hoàn thiện qui trình chế biến khô cá sặc rằn

... QUÁ TRÌNH S Y VÀ VI C CH BI N KHÔ CÁ Làm khô bi n pháp t t nh t c ngư i s d ng b o qu n cá T xa xưa, cá c làm khô sau giai o n ánh b t vùng cao, ngư i ta k t h p không khí khô l nh làm khô cá ... c a trình, l i 10% s b c n a th i gian cu i Cá c làm khô b ng cách cho nư c khu ch tán kh i da cá Trong trình làm khô, t c làm khô không ph i m t h ng s mà thay i theo nhi t th i gian làm khô ... (còn sót l i không k ) V a ph i k Vư t m c B nhi m b i côn trùng Không Không Không k k B nhi m m c Không Không Không k k Khi m khuy t v (ôi, mùi NH3, mùi khói) Bình thư ng (ôi không k ) Không k giòn...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

Ngày tải lên: 29/08/2014, 12:13

Ngày tải lên: 10/01/2015, 13:02

... QUÁ TRÌNH S Y VÀ VI C CH BI N KHÔ CÁ Làm khô bi n pháp t t nh t c ngư i s d ng b o qu n cá T xa xưa, cá c làm khô sau giai o n ánh b t vùng cao, ngư i ta k t h p không khí khô l nh làm khô cá ... c a trình, l i 10% s b c n a th i gian cu i Cá c làm khô b ng cách cho nư c khu ch tán kh i da cá Trong trình làm khô, t c làm khô không ph i m t h ng s mà thay i theo nhi t th i gian làm khô ... (còn sót l i không k ) V a ph i k Vư t m c B nhi m b i côn trùng Không Không Không k k B nhi m m c Không Không Không k k Khi m khuy t v (ôi, mùi NH3, mùi khói) Bình thư ng (ôi không k ) Không k giòn...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

Ngày tải lên: 29/10/2015, 12:24

... ng ñư c yêu c u v ch t lư ng c a surimi Các công trình nghiên c u ñã cho th y cá Tuy t, cá Meluc, cá Lanh, cá Mòi D u ð i Tây Dương, ðù, cá Thu Chilê, cá Hoki NiuDiLan phù h p ñ làm nguyên li ... c l a ch n ñ s n xu t Surimi nhi u nh t cá mintai, cá sardine, cá lư ng, cá h i, cá sòng, cá tr ng, cá h ng… Nh t B n hi n 95% Surimi ñư c s n xu t t cá mintai 11 V i t N a m t r on g n h ng ... tiêu v c a surimi cá mè B c ñánh giá ði m chưa có tr n g l n g Không có v ñ c trưng V không ñ c trưng, không xu t hi n v l 3 V cá không ñ c trưng có v l không ñ c trưng Hơi có v cá ñ c trưng ho...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:11

... nghiên cứu chế biến bột rong Nho đặc biệt trình xay nghiền rong nho khô thành bột Xuất phát từ yêu cầu thực tế đó, đƣợc giao thực đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bột rong nho khô ... cho trình sản xuất bột rong nho Đề xuất quy trình hoàn thiện chế biến bột rong nho Sản xuất thử bột rong nho thử nghiệm bảo quản bột rong nho Do thời gian nghiên cứu có hạn nên đề tài hạn chế, ... trƣờng không khí xung quanh 13 - Vận chuyển ẩm từ lớp bên lớp bên - Vận chuyển ẩm từ lớp bề mặt vật liệu sấy vào môi trƣờng không khí Mục đích trình sấy: - Chế biến: dùng phƣơng pháp sấy để chế biến...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:45

... “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến măng tây khô Nội dung đề tài bao gồm:  Xác định thông số thích hợp cho quy trình chế biến măng tây khô  Đề xuất quy trình chế biến măng tây khô  Xác ... liệu tốc độ làm khô chậm [12]  Ảnh hƣởng độ ẩm tƣơng đối không khí Độ ẩm tƣơng đối không khí nhân tố ảnh hƣởng định đến trình làm khô, độ ẩm không khí lớn trình làm khô chậm lại Các nhà Bác học ... XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ THÍCH HỢP CHO QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MĂNG TÂY KHÔ 39 3.2.1 Xác định chế độ rửa măng tây 39 3.2.2 Xác định chế độ sấy măng tây 43 3.2.2.1 Xác định chế độ...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:45

... động lên màng tế bào nấm, ức chế trình hô hấp tế bào, ức chế trình oxy hóa glucose pyruvate, ức chế trình biến dưỡng hợp chất đa lượng (N, P,…) sinh vật Để ức chế trình sản sinh độc tố nấm men, ... mức độ ưa thích * Kết thu nhận: Hoàn thiện quy trình chế biến cà chua xanh muối chua với khối lượng mẻ lên men khác nhằm thiết lập quy trình chế biến cà chua hoàn chỉnh Ngành Công nghệ Thực phẩm, ... dưỡng khác) tiết Trong trình lên men xảy hàng loạt trình: trình trích ly hay thẩm thấu chất từ mô bào thực vật, trình tăng sinh khối vi sinh vật, trình tạo acid lactic, trình ức chế phát triển vi...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:40

... nghiệp chế biến, đồng thời phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phN m Công nghệ chế biến lương thực trãi qua trình phát triển dài trước hình thành xí nghiệp chế biến lương thực ngày Quy trình chế ... văn tốt nghiệp kỹ sư khóa 31 - 2009 TÓM LƯỢC Đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bảo quản sản ph m bánh gấc” thực qui mô phòng thí nghiệm với mục tiêu nghiên cứu khảo sát yếu tố ... Từ màng gấc chế biến thành nhiều sản phN m khác Tuy nhiên, sản phN m gấc người biết đến, nên việc kết hợp chế biến sản phN m bánh có bổ sung gấc vấn đề cần quan tâm Do định hướng chế biến đa dạng...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... ði u có th trình nghi n ñ ng hóa, l p cám g o v n chưa ñư c th t nh , s không ñ ng nh t ñư c v i d ch tinh b t, có hi n tư ng ch t cám n ng l ng xu ng ñôi có hi n tư ng ph n d u l p cám n i r ... pháp cân kh i lư ng Cách tính: X = Cm − Cc C X (% ch t khô) : hàm lư ng d u có m u Cm (g): kh i lư ng gói m u ñ khô t ñ i ñ khô t ñ i Cc (g): kh i lư ng gói m u ñã chi t lipid ñ khô t ñ i C (g): ... l ng nh ng bong bóng m i b phá v Quá trình ph ng n v n ñư c ti p t c m t cách b t ñ i x ng không ñ ng nh t Khi nhi t ñ ñ t ñ n 100oC, s ph ng n di n m t cách cân ñ i lư ng glucid hòa tan ti p...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 11:06

Ngày tải lên: 20/12/2014, 02:01

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:20

... pháp hoàn thiện qui trình nghiệp vụ thủ tục Hải quan hàng xuất Xí nghiệp chế biến nông sản thực phẩm Intimex Quang Minh 3.2.1 Hoàn thiện qui trình nghiệp vụ theo phương thức xuất Xí nghiệp chế biến ... cảnh hoàn thiện qui trình nghiệp vụ hải quan cho phù hợp với đặc điểm kinh doanh xí nghiệp Đề tài trọng vào việc hoàn thiện qui trình nghiệp vụ hải quan xí nghiệp cho qui trình xuất thuận lợi hoàn ... .38 3.2: Giải pháp hoàn thiện qui trình nghiệp vụ thủ tục Hải quan hàng xuất Xí nghiệp chế biến nông sản thực phẩm Intimex Quang Minh 39 3.2.1 Hoàn thiện qui trình nghiệp vụ theo phương...

Ngày tải lên: 21/03/2015, 22:45

... Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF Tại Công Ty TNHH THỰC PHẨM QVD Đồng Tháp 1.2 Mục tiêu đề tài -Khảo sát quy trình chế biến, ghi nhân lại tất công đoạn quy trình -Tính định mức chế ... khảo sát quy trình Quan sát qui trình tham gia trực tiếp vào công đoạn qui trình chế biến công ty từ khâu nhập nguyên liệu đến khâu thành phẩm đưa vào kho bảo quản Ghi nhận lại qui trình yếu tố ... (http://nhanong.net) Giải pháp để trì ổn định nguồn cá tra nguyên liệu cho chế biến xuất Đồng Tháp: Để đáp ứng nhu cầu cá tra nguyên liệu cho chế biến, nhiều nhà máy chế biến thuỷ sản tỉnh Đồng Tháp lập dự án...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:14

... luận hàng tồn kho qui trình kiểm toán khoản mục hàng tồn kho kiểm toán Báo cáo Tài 1.1 Khái quát kiểm toán toán Báo cáo Tài 1.1.1 Khái niệm kiểm toán Báo cáo Tài Kiểm toán Báo cáo Tài hoạt động ... liên quan như: Báo cáo hàng tồn kho, báo cáo chi phí, báo cáo sản xuất, báo cáo tiêu thụ, báo cáo sản phẩm hoàn thành, báo cáo toán… báo cáo tài có liên quan 1.3.3 Lập kế hoạch kiểm toán Lập kế ... tắt quy chế kiểm soát nội khách hàng: Công ty ABC DNNN thành lập đựơc năm, hoạt động lĩnh vực khai thác chế biến mủ cao su công ty hoàn toàn kiểm soát hoạt động tài quy chế tài Nhà nước, không...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 19:52

Ngày tải lên: 24/05/2014, 02:24