... xuất da chuột baotử dầm dấmI. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuộtbaotử dầm dấmI.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuộtbaotử dầm dấmSản phẩm đồ hộp da chuộtbaotử dầm dấm là một ... sản xuất da chuột bao tử dầm dấm 14I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuộtbaotử dầm dấm 14I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuộtbaotử dầm dấm 14a. Da chuộtbaotử và thành phần ... chuộtbaotử và thành phần hoá học* Da quảDa chuộtbaotử có tên khoa học là Cucumis stativus và có tên tiếng anh là Baby Cucumber.Da chuộtbaotửlà rau ngắn ngày có nguồn gốc từ ấn độ, Trung...
... trồng và thu mua dưa nguyên liệu ngoài tỉnh như Hà Nam, Thái Bình, Bắc Giang, Hải Dương… Với các sản phẩm chế biến từdưa chuột baotử là: dưachuộtbaotử dầm dấm, dưachuộtbaotử muối.Tuy nhiên ... dưa chuộtbaotử lướn nhất đó là xã Đông Phú đây là xã có điều kiện thuận lợi cho phát triển cây dưachuộtbao tử. Huyện Lục Nam nói chung, xã Đông Phú nói riêng có thế mạnh sản xuất cây dưa chuột, ... được 47.423 tấn dưachuột hộp và 552 tấn dưachuột đóng lọ thủy tinh. Năm 2008, tổng diện tích trồng là 1.685,56 ha, sản lượng xuất khẩu là 70.478 tấn dưa chuột hộp và 1718 tấn dưachuột đóng lọ...
... chuộtbaotử tăng lên làm cho sản lượng dưachuộtbaotử tăng đáng kể, sản lượng năm 2009 so với năm 2007 là 145,9%. Sản lượng dưa chuột baotử năm 2009đạt 4439,9 tấn chiếm 27,8% sản lượng dưachuột ... cầu. Đây là tiềm năng để có thể tăng năng suất dưachuộtbaotử trong thời gian tới. • Tình hình đầu tư sản xuất dưachuộtbaotử của các hộ Tuy là vùng chuyên sản xuất dưachuộtbaotử của ... dưachuộtbaotử cao và ổn định chủ yếu là do có kinh nghiệm sản xuất dưachuộtbao tử, có trình độ thâm canh cao hơn: Hương Sơn, Hương Lạc, Tân Thịnh…Những xã có diện tích dưachuộtbao tử...
... trồng và thu mua dưa nguyên liệu ngoài tỉnh như Hà Nam, Thái Bình, Bắc Giang, Hải Dương… Với các sản phẩm chế biến từdưa chuột baotử là: dưachuộtbaotử dầm dấm, dưachuộtbaotử muối.Tuy nhiên ... hình tiêu thụ dưachuộtbaotử tại huyện Lục Nam, tỉnh Bắc GiangHiện nay dưachuộtbaotử được sản xuất, chế biến ra thì chủ yếu nhằm mục đích cho việc xuất khẩu dưachuộtbaotử ra các nước ... dưa chuộtbaotử lướn nhất đó là xã Đông Phú đây là xã có điều kiện thuận lợi cho phát triển cây dưachuộtbao tử. Huyện Lục Nam nói chung, xã Đông Phú nói riêng có thế mạnh sản xuất cây dưa chuột, ...
... phẩm dưa chuột baotử dầm giấmTên chỉtiêuĐiểm Yêu cầuMàu sắc5 Dưabaotử có màu xanh, xanh hơi vàng đẹp đặc trưng4 Dưabaotử có màu xanh vàng, vàng sáng.3 Dưabaotử có màu vàng.2 Dưabao ... Dưabaotử có màu vàng nâu.1 Dưabaotử có màu vàng xám.0 Dưabaotử có màu xám, đen.Mùi5Sản phẩm có mùi rất đặc trưng của dưabaotử dầm dấm.4 Sản phẩm có mùi đặc trưng của dưabaotử dầm ... phú, trongđó dưachuột dầm giấm là sản phẩm đóng hộp được nhiều quốc gia sử dụngnhư: Mông Cổ, Mỹ, Nga, Nhật… Dưa chuột dầm giấm là loại sản phẩm được làm từdưachuộtbao tử, trung tử và được...
... nước.đặc biệt dưa dược dùng trực tiếp để chế biến làm các món ăn như: Món baotử trộn dưa kiệu, Baotử khìa nước dừa tiêu xanh, cá xào dưabao tử 2.3.3 Tình hình tiêu thụ dưachuộtbaotử ở huyện ... cầu. Đây là tiềm năng để có thể tăng năng suất dưachuộtbaotử trong thời gian tới. • Tình hình đầu tư sản xuất dưachuộtbaotử của các hộ Tuy là vùng chuyên sản xuất dưachuộtbaotử của ... chuộtbaotử tăng lên làm cho sản lượng dưachuộtbaotử tăng đáng kể, sản lượng năm 2009 so với năm 2007 là 145,9%. Sản lượng dưa chuột baotử năm 2009đạt 4439,9 tấn chiếm 27,8% sản lượng dưa chuột...
... lá, lúc dưa mọc tua cuốn thì xới vun kết hợp bón thúc. 25% đạm và kali. Bón thúc cách gốc khoảng 25cm. - Cắm giàn cho dưa leo, mỗi gốc cần từ 1 – 2 cây cắm xéo (hình chữ x, còn gọi là chéo ... kali còn lại. Tỉa bỏ lá già, lá bệnh, làm sạch cỏ dại để gốc dưa luôn luôn thoáng. Hàng ngày, dùng nước sạch để tưới. Sau mỗi đợt hái qủa nên tưới cho dưa bằng nước phân chuồng đã ủ hoại mục. ... cột chắc, sau đó dùng dây mềm cột ngọn dưađưa lên giàn - cứ 3 – 5 ngày cột một lần cho đến khi cây ngừng sinh trưởng (khi đã thu 3 – 4 lức quả). Khi dưa được 10 – 12 lá bón lót hết lượng phân...
... về độ cứngchắc của súp lơ và dưabaotử để tìm ra tỷ lệ và thời gian ngâm súp lơ và dưabaotử cho thíchhợp nhất.42 Súp lơNC xác định ngâm CaCl2 Dưa chuộtbao tử NC xác định thời gian và ... tiến hành làm thí nghiệm ngaymà không bảo quản. Trong khi vận chuyển trong phòng thí nghiệm tránh làm xây sát súp lơ vì dễlàm biến nâu cho nguyên liệu.2.1.1.2. Dưachuộtbaotử Dưa baotử được ... và dưa chuột bao tử 43 Súp lơ, dưabao tử Xử lý cơ họcLựa chọn, phân loạiChần ở 800C trong 30 giâyNgâm CaCl2 theo bảng 2.5Đánh giá cảm quanChọn tỷ lệ CaCl2 và thời gian ngâm tối ưuLàm...
... khoảng 25cm. - Cắm giàn cho dưa leo, mỗi gốc cần từ 1 – 2 cây cắm xéo (hình chữ x, còn gọi là chéo cánh sẻ). Khi cắm giàn cần phải cột chắc, sau đó dùng dây mềm cột ngọn dưađưa lên giàn - cứ 3 ... sinh trưởng (khi đã thu 3 – 4 lức quả). Khi dưa được 10 – 12 lá bón lót hết lượng phân đạm, kali còn lại. Tỉa bỏ lá già, lá bệnh, làm sạch cỏ dại để gốc dưa luôn luôn thoáng. Hàng ngày, dùng nước ... ngày để dưa tươi ngon. * Phân bón: Một sào Bắc Bộ (360m2) cần phân chuồng ủ mục 7 – 8 tạ, đạm Urê 5 – 6kg, Kali Sunfat 7 – 8kg, Lân 12 – 15kg. Nếu đất chua thêm 20 – 25kg vôi bột. Cách làm:...
... dưa luôn luôn thoáng. Hàng ngày, dùng nước sạch để tưới. Sau mỗi đợt hái qủa nên tưới cho dưa bằng nước phân chuồng đã ủ hoại mục. - Dùng các loại thuốc nam như hạt củ đậu, lá thuốc lào, ... lá, lúc dưa mọc tua cuốn thì xới vun kết hợp bón thúc. 25% đạm và kali. Bón thúc cách gốc khoảng 25cm. - Cắm giàn cho dưa leo, mỗi gốc cần từ 1 – 2 cây cắm xéo (hình chữ x, còn gọi là chéo ... khoảng 2 ngày 2 một lần. Nên chế biến ngay trong ngày để dưa tươi ngon. + Chọn đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ ; nơi chủ động tưới tiêu. Phải làm kỹ. + Bên luống rộng khoảng 1,1m – 1,2m cao khoảng...
... cột ngọn dưađưa lên giàn - cứ 3 – 5 ngày cột một lần cho đến khi cây ngừng sinh trưởng (khi đã thu 3 – 4 lức quả). Khi dưa được 10 – 12 lá bón Trồng dưachuộtbaotử Dưa chuộtbaotử dùng ... bà con nông dân. Để việc trồng dưabaotử đạt năng suất cao, bà con chú ý một số điểm sau : * Giống: Thường các giống dưa để trồng dưa baotửlà các giống dưa F1 của Nhật, Mỹ, Thái Lan, ... lá, lúc dưa mọc tua cuốn thì xới vun kết hợp bón thúc. 25% đạm và kali. Bón thúc cách gốc khoảng 25cm. - Cắm giàn cho dưa leo, mỗi gốc cần từ 1 – 2 cây cắm xéo (hình chữ x, còn gọi là chéo...
... phần tử keo trong chất nguyên sinh và trong không bào có khả năng giữ nước yếu dễ bị mất nước, héo và mất tươi. Bảo quản Dưachuộtbaotử Wang và Ling đã chứng minh rằng dưachuột ... độ ẩm, bao bì, phương pháp bao gói thì bao bì là yếu tố quan trọng nhất đối với sự giảm khối lượng tự nhiên. Sự sinh nhiệt Tất cả lượng nhiệt sinh ra trong quá trình bảo quản rau là do ... CO2 và 5% O2, kìm hãm sự vàng hóa của dưa chuột, ngăn cản tổng hợp ethylene sau 3 tuần bảo quản (Feller và Pflug). Mức khí CO2 10% trong bảo quản dưachuột làm giảm sự tổng hợp ethylene. Ở nồng...