lactic hỗn hợp dạng đồng phân D -acid lactic L -acid lactic: Nếu D -acid lactic L -acid lactic có hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50 người ta gọi hỗn hợp raxemic Hỗn hợp kí hiệu DL -acid lactic. Trong ... lên men lactic Lên men lactic trình chuyển hóa đường thành axit lactic nhờ vi sinh vật, điển hình vi khuẩn lactic Lên men lactic loại hình lên men phát triển thiên nhiên, có hai kiểu lên men lactic ... oxy hóa acid acetic acid lactic thành O2 •Gluconobacter oxy hóa acid acetic acid lactic thành O2 3.2.4 Các phương pháp lên men: Có phương pháp lên men chính: 3.2.4.1 Phương pháp lên men chìm:...
- 43
- 536
- 0
Khảo sát quá trình lên men acid lactic bởi Lactobacillus drebrueckii
... Lờn men lactic Lờn men lactic l quỏ trỡnh chuyn hoỏ ng thnh acid lactic nh vi sinh vt, in hỡnh l vi khun lactic Lờn men lactic l mt nhng loi hỡnh lờn men phỏt trin nht thiờn nhiờn Lờn men lactic ... Gii thiu v lờn men acid lactic 2.1.1 c im ca acid lactic Acid lactic l cht hu c khụng mu, mựi nh, tan nc v cn Cụng thc húa hc ca acid lactic l CH3CHOHCOOH Khi lng phõn t ca acid lactic l 98,08 ... Phng trỡnh túm tt ca quỏ trỡnh lờn men lactic: C6H12O62C3H6O3 + 136Kj (32,4 Kcal) Lờn men lactic gm cú lờn men ng hỡnh v lờn men d hỡnh Lờn men ng hỡnh: Lng acid lactic to thnh chim hn 90%, ch mt...
- 56
- 384
- 1
Nghiên cứu lên men Acid Acetic
... hiệu lên men acid acetic 46 3.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu lên men acid acetic theo phương pháp lên men chậm 46 3.3.4.4 Thí nghiệm lên men acid acetic ... học chất mang fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men acid acetic 2.4.3.1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermenter Trong fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men giấm, vi khuẩn ... chọn phương pháp sản xuất acid acetic 2.3 Sản xuất acid acetic phương pháp vi sinh 11 iv 2.3.1 Quá trình lên men acid acetic 11 2.3.2 Cơ chế trình lên men acid acetic 11 2.3.3...
- 80
- 586
- 5
Nghiên cứu lên men Acid acetic bằng dịch ép trái chiều
... hiệu lên men acid acetic 46 3.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu lên men acid acetic theo phương pháp lên men chậm 46 3.3.4.4 Thí nghiệm lên men acid acetic ... học chất mang fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men acid acetic 2.4.3.1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermenter Trong fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men giấm, vi khuẩn ... chọn phương pháp sản xuất acid acetic 2.3 Sản xuất acid acetic phương pháp vi sinh 11 iv 2.3.1 Quá trình lên men acid acetic 11 2.3.2 Cơ chế trình lên men acid acetic 11 2.3.3...
- 80
- 598
- 5
Nghiên cứu lên men acid acetic bằng dịch ép trái điều
... hiệu lên men acid acetic 46 3.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu lên men acid acetic theo phương pháp lên men chậm 46 3.3.4.4 Thí nghiệm lên men acid acetic ... học chất mang fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men acid acetic 2.4.3.1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermenter Trong fermenter sử dụng màng sinh học cố đònh để lên men giấm, vi khuẩn ... chọn phương pháp sản xuất acid acetic 2.3 Sản xuất acid acetic phương pháp vi sinh 11 iv 2.3.1 Quá trình lên men acid acetic 11 2.3.2 Cơ chế trình lên men acid acetic 11 2.3.3...
- 80
- 1,027
- 9
NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU
... hiệu lên men acid acetic 46 3.3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng hàm lïng chất kho hoà tan (độ Brix) đến hiệu lên men acid acetic theo phương pháp lên men chậm 46 3.3.4.4 Thí nghiệm lên men acid acetic ... cố đònh để lên men acid acetic 26 2.4.3.1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic fermenter .26 2.4.3.2 Cấu tạo màng vi khuẩn acid acetic 27 2.4.3.3 Sự phát triển màng vi khuẩn acid acetic ... chọn phương pháp sản xuất acid acetic 2.3 Sản xuất acid acetic phương pháp vi sinh 11 iv 2.3.1 Quá trình lên men acid acetic 11 2.3.2 Cơ chế trình lên men acid acetic 11 2.3.3...
- 10
- 347
- 10
Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô
... men lactic 1.4.1 Gi i thi u v axit lactic [52] 1.4.2 Vi sinh v t lên men axit lactic [50] 1.4.3 Các y u t nh hư ng t i trình lên men lactic [11][54] 1.4.4 Các giai ño n ch y u c a trình lên men ... t ñ sinh axit lactic, n u không d ng lên men l i vi khu n lactic s ti p t c s d ng hàm lư ng axit lactic t o thành làm ch t ñ t o s n ph m ph , ñi u không t t cho trình lên men lactic Vì th ph ... n trình lên men nh m s n sinh hàm lư ng axit lactic t t nh t 3.6 Ti n hành lên men ñi u ki n t i ưu 20 Sau nghiên c u y u t nh hư ng ñ n trình lên men axit lactic, ti n hành lên men ñi u ki n...
- 26
- 960
- 4
Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
... 1.1 Gi i thi u v axit lactic 1.2 Vi sinh v t lên men lactic 1.3 Cơ s c a qúa trình lên men axit lactic 1.4 Nhu c u dinh dư ng c a vi khu n lactic y u t hư ng ñ n trình lên men 1.4.1 Nhu c u dinh ... x lý th y phân rơm [7] 2.5.3 Môi trư ng lên men lactic [20] 2.5.4 Phương pháp lên men lactic 2.5.5 Phương pháp x lý sau lên men ñ ñ nh lư ng axit lactic 2.5.6 Phương pháp vi sinh v t 2.5.6.1 ... lên men 72 gi + Hàm lư ng axit lactic t o thành ñ t ñ n 17,69 g/l KI N NGH N u ti p t c nghiên c u lên men axit lactic t rơm lúa, ñ ngh ñư c lên men ñi u ki n t i ưu hơn, t c có thi t b lên men...
- 25
- 761
- 3
Luận văn:Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa docx
... 1.1 Gi i thi u v axit lactic 1.2 Vi sinh v t lên men lactic 1.3 Cơ s c a qúa trình lên men axit lactic 1.4 Nhu c u dinh dư ng c a vi khu n lactic y u t hư ng ñ n trình lên men 1.4.1 Nhu c u dinh ... x lý th y phân rơm [7] 2.5.3 Môi trư ng lên men lactic [20] 2.5.4 Phương pháp lên men lactic 2.5.5 Phương pháp x lý sau lên men ñ ñ nh lư ng axit lactic 2.5.6 Phương pháp vi sinh v t 2.5.6.1 ... lên men 72 gi + Hàm lư ng axit lactic t o thành ñ t ñ n 17,69 g/l KI N NGH N u ti p t c nghiên c u lên men axit lactic t rơm lúa, ñ ngh ñư c lên men ñi u ki n t i ưu hơn, t c có thi t b lên men...
- 25
- 630
- 1
báo cáo vi sinh lên men acid tổng hợp
... lên men rượu từ nguyên liệu chứa tinh bột II.VI SINH VẬT THAM GIA Nấm mốc : thủy phân tinh bột thành đường Nấm men : lên men dịch đường thành rượu Vi khuẩn lactic acid hóa dịch đường trước lên men ... Pglyceratmutaza + Phản ứng loai nước: Acid- 2 Pglyceric + Enolaza acid- P- enolpyruvic + H2O Acid -2 Pglyceric loại nước enzyme Enolaza để tạo thành sản phẩm acid- Penolpyruvic + Phản ứng phosphoryl ... đến trình lên men pH tối ưu để tạo cồn 4,5-5,0 pH thích hợp khoảng 4,8-5,2 để đường hóa diễn • Tác nhân gây lên men vi sinh vật: vi sinh vật nhân tố chủ yếu gây lên men song khả lên men vi sinh...
- 13
- 428
- 0
nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít
... lên men lactic c chia thành lo i: lên men lactic ng hình lên men lactic d hình [8], [11] Lên men lactic ng hình, th c t ch xu t hi n axit lactic, lên men d hình s n ph m cu i a d ng: axit lactic, ... QUAN 1.1 T ng quan v axit lactic 1.1.1 L ch s lên men lactic Lên men lactic trình chuy n hóa k khí ng t o thành axit lactic ã c bi t s d ng t lâu i dân gian như: lên men chua rau qu , làm s a ... ng, nhi t lên men, th i gian lên men, pH lên men cho trình lên men axit lactic b ng cách s d ng phương pháp quy ho ch th c nghi m t i ưu hóa nh m thu c hàm lư ng axit lactic sau lên men cao nh t...
- 122
- 2,023
- 6
Luận văn : NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU part 8 docx
... lên men acid acetic (xem đồ thò 4.3) Tổng hàm lượng chất khô (độ Brix) có ảnh hưởng không lớn đến hiệu lên men acid acetic Độ Brix thích hợp cho sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men ... lên men acid acetic từ dòch nước ép điều theo phương pháp nhanh ta thu dung dòch acid acetic có nồng độ 3,828% (xem đồ thò 4.5) Có thể tận dụng nước ép điều có bổ sung 4% cồn để sản xuất acid ... khoáng vi lượng đa lượng dòch lên men Trong điều kiện lên men: môi trường, nhiệt độ, giống vi khuẩn giấm,… phương pháp lên men nhanh cho sản phẩm có nồng độ acid acetic 3,816% 48 giờ, với khoảng...
- 9
- 372
- 1
Luận văn : NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU part 7 doc
... thấy, đến ngày lên men thứ 10 nồng độ acid acetic bắt đầu giảm lúc hết chất rượu nên vi khuẩn giấm sử dụng acid acetic làm chất dẫn đến nồng độ acid acetic giảm Như thời gian lên men tốt ngày Để ... thò biểu diễn mối quan hệ nồng độ acid acetic tích lũy acid acetic theo thời gian 57 Nồng độ acid acetic (%) 4,0 Nồng độ acid acetic (%) 3,5 3,0 Poly (Nồn g độ acid acetic (%)) 2,5 2,0 12 16 20 ... bình lên men Sau 48 lên men phương pháp nhanh đạt nồng độ acid acetic 3,816 %, phương pháp chậm đạt nồng độ acid acetic 2,232 %, tức nhỏ nhiều so với phương pháp nhanh Để đạt nồng độ acid acetic...
- 10
- 352
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25