giới thiệu đồ hộp cá nục có gia vị

... khô cá tẩm gia vị 1.2.1 Nguyên liệu [1] Có nhiều loại cá dùng để sản xuất khô cá tẩm gia vị, loại cá nhỏ, mỏng như: cá nục, cá đuối, cá trích, cá vàng, cá bò, cá cơm, cá sòng, cá bạc má, cá chuồn,… ... nghìn trứng Thức ăn cá nục là: tôm, động vật không xương sống Ở Việt Nam cá nục loài có giá trị kinh tế như: Cá nục thuôn, Cá nục sò, cá nục gai sống tầng mặt; cá nục đỏ Cá nục có thịt ngon, nhiều ... cần phải gia công lại mà đảm bảo miếng cá đẹp, vừa ăn * Kết luận: Qua kết trình bày trên, kích cỡ cá chế biến khô cá tẩm gia vị em chọn cá để chế biến khô cá tẩm gia vị cá nục tươi có kích cỡ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... PHẨM KHÔ CÁ TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN Cá trích tẩm Cá vàng tẩm Cá bò tẩm CÁ NỤC SỬ DỤNG CHẾ BIẾN KHÔ CÁ TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN Nguồn nguyên liệu khai thác: Cá nục có sản lượng cao Vùng phân bố : Vịnh Bắc ... quan  Phương pháp phân tích cảm quan Kết thảo luận cỡ cá nục sử dụng chế biến khô cá tẩm gia vị ăn liền Cỡ cá (Cá nhỏ) (cá trung bình) (cá lớn) 105 - 120 140 – 150 220 – 230 Khối lượng (g/con) ... fillet lớn thời gian làm khô dài  Cá lớn giá cao so với cá nhỏ  Cá nhỏ khó thao tác, khối lượng fillet thu  Các miếng cá đạt chất lượng tốt phơi thời tiết tốt * Kết luận Cá nục kích cỡ 140...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:18

... Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1 P324-325] Cà chua cô đặc sản phẩm công nghiệp đồ hộp rau quả, coi bán chế phẩm dùng để chế biến loại đồ hộp khác đồ hộp xốt loại, nước xốt đồ ... bảo ôn Trong thời gian bảo ôn, thành phần đồ hộp tiếp tục ổn định mặt phẩm chất phát đồ hộp hỏng Thời gian ổn định đồ hộp tối thiểu 15 ngày Đồ hộp không xuất xưởng trước thời gian 4.3 Thiết bị ... rỉ Hoặc đồ hộp bị thủng vết nhọn gây vận chuyển, lúc bảo quản nước hộp chảy gây rỉ cho hộp chung quanh 5.4 Cách xử lý đồ hộp hư hỏng vất đồ hộp có dấu hiệu hỏng vi sinh vật gây ra, dù hộp bị phồng...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà Cá nục sốt cà phủ trứng Cá nục sốt cà thêm tiêu Cá nục sốt cà Cá nục sốt cà bánh tráng Cá nục sốt cà Cá nục sốt cà tỏi, ớt Hình ảnh số ăn chế biến từ cá nục sốt ... Thay cho sản phẩm cá nục sốt cà đóng hộp truyền thống với hương vị đơn điệu, màu sắc nước sốt tẻ nhạt, khúc cá thẩm mỹ; sản phẩm Cá nục sốt cà đóng hộp sản phẩm có hương vị, màu sắc đặc trưng, ... 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất: Trang 19 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà Nhận nguyên liệu Cá tươi ướp đá Nước đá Bảo quản (Nếu có) Cá đông Cá tươi Rã đông Rửa Cắt đầu cá (Nếu có) Cắt...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43

... ph m: Đ h p cá n c s t cà Các thơng s u c u giám sát: Cá sau đư c sơ ch có kích thư c 6.5-8.5cm Nhi t đ cá đư c đ m b o < 100C T n su t giam sát: 2h/l n Ngày s n xu t Ngư i Th i gian giám giám ... 10°C Th i gian r a phút m Thay nư c sau r a l n T l cá/ nư c = 1/2 T n su t giám sát: 30 phút/l n 16 Các thơng s c n giám sát Nhi Nhi t Th i gian tđ N ng đ c a đ nư c r a cá Clori n Th i gian thay ... vào t ng lon, tùy theo kích thư c c a cá mà s lư ng cá, đ m b o tr ng lư ng cá vơ lon II GI I THÍCH/ LÝ DO: Cho cá vào lon theo s mi ng tr ng lư ng cá III CÁC TH T C C N TN TH : Cơng nhân cơng...

Ngày tải lên: 29/08/2014, 07:53

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:36

... PHẦN I : GIỚI THIỆU CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ TRONG THIÊN NHIÊN I Hợp chất hữu thực vật: tinh dầu, dầu béo, đƣờng, tinh bột, chất có hoạt tính sinh học II Sự hình thành ... 1.3 Giai đoạn hô hấp : • giai đoạn tác dụng oxi, hệ phản ứng phức tạp, sản phẩm hình thành glycol phân bị oxi hoá Oxi bị tiêu thụ, oxit cacbonic nƣớc hình thành đồng thời giải phóng lƣợng • Giai ... nC6H12O6(D-Glucozơ) 11/14/2012 606005 - Phan I 1.2 Giai đoạn phân tích glucozơ gọi glycol phân, bao gồm 11 phản ứng với 11 loại enzym khác Các giai đoạn cuối cho sản phẩm tổng quát sau: • D-Glucozơ...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 09:07

... sở chế biến đồ hộp cà chua - UU : Mã phân xưởng sản xuất sở sản xuất đồ hộp - ss: Mã loại sản phẩm cà chua cô đặc đóng hộp -nn:mã chất lượng sản phẩm - jjjjj: Khối lượng sản phẩm đem giao -d5/m5/y5: ... Khối lượng sản phẩm giao cho đơn vị vận chuyển - dd/mm/yy: thời gian vận chuyển N nhiệt độ vận chuyển - kk người giao cà chua cho đơn vị vận chuyển Ghi Mã 01 02 03 Người giao cà chua Mai Quốc ... RR: Mã số sở phân phối sản phẩm đồ hộp -d6/m6/y6: Ngày tháng năm phân phối sản phẩmcho sở phân phối - iiii: Người giao sản phẩm Mã số 111 112 Tên sở chế biến đồ Ghi hộp cà chua Công ty Vạn Hà- 23...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44

Ngày tải lên: 18/09/2015, 09:47

... đạt hiệu cao nhất, có nghĩa phải thêm vào cách thích hợp làm cho ăn trở nên thật hấp dẫn Nếu có gia vị hợp lý, ta có nhiều canh cá Nhưng khơng có gia vị có cá luộc Với gia vị, ăn thay đổi cung ... Các loại gia vò dạng bột chế biến từ rau củ gia vò Trang Công nghệ chế biến rau HC03TP CHƯƠNG 1: Giới thiệu loại rau củ gia vị 1.1 Đònh nghóa – giới thiệu lòch sử gia vò 1.1.1 Đònh nghóa:  Gia ... khơng vậy, gia vị khơng hợp thay 1.1.2 Giới thiệu lòch sử gia vò: Hình 1: Cửa hàng bán gia vò Morocco Buôn bán gia vò có tầm quan trọng lớn lòch sử loài người đặc biệt giúp nâng cao sống Gia vò đem...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... phần Kinh Đô), có trụ sở 6/134 Quốc lộ 13 phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Mình “Kinh Đô” thương hiệu có tiếng lĩnh vực bánh kẹo Việt Nam, sản phẩm công ty có mặt nhiều nước ... thu lợi nhuận mà có doanh nghiệp bánh kẹo khác thị trường Việt Nam đạt Sau khẳng định vị trí hàng đầu thị trường tỉnh phía Nam, Kinh Đô xác định thị trường miền Bắc thị trường có tiềm lớn đầu ... ty Cổ phần Chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc vào ngày 28/01/2000 Góp vốn vào Kinh Đô miền Bắc có thành viên sáng lập Kinh Đô công ty nắm giữ 60% vốn cổ phần thời điểm thành lập Công ty Cổ phần...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 21:20

... tỷ đồng lên 72 tỷ đồng phát hành tăng vốn 28 tỷ đồng cho CBCNV công ty Phú Hưng Gia Như vậy, tính đến tháng năm 2007 số cổ đông công ty Phú Hưng Gia từ cá nhân tổ chức phát triển thành 96 cá ... toán, cụ thể : • Xây dựng kế hoạch tài chính, lập báo cáo tài hàng năm trình Ban Giám Đốc Hội đồng quản trị • Lập báo cáo kế toán thực chế độ báo cáo kế toán quy định phù hợp với yêu cầu Ban Giám ... thành việc xây dựng Botanic Towers tiến hành bàn giao cho khách hàng Cũng thời gian này, công ty tiến hành tăng vốn điều lệ từ 18 tỷ đồng lên 100 tỷ đồng Tháng 12/2007: công ty hoàn tất việc đăng...

Ngày tải lên: 24/10/2013, 06:20

... quy trình: Cá nguyên liệu :  Mục đích: - Tiếp nhận nguyên liệu cho đồ hộp - Nguyên liệu dùng cho sản xuất đồ hộp cho phép nguyên liệu chất lượng nguyên liệu làm đồ hộp không gia vị - Bài nhóm ... định, lượng cá hộp cho phép dao động khoảng ± gam, so với trọng lượng quy định  Chuẩn bị : Hộp không rửa sạch, cân  Thao tác : - Cá sau rán hấp xếp vào hộp Cho cá vào hộp trọng lượng cá chiếm ... Yêu cầu : Các hộp đồ hộp sau lấy khỏi nồi trùng phải làm nguội để không bị phồng hộp  Chuẩn bị : Thau nước lạnh  Thao tác : - Sau trùng đồ hộp làm lạnh nồi trùng đến nhiệt độ trung tâm hộp đạt...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 23:20

... C BN 1.1 Khụng gian Sobolev 1.1.1 Khụng gian C k (W) 1.1.2 Khụng gian L p (W) 1.1.3 Khụng gian W 1, p (W) ( ) 1.1.4 Khụng gian H W v khỏi nim vt ca ... ny l nn tng v mt lý thuyt c s dng cỏc chng sau ca lun 1.1 Khụng gian Sobolev 1.1.1 Khụng gian C k (W) Gi s W l mt b chn khụng gian Euclid n chiu Ă n v W l bao úng ca W Ta kớ hiu C k (W , (k = ... lý Minkowski) Nu Ê p < Ơ thỡ p f +g Ê f p + g p 1.1.2.3 nh lý Khụng gian L p (W) vi Ê 1.1.3 Khụng gian W 1, p p < Ơ l mt khụng gian Banach (W) 1.1.3.1 nh ngha Cho W l mt Ă n ( ) c gi l kh tớch...

Ngày tải lên: 27/01/2015, 10:39

... tự ngược chiều kim đồng hồ Dương Anh Đức, Lê Đình Duy Giới thiệu đồ họa chiều 5/8 ĐỒ HỌA MÁY TÍNH Modeling transformation • Biến đổi từ Hệ tọa độ đối tượng sang Hệ tọa độ giới thực • Mỗi đối ... typedef struct { Coordinate dx; Coordinate dy; Coordinate dz; }Vector; Giới thiệu đồ họa chiều 3/8 ĐỒ HỌA MÁY TÍNH Đoạn thẳng không gian chiều • Biểu diễn tổ hợp tuyến tính điểm ♦ Biểu diễn dạng tham ... Anh Đức, Lê Đình Duy Chuyển đối tượng sang dạng pixel Hiển thò đối tượng Giới thiệu đồ họa chiều 2/8 ĐỒ HỌA MÁY TÍNH Các vật thể 3D biểu diễn ? • Point • Vector • Line • Ray • Triangle • Polygon...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 08:33

... 7.135 2002 Đồng 36 37 38 39 40 41 42 43 Chế tạo, gia công lắp đặt khung nhà Zamil Công ty ISUZU Quảng độ Chế tạo, gia công lắp đặt khung nhà xởng Công ty quảng an I Thi công đờng cáp điện Hạ ... nghiệp, phục vụ yêu cầu quản lý xí nghiệp lập báo cáo kế toán nghiệp vụ( nh báo cáo NVL, báo cáo kho thành phẩm) Cuối tháng chuyển chứng từ với báo cáo phòng kế toán công ty để xử lý tiến hành công ... có liên quan lấy số liệu tổng cộng nhật ký chứng từ ghi trực tiếp vào sổ Cái Số liệu tổng cộng sổ Cáivà số tiêu chi tiết nhật ký chứng từ, bảng kê bảng tổng hợp chi tiết đợc dùng để lập báo cáo...

Ngày tải lên: 01/09/2012, 15:52

... ang tham gia xõy dng cỏc cụng trỡnh cụng nghip, nh : Nh mỏy xi-mng H Giang; Nh mỏy sn xut h thng vin thụng VINECO H Ni; Nh mỏy ch bin ht ging Thỏi Bỡnh; Nh mỏy may IVORY Thỏi Bỡnh; Xng gia cụng ... nh Cỏc cụng trỡnh giao thụng, lp t cỏc cụng trỡnh ng dõy v trm bin th n 110 C th nh sau: - Nhn thu xõy lp cỏc cụng trỡnh dõn dng, cụng nghip, bu in, cỏc cụng trỡnh thu li, giao thụng ng b cỏc ... trrang trớ ni ngoi tht, gia cụng lp t khung nhụm kớnh cỏc loi - Xõy dng v kinh doanh nh, cho thuờ phũng, kinh doanh bt ng sn, khỏch sn, du lch - Lp t cỏc cu kin bờ tụng, kt cu thộp, cỏc h thng k thut...

Ngày tải lên: 01/09/2012, 15:52

... trương SHB nhằm tìm hội bán sản phẩm, dịch vụ có tìm hội phát triển sản phẩm cho SHB Các khách hàng tiếp thị chuyển giao lại cho đơn vị kinh doanh để đơn vị trực tiếp phục vụ khách hàng 2.2.2 Chức ... tác nghiệp, hỗ trợ đơn vị phòng ban liên quan để đàm phán, dự thảo hợp đồng tín dụng( uỷ thác, đồng tài trợ), hợp đồng bảo đảm với tổ chức tín dụng, tài nước nước trình cấp có thẩm quyền ký - Thường ... Phòng • Tỉnh, thành phố có mức tăng trưởng cao, dân số đông: Quảng Ninh, Vinh, Nha Trang, Vũng Tàu, Lạng Sơn, Lào Cai, Đồng Nai, Gia Lai, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Lâm Đồng, Quảng Nam, Bình...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:00

... tiêu xây dựng đội ngũ cán tận tuỵ có lực cao Muốn bảo vệ phát triển đội ngũ cán đáp ứng yêu cầu ngày cao chiến toàn cầu hoá, Thiên An đặt mục tiêu:  Cán Thiên An phải người có lòng tận tuỵ lực ... mà đơn vị công ty tuyển dụng, ký hợp đồng theo hình thức đào tạo, thử việc hay dài hạn Trong trình hoạt động, công ty ý đến đào tạo phát triển người Năm 2009 , Thiên An có 40 thành viên có 20% ... công ty có nhu cầu thông tin liệu không giới hạn nội công ty ~8 ~ Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 2.1.2 Thiết bị: - Các thiết bị mạng: LAN, WAN, MAN - Các...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:48