heo cuộn khoai môn
Nghiên cứu chế biến sữa khoai môn tiệt trùng
Ngày tải lên :
31/10/2012, 14:30
... ảnh hưởng của quá trình thủy phân khoai môn đến
chất lượng sữa khoai môn tiệt trùng.
a. Mục đích thí nghiệm: Tìm ra nhiệt độ và thời gian thủy phân khoai môn cho
chất lượng sản phẩm tốt nhất. ... Nguyên liệu khoai môn 33
Hình 22: Khoai môn sau quá trình thủy phân ở các chế độ khác nhau 34
Hình 23: Đồ thị biễu diễn hàm lượng đường khử tạo thành sau quá trình thủy phân
khoai môn 35
Hình ... trình tiệt trùng 43
Hình 32: Sữa khoai môn tiệt trùng dạng đóng chai 45
Hình 33: Sữa khoai môn tiệt trùng dạng lon 45
Hình 34: Quy trình sản xuất sữa khoai môn tiệt trùng 47
...
- 77
- 1.1K
- 16
Thịt Heo Cuộn Vừng
Ngày tải lên :
09/11/2013, 05:15
... bàn, cho cà rốt, ngô và cần tây, mỗi thứ 1 ít vào giữa, rưới
lên ít dầu hào. Cuộn thịt heo lại.
- Đánh tan trứng, lăn cuộn thịt qua trứng rồi qua vừng. Chiên chín vàng trong
chảo nhiều dầu, vớt ... dầu hào.
- 1/2 bát vừng trắng.
- 1 quả trứng.
- Dầu ăn, dưa chuột.
Thực hiện:
- Thịt heo thái lát vừa, bản to.
- Cà rốt, ngô non và cần tây thái sợi to.
- Ướp thịt với bột nêm, tiêu ...
Nguyên liệu:
- 250gr thịt đùi heo.
- 1/2 củ cà rốt.
- 8 quả ngô non.
- 1 cây cần tây.
- 1/2 thìa cà phê bột nêm.
- 1/3 thìa...
- 3
- 318
- 0
Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và liều lượng phân bón hợp lý (phân chuồng, NPK) cho giống khoai môn sọ triển vọng tại bình định
Ngày tải lên :
23/11/2013, 09:52
... esculenta var. antiquorum với tên gọi khoai môn và khoai
sọ là có lý hơn cả. Theo ñó nhóm/ loài phụ khoai môn C. esculenta var.
esculenta bao gồm các giống khoai môn thường trồng trên ñất cao, ñất ... của khoai môn - sọ rất nhỏ nên dễ
tiêu hoá. Chính yếu tố này ñã tạo cho khoai môn phù hợp như là món ăn ñặc biệt
cho trẻ nhỏ bị dị ứng, và những người bị rối loạn dinh dưỡng. Củ khoai môn - ... protein theo khối lượng khô, cao hơn khoai mỡ, sắn và khoai lang với
thành phần rất nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Lá khoai môn - sọ rất giàu
protein, chứa khoảng 23% protein theo khối...
- 116
- 880
- 5
Tài liệu Cách trồng khoai môn, khoai sọ pdf
Ngày tải lên :
12/12/2013, 02:15
... Cách trồng khoai môn, khoai sọ
Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn
Giống: Khoai môn có nhiều giống, chủ yếu được phân làm 2 nhóm chính:
Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia ...
giống khoai môn nổi tiếng như khoai ruột đỏ, ruột tím ở Bắc Kạn; khoai sáp ruột
vàng ở Ninh Bình, Lục Yên (Yên Bái), Văn Lâm, Khoái Châu (Hưng Yên), khoai
sọ núi Lai Châu, Hòa Bình, khoai Chũ ... biến công nghiệp. Nhóm khoai sọ
thích hợp với các loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt. Khoai sọ chủ
yếu được trồng ở vùng đồng bằng và trung du. Khoai môn thường cho củ cái...
- 3
- 696
- 1
Tài liệu Khoai môn bọc tôm thịt docx
Ngày tải lên :
14/12/2013, 11:15
...
được.
- Khoai môn chín bỏ ra tô, nghiền mịn, bỏ đi
những miếng khoai bị chai-cứng. Lúc khoai
còn nóng, hòa hỗn hợp bột năng vào khoai.
Chú ý liều lương vừa phải để khoai không
quá ... chúng ta đã hoàn
tất món ăn.
Cả nhà ơi! Măm măm thôi!
Bước 2 : Làm vỏ bánh:
- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, đem hấp đến
khi chín mềm.
- Hòa 1 muỗng cà phê bột năng với nước ... nhá!
Cắn một miếng là biết liền!
-Lần lượt lăn viên khoai qua bột mì, trứng,
bột cà mì.
Bước 4:
-Chiên khoai với nhiều dầu, để lửa vừa.
Khi lớp vỏ vàng đều là chúng...
- 4
- 397
- 0
Tài liệu Cháo lươn khoai môn pptx
Ngày tải lên :
17/12/2013, 13:15
... Cháo lươn khoai môn
Múc cháo ra bát, cho rau mùi lên, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 200g thịt lươn.
- 100g gạo.
- 100g khoai môn.
- 1 thìa cà phê hành tím xay....
- 2
- 169
- 0
Tài liệu Trồng khoai môn docx
Ngày tải lên :
22/12/2013, 05:18
... không quá 5 kg/công, trong
khoảng hai tháng đầu cần tạo cho khoai môn có khả năng sinh trưởng tốt.
Chăm sóc:
Trong giai đoạn khoai môn phát triển bà con nên vô chân rẫy 3 lần, cứ đợt
sau cách ... phổ
biến trên khoai môn, thiệt hại nặng đến năng suất nếu không phòng trị kịp thời.
Bệnh do nấm gây ra, loại nấm này thích phát triển trong mùa mưa, ẩm độ không
Trồng khoai môn
Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn ... đỏ
:
Tấn công rất dữ dọc theo gân lá, lấy đi chất dinh dưỡng làm khô lá, cháy
lá, ngoài ra chúng còn là tác nhân truyền mầm siêu vi khuẩn gây bệnh khảm trên
khoai môn, làm lá loang lổ, xoăn,...
- 4
- 682
- 6
Tài liệu Bánh Khoai Môn Sốt Dâu pptx
Ngày tải lên :
23/12/2013, 01:17
... 1 thìa súp dầu ăn.
Thực Hiện:
- Hấp chín khoai môn, bóc vỏ, tán nhuyễn.
- Vắt đậu phụ thật khô nước.
- Tán nhuyễn đậu phụ, trộn với khoai môn, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm chút muối.
- Vo ...
Nguyên Liệu:
- 300gr khoai môn.
- 1 miếng đậu phụ.
- 50gr đậu Hà Lan.
- 1 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ.
- 200gr dâu tươi. ... nêm chút muối.
- Vo viên hỗn hợp đậu phụ, dùng tay ấn dẹp, lăn qua bột năng, rán vàng.
Bánh Khoai Môn Sốt Dâu
Dọn bánh ra đĩa, rưới nước sốt dâu lên trên, dùng ngay.
...
- 3
- 376
- 0
Tài liệu Tôm cuốn khoai cao doc
Ngày tải lên :
25/12/2013, 09:15
... con tôm sú,
- 100gr cá thác lác,
- 500gr khoai cao,
- tỏi băm nhuyễn, tiêu, muối.
Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi.
Ướp tôm với muối, tiêu Khoai cao cắt sợi nhỏ, dài, xả qua nước muối. ... xả qua nước muối.
Trộn cá thác lác với tỏi, gia vị.
Bọc cá ra ngoài con tôm, chừa đuôi.
Dùng khoai cao sợi quấn bên ngoài, chiên vàng
Dọn kèm với tương ớt.
...
- 2
- 278
- 0
Tài liệu Khoai Môn Ngư Hương pptx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:16
... Khoai Môn Ngư Hương
Dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 150gr khoai môn.
- 100gr nấm hương.
- 50gr hạt sen tươi.
...
- 2
- 254
- 0
Tài liệu Tôm Trộn Khoai Môn ppt
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:17
... hạt nêm, tiêu, hành băm, quết thật dẻo.
- Gọt vỏ khoai môn, thái sợi nhuyễn, cho bột mì vào, trộn đều.
- Vo viên hỗn hợp cá, lăn qua khoai môn, cho tôm thái hạt lựu lên, thả vào chảo
dầu ... Tôm Trộn Khoai Môn
Dùng kèm tương ớt.
Nguyên liệu:
- Thái hạt lựu khoảng 2-3 con, phần còn lại...
- 3
- 293
- 0
Tài liệu Chả khoai môn pdf
Ngày tải lên :
25/01/2014, 16:20
... Nguyên liệu:
- 250g khoai môn.
- 150g thịt nạc xay.
- 10g mộc nhỉ.
- 2 lòng đỏ trứng gà.
- Muối, tiêu, nước mắm, đường, hành lá, dầu ăn.
Thực hiện:
- Luộc chín khoai môn, bóc vỏ, tán ... dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng gà.
- Ém chả vào khuôn hình chữ nhật, cho vào xửng, hấp chín.
Chả khoai môn
Dùng nóng với cơm trắng.
...
- Luộc chín khoai môn, bóc vỏ, tán hoặc xay nhuyễn.
- Ngâm nở mộc nhỉ, thái sợi nhỏ.
- Trộn khoai với thịt, mộc nhỉ, hành lá, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa nước
mắm ngon, 1 thìa tiêu,...
- 3
- 280
- 1
Tài liệu Thịt heo cuốn táo dành tặng mẹ yêu nhân ngày 8/3 pptx
Ngày tải lên :
13/02/2014, 01:20
... Nguyên liệu:
1 trái táo
200g thịt heo cắt lát mỏng 1-2mm
1 muỗng súp mật ong, 1 muỗng súp nước tương
3 muỗng súp rượu nho trắng ... phần, bỏ ruột. Ngâm táo trong nước có pha tí muối. Vớt ra để ráo
nước.
Rắc đều lên miếng thịt heo một ít muối tiêu. Đặt táo lên miếng thịt cuốn lại.
Trước khi chiên, rây đều một ít bột bắp ...
xuống dưới. Chiên vàng 1 mặt, trở mặt còn lại chiên vàng. Để to lửa vừa, cho rượu nho
vào.
Tiếp theo cho mật ong và nước tương vào, không chế trực tiếp lên thịt, chế trực tiếp
vào đáy chảo. Cầm...
- 2
- 352
- 0
