lý thuyết nghiệp vụ bàn

... phương pháp phục vụ phổ biến được áp dụng rộng rãi: phục vụ theo món, phục vụ theo suất và phục vụ kiểu gia đình.Phương pháp phục vụ này, người phục vụ phải đặt dụng cụ ăn lên bàn cho từng khách ... phục vụ bàn chia thức ăn cho khách trên bàn ăn Phương pháp phục vụ này được áp dụng phần lớn trong các nhà hàng truyền thống và cách phục vụ ăn Á. 2.3 Phục vụ theo suất Ở phương pháp phục vụ theo ... vào cho khách. Đối với phục vụ ăn kiểu Pháp, trước khi phục vụ món ăn tráng miệng, người phục vụ phải thu dọn bàn ăn. 1.4 Phục vụ kiểu Việt Nam Kiểu Việt Nam được phục vụ phổ biến hiện nay trong

Ngày tải lên: 14/09/2024, 21:46

... chuyên nghiệp là gì? Trang 8 Giảng bài mới I Tổng quan về nghiệp vụ bán hàng Ce LL ˆ TA Thuyết trình, Neh ° lĩnh phân tích và | hội và phi 126 3.1 Người bán hàng chuyên nghiệp ... học thành một người bán hàng giỏi, chuyên nghiệp là gì? Trang 10 Giảng bài mới I Tổng quan về nghiệp vụ bán hàng 126 3.2 Người bán hàng chuyên nghiệp c Yêu câu hiểu biết VỆ sản phẩm Thảo ... gian thực hiện: 3h Tên chương: Chương II: Nghiệp vụ bán hàng i cho khach du lich ho Thực hiện ngày 27 tháng 12 năm 2016 " TÊN BÀI: Bài 5: Nghiệp vụ bán hàng cho khách du lịch MỤC TIỂU CỦA

Ngày tải lên: 19/04/2017, 23:00

... chuyên nghiệp là gì? Trang 8 Giảng bài mới I Tổng quan về nghiệp vụ bán hàng ML LẠ ˆ tA Thuyệt trình, Neh ° lĩnh phân tích và | hội và ghi 126 3.1 Người bán hàng chuyên nghiệp ... thành một người bán hàng giỏi, chuyên nghiệp là gì? Trang 10 Giảng bài mới I Tổng quan về nghiệp vụ bán hàng 126 3.2 Người bán hàng chuyên nghiệp c Yêu cầu hiểu biết về sản phẩm ... Thời gian thực hiện: 3h Tên chương: Chương II: Nghiệp vụ bán hàng cho khách du lịch A Thực hiện ngày 2 tháng 12 năm 2016 " TÊN BÀI: Bài 5: Nghiệp vụ bán hàng cho khách du lịch MỤC TIỂU CUA BAI:

Ngày tải lên: 19/04/2017, 23:01

... thực hiện được nghiệp vụ bán các sẵn phẩm dịch vụ của khách sạn, đồng thời biết cách tận dụng tối đa cơ hội bán hàng trong quá trình phục vụ khách - Thể hiện đúng chuyên môn nghiệp vụ trong quảng ... Dịch vụ chính: Dịch vụ chính là các dịch vụ đáp ứng nhu-cầu thiết yếu của khách về lưu trú và ăn uống tại khách sạn ~ Dịch vụ lưu trú là dịch vụ đáp ứng yêu cầu về buồng ngủ cho khách - Dịch vụ ... hành lý - Khi tiếp nhận hành lý của khách phải kiểm tra xem có gì hư hỏng không và phải xác nhận số lượng hành lý trước mặt khách - Khi vận chuyển hành lý phải nhẹ nhàng - Phải dùng xe hành lý

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

... đại lý trung gian Khách đặt buồng của khách sạn thông qua các đại lý trung gian như: đại lý du lịch, hãng lữ hành, hãng hàng không, văn phòng du lịch địa phương Khi đặt buồng thông qua các đại lý ... tới các dịch vụ mà khách sạn cung cấp như các thiết bị phục vụ kính doanh (fax, thư điện tử, internet ) Đối tượng khách này còn thường xuyên sử dụng hệ thống điện thoại và dịch vụ ăn uống của ... dành một số lượng buồng nhất định để các đại lý chủ động bán buồng cho khách Sau đó, các đại lý mới khẳng định việc đặt buồng với khách sạn Các đại lý du lịch sẽ không phải nộp bất cứ một khoản

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

... thanh toán IV PHỤC VỤ HÀNH LÝ CHO KHÁCH 1 Trỉnh tự phục vụ hành lý cho khách đi lẻ 1.1 Trình tự phục vụ hành lý cho khách lẻ tới khách sạn Hỗ trợ khách Dẫn khách Mang hành lý —*| làmthủtục | ... Trình tự phục vụ hành lý cho khách đoàn tới khách sạn Tiếp nhận Kiểm lại „| Chuyển hành lý Kê khai hành lý hành lý lên các buồng hành lý Sơ đỗ 4.3 Trình tự phục sụ hành lý cho khách đoàn ... tổng số hành lý khi nhận bàn giao - Nhóm trưởng phụ trách hành lý yêu cầu trưởng đoàn ký nhận vào các sổ kê khai hành lý của các nhân viên hành lý Trang 20 2.2 Trình tự phục vụ hành lý cho khách

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

... hành lý * Nhận hành lý khách gũi: Khi khách có nhu cầu gửi hành lý, nhân viên bảo quản hành lý cần thực hiện các bước sau: - Ghi đặc điểm hành lý, số hành lý khách gửi vào sổ nhận hành lý và ... toán dịch vụ Hoá đơn thanh toán dịch vụ là chứng từ phản ánh các chì phí của khách khi tiêu đùng một dịch vụ nào đó của khách sạn Hoá đơn thanh toán dịch vụ do các bộ phận cung cấp dịch vụ của khách ... quản cẩn thận cho khách * Trẻ lại bành lý cho khách: - Nhân viên lễ tân đê nghị khách xuất trình phiếu biên nhận hành lý - Nhân viên so sánh với nửa gắn trên hành lý của khách, hai nửa phiếu biên

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

... tân dựa vào các hoá đơn dịch vụ mà khách ký nợ do các bộ phận dịch vụ đã gửi tới cho bộ phận lễ tân Nếu khách không hài lòng, nhân viên lễ tân thông báo cho trợ lý giám đốc bộ phận lễ tân giải ... người quản lý bộ phận lễ tân phải đánh giá được hiệu quả hoạt động của bộ phận mình, từ đó đưa ra chiến lược kính doanh có lợi nhất, hạn chế những nguy cơ cho doanh nghiệp Người quản lý lễ tân ... lý đối chiếu, so sánh các số liệu hiện tại với các Số liệu của kỳ trước để có thể đánh giá được những mặt mạnh, mặt yếu, từ đó đưa ra cách quần lý phù hợp với điều kiện kinh doanh của đoanh nghiệp

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

... phận lễ tân được thông suốt, nhân viên lễ tân ca trước phải bàn giao cụ thể cho nhậi động phục vụ kị phục vụ của bộ phận lễ tân 4 Nội dung bàn giao n viên lễ tân ca sau, để hoạt hách liên tục, tránh ... Những vấn đề tên tại - Những kiến nghị - Người giao ca và nhận ca ký bàn giao và nhận bàn giao 2 Những công việc cụ thể khi bàn giao ca - Ngày tháng và ca ban giao VD: Cai (Ngày 5 tháng 1Ô năm ... thoại ngày 2/10, 3/10, 4/10: 400.000 VNĐ + Dịch vụ karaôkê ngày 2/10: 800.000 VNĐ + Dịch vụ bơi 2/10, 4/10: 200.000 VNĐ Yêu cầu: 1 Lập hóa đơn dịch vụ cho công ty Honda 2 Lập hoá đơn thanh toán

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

... toán dịch vụ Hoá đơn thanh toán dịch vụ là chứng từ phản ánh các chì phí của khách khi tiêu đùng một dịch vụ nào đó của khách sạn Hoá đơn thanh toán dịch vụ do các bộ phận cung cấp dịch vụ của khách ... toán dịch vụ có thể được thiết kế tuỳ thuộc vào cách quản lý của từng khách sạn Hoá đơn thanh toán có thể được thiết kế cho tất cả các dịch vụ hoặc có thể được thiết kế cho từng dịch vụ của khách ... các trường hợp sau: a Giá buồng và các dịch vụ trên chưa bao gồm thuế VAT b Giá buồng và các dịch vụ trên bao gồm thuế VAT Bài giải 1 Lập hoá đơn dịch vụ Khách sạn Hoá đơn nhà hàng "Tên

Ngày tải lên: 28/07/2014, 22:20

... các dịch vụ phục vụ khách trong thời gian lưu trú: - Địch vụ bưu điện - Bảo quản chìa khóa buồng - Dịch vụ ăn uống - Dich vụ bảo quản tư trang quý và hành lý của khách - Các dịch vụ khác Trong thời ... ly * Nhận hành lý khách gũi: Khi khách có nhu cầu gửi hành lý, nhân viên bảo quản hành lý cần thực hiện các bước sau: - Ghi đặc điểm hành lý, số hành lý khách gửi vào sổ nhận hành lý và yêu cầu ... Lập phiếu biên nhận hành lý Treo một nửa phiếu biên nhận hành lý lên hành lý, nửa còn lại trao cho khách và nhắc khách giữ gìn phiếu biên nhận cẩn thận - Chuyển hành lý của khách vào kho bảo

Ngày tải lên: 28/07/2014, 22:20

... hành lý Kê khai hành lý hành lý lên các buồng hành lý Sơ đỗ 4.3 Trình tự phục sụ hành lý cho khách đoàn tới khách sạn * Tiếp nhận hành lý - Khi xe hành lý của Công ty du lịch chở hành lý ... Vào số kê khai hành lý khách đi lẻ: Thời gian hoàn thành nhiệm vụ, số buồng, số hành lý Trang 24 2 Trình tự phục vụ hành lý cho khách đi theo đồn 2.1 Trình tự phục vụ hành lý cho khách đoàn tới ... thanh toán IV PHỤC VỤ HÀNH LÝ CHO KHÁCH 1 Trỉnh tự phục vụ hành lý cho khách đi lẻ 1.1 Trình tự phục vụ hành lý cho khách lẻ tới khách sạn Hỗ trợ khách Dẫn khách Mang hành lý —*| làmthủtục |

Ngày tải lên: 28/07/2014, 22:20

... TRONG GIẢNG DẠY HỌC PHẦN LÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN -Về yếu tố sáng tạo: Kinh nghiệm dạy học “Sử dụng phương pháp đóng vai giảng dạy học phần Lý thuyết Nghiệp vụ Lễ tân khách sạn” kinh ... ĐÓNG VAI TRONG GIẢNG DẠY HỌC PHẦN LÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN KINH NGHIỆM DẠY HỌC SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP ĐÓNG VAI TRONG GIẢNG DẠY HỌC PHẦN LÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN TẦM QUAN TRỌNG ... tin nhu cầu học tập Học phần Lý thuyết Nghiệp vụ Lễ tân khách sạn Kết khảo sát sau: Bảng: Tóm tắt kết điều tra thông tin về nhu cầu học tập Học phần Lý thuyết Nghiệp vụ Lễ tân khách sạn Kết Nội

Ngày tải lên: 19/03/2018, 22:57

... Nghiệp vụ Ngoại thương Học phần Nghiệp vụ Ngoại thương TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH HỌC PHẦN NGHIỆP VỤ NGOẠI THƯƠNG TS HUỲNH THỊ THU SƯƠNG ... thuật nghiệp vụ NVNT nhân viên phòng kinh doanh XNK, phòng chứng từ DN thực tiễn Việt Nam TS Huỳnh Thị Thu Sương Khoa QTKD_Hutech © 2014 by HTTS Ch01.2 Nghiệp vụ Ngoại thương Mục tiêu HP Nghiệp vụ ... ủy thác dựa hợp đồng đại lý, mang tính dài hạn Phân loại đại lý Theo phạm vi quyền hạn đại lý ủy thác Đại lý toàn quyền (Universal Agent) Tổng đại lý (General Agent) Đại lý đặc biệt (Special Agent)

Ngày tải lên: 25/06/2020, 18:03

... Quản lý rủi ro cơng tác nghiệp vụ khó, địi hỏi cán làm công tác quản lý rủi ro phải tinh thông nghiệp vụ giàu kinh nghiệm thực tế để nắm bắt kịp thời sách; thu thập, phân tích thơng tin doanh nghiệp, ... kem đánh bàn chải; mỹ phẩm tẩy trang… Về hàng hóa giống hệt hai sản phẩm hai dịch vụ coi trùng hai sản phẩm hai dịch vụ thuộc chủng loại (ví dụ: tô xe máy, dịch vụ nhà hàng ăn uống dịch vụ cửa ... xác minh, xử lý nghiêm trường hợp vi phạm, trường hợp đến mức phải xử lý hình sự, quan hải quan xem xét khởi tố vụ án Theo BCĐ 389, 10 tháng, lực lượng chức bắt giữ, xử lý 168.939 vụ việc vi phạm

Ngày tải lên: 06/09/2021, 00:16

... ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI Chủ biên ThS Hoàng Quang Thỏa GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: LÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ BAR NGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRÌNH ĐỘ: HỆ CAO ĐẲNG (Lƣu hành nội bộ) Ban hành kèm theo ... Khách sạn – Nhà hàng, môn Lý thuyết nghiệp vụ bar đưa vào Chương trình học mơn học bắt buộc sinh viên ngành khách sạn - nhà hàng trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội Để phục vụ cho công tác giảng dạy ... phục vụ cocktail 113 3.3 Kiến thức quản lý điều hành bar 113 3.3.1 Chức năng, nhiệm vụ ngƣời quản lý giám sát 113 3.3.2.Xây dựng kế hoạch hoạt động 114 3.3.3 Giám sát quản lý

Ngày tải lên: 14/12/2021, 08:59

... điểm trà, cà phê sử dụng kỹ thuật pha chế phục vụ cách hợp lý, hiệu - Pha chế phục vụ trà: + Trà xanh: Một số loại trà mà chƣa qua giai đoạn lên men xử lý công nghệ với mục đích giữ nguyên hƣơng ... Ủ trà theo thời gian hợp lý  Rót tách phục vụ + Trà đen: Kỹ thuật pha chế phục vụ trà đen tƣơng đối đơn giản so với trà xanh Thông thƣờng trà đen đƣợc pha chế phục vụ theo phong cách ngƣời Châu ... PHA CHẾ VÀ TỔ CHỨC PHỤC VỤ CÁC LOẠI ĐỒ UỐNG Mục đích - Trang bị cho người học kiến thức kỹ thuật pha chế tổ chức phục vụ loại đồ uống, nguyên tắc, công việc người quản lý giám sát bar Yêu cầu

Ngày tải lên: 14/12/2021, 08:59

... phục vụ khách ngay, hãy nói: “tôi sẽ quay lại phục vụ quý khách trong chốc lát”. Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn I Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 35 3.3 Nghiệp vụ phục vụ ... (midcalf) và màu đen. Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn I Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 10 Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn I Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. ... VỤ ĐỒ UỐNG 56 4.1 Phục vụ rượu và những đồ uống có cồn 62 4.2 Phục vụ những loại đồ uống không cồn 65 4.3. Phục vụ tại quầy Bar 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ...

Ngày tải lên: 09/03/2013, 17:01

... trên bàn buffet. Thay vì nhân viên nhà hàng phục vụ khách, khách phải tự tới bàn buffet lấy đĩa, dụng cụ ăn và khăn,… để tự lựa chọn theo ý mình. Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn II ... trường thông qua quá trình quản lý rác thải. Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn II Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 7 5.2 Chuẩn bị và phục vụ tiệc đứng - Buffet Service Mục ... cầm tách trà song song với nhau theo 4 giờ (trong trường hợp bàn nhỏ thì không đặt trên bàn) Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn II Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 43 8....

Ngày tải lên: 09/03/2013, 17:01

... with cheeses. Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn I Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 1 TẬP BÀI GIẢNG LÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ BÀN I  Customers are our ... đem ly, tách thủy tinh; phục vụ thức ăn; phục vụ đồ uống; dọn đồ trên bàn ăn; đem đến/thu dọn theo yêu cầu phục vụ tại buồng. Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn I Trường ĐH Tôn Đức Thắng ... Tập bài giảng Lý thuyết Nghiệp vụ Bàn I Trường ĐH Tôn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 23 Bày bàn ăn kiểu gọi theo món ( A la carte) Cách bàn bày thường đơn giản hơn khi bày bàn theo thực...

Ngày tải lên: 07/04/2013, 07:11