giá trị dinh dưỡng của rau củ quả

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục

... PHẨMSinh viên thực hiện: Nguyễn Văn AGiáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn BTên đề tài: “Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc ... phục”CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1. Đặt vấn đề2. Mục tiêu đề tàiCHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH1. Nước2. Glucid2.1. Đường2.2. Tinh bột2.3. Cellulose2.4. ... khoáng11. Các fitonxit12. Các loại enzyme- 2 - CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH1. Các quá trình vật lý1.1. Sự bay hơi nước1.2. Sự giảm khối lượng...

3
2,306
27

Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của rau xanh và hoa quả đối với người bị ĐTĐ pptx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... Đường maltose (50 mg) Đường glucose (50 mg) 109 105 100 46 11 10 Giá trị dinh dưỡng của rau xanh và hoa quả đối với người bị ĐTĐ Trong khi việc lười vận động, theo ước tính, là ... tử vong hằng năm do việc ăn uống thiếu rau xanh và hoa quả. Khuyến cáo dinh dưỡng của WHO bao gồm việc gia tăng lượng tiêu thụ rau xanh và các loại hoa quả, đậu, các hạt và ngũ cốc. Đồng thời ... hấp thụ các chất đường bột của cơ thể. Do vậy, cách tốt nhất để dự đoán tác động của các chủng loại thực phẩm và số lượng khác nhau của chúng trong mức đường huyết của cơ thể. Thực phẩm chứa...

CẤU TẠO, THÀNH PHẦN HOÁ SINH VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CỦ SẮN

Danh mục: Sinh học

Cấu tạo, thành phần hóa sinh và giá trị dinh dưỡng của củ sắn

Danh mục: Sinh học

14
1,562
2

Giá trị dinh dưỡng của một số loại nước hoa quả ép pptx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... canxi sẽ tiết Giá trị dinh dưỡng của một số loại nước hoa quả ép Nước hoa quả ép là lọai thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin. Nhiều loại hoa quả như: Nho, táo, ... lượng protein dư thừa, có chứa vitamin C, kali, lượng caroten là những vi lượng không thể thiếu của cơ thể. Ðặc biệt dứa cung cấp một lượng đường tự nhiên rất phong phú (80 kcal đường trong 15cl...

So sánh các giá trị dinh dưỡng của thịt

Danh mục: Sinh học

... các giá trị dinh dưỡng khác nhau, hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau nhưng vẫn có mặt đầy đủ hầu hết các chất dinh dưỡng. 25 • Thịt trắng: thịt của các loài gia cầm như gà, vịt…Màu đỏ của ... nấu chin, thịt sẽ dễ được tiêu hóa hơn, ngon hơn, và giá trị dinh dưỡng của thịt sẽ thay đổi.Nhìn chung khi nấu chin thì giá trị dinh dưỡng của thịt trắng tăng lên, tuy nhiên vẫn có trường hợp ... nạc và mỡ của một số loại thịt (tính trên 100g nguyên liệu) 11Bảng 2 – Số liệu về giá trị dinh dưỡng trên các phần khác nhau của một số động vật 12Bảng 3 – Hàm lượng Vitamin và khoáng của một...

29
4,015
18

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu

Danh mục: Sinh học

... 36,4mgNguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA.PHẦN 3NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ, LỜI KHUYÊN KHI SỬ DỤNG VỀ DẦU MỠ.NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN Giá trị Dinh dưỡng của dầu thực vật cao hơn mỡ ... luyện.9 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTràSelen 0.9 mgNguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA. Giá trị dinh dưỡng của dầu cá trong 100gCarbonhydrates ... Fe(100mg)Protein 16-18%Glucid 45-50% Lipid 32-39% Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA Giá trị dinh dưỡng của dầu đậu phộng trong 100gVitamin PP (16mg), E (1mg) B1(0.44 mg) Khoáng...

27
1,838
10

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại trứng

Danh mục: Sinh học

19
2,031
10

So sách giá trị dinh dưỡng của các loại thủy sản

Danh mục: Sinh học

... một số loại tôm và giá trị dinh dưỡng của nó.B:Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm đồng và tép gạo: Kết quả nghiên cứu của Tiến sĩ Hossain và các cộng sự của ông cho thấy ... tương đối cao và có giá trị xuất khẩu. Thành phần dinh dưỡng trong 100g sản phẩm ăn được: C, Biến đổi của mực qua các quá trình chế biến:Bảng sau đây so sánh giá trị dinh dưỡng của mực tươi, nấu ... ngày của người Việt Nam. Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh...

32
4,257
15

Biến đổi dinh dưỡng của rau trong quá trình luộc

Danh mục: Sinh học

... 201. Biến đổi của tinh bột 202. Biến đổi của chất xơ 213. Biến đổi của Vitamin 214. Biến đổi của khoáng 22VI. Lời khuyên 24TÀI LIỆU THAM KHẢO 25Trang 2 BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG QUÁ ... phần dinh dưỡng trong rau quả Thành phần hóa học bao gồm tất cả các hợp chất hữu cơ, vô cơ cấu tạo nên mọi tế bào rau trái. Thành phần hóa học tạo nên giá trị dinh dưỡng và cảm quan của rau ... loại rau trong ẩm thực Việt Nam. Rau ăn rễ Rau ăn rễ như ngó sen Nelumbo v.v. Rau ăn củ Rau ăn củ có thể gồm củ cải Rhapanus sativus, cà rốt Daucus carota, Củ dền Beta vulgaris  Rau ăn...

31
1,179
12

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 2

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 3

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 4

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 5

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 5

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 7

Danh mục: Sinh học

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển 8

Danh mục: Sinh học

Tìm hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sẻ của cả nhà. Chính vì lý do trên chúng tôi đã thực hiện đề tài: "Tìmhiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm".Mục tiêu của ... tripsin, tồn tại nhiều trong nội tạng của cá. Ở giaiđoạn đầu của quá trình sản xuất nước mắm hoạt động của nó yếu đến thángthứ 2 và phát triển dần đạt giá trị cực đại ở tháng tứ 3 rồi giảm dần ... 10I.2.3. Phương pháp gài, nén của miền Trung 10I.2.4. Phương pháp sản xuất nước mắm ở Phú Quốc 10I.2.5. Công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày 12I.3. Giá trị dinh dưỡng của nước mắm [1,2,3,4,7,8]...

40
1,260
7

giá trị dinh dưỡng của thủy sản

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... của khách hàng Trung Quốc đang ở mức cao, thị trường tiêu thụ ngày càng được mở rộng ra nhiều tỉnh của nước này. Trên cơ sở những thuận lợi này, VASEP dự báo tốc độ tăng trưởng xuất khẩu của ... 1LẬP LUẬN KINH TẾ – KỸ THUẬT1.1. GIÁ TRỊ DINH DƯỢNG CỦA THỦY SẢN [1, 2, 12, 17]Thủy sản là nguồn nguyên liệu quan trọng của thực phẩm, của công nghiệp, nông nghiệp và dược phẩm. Từ các loài ... triển và hoạt động của trí tuệ. Ngoài ra, trong thủy sản còn chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Sau đây là thành phần dinh dưỡng của một số loài cá...

9
1,353
25

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25