de tai cong nghe san xuat

ĐỀ TÀI : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SĂM

Ngày tải lên : 20/03/2013, 14:15

... Bình Quy trình công nghệ Phôi săm đưa vào từ khu vực ép suất sang, công nhân đặt lên bàn cắt theo kích thướt quy định, sau chuyển sang máy nối đầu săm Phôi săm sau cắt đưa vào ngàm kẹp dùng hai ... xuất loại ống đệm cao su phục vụ cho bến cảng Bước vào năm 1990, bối cảnh kinh tế nước bước chuyển sang hoạt động theo chế thị trường , lên cạnh tranh không lành mạnh hoạt dộng dịch vụ.Lúc ,Đảng ... thời tình hình mới,mở thêm lĩnh vực hoạt động kinh tế đối ngoại Từ năm 1996 -1998 xí nghiệp chuyển sang sản xuất loại săm để xuất sản phẩm khác ống đệm, khe co giãn với số lượng cao, dẫn tới doanh...

30
703
1

Đề tài công nghệ sản xuất nhựa chai PET

Ngày tải lên : 20/10/2013, 02:13

52
1.5K
22

đề tài công nghệ sản xuất snack gạo

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:23

... có đường glucose, fructose rafinose Trong hạt lúa nảy mầm, tồn đường maltose  Dextrin, hemicellulose cellulose: dextrin dạng trung gian tinh bột đường Cellulose hemicellulosee dạng glucid bền, ... biến, Vitamin nằm phần cám bị - Các thành phần khác: Trong lúa gạo có chất dễ bay NH3, H2S aldehyde Đặc biệt hợp chất 2-acetyl-1-pyrrolintạo hương thơm đặc trưng cho cơm Tuy nhiên bảo quản hạt ... sản phẩm.\  Tinh bột: ảnh hưởng nhiệt độ bị phân hủy thành chấ trung gian dextrin, làm sản phẩm chiên có vị đặc trưng Dextrin tiếp tục bị thủy phân thành đường , đường có sẵn sản phẩm chúng bị...

55
1.3K
6

ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT FILLET CÁ BASA pptx

Ngày tải lên : 10/03/2014, 17:20

... http://thucpham.dncot.edu.vn/LinkClick.aspx?fileticket=52OyHZGgTEI %3D&tabid=57&mid=375&language=vi-VN 12 http://tailieu.vn/xem -tailieu/bao-cao-thuc-hanh-nganh -cong- nghe- thuc-pham.413587.html HẾT Công nghệ sản xuất fillet cá ba sa Page 49 ... Chí Chính, Hệ thống máy thiết bị lạnh, NXB Khoa học kỹ thuật, 2009 http://tailieu.vn/xem -tailieu/ky-thuat-lanh-dong-thuy -san. 96496.html http://cnx.org/content/m30642/latest/ http://baigiang.violet.vn/present/showprint/entry_id/5253759/cat_id/1321 ... tới 91-93%, dùng thức ăn nhân tạo tỷ lệ sống đạt 67% tốc độ tăng trưởng Từ ngày tuổi thứ chuyển sang ăn thức ăn nhân tạo Nhu cầu protein cá ba sa khoảng 30-40% phần, hệ số tiêu hóa protein khoảng...

50
1.1K
0

Đề tài: Công nghệ sản xuất nem chua doc

Ngày tải lên : 24/03/2014, 05:21

... ancaloid ), casanthiac Ngoài ớt có vitamin K, số chất khoáng 16 Hình 14: Ớt Ancaloid tạo nên mùi thơm chất tạo nên vị cay với nồng độ lớn Ngoài tinh dầu ớt có chất kháng sinh thực vật phitocide 2.2.9 ... 5.http://www.google.com.vn/search? hl=vi&source=hp&q=nem+chua&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai= http://tailieu.vn/tim-kiem /tailieu/nem%20chua.html Nhóm SV : Bùi Công Hoạt Long Hồng Phương Đàm Mạnh Hùng Lớp : ... ứng dụng sản phẩm lên men, người ta sử dụng chủng lactic Lactobacterium coaglulans Lactobacillus delbrueckii để sản xuất lượng lớn axit lactic muối lactat dùng làm chất phụ gia thực phẩm 1.2.2.7...

36
1.2K
6

ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM pdf

Ngày tải lên : 24/03/2014, 18:20

... mạch polypeptide, exopeptidase phân chia thành hai loại + Aminopeptidase: xúc tác thủy phân liên kết peptide đầu N tự chuỗi polypeptide để giải phóng amino acid, dipeptide tripeptide + Carboxypeptidase: ... bay hơi: 407-512 (formaldehyde) - Các acid bay hơi: 404-533 (propionic) - Các amin bay hơi: 9,5-11,3 (izopropylamin) - Các chất trung tính bay hơi: 5,1-13,2 (acetaldehyde) Mùi nước mắm hình thành ... dipeptide tripeptide + Carboxypeptidase: xúc tác thủy phân liên kết peptide đầu C chuỗi polypeptide giải phóng amino acid dipeptide Chương Quy trình sản xuất GVHD: Ths Trần Thị Minh Hà Dựa vào động...

40
2.9K
25

ĐỀ TÀI "Công nghệ sản xuất sorbitol" pdf

Ngày tải lên : 25/03/2014, 00:20

... 40 60 bar (39,5-59,2 atm) thời gian phản ứng 3,5 Hỗn hợp sau phản ứng đợc làm sạch, sau chuyển sang bồn lọc Chất xúc tác sau lọc đợc hoạt hoá để tái sử dụng Dung dịch sorbitol sau khỏi thiết...

36
1.1K
0

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: "CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÚN TƯƠI" pdf

Ngày tải lên : 29/03/2014, 02:21

... Hypothesized Mean Difference df t Stat 47,78689 P(T

141
2.1K
5

báo cáo tốt nghiệp đề tài công nghệ sản xuất đường bánh kẹo - kẹo caramel

Ngày tải lên : 29/03/2014, 15:50

... khong 10 15% Dextrin - Dextrin thuc loi polysaccharide, khụng cú v ngt, cú lng phõn t ln nờn dextrin cú nht cao v tớnh dớnh - Dextrin cú kh nng to keo tt - Trong mch nha hm lng dextrin vo khong ... cú th c phõn lm nhúm: - Nhúm ngt cú ch s DE cao bao gm nhiu maltose, fructose, glucose nờn ko d hỳt m - Nhúm khụng ngt cú ch s DE thp, ngha l hm lng dextrin cao nờn ko cú tớnh keo, truyn nhit ... Viscosit6y (cps at 38 C) 25000 20000 15000 10000 5000 30 35 40 45 50 55 60 65 Dextrose Equivalent Hỡnh : nht ca ng nha (theo hm lng dextrose quy i) b Tiờu chun k thut ca ng nha: Tiờu chun cm quan: Mu...

45
1K
0

Đồ án tốt nghiệp- đề tài “Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao” ppt

Ngày tải lên : 02/04/2014, 12:20

... L.helveticus L.delbrueckii ssp lactis L lactis ssp lactis L lactis ssp lactis var diacetylactis S thermophilus Cocci S filant S durans Leuc.Mesenteroides ssp dextranicum Leuc Mesenteroides ssp cremoris ... cuối kỷ 16 cacao trồng hầu Trung Mỹ, Nam Mỹ, vùng Caribê lần xuất sang Tây ban nha vào năm 1585 Sang kỷ 17, cacao lan truyền sang nước Đông Nam Á, đảo vịnh Ghinê, đến kỷ 19 trồng nước Châu phi ... men, chúng gói gọn dịch polisacharide, vi khuẩn hình que nấm men hình thành cụm riêng biệt bên bên hạt Ở Lb.Kefiranoficients xem nguyên nhân hình thành polisacharide hòa tan Kefiran Trong L.bacitophilus...

57
1.4K
4

Đề tài công nghệ sản xuất bia luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 10/04/2014, 20:38

45
995
1

Đề tài : Công nghệ sản xuất vàng 14k, 18k (vàng trắng, vàng đỏ) phục vụ ngành công nghiệp trang sức việt nam

Ngày tải lên : 14/04/2014, 14:31

... Proc SFS, p 69 12 Normandeau G et al (1992) White golds: a review of commercial alloys characteristics and alloy design alternatives Gold Bulletin, 25 (3), p 94 13 Normandeau G (1996) The effect ... chảy đông đặc vàng tinh khiết 900/000Au (100/000Ag): Tại hợp kim này, chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái rắn tồn khoảng nhiệt độ biến đổi pha Đông đặc nhiệt độ 1.058oC kết thúc nhiệt độ ... 0/000Au(1000/000Ag) Bạc tinh khiết, nhiệt độ nóng chảy đông đặc 960oC Mầu hợp kim chuyển từ màu vàng sang trắng khí hàm lượng bạc tăng lên Hợp kim 600/000 – 700/000 Au có màu vàng ánh xanh đẹp Nhưng...

51
1.5K
2

Đê tài : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM MEN BÁNH MÌ

Ngày tải lên : 24/04/2014, 21:18

... 1.2: Các nhà vi sinh vật học tiêu biểu giai đoạn Alexander Fleming (1881 – 1995) Francis Crick (1916 – 2004) James Dewey Watson – 1928 Joshua Lederberg – 1925 1.1.1.1 Định nghĩa lên men: Quá trình ... bào mẹ không chuyển trực tiếp vật liệu vỏ sang tế bào mà chổ mấu chồi tổng hợp vật liệu vỏ tích tụ để chuyển sang cho tế bào Chỗ mấu chồi sẹo thường đầu cong tế bào (ở tròn xoắn) 1.2.3.9 Vai trò ... dụng phần Những disaccharide (maltose saccharose) trước nấm men sử dụng phải qua thủy phân sơ thành đường đơn nhờ enzyme tương ứng nấm men Nấm men chuyển từ sống kỵ khí sang hiếu khí bị yếu khả...

61
1.6K
6

ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HEO HAI LÁT

Ngày tải lên : 20/05/2014, 15:02

... mắm  Các chất cacbonyl bay hơi: formaldehyde  Các acid bay hơi: propionic  Các amin bay hơi: izopropylamin  Các chất trung tính bay hơi: acetaldehyde Mùi nước mắm hình thành chủ yếu hoạt ... http://www.neofoodtech.com/vn/index.php? option=com_content&view=article&id=10 :cong- dung-cuapolyphophate-trong-che-bien-thit&catid=5:so-tay-ky-thuat&Itemid=19 11 http://spice.vn/News-details/218/Su-dung-gia-vi-trong-che-bien-mon-an(Phan-1).html ... sulfoxide) giống tỏi, Alliin bị thủy giải điều tố alliinnase clora Allicin, acid pyruvic amonia (xem thành phần hóa học tỏi) Allicin chất không an định nên dễ bị thủy giải phóng thích allyl bisulfide,...

46
880
1

đề tài công nghệ sản xuất nước quả đục

Ngày tải lên : 23/05/2014, 20:59

... dùng đổi chất lượng mẫu mã, liên tục thay đổi cấu sản xuất Các công ty : Vinamilk, Tribeco, Wonderfarm tung thị trường nhiều loại nước trái : táo, xoài, nho, mãng cầu để đáp ứng nhu cầu khách ... I TỔNG QUAN Khái niệm Theo Merriam Webster – 1981: nước ép dịch chiết có chứa tế bào mô Theo Codex Alimentarius: nước trái dịch không lên men lên men được, có xu hướng theo mục đích tiêu thụ ... trái sau có bọt cách bí ẩn có tính chất khác ban đầu Ngoài lưu trữ thêm vài ngày chúng chuyển dần sang chua chí có mùi vị khó chịu có váng Thứ giấm nguyên thủy dùng làm chất bảo quản cho trái rau...

23
5.2K
22

đề tài công nghệ sản xuất lạp xưởng heo

Ngày tải lên : 28/05/2014, 15:50

... trò quan trọng việc tiêu hóa vitamin tan dầu Trong chất béo động vật có triglyceride, hàm lượng di- mono-glyceride khơng đáng kể Hàm lượng acid béo khơng no xem chuẩn mực để đánh giá Lạp xưởng ... khả phản ứng vởi thành phần khác acid béo khơng no, chuyển hóa carbohydrate thành hợp chất aldehyde, cải thiện mùi cho sản phẩm Lạp xưởng Trang 18 Cơng nghệ chế biến thực phẩm GVHD: PGS.TS Lê ... với 225ml nước peptone 0.1% (Oxoid CM 9,UK) pha trộn hỗn hợp phút thiết bị pha trộn ( Labblender 400, Model BA 6021, Steward Lab, London, UK) Pha lỗng 10 lần sử dụng chất pha lỗng Tiêm 0.1ml ml...

57
1.2K
2

đề tài công nghệ sản xuất mì sợi và mì ăn liền

Ngày tải lên : 04/06/2014, 10:15

46
846
2

đề tài công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men

Ngày tải lên : 25/06/2014, 21:15

26
839
0

Đề tài “Công nghệ sản xuất giống nấm Linh Chi” potx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 03:20

... hệ sợi nấm dày, màu sợi nấm mờ + Tơ tiết có màu từ trắng chuyển sang vàng + Sợi nấm đổi màu: bình thường sợi nấm màu trắng chuyển sang màu tối, xám tro, màu nâu + Thời gian ăn kín ống nghiệm lâu ... giống từ giống cấp I sang môi trường nhân giống cấp II - 28 - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIỐNG NẤM LINH CHI Quá trình cấy chuyền giống thực tương tự bước giống việc cấy chuyền giống gốc sang ống môi trường ... Cấy chuyền từ giống giống nấm cấp II sang môi trường nhân giống cấp III Quá trình cấy chuyền giống thực tương tự bước giống việc cấy giống từ giống cấp I sang môi trường giống cấp II Thứ tự theo...

37
1K
5

Đề tài công nghệ sản xuẩt mì sợi và mì ăn liền ppt

Ngày tải lên : 27/06/2014, 13:20

... sản phẩm Hạt tinh bột nhỏ dễ bò hồ hoá, đặc biệt môi trường kiềm Dextrin sản phẩm thủy phân tinh bột, liên kết với nước nên lượng deztrin cao, bột dính nước, dai đàn hồi – Cellulose hemicellulose ... + Tinh bột mì sợi ảnh hưởng nhiệt độ bò phân hủy thành chất trung gian dextrin, làm cho sản phẩm chiên có vò đặc trưng Dextrin tiếp tục bò phân hủy thành đường Rồi đường có sẵn sản phẩm chúng ... mùi thơm, màu, vò thích hợp với vò người tiêu dùng Những sản phẩm cuối trình phân hủy dextrin acid, aldehyt số chất khác nhiều tham gia tạo nên lớp vỏ sản phẩm chiên, tăng độ sản phẩm có vò...

46
799
2