... toàn sinh h c công ngh DNA tái t h p Công ngh DNA tái t h p liên quan t i vi c t ng h p v t li u di truy n t ngu n khác t o sinh v t bi n i gen (GMOs) mà tr c ây ch a t n t i t nhiên Ban u, nhà sinh ... toàn sinh h c yêu c u thao tác c th bi n i gen t o thành an toàn xác nh h th ng ng n ch n v t lý sinh h c nên s d ng ánh giá an toàn sinh h c i v i h th ng th hi n sinh h c H th ng th hi n sinh ... xác nh m c an toàn sinh h c thích h p cho s n xu t nh ng th c v t ó ánh giá nguy c i v i sinh v t bi n i gen ánh giá nguy c làm vi c v i sinh v t bi n i m c a sinh v t cho sinh v t nh n Ví d...
... uống Bởi lẽ đó, giới ứng dụng côngnghệsinhhọc vào công đoạn bảoquản nhiều Các loại sản phẩm bảoquảncôngnghệsinhhọc thật an toàn hơn, lành tính người tiêu dùng trình bảoquản dựa chế phẩm ... Viện sinhhọc thực phẩm -Tiểu luận môn: Đề tài: Côngnghệsinhhọc thực phẩm CÔNGNGHỆSINHHỌCTRONGBẢOQUẢN RAU CỦ QUẢ GVHD: Cô Đàm Sao Mai Lớp: DHTP4 ... tắc: 30 2.2 Tình hình bảoquản rau – sử dụng hóa chất VS sử dụng chế phẩm sinh học: 31 2.3 Các phương pháp bảoquản rau theo côngnghệsinh học: 34 2.3.1 Phương pháp Modified...
... 20-25cm Bảo quản: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng thủy sản hầm bảoquản - Bổ sung đá kịp thời thích hợp - Thời gian bảoquản tùy loài thủy sản va phụ thuộc vào nhiệt độ bảoquản 1.2 Bảoquản ... Điều chỉnh khí quyển, Màng sinh học, BẢOQUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP Nhiệt độ bảoquản có ảnh hưởng lớn đến tốc độ phân giải ươn hỏng thủy sản vsv nhiệt độ bảoquản giảm tốc độ phân hủy ươn ... tra vệsinh - Thời gian bảoquản ngày đêm Những biến đổi xảy làm lạnh thủy sản - Biến đổi lý học: thay đổi màu sắc, khối lượng, hình dạng sản phẩm - Biến đổi hóa học: Trong trình bảoquản lạnh...
... giải pháp bảoquản nông sản là: + Bảoquản nhiệt độ thấp để hạn chế hô hấp + Bảoquản khí nitơ (N2) cacbon dioxit (CO2) + Xử lý hóa chất + Sử dụng chế phẩm sinh học, chất có hoạt tính sinhhọc hay ... kháng Trong giải pháp giải pháp sử dụng chế phẩm sinhhọc để bảoquản có nhiều triển vọng giải pháp ứng dụng CNSH bảoquản nông sản *1 s ố ứng d ụng công ngh ệ sinh h ọc b ảo qu ản th ực ph ẩm Công ... chất bảoquảnsinhhọc cho thực phẩm tươi sống Chế phẩm bacteriocin thô Viện Côngnghệ sau thu hoạch có khả ức chế phát triển vi khuẩn E.coli, S.aureus, S.typhy, B.cereus thử nghiệm bảo quản...
... Abioza CƠ SỞ SINHHỌCTRONGBẢOQUẢN THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢOQUẢN THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC BIOZA: Ngủ đông, tiềm sinh Bảoquản điều kiện vô trùng 18 CƠ SỞ SINHHỌCTRONGBẢOQUẢN THỰC ... CƠ SỞ SINHHỌCTRONGBẢOQUẢN THỰC PHẨM MỤC TIÊU Duy trì chất lượng thực phẩm tốt thời gian dài Ngăn chặn, hạn chế trình biến đổi xấu xảy làm hư hỏng thực phẩm CƠ SỞ SINHHỌCTRONGBẢOQUẢN ... phẩm Do vi sinh vật: có sẵn thực phẩm nhiễm từ vào Tác động yếu tố bên ngoài: độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng, hệ vi sinh vật… 17 CƠ SỞ SINHHỌCTRONGBẢOQUẢN THỰC PHẨM CÁC NGUYÊN TẮC BẢOQUẢN THỰC...
... Chương IV: Ứng dụng enzym côngnghệ thực phẩm • Chương V: Ứng dụng trình lên men côngnghệ thực phẩm Chương I: Cơ sở sinhhọc trình chế biến bảoquản thực phẩm Giớithiệu thực phẩm giá trị dinh ... Chương I: Cơ sở sinhhọc trình chế biến bảoquản thực phẩm • Chương II:Ứng dụng probiotic, prebiotic synbiotic thực phẩm • Chương III: Ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinhhọccôngnghệ thực phẩm ... Chương III: Ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinhhọccôngnghệ thực phẩm Các hợp chất kháng khuẩn Phổ hoạt động số chất bảoquản vi sinh vật Chất chống vi sinh vật Vi khuẩn Nấm men Nấm mốc Nitrite...
... phẩm (Product innovation): Côngnghệsinhhọc giúp cho việc sản xuất sản phẩm mà tác động đến môi trường tiền nhiệm chúng Việc sản xuất vật liệu sinhhọc nhựa sinhhọc tránh việc sử dụng nguồn ... thành công trình phục hồi sinhhọc xác định Các sản phẩm chuyển hoá độc (thậm chí độc hơn) sinh từ chất ô nhiễm hay vi khuẩn có khả phân huỷ sinhhọc gây bệnh hay sinh chất mà độc hại cho vi sinh ... mãn người tiêu dùng Trong nhiều vùng nông nghiệp giới, chất thải động vật phân bón dư thừa dẫn đến nồng độ cao nitrate nước uống Côngnghệsinhhọc cung cấp phương pháp thành công mà hợp chất loại...
... thuỷ phân đạm; 28% chất béo (trong Lecithin 7%, HUFAs 3%); tinh bột, vitamin khoáng chiếm 14% Hormone vắc xin phối chế với thức ăn chế biến để đưa vào thể cá bột Việc quản lý khu hệ vi khuẩn hệ ... đổi khu hệ vi khuẩn thức ăn cho lợi gấp đôi việc giảm chi phí thức ăn phòng ngừa dịch bệnh Việc quản lý khu hệ vi khuẩn hệ thống nuôi cần có nghiên cứu sâu ...
... nghiên c u v công ngh sinh h c ñ t ñư c m i ch bư c ñ u ch y u công ngh vi sinh, công ngh nhân nuôi ñơn gi n TRI N V NG CÔNG NGH SINH H C TRONG B O V TH C V T TRONG TH I GIAN T I 3.1 ... c tr sâu sinh h c M t khác, nư c ta l i có m t ti m lao ñ ng d i có th ti p thu công ngh cao - Kh ñ u tư v thi t b cho công ngh sinh h c ñ nâng cao ch t lư ng c a lo i thu c tr sâu sinh h c ñã ... 2003 Ch th sinh h c môi trư ng Nhà xu t b n Giáo d c Nguy n Th L c Ti m hi u qu c a vi c ng d ng ch ph m sinh h c tr sâu, r y h i lúa ð ng b ng sông C u Long Ph m Th Thùy 2004 Công ngh sinh h c...
... nước, đất, tiêu diệt vi sinh vật sống nước, gây ô nhiễm toàn cầu + Biện pháp xử lý sinh học: biện pháp tối ưu áp dụng rộng rãi toàn giới Biện pháp sinhhọc dung côngnghệ vi sinh vật để phân huỷ ... tính chất sinhhọc đất So sánh biện pháp xử lý đất ô nhiễm: • Biện pháp sinh học: dùng tác nhân sinhhọc để xử lý, phân giải chất gây ô nhiễm từ tạo thành nguồn dinh dưỡng cho loài sinh vật khác ... hệ vi sinh vật với thực vật thủy sinh hồ Giải thích tượng tự làm nước Trả lời: Quan hệ vi sinh vật với thực vật thủy sinh hồ (tảo – vi khuẩn) Sinh O2 Ánh sáng Tảo sinh trưởng ( quang hợp) Sinh...
... Sequencing (Sanger) – đọc kết Điệnquả mao quản di Sequencing (Sanger) – đọc kết Điện di gel Applied Biosystems PRISM 377 (Gel, 34-96 lanes) Điện di mao quản Applied Biosystems PRISM 3700 (Capillary, ... G G G B A T T T T G thay i thay i Phương pháp khoảng cách - NJ Không dựa giả thuyết đồng hồ sinhhọc Tạo không rễ Khoảng cách di truyền có tính cộng Cây xây dựng cách tìm cặp chuỗi lân...
... môn côngnghệsinhhọc (ebook) Kỹ thuật SHPT (ebook) Vv… CNSH BVTV Bà i 1 Khá i niêm CNSH ̣ C1.Di truyề n quầ n thể Khá i niêm CNSH ̣ Nghĩa rộng: côngnghệ dựa sinh vật sống Nghĩa hẹp: công ... sinh vật sống Nghĩa hẹp: côngnghệ dựa công cụ/phân tích phân tử Quần thể Sinhhọcquần thể Là tập hợp cá thể loài chiếm không gian địa lý định thể liên tục mặt sinh sản từ hệ sang hệ khác Di ... dang Avr Avr, avr thay đổi tần số allele Avr, avr 0.1 0.9 Sinhhọc tiến hóa Phả hệ học (Phylogenetics) (Đại tiến hóa = macroevolution) Sinhhọc tiến hóa Biệt hóa loài (Speciation) Di truyền quần...