hoạt tính của nước và dung chất
Hoạt tính của nước và bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
... với áp suất dung dịch Do tương tác phân tử dung môi với phân tử chất hòa tan phân ly chất điện ly nên khả bay nước dung dịch nước dung môi nước nguyên chất Trong thực phẩm, có lượng nước định ... họat độ nước , tiêu đặc trưng cho mức độ tíêp nhận thực phầm tác động khí quỵển xung quanh Mỗi chất lỏng có áp suất bão hòa nước dung dịch nước Tuy nhiên áp suất dung môi nguyên chất (nước) khác ... bền 1_ Ảnh hưởng hoạt độ đến sư oxy hóa chất béo Lipid dược Bloor đưa năm 1925 để nhóm hợp chất hữu có chung tính chất : không tan nước tan dung môi phân cực ete , clorofom…lypit chất phổ biến tế...
- 13
- 1.5K
- 6
Báo cáo môn hóa học thực phẩm: Hoạt tính của nước
Ngày tải lên :
26/12/2014, 12:53
... Máy đo hoạt độ nước ROTRONIC…………………………… … 12 Hoạt tính nước Khái niệm hoạt độ nước Chất lượng thực phẩm qúa trình chế biến bảo quản phụ thuộc nhiều vào thành phần vô-hữu tạo thành.Đặc biệt nước ... MỤC LỤC Hoạt độ nước 1.1Khái niệm hoạt độ nước ………………………………………………….2 1.2Vai trò cũa hoạt độ nước …………………………………………………2 Ảnh hưởng hoạt độ nước đến trình thực phẩm……………….3 Ảnh hưởng oxy hóa chất béo………………………………………… ... quan trọng,trong hoạt độ nước giữ vai trò định Hoạt độ nước (ký hiệu aw) lượng nước tự tồn sản phẩm vật chất Nó xác định tỷ lệ áp suất bay nước vật chất chia cho áp suất bay nước tinh khiết điều...
- 15
- 2.7K
- 7
Báo cáo môn hóa học thực phẩm: Hoạt tính của nước
Ngày tải lên :
06/01/2015, 21:20
... Máy đo hoạt độ nước ROTRONIC…………………………… … 12 Hoạt tính nước Khái niệm hoạt độ nước Chất lượng thực phẩm qúa trình chế biến bảo quản phụ thuộc nhiều vào thành phần vô-hữu tạo thành.Đặc biệt nước ... MỤC LỤC Hoạt độ nước 1.1Khái niệm hoạt độ nước ………………………………………………….2 1.2Vai trò cũa hoạt độ nước …………………………………………………2 Ảnh hưởng hoạt độ nước đến trình thực phẩm……………….3 Ảnh hưởng oxy hóa chất béo………………………………………… ... quan trọng,trong hoạt độ nước giữ vai trò định Hoạt độ nước (ký hiệu aw) lượng nước tự tồn sản phẩm vật chất Nó xác định tỷ lệ áp suất bay nước vật chất chia cho áp suất bay nước tinh khiết điều...
- 15
- 985
- 0
vai trò của nước và các chất diện giải
Ngày tải lên :
16/12/2015, 00:12
... 13% nước Trong có tới 75.6 % nước I.1 Vai trò nước thể Nước có vai trò chính: Dung môi: Là dung dịch lỏng để hoà tan nhiều chất hoá học khác Chất phản ứng: Là chất tham gia trực tiếp vào phản ... nhiều nước Nhu cầu nước phụ thuộc vào trọng lượng thể nhu cầu lượng Người trưởng thành cần lít nước/ 1000 Kcal Trẻ em cần 1.5 lít nước/ 1000 Kcal I.4 Nguồn nước thể 80% loại nước , nước ... 20% từ thực phẩm, canh, nước súp rau, trái I.5 Rối loạn cân nước: Thừa nước :Khi cung cấp lượng nước lớn mà không bổ sung chất điện giải thời gian ngắn gây ngộ độc nước cân điện giải Có...
- 23
- 1.2K
- 1
Nghiên cứu phối hợp sử dụng phụ gia hoạt tính tro trấu và metacaolanh để nâng cao chất lượng của vật liệu xi măng pooclăng cốt sợi tre
Ngày tải lên :
19/12/2013, 10:42
... khả chống xâm thực bê tông sau Phụ gia hoạt tính chất vô cơ, ngời ta sử dụng loại phụ gia hoạt tính hay hỗn hợp nhiều phụ gia hoạt tính bê tông, tùy thuộc vào mục đích giá thành loại bê tông Trong ... oC thời gian dài, hoạt tính tro trấu bị giảm Khi tro trấu có hoạt tính cao, pha vào xi măng với tỷ lệ 70% (có nghĩa thay 70% xi măng theo khối lợng chất dính kết), cờng độ chất dính kêt hầu nh ... đợc đốt trấu chế độ hoạt hóa phù hợp Tro trấu đợc đánh giá phụ gia có hoạt tính cao Khi pha vào xi măng bê tông, có tác dụng tích cực tăng cờng độ, mà cải thiện loạt tính chất khác bê tông Các...
- 80
- 1K
- 3
Khảo sát tính chất đặc trưng von ampe của một số hợp chất có hoạt tính sinh học và ứng dụng trong phân tích
Ngày tải lên :
10/02/2014, 15:24
... hp dung dch ú vo bỡnh nh mc 100 ml, nh mc bng nc ct n vch Lc u dung dch, sau ú lc qua giy lc Whatman 0,45àm c dung dch A Ly chớnh xỏc 5,0ml dung dch A, nh mc thnh 50ml bng nc ct hai ln c dung ... cho hn hp dung dch ú vo bỡnh nh mc 100ml, nh mc n vch, lc u v lc hỳt qua giy lc Whatman 0,45àm c dung dch A Ly 2,5 ml dung dch A pha loóng nh mc vo bỡnh 250 ml, lc u (dd B) Ly 2,5 ml dung dch ... phng phỏp AdSV v mt s phng phỏp x lý mu sinh hc ó c cp Chng 2: NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 2.1 Ni dung nghiờn cu Trỡnh by cỏc ni dung nghiờn cu c th cn thc hin 2.2 Phng phỏp nghiờn cu Trỡnh by...
- 26
- 802
- 0
Khảo sát tính chất đặc trưng Von - Ampe của một số hợp chất có hoạt tính sinh học và ứng dụng trong phân tích
Ngày tải lên :
31/03/2015, 15:50
... píc Đối với chất hữu thân chất hữu có nhóm chức 22 có hoạt tính điện hóa có khả hấp phụ bề mặt điện cực môi trƣờng định Tuy nhiên, chất hữu có hoạt tính sinh học có hoạt tính điện hóa chất hữu ... CỨU TÍNH CHẤT ĐIỆN HÓA CỦA NIFEDIPIN TRÊN GCE 63 3.2.1 Nghiên cứu tính chất điện hóa nifedipin CV 63 3.2.2 Nghiên cứu tính chất điện hóa nifedipin DP-AdSV 65 3.2.2.1 Tính oxi hóa, tính ... AdSV đặc biệt tỏ có ƣu điểm phân tích chất có hoạt tính sinh học, dƣợc phẩm bao gồm chất có hoạt tính điện hóa, có khả hấp phụ bề mặt điện cực giọt Hg chất hoạt tính điện hóa trực tiếp điện cực giọt...
- 154
- 890
- 0
Nghiên cứu tác dụng dược lý thực nghiệm trên sỏi tiết niệu và phân lập chất có hoạt tính của cây ý dĩ (coix lachryma jobi l )
Ngày tải lên :
17/12/2015, 07:45
... tương ứng 160 ỊXÌ đung dịch nước tiểu nhân tạo, ịiì dung môi pha mẫu natri citrat dung dịch thử Tinh thể canxi oxalat tạo thành thêm 20 /xl dung dịch acid oxalic 0,04 N vào tất giếng Đo mật độ quang ... sắc với dung môi nước, cô đặc đến dạng cao lỏng 1:1 Các phân đoạn dịch chiết thu phương pháp chiết lỏng - lỏng với dung môi có độ phân cực tăng dần: n-hexan, chloroform, ethylacetat Hóa chất động ... thân Ý dĩ; (2) Phân lập hoạt chất có tác dụng ức chế sỏi tiết niệu từ thân Ý dĩ Nguyen liệu phương pháp nghiên cứu Nguyên liệu Dược liệu Thân ý dĩ, thu hái Từ Liêm, Hà Nội vào tháng 10 năm 2011...
- 8
- 448
- 1
Nghiên cứu tổng hợp và khảo sát hoạt tính của phụ gia trên cơ sở Bo tương hợp với cacbon nano biến tính nhằm cải thiện một số tính năng của dầu, mỡ, chất lỏng chuyên dụng.
Ngày tải lên :
11/05/2016, 08:53
... luận án Đề tài “Nghiên cứu tổng hợp khảo sát hoạt tính phụ gia sở hợp chất Bo tương hợp với nano cacbon biến tính nhằm cải thiện số tính dầu, mỡ, chất lỏng chuyên dụng” thực nhằm mục đích tổng ... n-decylancol (7,9g, 0,5mol) 50 ml dung môi toluen cho vào bình cầu có khuấy từ, sinh hàn hồi lưu phận tách nước ngưng Phản ứng thực 120oC Loại bỏ nước phận tách nước Tách dung môi toluen, rượu dư chưng ... suy giảm khối lượng khoảng nhiệt độ hai chất trên, điều chứng tỏ có hình thành chất từ chất tham gia phản ứng Bảng 3.12: Tính chất nhiệt AB, SD SDB Tên chất AB SD SDB TGA, oC 140,4 358,4 350 Độ...
- 27
- 491
- 1
Tìm hiểu được cơ chế hoạt động của Socket và Thread trong .NET Framwork từ đó viết ứng dụng Chat trong mạng Lan
Ngày tải lên :
31/10/2012, 17:06
... IPEndPoint, tham số truyền vào địa IP (ở dạng số) cổng dùng để giao tiếp IPEndPoint(IPAddress, Tạo đối tượng lớp IPEndPoint, Int32) Tham số truyền vào địa IPAddress Thuộc tính Address số hiệu cổng ... (không dựa vào GUI) lớp cung cấp truy cập đồng vào liệu chia sử dụng Bảng 2-6: Một số lớp namespace System.Threading Các lớp thành viên Mô tả Interlocked Lớp dùng cung cấp truy cập đồng hóa vào liệu ... luồng yêu cầu lock A, vào thời điểm luồng thứ hai yêu cầu lock B Một khoảng thời gian ngắn sau, luồng A gặp câu lệnh lock(B), bước vào trạng thái ngủ, đợi cho lock B giải phóng Và tương tự sau đó,...
- 43
- 2K
- 9
Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm của các chất chiết thô từ cây lô hội và cây hoa phấn nuôi cấy In Vitro
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:41
... hệ hoạt tính kháng khuẩn lô hội hợp chất anthraquinone Họ cho chất thuộc nhóm anthraquinone lô hội có hoạt tính kháng khuẩn aloin chất có hoạt tính Hoạt tính kháng khuẩn lô hội phụ thuộc vào ... nhuộm xanh môi trƣờng để xác định tính chất sinh vật hóa học Xác định tính chất sinh vật hóa học Xác định tính chất lên men đƣờng, thử nghiệm oxydase tính chất phân biệt trực khuẩn gây bệnh ... 43 Bảng 4.4 Kết hoạt tính kháng sinh đƣờng kính vòng kháng sinh chất chiết thô lô hội tự nhiên 45 Bảng 4.5 Kết hoạt tính kháng sinh vòng kháng sinh chất chiết thô thân, lá, rễ...
- 82
- 1.8K
- 8
KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ KHÁNG NẤM CỦA CÁC CHẤT CHIẾT THÔ TỪ CÂY LÔ HỘI (Aloe vera) VÀ CÂY HOA PHẤN (Mirabilis jalapa L.) NUÔI CẤY IN VITRO
Ngày tải lên :
03/09/2013, 10:00
... hệ hoạt tính kháng khuẩn lô hội hợp chất anthraquinone Họ cho chất thuộc nhóm anthraquinone lô hội có hoạt tính kháng khuẩn aloin chất có hoạt tính Hoạt tính kháng khuẩn lô hội phụ thuộc vào ... nhuộm xanh môi trƣờng để xác định tính chất sinh vật hóa học Xác định tính chất sinh vật hóa học Xác định tính chất lên men đƣờng, thử nghiệm oxydase tính chất phân biệt trực khuẩn gây bệnh ... 43 Bảng 4.4 Kết hoạt tính kháng sinh đƣờng kính vòng kháng sinh chất chiết thô lô hội tự nhiên 45 Bảng 4.5 Kết hoạt tính kháng sinh vòng kháng sinh chất chiết thô thân, lá, rễ...
- 82
- 919
- 3
Tổng hợp nghiên cứu cấu trúc và thăm dò hoạt tính sinh học các phức chất của niken (II) với phenylalanin và 4 phenyl thiosemicacbazon octanal
Ngày tải lên :
19/12/2013, 11:13
... nhiều phức chất có khả chữa trị đợc nhiều bệnh ngời Amino axit thiosemicacbazon hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh có khả tạo phức tốt Hơn phức chất với kim loại chuyển tiếp thờng có hoạt tính sinh ... etanol thu đợc dung dịch Hoà tan 0,300 g NiSO4.6H2O (0,001 mol) vào 20 ml nớc thu đợc dung dịch Đun nóng dung dịch nhiệt độ khoảng 400C cho từ từ dung dịch vào Khuấy máy khuấy từ giờ, dung dịch chuyển ... hợp chất thu đợc phơng pháp vật lý hoá lý - Thăm dò hoạt tính kháng nấm, kháng khuẩn chất thu đợc 7 chơng I: tổng quan lý thuyết I Tổng quan axitamin, thiosemicacbazon, niken(II): tính chất, ...
- 60
- 777
- 2
Tổng hợp nghiên cứu cấu trúc và thăm dò hoạt tính sinh học các phức chất của đồng (II) với phenylalanin và 4 phenyl thiosemicacbazon octanal
Ngày tải lên :
19/12/2013, 11:28
... mol) vào 20 ml nớc thu đợc dung dịch Đun nóng dung dịch nhiệt độ khoảng 400C cho từ từ dung dịch vào Khuấy máy khuấy từ giờ, dung dịch chuyển sang màu xanh sẫm vàng đồng thời xuất đục màu vàng ... Việc thử tính kháng vi sinh vật đợc tiến hành theo phơng pháp Vanden Berger Vietlinck nh sau: Bớc 1: Sàng lọc sơ tìm chất có hoạt tính Bớc 2: Tìm nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) chất có hoạt tính ... Phơng pháp thử hoạt tính sinh học(Thử hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định) Các phép thử hoạt tính sinh học kiểm định đợc tiến hành phòng Sinh học thực nghiệm - Viện hoá học hợp chất thiên nhiên,...
- 50
- 692
- 0
Mô tả tính ổn định của nước và ứng dụng của nó
Ngày tải lên :
19/12/2013, 15:07
... thể dựa vào số tiêu sau để đánh giá chất lợng nớc Các tiêu phụ thuộc vào quốc gia cho phép đánh giá cách định tính chất lợng mẫu nớc 1.1.2.1 Độ đục Độ đục nớc gây chất trạng thái lơ lửng, chất hữu ... tác nhân keo tụ hay làm thoáng Cân hoà tan cân động Độ tan chất phụ thuộc vào nhiệt độ vào cân khác dung dịch, phụ thuộc vào chất ion hợp chất Chỉ cần thay đổi số yếu tố làm thay đổi chuyển dịch ... phần tổng số chất rắn hoà tan, chất tạo kết tủa Nh tính ổn định nớc thực chất ổn định cân dị thể (hoà tan kết tủa) xảy dung dịch nớc, đặc biệt cân hợp chất cacbon vô Do đó, khảo sát tính ổn định...
- 50
- 1K
- 0
Nghiên cứu biến tính than hoạt tính bằng iodine và ứng dụng xử lý hg (II) trong môi trường nước
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:46
... thuộc vào yếu tố: độ tan chất bị hấp phụ nước, tính ưa nước kị nước chất hấp phụ, mức độ kị nước chất bị hấp phụ môi trường nước So với hấp phụ pha khí, hấp phụ môi trường nước thường có tốc độ ... 3.6 , thành phần hóa học than hoạt tính sau biến tính có thêm nguyên tố K I, thay vào vị trí O Ca, chứng tỏ làm biến tính than hoạt tính Than hoạt tính sau làm biến tính đem hấp phụ thủy ngân, ... lý Hg nước 1.4.1 Ứng dụng than hoạt tính hấp phụ xử lý thủy ngân nước 1.4.1.1 Ứng dụng than hoạt tính xử lý ion thủy ngân dung dịch MF Yardima cộng nghiên cứu khả hấp phụ Hg (II) dung dịch nước...
- 44
- 667
- 1
ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC TRỪ SÂU HOẠT CHẤT QUINALPHOS ĐẾN HOẠT TÍNH MEN CHOLINESTERASE VÀ GLUTATHIONE-S-TRANSFERASE CỦA CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO) ppt
Ngày tải lên :
11/03/2014, 05:21
... Trong đó, hoạt tính GST biến động, điều ảnh hưởng đến trình phân giải độc chất thời gian phục hồi hoạt tính GST cá chép Tóm lại, hoạt tính ChE cao ghi nhận não, thấp mang Mức độ ức chế hoạt tính ChE ... quinalphos thời gian thí nghiệm lên hoạt tính men ChE não Điều có nghĩa quinalphos làm thay đổi hoạt tính men ChE não phụ thuộc vào thời gian Ảnh hưởng nồng độ thuốc đến hoạt tính men ChE não theo thời ... 89,7% 95,7% Hoạt tính ChE não có khuynh hướng phục hồi dần sau thay nước Sau 21 ngày thí nghiệm, hoạt tính ChE não nồng độ 0,076 mg/L có biểu phục hồi hoàn toàn Đến ngày thứ 28, hoạt tính ChE não...
- 12
- 617
- 0
KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN VÀ KHÁNG NẤM CỦA CÁC CHẤT CHIẾT THÔ TỪ CÂY LÔ HỘI (Aloe vera) VÀ CÂY HOA PHẤN (Mirabilis jalapa L.) NUÔI CẤY IN VITR pot
Ngày tải lên :
19/03/2014, 17:20
... hệ hoạt tính kháng khuẩn lô hội hợp chất anthraquinone Họ cho chất thuộc nhóm anthraquinone lô hội có hoạt tính kháng khuẩn aloin chất có hoạt tính Hoạt tính kháng khuẩn lô hội phụ thuộc vào ... nhuộm xanh môi trƣờng để xác định tính chất sinh vật hóa học Xác định tính chất sinh vật hóa học Xác định tính chất lên men đƣờng, thử nghiệm oxydase tính chất phân biệt trực khuẩn gây bệnh ... 43 Bảng 4.4 Kết hoạt tính kháng sinh đƣờng kính vòng kháng sinh chất chiết thô lô hội tự nhiên 45 Bảng 4.5 Kết hoạt tính kháng sinh vòng kháng sinh chất chiết thô thân, lá, rễ...
- 82
- 629
- 1