giải thích quy trình công nghệ sản xuất surimi

... protein/chất béo/chất rắn quy đònh cho loại protein Sau đó, loại tiền phomat chuyển thành loại phomat tương ứng theo quy trình công nghệ sản xuất chúng Quy trình sản xuất loại phomát sử dụng UF ... trình kiểm soát hộp điều khiển đặt sát bên lổ phía bồn Các vòi quay phun nước làm bên bồn V CÁC CÔNG NGHỆ MỚI ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT PHOMAT SIÊU LỌC (ULTRAFILTRATION – UF): Nguyên tắc sản xuất ... với trùng nhiệt độ cao đem lại kết III MỘT SỐ SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHOMAT TRONG CÔNG NGHIỆP Sơ đồ dây chuyền sản xuất phomat Mozzarella Sữa tạo thành khối đông giống loại phomat...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20

... Nước ổi Ghép mí PHẦN II : THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Lựa chọn 1.1 Mục đích công nghệ • Lựa chọn trái có độ chin phù hợp • Loại trừ nguyện liệu không đủ quy cách, sâu bệnh, men mốc, thối hỏng ... PHẦN I : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Bã chà Nước Chà Đường ... gian bảo quản thực phẩm chất lượng 11.2 Phương pháp công nghệ, thông số kỹ thuật 9.3 • Các vật liệu giấy yêu cầu yên nhãn theo yêu cầu sở sản xuất, sau ghép với vật liệu khác quấn quanh thành...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... thực phẩm Loại gel đặc biệt cho phép nhà sản xuất làm sản phẩm giả protein cua, tôm, hến… PHẦN II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên Nước Phân loại, xử lý Nghiền ... Dò kim loại Bao bì Bao gói Surimi Hình 2.1 Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất Surimi Thuyết minh quy trình công nghệ: 2.1 Phân loại xử lý: 2.1.1 Mục đích công nghệ: Phân loại cá theo kích ... 3.2 Giá trị dinh dưỡng Một số sản phẩm khác Phần Công nghệ sản xuất surimi 12 Sơ đồ quy trình surimi .13 Thuyết minh quy trình .14 2.1 Phân loại xử lý...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

... thực phẩm Loại gel đặc biệt cho phép nhà sản xuất làm sản phẩm giả protein cua, tôm, hến… PHẦN II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên Nước Phân loại, xử lý Nghiền ... Dò kim loại Bao bì Bao gói Surimi Hình 2.1 Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất Surimi Thuyết minh quy trình công nghệ: 2.1 Phân loại xử lý: 2.1.1 Mục đích công nghệ: Phân loại cá theo kích ... 3.2 Giá trị dinh dưỡng Một số sản phẩm khác Phần Công nghệ sản xuất surimi 12 Sơ đồ quy trình surimi .13 Thuyết minh quy trình .14 2.1 Phân loại xử lý...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

... cứu, sản xuất surimi nước 10 Công nghệ sản xuất surimi 12 3.1 Nguyên liệu sản xuất surimi 12 3.2 Công nghệ sản xuất surimi 13 3.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất surimi ... chọn quy trình công nghệ sản xuất surimi Đã có nhiều nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất surimi từ loài cá khác Tuy nhiên, cá mè hoa, đối tượng mới, nên chưa có công bố thức quy trình sản xuất ... quản Hình 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất surimi có bước rửa thịt cá xay 3.2.2 Quy trình công nghệ sản xuất surimi rửa thịt cá xay Các bước quy trình giống nhóm quy trình , khác công đoạn rửa thịt...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:11

... phẩm Loại gel đặc biệt cho phép nhà sản xuất làm sản phẩm giả protein cua, tôm, hến… 10 Chương QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên Nước Phân loại, xử lý ... Dò kim loại Bao bi Bao gói Surimi Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất surimi 11 2.2 Thuyết minh quy trình công nghệ: 2.2.1 Phân loại xử lý: Mục đích công nghệ: Phân loại cá theo kích ... Trong đó, quốc gia sản xuất surimi nhiều Mỹ Surimi sản phẩm sản xuất từ surimi có chỗ đứng vững ngày surimi có đặc tính bật sản phẩm mùi độ kết dính cao Ngoài ra, sản xuất surimi từ cá mối tận...

Ngày tải lên: 29/05/2017, 23:25

... THUẬT SẢN XUẤT BIA 81 4.1 Quy trình công nghệ 81 4.2 Làm nguyên liệu .81 4.3 Nghiền nguyên liệu 81 123 Công nghệ sản xuất rượu, bia NGK 4.3.1 Mục đích trình ... KỸTHUẬT SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT 109 Đồ hộp chôm chôm 110 1.1 Qui trình công nghệ 110 1.2 Thuyết minh quy trình 110 Kỹ thuật chế biến cam, quýt 117 2.1 Quy trình ... 2.1 Quy trình công nghệ 117 2.2 Thuyết minh quy trình 103 Mục lục, tài liệu tham khảo 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Ái - Công nghệ lên men ứng dụng công nghệ thực phẩm,...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

Ngày tải lên: 06/09/2014, 14:40

... TRANG 19 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP – CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ... chứa CO2 phổ biến sản xuất với số lượng lớn Còn nhóm sản phẩm chứa CO tiêu thụ với thị phần nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế ... CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN Trong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, trình bão hòa CO cho sản phẩm thường thực – 0C 1.4.2...

Ngày tải lên: 11/02/2015, 00:38

... phẩm Hình 2.4 Quy trình công nghệ sản xuất nước tương enzym kết hợp với axit Trang 18 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.2.2.4 Phương pháp vi sinh vật kết hợp enzyme: Quy trình công nghệ Bánh dầu ... protein 2.2.2.2 Phương pháp lên men vi sinh vật: Quy trình công nghệ (hình 2.3) Thuyết minh quy trình công nghệ − Nghiền: nhằm mục đích chuẩn bò cho trình phối trộn hấp Khô đậu nành nghiền nhỏ để ... đến kỉ 17 sản xuất rộng rãi với số lượng lớn vận chuyển đến nước Châu Á Châu Âu Tuy nhiên, năm 1959, công nghệ sản xuất nước tương nghiên cứu góc độ khoa học Kết có thay đổi toàn công nghệ, máy...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 12:45

... 1, Standard dùng để tạo màng lần trình lọc ống 19 Chương QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 3.1 Quy trình công nghệ Nhà máy bia – nước giải khát Sài Gòn Tây Đô sản xuất bia theo sơ đồ hình 14 Gạo ... mà công ty sử dụng trình sản xuất nhằm tăng suất, chất lượng bia Xuất phát từ vấn đề thực tiễn đó, đề tài tiến hành “Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia” Công ty Cổ phần Bia – NGK (nước giải ... Bảo hòa CO2 Chiết lon Sản phẩm Hình 14 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia (Tài liệu công ty Bia – Nước giải khát Sài Gòn – Tây Đô) 20 Thu hồi men 3.2 Thuyết minh quy trình 3.2.1 Tiếp nhận...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 00:26

... (nếu cần) Chiết chai Rửa chai Thanh trùng Chai Sản phẩm chai Hình 1.14: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ thảo dược  Thuyết minh quy trình Nấu syrup, lọc làm nguội syrup: SVTH: Trần ... gian trình trình trùng trùng sản phẩm Giai đoạn 5: Đánh giá Bước 7: Đánh giá chất lượng sản phẩm chất lượng sản phẩm tiêu hóa lý, tiêu vi sinh, tiêu cảm quan uan Bước 8: Kết luận rút quy trình sản ... 1.13: Sản phẩm mỹ phẩm từ bụp giấm 24 Hình 1.14: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ thảo dược 29 Hình 1.15: Một số sản phẩm nước uống thảo dược thị trường 32 Hình 3.1: Biểu...

Ngày tải lên: 01/07/2017, 21:20

... cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen” Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen Phần 1: TỔNG QUAN Tổng quan chè giới nước 1.1 Tình hình sản xuất ... chế biến theo công nghệ OTD chiếm tới 85-90%, lại 10-15% theo công nghệ CTC Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 10 Bảng 1.3: Sản lượng chè Việt Nam sản xuất so với ... yếu xuất sang Mỹ nước Châu Á Pakistan, Singapo, Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc… Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen 12 1.2.3 Giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:12

... quốc phòng nhiệm vụ sản xuất chính, sản xuất hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu nớc xuất b Quy trình sản xuất sản phẩm Quy trình sản xuất sản phẩm Công ty 20 quy trình sản xuất kiểu liên tục, khép ... kín xí nghiệp, sản phẩm đợc sản xuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sản xuất ngắn Sản phẩm có số lợng nhiều, nhng quy trình sản xuất sản phẩm mà xí nghiệp có tổ sản xuất có tổ sản xuất phụ phục ... phục vụ sản xuất Chi phí sản xuất chung đợc phân bổ theo tiêu thức tiền lơng công nhân sản xuất trực tiếp = x - 17 - * Tính giá thành sản phẩm: Căn đặc điểm sản xuất, quy trình công nghệ, công ty...

Ngày tải lên: 01/09/2012, 14:36

... tựu công nghệ vào thực tiễn sản xuất diễn mạnh mẽ có bước đột phá Có thể nó, đổi liên tục công nghệ trở thành yếu tố then chốt để trì sức cạnh tranh cho doanh nghiệp thị trường Công nghệ sản xuất ... tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút kết thúc trình hoablon hóa 3.2.2 .Quy trình công nghệ phân xưởng lên men Quy trình gồm có trình sau: 3.2.2.1.Lắng Sau kết thúc trình đun sôi, nước nha bơm sang thùng ... phân xưởng - Các chất dùng tác nhân làm lạnh NH3, glycol, nước muối III .Quy trình công nghệ sản xuất bia 3.1 Sơ đồ quy trình Malt Gạo Làm Làm Nhân giống Cân NhânCao PTN giống Nấm men Caramen...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:04

... hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị ... QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT THIẾT BỊ LỌC ÉP KHUNG BẢN THIẾT BỊ LẮNG THIẾT BỊ LÊN MEN DÂY CHUYỀN RÓT BIA IV.KẾT LUẬN Trong hầu hết lịch sử ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại cung cấp nhà sản xuất ... tiến khoa học kỹ thuật phát triển công nghiệp việc cung cấp sản phẩm đồ uống chứa cồn tập trung công ty lớn.Bia sản phẩm chứa cồn ưa chuộng toàn giới Công nghệ sản xuất bia ngày nâng cao gần hoàn...

Ngày tải lên: 08/10/2012, 13:34

... ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, ... Lào, Campuchia I.2 Sản phẩm Sản phẩm công ty bia Huế sản xuất từ nguyên vật liệu Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao hãng cung cấp hàng đầu giới Việc sản xuất dựa tảng công nghệ tiên tiến tuân ... cho việc sản xuất bia Hue beer: Là sản phẩm sản xuất dùng cho xuất khẩu, biết nhiều qua thị trường xuất Hoa Kỳ Ngay sau Mỹ bỏ cấm vận tháng (4/1994) lô hàng xuất sang Mỹ đánh dấu đời nhãn hiệu...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... acid Thành phần (%) 6,34 3,29 0,15 14,2 9,52 4,61 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ: SVTH: Lương Thu Thảo Nguyễn Trần Thuỷ Tiên Nguyễn Thò ... khuấy II.7 Quá trình ép: II.7.1 Mục đích công nghệ trình ép: - Khai thác: tách lấy bơ cacao để sản xuất socola, bột cacao sản xuất thức uống khác - Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sản xuất mà mức ... quy trình có tên thương mại “ bột Cacao lạt” (Unsweetened Cocoa Powder) Sản phẩm tiếp tục phân phối, cung cấp làm nguyên liệu cho ngành công nghệ thực phẩm khác, đặc biệt ngành công nghệ sản xuất...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24

... tích công ty 14ha, công suất 4.500.000 HL/năm II HOẠT DỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH II.1 Hoạt Động Của Công Ty - Công ty sản xuất loại bia Heineken, Tiger, BGI, Bivina, Foster… Theo công nghệ quy trình ... Heineken - Công ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken + 10/1997 Công ty sản xuất bia ... -Trang 20 Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân QUY TRÌNH SẢN XUẤT I QUY TRÌNH NHẬP MALT Xilo Hồ chứa...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:41

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:58