giá trị dinh dưỡng của rau mầm

... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) VÀ KHAI THÁC CÁC SẢN PHẨM GIÁ TRỊ GIA TĂNG Đỗ Thị Thanh Hương Trương Thị Mộng Thu Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản ... nữa, cá tra loài có giá trị dinh dưỡng cao thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, béo, nhiều EPA DHA, cholesterol [24] Bảng 5: dinh dưỡng cá tra [24] Thành phần dinh dưỡng 100g sản phẩm ăn Calo ... 1,216 triệu sản phẩm, đạt giá trị 4,252 tỷ USD, giảm nhẹ 1,6% khối lượng 5,7% giá trị so với năm 2008 Đây lần xuất thủy sản tăng trưởng âm kể từ năm 1980 [27] Năm 2010, giá trị xuất thủy sản năm

Ngày tải lên: 19/05/2016, 22:28

... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) VÀ KHAI THÁC CÁC SẢN PHẨM GIÁ TRỊ GIA TĂNG Đỗ Thị Thanh Hương Trương Thị Mộng Thu Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản ... nữa, cá tra loài có giá trị dinh dưỡng cao thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, béo, nhiều EPA DHA, cholesterol [24] Bảng 5: dinh dưỡng cá tra [24] Thành phần dinh dưỡng 100g sản phẩm ăn Calo ... 1,216 triệu sản phẩm, đạt giá trị 4,252 tỷ USD, giảm nhẹ 1,6% khối lượng 5,7% giá trị so với năm 2008 Đây lần xuất thủy sản tăng trưởng âm kể từ năm 1980 [27] Năm 2010, giá trị xuất thủy sản năm

Ngày tải lên: 01/03/2016, 22:46

... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA THỰC PHẨM NGUỒN GỐC THỰC VẬT Mục tiêu Sau học xong học viên có thể: Trình bầy thành phần, giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh ... ngũ cốc, khoai củ Trình bầy thành phần, giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh đậu đỗ hạt có dầu Trình bầy thành phần, giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh rau quả, loại thức uống NGŨ CỐC NGŨ CỐC ... cung cấp từ rau dễ hấp thu Rau     Rau chứa chất mang đặc tính fitonxit (đặc biệt hành, tỏi) có tác dụng kháng khuẩn, nấm Rau dền, me có chứa nhiều acid oxalic cản trở hấp thu calci Rau ăn với

Ngày tải lên: 25/02/2021, 10:57

... biến ăn thay phần thịt sữa, nguồn động vật Giá trị dinh dưỡng nhóm Nhóm Sữa loại sản phẩm từ sữa: Cũng thịt, cá, trứng, sữa thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao Sữa mẹ thức ăn quý, bổ phù hợp trẻ ... có điều kiện nên bổ sung thêm sữa, sữa có nhiều calci Giá trị dinh dưỡng nhóm Nhóm Trứng sản phẩm: Trứng loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao có nhược điểm chứa nhiều cholesterol, nên cần ... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA CÁC NHĨM THỰC PHẨM Mục tiêu mơn học Trình bày nhóm thực phẩm đặc điểm dinh dưỡng nhóm TP nhóm Nêu đặc điểm vệ sinh

Ngày tải lên: 25/02/2021, 11:13

... cellulose rau khoảng 0,3 – 3,5% tùy loai rau RAU – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG  Rau nguồn cung cấp vitamin C, caroten, chất khoáng kiềm: K, Ca, Mg, nguồn cung cấp sắt dễ hấp thu TRÁI CÂY – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ... Vitamin C (Mg) 23 30 4 10     giá trị dinh dưỡng khoai tăng nhiều 3.6g Cenluloz 11g nước 2.2g protid 333 Kcal 80g glucid 0.5g lipid KHOAI MÌ  Khoai mì: Có giá trị dinh dưỡng thấp, protein khoai ... phẩm Giá trị dinh dưỡng bắp tính theo % chất khô so với số lấy hạt khác KHOAI LANG Vitamin A, B, C, E nguyên tố vi lượng protein glucid lipid “Thực phẩm cân dinh dưỡng nhất” Thành phần dinh dưỡng

Ngày tải lên: 02/03/2021, 11:57

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI KHOA THỰC PHẨM – MÔI TRƯỜNG & ĐIỀU DƯỠNG BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN DINH DƯỠNG HỌC ĐỀ TÀI: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG LỜI CẢM ƠN Trước hết, chúng ... tăng gấp đôi vòng 20 năm tới CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Dinh dưỡng Dinh dưỡng trình cung cấp lượng từ thức ăn chuyển hóa lượng tế bào để nuôi thể Dinh dưỡng chiếm vai trò quan trọng việc hình thành, ... tổn thương, biến chứng thể CHƯƠNG II: CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG 2.1 Chế độ dinh dưỡng chung bệnh nhân tiểu đường Chế độ ăn hợp lý tảng cho kế hoạch điều trị tiểu đường, giúp trì lượng đường thích hợp

Ngày tải lên: 18/11/2017, 19:53

... Giá trị dinh dưỡng và trị bệnh của CHIM CÚT Thịt Chim Cút được xem là một món ăn 'cao cấp', trong các bữa tiệc đặc biệt và trứng chim cút cững được cho là có những giá trị dinh ... Linolenic acid (18:3) 20 mg (Theo Food Composition and Nutrition Tables của Souci-Fachmann- Kraut) Giá trị dinh dưỡng của Trứng cút: Một quả trứng cút nặng trung bình 9 gram chứa: - Calories ... 300 trứng. Trứng nặng 7-10 gram, vỏ màu trắng đục có đốm đen. Trứng nở sau 15-17 ngày Giá trị dinh dưỡng của thịt chim cút: 100 gram thịt chim cút (tươi) chứa: - Calories 134 - Chất đạm 22

Ngày tải lên: 02/08/2014, 06:20

... Giá trị dinh dưỡng của thức ăn Giá trị dinh dưỡng của thức ǎn phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại thức ǎn, các chất dinh dưỡng trong thức ǎn, sự tươi sạch của thức ǎn ... chao, sữa chua đậu nành…để làm tǎng giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ hấp thu của thức ǎn. Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành vì là loại thực phẩm giầu chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức ... nguồn chủ yếu cung cấp vitamin A - Các loại rau có lá xanh thẫm ( rau ngót, rau đay, rau dền, rau muống, rau khoai lang, kinh giới, xương sông, lá lết, rau thơm, cà rết… các loại quả mầu vàng, da

Ngày tải lên: 12/07/2014, 18:20

... ích cho quá trình tiêu hóa • Chứa nhiều axit béo và axit không no như axit linolic • Giá trị dinh dưỡng trong 100g ngô hạt: 86kcal, 19g cacbon hydrat, 2,7g chất xơ, 1,2g chất béo, ... chức năng của não • Loại ngũ cốc rất giàu canxi, phốt pho và các amilaza, mantoza • Có một hàm lượng lớn vitamin E và các nguyên tố cần thiết giúp lưu thông máu, “nuôi dưỡng hệ tim ... hán, nhiệt độ cao, môi trường nhiều nitơ -> thúc đẩy sự phát triển của loài nấm này • Bào tử nấm có thể xâm nhập -> mọc mầm -> mycotoxin – nhóm các chất độc aflatoxin • Lạc cần phơi khô,

Ngày tải lên: 28/08/2014, 07:07

... aldehyt,  Tính chất: Khơng bay TINH DẦU Hỗn hợp este, rượu… Bay GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ KINH TẾ DẦU THỰC VẬT Giá trị dinh dưỡng Giá trị kinh tế  Sản xuất dầu thực vật nghành quan trọng Công nghiệp ... Sáp chiếm tỷ lệ 0,5-1,3 % dầu, là chất bền vững và khó tiêu hố, sáp làm dầu bị đục giảm giá trị dầu thành phẩm 1.6 Những chất không béo, không xà phòng hóa - caroten - Phytosterol, ... chấm, số khô dầu dùng làm thuốc trừ sâu, phân bón Chương HỐ HỌC DẦU THỰC VẬT 1.THÀNH PHẦN CƠ BẢN CỦA DẦU THỰC VẬT 1.1 Triglyxerit 1.2 Acid béo - Công thức tổng quát : R- (CH2)n -COOH số cacbon

Ngày tải lên: 03/08/2015, 00:43

... làm ngừng quá trình sao mã của virus 11 Giá trị dinh dưỡng và sinh học của tảo Spirulina Nhiều thí.. .Giá trị dinh dưỡng và sinh học của tảo Spirulina dụng ... giờ 21 Giá trị dinh dưỡng và sinh học của tảo Spirulina trước khi bơm giống xuống bể... xác định giảm khả năng sinh sản của virus” HIV-1 là virus AIDS Lượng nhỏ của dịch ... thấy có 15 Giá trị dinh dưỡng sinh học tảo Spirulina tăng cường khả hoạt động Các nhà khoa học quan sát thấy lượng bạch cầu tăng lên, hoạt động tích cực diệt khuẩn hiệu Những vi chất dinh dưỡng giúp

Ngày tải lên: 15/12/2015, 20:16

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM  NGUYỄN VĂN PHÚ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN ... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM  NGUYỄN VĂN PHÚ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN ... ĐỊNH THÀNH PHẦN A XÍT AMIN CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU PHỔ BIẾN DÙNG CHO THỨC ĂN CHĂN NUÔI LỢN 70 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng số loại hạt 70 3.1.2 Thành phần dinh dưỡng số loại nguyên liệu

Ngày tải lên: 29/10/2018, 10:15

... 1,3 g/kg Trong loại hạt giá trị dinh dưỡng hạt có chất lượng tốt có giá trị dinh dưỡng cao Điều hoàn toàn phù hợp với quy luật hạt có chất lượng tốt có tạp chất chất dinh dưỡng chưa bị biến chất ... đề tài Giá trị thực thức ăn xác định cách đầy đủ thơng qua qúa trình tiêu hóa, hấp thu gia súc, tỷ lệ tiêu hóa tiêu quan trọng để đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn Khi xác định giá trị tiêu ... amin số nguyên liệu phổ biến dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng số loại hạt Giá trị dinh dưỡng loại hạt gần tương đương nhau, có chênh lệch vài tiêu thơng thường xơ thơ,

Ngày tải lên: 29/10/2018, 10:16

... 1,3 g/kg Trong loại hạt giá trị dinh dưỡng hạt có chất lượng tốt có giá trị dinh dưỡng cao Điều hoàn toàn phù hợp với quy luật hạt có chất lượng tốt có tạp chất chất dinh dưỡng chưa bị biến chất ... đề tài Giá trị thực thức ăn xác định cách đầy đủ thơng qua qúa trình tiêu hóa, hấp thu gia súc, tỷ lệ tiêu hóa tiêu quan trọng để đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn Khi xác định giá trị tiêu ... amin số nguyên liệu phổ biến dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng số loại hạt Giá trị dinh dưỡng loại hạt gần tương đương nhau, có chênh lệch vài tiêu thơng thường xơ thơ,

Ngày tải lên: 30/10/2018, 10:40

... cellulose rau khoảng 0,3 – 3,5% tùy loai rau RAU – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG  Rau nguồn cung cấp vitamin C, caroten, chất khoáng kiềm: K, Ca, Mg, nguồn cung cấp sắt dễ hấp thu TRÁI CÂY – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ... Vitamin C (Mg) 23 30 4 10     giá trị dinh dưỡng khoai tăng nhiều 3.6g Cenluloz 11g nước 2.2g protid 333 Kcal 80g glucid 0.5g lipid KHOAI MÌ  Khoai mì: Có giá trị dinh dưỡng thấp, protein khoai ... phẩm Giá trị dinh dưỡng bắp tính theo % chất khô so với số lấy hạt khác KHOAI LANG Vitamin A, B, C, E nguyên tố vi lượng protein glucid lipid “Thực phẩm cân dinh dưỡng nhất” Thành phần dinh dưỡng

Ngày tải lên: 18/12/2019, 20:39

... 301 - PHỞ CUỐN 47kcal/cái Thành phần/cái - Bánh phở: 21g - Thịt bò xào: 7g - Rau sống: 4g - Dầu TV: 1g Giá trị dinh dưỡng/ cái Năng lượng Protein Lipid Glucid Xơ Vitamin A Beta-caroten 47kcal 2,2g ... 24H 356kcal Thành phần - Bánh phở: 130g - Thịt gà: 70g - Mỡ: 3g - Nước dùng: 370ml - Rau sống Giá trị dinh dưỡng Năng lượng Protein Lipid Glucid Xơ Vitamin A Beta-caroten 356kcal 19g 12,2g 42,6g ... Thành phần - Bánh phở: 180g - Thịt bò loại I: 150g - Mỡ: 5g - Hành lá: 30g - Nước dùng: 400ml Giá trị dinh dưỡng Năng lượng Protein Lipid Glucid Xơ Vitamin A Beta-caroten 483kcal 37,7g 10,7g 59,1g

Ngày tải lên: 27/10/2020, 07:06

... - Tổng lượng muối ăn tương đương: 1,25mg (0,001g) - 502 - NƯỚC RAU MÁ 47kcal Thành phần - Rau má: 30g - Đường: 10g Giá trị dinh dưỡng Năng lượng Protein Lipid Glucid Xơ Vitamin A Beta-caroten ... đương: 16,5mg (0,02g) - 498 - NƯỚC CHANH 64kcal Thành phần - Nước cốt chanh: 15g - Đường: 15g Giá trị dinh dưỡng Năng lượng Protein Lipid Glucid Xơ Vitamin A Beta-caroten 64kcal 0,1g 16g 0,2g - Vitamin ... đương: 1mg (0,001g) - 499 - NƯỚC DỪA NON TƯƠI 46kcal Thành phần - Nước dừa non tươi: 220ml Giá trị dinh dưỡng Năng lượng Protein Lipid Glucid Xơ Vitamin A Beta-caroten 46kcal 0,9g 10,6g - Vitamin

Ngày tải lên: 27/10/2020, 07:07

... mì: giá trị dinh dưỡng bột mì thay đổi tùy thuộc cách chế biến Bột sản xuất từ hạt toàn phần có giá trị dinh dưỡng giống hạt lúa mì, cịn bột mì trắng bị lớp alơron mầm nên bị nhiều chất dinh dưỡng ... khống 4.1 Rau Rau có giá trị đặc biệt quan trọng dinh dưỡng, chất khống kiềm, vitamin, chất pectin acid hữu Rau nguồn cung cấp số loại đường tan nước, tinh bột chất xơ Rau cịn kích thích cảm giác ... đáng kể lượng chất dinh dưỡng có gạo Ảnh hưởng bảo quản, chế biến tới chất lượng gạo: + Quá trình xay xát, thời gian bảo quản cách nấu nướng ảnh hưởng nhiều tới giá trị dinh dưỡng hạt gạo Tỷ lệ

Ngày tải lên: 24/11/2020, 14:11

... C Y TẾ CÔNG CỘ NG GIÁ TRỊ DINH DƯ Ỡ NG CỦ A THỰ C PHẨ M/ NHÓM THỰ C PHẨ M, ĐẶ C ĐIỂ M VỆ SINH CỦ A MỘ T SỐ NHĨM THỰ C PHẨ M Mụ c tiêu • • • • Các nhóm thự c phẩ m đặ c điể m dinh dư ỡ ng củ a ... Ngũ cố c • • • • Thành phầ n dinh dư ỡ ng không cân đố i Glucid chiế m tớ i 70-80% Protein thấ p Giàu chấ t khoáng vitamin nhóm B 32 www.hsph.edu.vn Gạ o Giá trị dinh dư ỡ ng thay đổ i theo giố ... béo chư a no nố i đôi – mỡ gia cầ m a nhiề u acid béo không no cầ n thiế t www.hsph.edu.vn Giá trị dinh dư ỡ ng củ a thị t (3) Glucid: • Lư ợ ng glucid thị t rấ t thấ p, • Có mộ t lư ợ ng nhỏ

Ngày tải lên: 21/10/2021, 05:22

... MSSV: 20190466 Gía trị dinh dưỡng nấm cơng nghệ thực phẩm Chủ đề Gía trị dinh dưỡng nấm công nghệ thực phẩm NGUỒN GỐC CỦA NẤM HÌNH DẠNG CỦA NẤM VAI TRỊ CỦA NẤM Gía trị dinh dưỡng nấm cơng nghệ ... thành nang bào tử Gía trị dinh dưỡng nấm cơng nghệ thực phẩm III Vai trị nấm Gía trị dinh dưỡng nấm công nghệ thực phẩm Tạo chất men làm bánh mì, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay ... nấm Gía trị dinh dưỡng nấm công nghệ thực phẩm Nấm mốc Nấm mốc thường mọc môi trường tối ẩm ướt Nấm men Nấm men tìm thấy trái mọng, dày động vật có vú da, số nơi khác Gía trị dinh dưỡng nấm

Ngày tải lên: 03/02/2023, 22:18