0

de thi thuc hanh bao che 1

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (4)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (4)

Công nghệ thực phẩm

... nồi, chảo các loại bộ 01 10 Dĩa các loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 14 Thớt sống, chín bộ 01 ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10 ... suốt thời gian thi. - Bàn giao lại dụng cụ theo danh mục cho giám thị phụ trách phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤ ĐV SL GHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng,...
  • 3
  • 1,277
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (5)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (5)

Công nghệ thực phẩm

... cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10 Dĩa các loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 ... 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU ... phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤĐƠNVỊSLGHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, hấp đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh3 Lò nướng salamander cái 01...
  • 3
  • 1,177
  • 4
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (6)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (6)

Công nghệ thực phẩm

... 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨMTT NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐVT SLMón: CHẢ TÔM BAO MÍA 1 Tôm ... quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 10 0 sau đó quy lại theo điểm 10 . Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộc ... 3Thời gian thực hiện 1 Quá 5 phút không tính điểm thời gian, quá 10 ’ không nhận sản phẩm CỘNG …. , ngày … tháng … năm 2 012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ...
  • 3
  • 1,117
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (7)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (7)

Công nghệ thực phẩm

... thời gian thi. - Bàn giao lại dụng cụ theo danh mục cho giám thị phụ trách phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤĐƠNVỊSLGHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10 ... dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10 Dĩa các loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM ( sản phẩm sai hỏng không dùng được không chấm điểm)40Nhiệt...
  • 3
  • 1,089
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (8)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (8)

Công nghệ thực phẩm

... cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10 Dĩa các loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 ... 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU ... phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤ ĐV SL GHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, hấp đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng...
  • 3
  • 1,082
  • 2
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (9)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (9)

Công nghệ thực phẩm

... 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨMTT NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐVT SLMón: TÔM VIÊN TUYẾT HOA 1 Tôm ... quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 10 0 sau đó quy lại theo điểm 10 . Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộcTIÊU ... 3Thời gian thực hiện 1 Quá 5 phút không tính điểm thời gian, quá 10 ’ không nhận sản phẩm CỘNG …. ngày … tháng … năm 2 012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ...
  • 3
  • 1,090
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (10)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (10)

Công nghệ thực phẩm

... thực hiện 1 Quá 5 phút không tính điểm thời gian, quá 10 ’ không nhận sản phẩm CỘNG …. ngày … tháng … năm 2 012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy ... cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨMTT NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐVT SLMón: CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU 1 Gạo ngon kg 0.42 Thịt nạc heo kg 0 .1 3 ... quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 10 0 sau đó quy lại theo điểm 10 . Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộc...
  • 3
  • 1,044
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (11)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (11)

Công nghệ thực phẩm

... cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨMTT NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐVT SLMón: NỘM HOA CHUỐI 1 Hoa chuối cái 1( 1/2kg)2 ... hiện 1 Quá 5 phút không tính điểm thời gian, quá 10 ’ không nhận sản phẩm CỘNG …. ngày … tháng … năm 2 012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi ... quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 10 0 sau đó quy lại theo điểm 10 . Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộcTIÊU...
  • 3
  • 1,096
  • 2
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (12)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (12)

Công nghệ thực phẩm

... nồi, chảo các loại bộ 01 10 Dĩa các loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 14 Thớt sống, chín bộ 01 ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM( sản phẩm sai hỏng không ... thời gian thi. - Bàn giao lại dụng cụ theo danh mục cho giám thị phụ trách phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤ ĐVT SL GHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10...
  • 3
  • 1,111
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (13)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (13)

Công nghệ thực phẩm

... nồi, chảo các loại bộ 01 10 Dĩa các loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 14 Thớt sống, chín bộ 01 ... thời gian thi. - Bàn giao lại dụng cụ theo danh mục cho giám thị phụ trách phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤ ĐVT SL GHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10...
  • 3
  • 1,029
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (14)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (14)

Công nghệ thực phẩm

... loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng ... thời gian thi. - Bàn giao lại dụng cụ theo danh mục cho giám thị phụ trách phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤ ĐVT SL GHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10...
  • 3
  • 543
  • 0
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (15)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (15)

Công nghệ thực phẩm

... loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng ... thời gian thi. - Bàn giao lại dụng cụ theo danh mục cho giám thị phụ trách phòng thi. Phần 2: DANH MỤC THI T BỊ DỤNG CỤTT TÊN THI T BỊ, DỤNG CỤ ĐVT SL GHI CHÚ 1 Bếp gas đôi cái 01 2 Lò nướng, ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10...
  • 3
  • 443
  • 0
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (16)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (16)

Công nghệ thực phẩm

... loại bộ 01 11 Tô, chén bộ 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá bộ 01 13 Các dụng cụ cầm tay bộ 01 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng ... THỊT 1 Chân giò heo / lợn (chân trước) khoảng 1, 2kg cái 1 2 Bì heo / lợn (da heo) kg 0 .15 3 Mộc nhĩ, nấm hương ( tùy ý) 1 ít4 Hành, tỏi 1 ít5 Muối, hạt tiêu, mỳ chính, đường, nước mắm 1 ít6 ... 01 Dùng chung cho các thí sinh6 Máy xay sinh tô cái 01 Dùng chung cho các thí sinh7 Máy trộn bột cái 01 Dùng chung cho các thí sinh8 Bộ dao nhà bếp bộ 01 9 Xoong, nồi, chảo các loại bộ 01 10...
  • 3
  • 409
  • 0
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (17)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (17)

Công nghệ thực phẩm

... 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU ... ĐVT SLMón: TÔM BAO BỘT RÁN 1 Tôm sú ( 30 con/ kg) kg 0.42 Trứng cái 1 2 Bột mỳ kg 0 .1 3 Bột đao (bột năng) kg 0.054 Bột nở / bia 1 ít5 Cà chua , chanh, ớt, dấm, rau mùi 1 ít6 Muối, tiêu, ... tỏi, dầu ăn 1 ítPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 10 0 sau đó quy lại theo điểm 10 . Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm...
  • 3
  • 484
  • 1
đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (18)

đề thi thực hành tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - th (18)

Công nghệ thực phẩm

... 14 Thớt sống, chín bộ 01 15 Nồi hấp cái 01 16 Chảo đáy bằng cái 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo yêu cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU ... quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 10 0 sau đó quy lại theo điểm 10 . Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộc ... 3Thời gian thực hiện 1 Quá 5 phút không tính điểm thời gian, quá 10 ’ không nhận sản phẩm CỘNG …. ngày … tháng … năm 2 012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ...
  • 3
  • 498
  • 0

Xem thêm