giáo trình các quá trình công nghệ cơ bản trong chế biến thực phẩm
Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm
... Nhằm tăng giá trị sản phẩm • chủ yếu thay đổi mặt cảm quan Lưu ý: Có thể trình đồng thời thực nhiều mục đích Trở 2 .Các phương pháp trình CNTP b Phân loại trình công nghệ: • Quá trình học( Phân chia ... pháp trình CNTP • 2 .Các phương pháp trình CNTP: PP gia công: Vật liệu biến đổi chưa đạt trạng thái cuối PP chế biến: Vật liệu biến đổi đạt trạng thái cuối a Phân loại PP: Theo trình tự thời gian(Thu ... tâm.) • Quá trình nhiệt( Đun nóng, làm nguội, lạnh, chiên, Nướng, rang) • Quá trình hoá lý( Trích ly, c/ cất, cô đặc, keo tụ, k/tinh, sấy) • Quá trình hoá học(Thủy phân, thay đổi màu) • Quá trình...
- 146
- 4,509
- 9
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong sản xuất cơ khí P1
... tiế ng, phứ phương pháp khác khó không hoặc không chết tạo ược phá khó hoặ hoặ hoặ chế ượ + Tùy theo mức ộ ầu tư công nghệ mà chi tiết úc ạt ộ nghệ tiế thể chí xác cao hay thấp thấ - Như c i m ... Nguyen Tan Tien - Phan Hoang Long 4.28 - Quá trình úc theo khuôn mẫu chảy Quá trì chả Tạo mẫu (pattern making) making) Chế tạo mẫu vật úc sáp (wax) từ úc ép Chế wax) T o c m m u (pattern assembling) ... bar khoả - úc áp lực thấp thường dùng cho sản phẩm có dạng ối xứng thấ thườ phẩ - Ví d : Quá trình úc chi ti t nhôm b ng phương pháp úc áp lực thấp Quá trì phá thấ HCM City Univ of Technology,...
- 16
- 1,003
- 6
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong sản xuất cơ khí P2
... công chất lượng kim loại ược cải thiện chấ lượ loạ ượ thiệ → Các chi tiết quan trọng ược gia công áp lực tiế trọ ượ + ạt ộ xác cao úc chí - Chú ý: kim loại biến dạng dẻo tạo ứng suất dư bên trong, ... cách cho kim loại i phá loạ loạ giữ trục quay máy cán, phôi biến dạng di chuyển nhờ quay liên tục trụ biế chuyể nhờ trục cán ma sát trục cán phôi trụ giữ trụ - Cán sản xuất 75% sản phẩm gia công ... hợp kim cứng kim cương ể tránh mài mòn nhanh hoặ trá - Giảm ma sát khuôn vật cách bôi trơn dầu hay graphic, chế Giả giữ chế tạo mặt khuôn có ộ bóng cao HCM City Univ of Technology, Mechanical Engineering...
- 7
- 980
- 6
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong sản xuất cơ khí P3
... khoảng 25 N/mm2 khoả khoả - Năng suất cao, dùng nhiều chế tạo xe hơi, máy kéo, máy bay, chế suấ cao, nhiề chế hơi, chế tạo dụng cụ o, cắt, … , o - Các phương pháp hàn phá + Hàn i u (butt welding) ... kim l → bi n d ng àn h i (0A) → lý: bi n d ng d o (AB) → t (C) - Quá trình c t kim lo i trình h t i m t l p phoi b m t gia công Quá trì trì có chi ti t t hình d ng, kích thư c bóng b m t theo ... Engineering 4.67 - Quá trình c t g t sau Quá trì γ t β α Sơ trình hình thành phoi trì HCM City Univ of Technology, Mechanical Engineering Department General Mechanical Engineering - Các d ng phoi...
- 19
- 1,088
- 5
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong sản xuất cơ khí P4
... (milling) - Phay phương pháp gia công phổ biến, ó d ng c c t quay phá phổ biế tròn t o chuy n ng c t - Phay có khả công nghệ rộng rãi, dùng gia công mặt phẳng khả nghệ rãi, phẳ mặt ịnh hình khác ... Hoang Long General Mechanical Engineering 4.91 Các bi n pháp công ngh bào x c phá - Trong s n xu t ơn chi c → gá t phôi theo d u, rà gá, c t th - Trong s n xu t hàng lo t → dùng gá, c so dao gá ... Nguyen Tan Tien - Phan Hoang Long 4.90 Kh công ngh c a bào x c - Bào ch y u dùng gia công + m t ph ng + m t nh hình có ng sinh th ng - X c ch y u dùng gia công rãnh then l HCM City Univ of Technology,...
- 10
- 925
- 5
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong cơ khí P5
... m + ộ xác cao, chất lượng bề mặt gia công tốt vận tốc cắt chí cao, chấ lượ thấp, biến dạng dẻo không nhiều thấ biế nhiề + Có thể thay cho gia công thô gia công tinh Nếu dùng ể ế th th tinh chuốt ... Mechanical Engineering 4.125 Kh công ngh c a chu t - Có kh chu t l : l tròn, l a giác lăng tr , l có rãnh th ng tròn, giá ho c xo n, l then hoa, bánh trong, … hoa, trong, - Có kh chu t m t ph ng: ... công lỗ không thông, lỗ xoắn thể thông, xoắ - Như c i m + Dao tiền, khó chế tạo tiề khó chế + L c chu t l n → yêu c u máy có công su t l n, + Chu t không sửa ược sai lệch vị trí tương quan ượ trí...
- 11
- 1,019
- 26
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong cơ khí P6
... trong, ngoà phẳ hoặ - Trong trình mài nghiền tồn tượng hóa học học trì nghiề hiệ tượ + Quá trình hóa h c x y r t nhanh t o nên b m t gia công m t Quá trì l p màng acid l p h p ph r t m ng + Quá ... iểm trình mà nghiền iể trì nghiề + Vật liệu cắt bột mịn, số lượng hạt mài tham gia cắt lớn áp liệ lượ lực vận tốc cắt không lớn + Quá trình ộng học hạt mài phức tạp, làm cho quỹ ạo chuyển Quá ... 4.135 - Mài l không tâm + Là phương pháp gia công tinh l có su t, xác phá chí ng tâm cao + Chu n gia công m t → m t c a chi ti t ph i c ngoà ngoà gia công tinh ho c bán tinh trư c mài l HCM City...
- 8
- 928
- 17
Các phương pháp công nghệ cơ bản trong cơ khí P7
... c i m + Gia công kim loại tia lửa iện dạng gia công phóng tia loạ iệ phó lửa iện ể ăn mòn vật liệu gia công, truyền lượng qua rãnh iệ liệ công, truyề lượ dẫn iện + Chất lượng gia công không phụ ... gia công sau Quá trì chù trí V t li u gia công hút lư ng c a chùm tia laser chuy n ù ch lư ng thành nhi t t nóng v t li u gia công n nhi t có th phá h ng v t li u ó phá Phá h ng v t li u gia công ... kh i vùng gia công Phá V t li u gia công ngu i d n sau chùm tia laser tác d ng xong chù - Kh công ngh + R t hi u qu dùng gia công lỗ nhỏ ng kính nh nh t có th nhỏ t n 4µm + Gia công c lo i v...
- 9
- 885
- 3
Tài liệu CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNG NGHỆ CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT CƠ KHÍ docx
... tiế ng, phứ phương pháp khác khó không hoặc không chết tạo ược phá khó hoặ hoặ hoặ chế ượ + Tùy theo mức ộ ầu tư công nghệ mà chi tiết úc ạt ộ nghệ tiế thể chí xác cao hay thấp thấ - Như c i m ... Nguyen Tan Tien - Phan Hoang Long 4.28 - Quá trình úc theo khuôn mẫu chảy Quá trì chả Tạo mẫu (pattern making) making) Chế tạo mẫu vật úc sáp (wax) từ úc ép Chế wax) T o c m m u (pattern assembling) ... bar khoả - úc áp lực thấp thường dùng cho sản phẩm có dạng ối xứng thấ thườ phẩ - Ví d : Quá trình úc chi ti t nhôm b ng phương pháp úc áp lực thấp Quá trì phá thấ HCM City Univ of Technology,...
- 16
- 775
- 2
Cac phuong phap cong nghe co ban trong san xuat co khi
... (milling) - Phay phương pháp gia công phổ biến, ó d ng c c t quay phá phổ biế tròn t o chuy n ng c t - Phay có khả công nghệ rộng rãi, dùng gia công mặt phẳng khả nghệ rãi, phẳ mặt ịnh hình khác ... khoảng 25 N/mm2 khoả khoả - Năng suất cao, dùng nhiều chế tạo xe hơi, máy kéo, máy bay, chế suấ cao, nhiề chế hơi, chế tạo dụng cụ o, cắt, … , o - Các phương pháp hàn phá + Hàn i u (butt welding) ... kim l → bi n d ng àn h i (0A) → lý: bi n d ng d o (AB) → t (C) - Quá trình c t kim lo i trình h t i m t l p phoi b m t gia công Quá trì trì có chi ti t t hình d ng, kích thư c bóng b m t theo...
- 80
- 509
- 1
Xây dựng và lựa chọn chiến lược sản phẩm cho công ty cổ phần và chế biến thực phẩm Hữu Nghị.docx
... thứ : Khái quát Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Quá trình hình thành phát triển công ty Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Minh Phúc Tên công ty : Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị ... chế biến thực phẩm Hữu Nghị Đặc điểm sản phẩm tiêu thụ Các sản phẩm công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị bánh kẹo loại , chúng có số đặc điểm sau : Thứ , bánh kẹo loại sản phẩm thực phẩm ... lược sản phẩm cho công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị" cho chuyên đề thực tập Nội dung chuyên đề thực tập chia thành ba phần : -Chương thứ : Khái quát công ty cổ phần chế biến thực phẩm...
- 72
- 1,194
- 13
- giáo trình công nghệ cơ kh
- giáo trình công nghệ cơ khí
- các quá trình cơ bản trong sản xuất thực phẩm
- các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm
- công nghệ sinh học trong chế biến thực phẩm
- giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
- giáo trình công nghệ sinh học trong nông nghiệp
- các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
- chuyên đề xây dựng và lựa chọn chiến lược sản phẩm cho công ty cổ phần và chế biến thực phẩm hữu nghị
- cac qua trinh gia cong co hoc trong che bien thuc pham
- đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ sản xuất và chế biến ở xí nghiệp sản xuất chế biến xuất ăn sân bay nội bài doc
- giáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật tác giả phạm thị thuỳ
- giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
- cau hoi cac quy trinh cong nghe trong che bien thuc pham
- các phương pháp công nghệ cơ bản trong sản xuất cơ khí p2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25