hệ thống quản lý an toàn thực phẩm haccp

... một hệ thống nhằm quản lí vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể là quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân .Hệ thống này giúp cho người quản lí có thể quản lí được vấn đề an ... thuộc tính : MSCV, TEN_CV 5 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm 2.2 Mô hình ERD 2.3 Mô tả chi tiết thực thể: 6 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm 1) Thực thể NHA_CC Tên thực thể: NHA_CC Tên thuộc ... Menu quản lý: Cho phép người quản trị quản lý các thông tin về nhà cung cấp, phiếu nhập, và kho hàng b) Menu quản trị: 12 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm Cho phép người quản

Ngày tải lên: 16/10/2014, 12:14

... Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát các điểm tới hạn (HACCP) 11 1.2.3. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 13 1.3. Tổng quan về Hệ thống Quản lý An toàn Thực ... lực một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Bước 6: Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm : • Phổ biến để mọi nhân viên nhận thức đúng về hệ thống tài ... Duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm sau khi chứng nhận: Cơ sở sản xuất thực phẩm cần tiếp tục duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm đáp

Ngày tải lên: 26/11/2014, 09:31

... quản lý an toàn thực. .. thống quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm các tiêu chuẩn: + ISO 22003 : 2005 : Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu ... lực một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm f Bước 6 • Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phổ biến để mọi nhân viên nhận thức đúng về hệ thống tài ... - Yêu cầu đối với cơ quan đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm + ISO 22004 : 2005 : Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Hướng dẫn áp dụng

Ngày tải lên: 12/04/2015, 14:25

... đạt yêu cầu chất lƣợng an tồn vệ sinh thực phẩm áp dụng hệ thống quản lý chất lƣợng, môi trƣờng an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO ... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐƢỜNG VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TỒN THỰC PHẨM ISO 22000:2005 TẠI XÍ NGHIỆP ĐƢỜNG VỊ THANH Cán hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ths ĐOÀN ANH ... nhiều 5.2.2 Về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 Xí nghiệp đƣờng Vị Thanh có hệ thống sở vật chất đầy đủ tƣơng đối đại, đáp ứng yêu cầu trình sản xuất nhằm tạo sản phẩm đạt yêu

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:02

... dựng hệ thống nhằm quản lí vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm Cụ thể quản lí an tồn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân .Hệ thống giúp cho người quản lí quản lí vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm ... TRỰC TUYẾN Quản lí an tồn vệ sinh thực phẩm 2.5.10) Quan hệ CHUC_VU (MSCV,...http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Quản lí an tồn vệ sinh thực phẩm 2.5.6) Quan hệ KHO (MSK, ... tin học hóa việc quản lí an tồn thực phẩm cho nhà hàng MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI ĐỀ BÀI 1.1 Mục tiêu: Phân tích thiết kế hệ thống quản lí an tồn vệ sinh thực phẩm nhằm tin học hóa để quản lí nhà hàng

Ngày tải lên: 02/12/2015, 14:31

... một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Bước 6: Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: + Phổ biến để mọi nhân viên nhận thức đúng về hệ thống ISO 22000:2005 ... phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng 2.1.2 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 2.1.2.1 Khái niệm ISO 22000:2005... tâm Thực phẩm ... cứu lý thuyết để tiếp cận hệ thống tài liệu và hồ sơ thuộc hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 làm điều kiện tiên quyết xây dựng cho sản phẩm

Ngày tải lên: 27/04/2016, 22:46

... Công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm Đồ án tốt nghiệp Đề tài: Xây dựng hệ thống hệ thống quản lí an tồn thực phẩm theo ngun tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia Mở đầu An toàn thực phẩm vấn ... dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bia tổng quan tổng quan 1.1 Vấn đề an toàn thực phẩm tổng quan 1.2 Một số hệ thống quản lí chất lượng thực phẩm - GMP - ISO 9000 - ISO 22000 – 2005 - HACCP ... dụng hệ thống HACCP mà em chọn đề tài: “Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia hơi” Nội dung trình bày Tổng quan giới thiệu công nghệ sản

Ngày tải lên: 12/06/2017, 21:59

... việc áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HTQLATTP) theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2005 điều vô cần thiết Đây tiêu chuẩn quốc tế hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phạm vi toàn giới nên ... Quy chuẩn Việt Nam TCCS Tiêu chuẩn sở HTQLCLATTP Hệ thống quản lý chất lƣợng an toàn thực phẩm ATTP An toàn thực phẩm VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm NM Nhà máy SX Sản xuất BM Biểu mẫu H/L Hàm ... dụng thực hệ thống, quy trình, biểu mẫu áp dụng để từ có biện pháp, cải tiến giúp hệ thống hoạt động hiệu Chính chọn đề tài: “Nghiên cứu, đánh giá cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:06

... thống quản lý an toàn thực phẩm HTQLCL Hệ thống quản lý chất lượng QLVSATTP Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm ISO Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm QA Quality assurance(Đảm ... Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu tổ chức suốt chuỗi cung ứng thực phẩm Tiêu chuẩn ISO 22004:2005 : Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Hướng dẫn áp dụng TCVN ISO 9001:2000 : Hệ thống ... quan, vấn đề an toàn thực phẩm quan trọng Hiện nay, vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề cấp thiết toàn giới Ngay nước phát triển có hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, vụ ngộ độc thực phẩm xảy Ở

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:20

... đảm an toàn thực phẩm c s sản xuất, kinh doanh thực phẩm Cục An toàn thực phẩm- B Y tế (2013), Báo cáo tình hình ngộ độc thực phẩm cơng tác phịng chống ngộ độc thực phẩm n m 2012 Cục An toàn thực ... hình an toàn thực phẩm giới 1.3 Tình hình an tồn thực phẩm Việt Nam 1.3.1 M t s khái niệm đƣợc sử dụng qu n lý an toàn thực phẩm Việt Nam .7 1.3.2 Tổng hợp tình hình an tồn thực phẩm ... NHUNG NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC CỦA HACCP VÀO BẾP ĂN NHÀ KHÁCH TW SỐ CHU VĂN AN HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC S K THUẬT C NG NGHỆ THỰC PHẨM Hà Nội - 2016 LỜI

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:20

... sang ISO 22000:2005 thuận lợi có kinh nghiệm hệ thống quản lý kiểm soát mối nguy Như vậy, doanh nghiệp thực phẩm xây dựng Hệ thống tích hợp Quản lý chất lượng, Quản lý an toàn thực phẩm Quản lý ... sinh an toàn thực phẩm chương trình kiểm soát GMP, GHP hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, Nhà xuất Y học, Hà Nội Hà Duyên Tư (2006), Quản lý chất lượng công nghệ thực phẩm, ... 3.7 Hệ thống tích hợp Quản lý chất lượng (ISO 9000), Quản lý an toàn thực phẩm (ISO 22000:2005) Quản lý Phòng thí nghiệm (ISO/IEC 17025) 3.3.2 Về phía quan quản lý nhà nước Để hỗ trợ cho doanh

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:27

... 1.2 Thực phẩm an toàn thực phẩm 17 1.2.1 Khái niệm thực phẩm .17 1.2.2 An toàn thực phẩm 17 1.2.3 Các mối nguy thực phẩm 22 1.2.4 Quản lý an toàn thực phẩm phẩm ... (2007), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - yêu cầu tổ chức chuỗi thực phẩm 18 TCVN ISO/TS 22004:2007 (2007), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, Hướng dẫn áp dụng TCVN ISO 22000:2007 19 Trang web ... nghiệp thực phẩm - Báo cáo dự án cấp Bộ, tr 11 PGS.TS Trần Đáng (2004), Mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm chương trình kiểm soát GMP, GHP hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP,

Ngày tải lên: 15/07/2017, 20:50

... GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM GIỚI THIỆU CHUNG Trên giới có xu hướng quản lý an toàn thực phẩm: Thành lập quan quản lý thực phẩm trực thuộc Chính ... phủ thực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm;  Các bộ, quan ngang phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn có trách nhiệm phối hợp với Bộ Y tế thực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm;  Ủy ban nhân dân cấp thực ... THÚ Y QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ ATTP Phân công quản lý nhà nước ATTP Điều 61 Luật ATTP quy định trách nhiệm quản lý nhà nước an toàn thực phẩm sau:  Chính phủ thống quản lý nhà nước an toàn thực phẩm;

Ngày tải lên: 18/11/2017, 10:58

... KHANH Đề Tài: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO TIÊU CHUẨN ISO 22000:2005 CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT ĐỒ HỘP HEO HẦM CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ... biến thực phẩm quan tâm Chính điều tơi chọn đề tài:” Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất đồ hộp heo hầm nhà máy chế biến thực phẩm? ?? ... HỒNG KHANH ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài “Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất đồ hộp heo hầm nhà máy chế biến thực phẩm. ”,

Ngày tải lên: 31/07/2018, 23:56

... dẫn đánh giá hệ thống quản lý chất lượng và/hoặc hệ thống quản lý môi trường TCVN ISO 22000 : 2007, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm TCVN ISO/IEC ... dựng hệ thống quản lý riêng (gồm có FSMS TCVN ISO 22000, các nhóm yêu cầu khác theo quy định của FSMS, hệ thống quản lý chất lượng, hệ thống quản lý môi trường hoặc hệ thống quản lý sức khỏe và an ... FSMS trong tổ chức lớn hơn HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM - YÊU CẦU ĐỐI VỚI CÁC TỔ CHỨC ĐÁNH GIÁ VÀ CHỨNG NHẬN HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM Food safety management systems - Requirements

Ngày tải lên: 30/03/2019, 15:46

... lẻ tích hợp hệ thống quản lý an tồn thực phẩm tổ chức với hệ thống quản lý liên quan Điều cho phép tổ chức sửa đổi (các) hệ thống quản lý để thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tuân thủ ... nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Việc kiểm tra xác nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đảm bảo hoạt động theo thiết kế cập nhật dựa thơng tin sẵn có hành Một hệ thống an toàn thực phẩm ... nhiệm an tồn thực phẩm Trách nhiệm trưởng nhóm an tồn thực phẩm bao gồm việc liên lạc với tổ chức bên ngồi vấn đề có liên quan tới hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Trưởng nhóm an tồn thực phẩm

Ngày tải lên: 30/03/2019, 15:46

... an tồn thực phẩm Hoạch định 5.4 Mục tiêu chất lượng 5.4.1 Hoạch định hệ thống chất lượng 5.4.2 5.3 Hoạch định hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 8.5.2 Cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ... hiệu lực hiệu hệ thống quản lý chất lượng phạm vi điều quy định TCVN ISO 9001 8.5.2 Cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Lãnh đạo cao phải đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cập nhật ... chuẩn hệ thống quản lý khác Việc áp dụng tiêu chuẩn làm hay tích hợp với yêu cầu hệ thống quản lý có khác, tổ chức tận dụng (các) hệ thống quản lý hành để thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Ngày tải lên: 30/03/2019, 15:48

... Luật An tồn thực phẩm đời năm 2010 Luật An toàn thực phẩm siết chặt hội nhập hoạt động cấp phép kinh doanh thực phẩm gắn với quản lý điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực ... tốt nghiệp DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT SH Sinh học HH Hóa học VL Vật lý TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm ATTP An toàn thực phẩm QLATTP Quản lý an toàn thực phẩm VSV Vi sinh ... CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan vấn đề an toàn thực phẩm 1.2 Các hệ thống quản lý chất lƣợng ATVSTP 1.2.1 Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000 .8 1.2.2 Hệ thống phân

Ngày tải lên: 04/09/2019, 22:01

... tiêu nghiên cứu: - Hệ thống hóa số lý luận chung hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 - Khảo sát phân tích thực trạng quản lý an tồn thực phẩm q trình sản xuất kinh doanh cơng ty cổ phần ... dụng hệ thống quản lý an tồn thực phẩm ISO 22000 cơng ty cổ phần thủy sản Vạn Phần” Xác lập vấn đề nghiên cứu đề tài: Trên sở tìm hiểu cách có thống lý luận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ... sốt q trình sản xuất thực phẩm để đảm bảo hiệu lực hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 công ty - Một số giải pháp để nâng cao hiệu lực hệ thống quản lý an tồn thực phẩm ISO 22000 cơng

Ngày tải lên: 03/02/2020, 16:08