cách làm món mì ý sốt cà chua thịt bò
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... thực hiện đề tài: “Nghiên cứu sản
xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả
cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”, với nguồn nguyên liệu rẻ, ... kèm bánh mì hoặc bún
39
Cá ngừ sốt cà
đóng hộp
Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua
40
Cà phê sữa đóng
lon
Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa,
hương vị cà phê đặc trưng
ĐỖ THỊ
THANH
Trang ... phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp
Trang 21
1
Chả cá nhân
trứng cúc sốt cà
chua đóng hộp
Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem
chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm có...
- 111
- 1.4K
- 33
Cách làm món cá ngon
Ngày tải lên :
27/09/2013, 23:10
... ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua
đĩa xì dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.
Muốn làm cá mè không tanh: Khi ... Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2
tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng.
Để rán cá không bị...
- 2
- 1.7K
- 0
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:31
... hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi nhà chất ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG.
I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu
sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các ... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua.
Cà chua có trọng lượng >100g.
Vỏ trơn láng.
Màu sắc đỏ tươi.
Hàm lượng chất khô >33%
Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều.
2. Các yêu cầu...
- 38
- 1.1K
- 3
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... HỘP
Xếp khoanh cà nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g.
3.7 RÓT SỐT
Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt nóng còn có ...
- Sau khi thanh trùng, đồ hộp cà tím nhồi thịt trong sốt cà chua phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ
sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới 40
- Nước sử dụng làm nguội đồ hộp sau thanh trùng ... bình thường, làm hư hỏng đồ hộp hay
có thể gây ngộ độc như Cl. Botulinum.
- Làm chín các khoanh cà nhồi thịt.
- Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm.
Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc...
- 13
- 925
- 6
Cá trich sốt cà chua
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:36
... nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được
chuẩn bị như sau :
3.2Chuẩn bị sốt cà chua
- Nguyên liệu
Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát.
- Xử lý: rửa cà trong ... Purê cà chua
được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới
0.7-1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng 12-15-20% (khác với bột cà chua ... KHẢO 24
CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA
A. LỜI GIỚI THIỆU:
Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi
ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa...
- 24
- 646
- 3
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
17/04/2013, 15:09
... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua.
Cà chua có trọng lượng >100g.
Vỏ trơn láng.
Màu sắc đỏ tươi.
Hàm lượng chất khô >33%
Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều.
2. Các yêu cầu ... danh sách
các nhà cung
cấp
Không
Đạt
Kết
thúc
26
Nước sốt cà chua
Nhu cầu
Ăn
Tăng thêm gia vị
Vị ngọt
Vị chua
Dùng với nhiều món ăn
Món chiên
Món xaò
Dưỡng chất và khoáng chất
Vitamin
Vitamin A
Vitamin ... nước sốt cà chua.
Thành viên : 20-30 người.
Trách nhiệm:
Kiểm tra nguyên liệu cà chua trước khi sản xuất.
Kiểm tra thiết bị trước, và sau khi vận hành.
Kiểm tra quá trình đóng gói, xử lý bao...
- 36
- 650
- 1
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
02/05/2013, 08:08
... hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi nhà chất ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG.
I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu
sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các ... nâng cấp
các đại lý phân phối
Quản lý nhân sự: đào tạo nhân viên
bán hàng
Quản lý chung: đặt ra mục tiêu
doanh thu
12
CÂU 2. HÀM CHẤT LƯỢNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Nghiên cứu thị...
- 38
- 1.2K
- 8
Don Sốt Cà Chua
Ngày tải lên :
25/10/2013, 13:15
... thịt, để ráo nước.
- Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Bỏ vỏ hành tây, gừng tươi, băm nhỏ.
- Thái khúc cải bó xôi, luộc sơ, cho ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà ...
- Thái khúc cải bó xôi, luộc sơ, cho ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên lửa nhỏ.
- Đợi hỗn hợp vừa cạn nước, nêm hạt nêm, tiêu cho don vào trộn đều. ... dùng nóng với rau
thơm các loại.
Nguyên liệu:
- 1kg don.
- 1 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê tiêu sọ.
- 1 củ gừng.
- 50gr nấm hương.
- 50gr rau kinh giới.
- Tiêu xay.
- Hạt nêm,...
- 5
- 341
- 0
Mì Đen Sốt Cà Ri Gà
Ngày tải lên :
29/10/2013, 20:15
... - Cho khoai tây, cà rốt, củ tỏi vào, đun 10 phút, múc ra bát thịt cừu.
Mì Đen Sốt Cà Ri Gà
Món này dùng nóng với phô mai Paemesan.
Nguyên liệu:
- 250gr thịt cừu.
- 20gr củ ... phút.
- Khoai tây, cà rốt, hành tây thái vừa ăn.
- Đun nóng dầu, rán vàng thịt, lấy thịt, lấy ra.
- Cho cà chua hộp, hành tây vào xào, cho tiếp rượu vang, nước dùng.
- Cho thịt cừu vào đun lửa ... 40gr khoai tây.
- 40gr cà rốt.
- 10gr cà chua hộp.
- 40ml rượu vang đỏ.
- 2 lá thơm.
- 5gr hành tây.
- 300ml nước dùng cừu.
- Bột nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Ướp thịt cừu với bột nêm,...
- 5
- 343
- 0
Mì Ý Sốt Hàu
Ngày tải lên :
06/11/2013, 12:15
... nấm rơm.
- Cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, nêm gia vị.
- Luộc chín mì Ý, vớt ra để ráo, cho vào đĩa.
Mì Ý Sốt Hàu
Rưới sốt lên mì, rắc tiêu, ... Nguyên Liệu:
- 80gr mì Ý.
- 100gr thịt hàu.
- 2 quả cà chua.
- 1/2 củ hành tây.
- 20gr nấm rơm.
- 1 thìa tương ớt, tương cà.
- Tỏi băm, dầu ăn.
- Gia vị: đường, bột ... để ráo, cho vào đĩa.
Mì Ý Sốt Hàu
Rưới sốt lên mì, rắc tiêu, dùng nóng với tương ớt, tương cà.
...
- 3
- 676
- 0
Mì Ý Sốt Bơ Tôm
Ngày tải lên :
06/11/2013, 12:15
...
Nguyên Liệu:
- 150gr mì Ý.
- 150gr tôm sú.
- 2 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa súp tương cà.
- 1 thìa cà phê nụ bạch hoa ngâm nước muối đóng hộp.
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp ... Hiện:
- Mì Ý luộc chín, xả nước lạnh để sợi mì dai.
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
- Đun nóng chảo với ít dầu ô-liu, xào tôm và nụ bạch hoa.
- Đun nóng một ít bơ, phi tỏi. Cho mì Ý vào ... dầu ô-liu, xào tôm và nụ bạch hoa.
- Đun nóng một ít bơ, phi tỏi. Cho mì Ý vào xào đều tay.
Mì Ý Sốt Bơ Tôm
Dùng nóng, dọn kèm nước tương.
...
- 3
- 498
- 0
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ:
1. Cà chua bột, cà chua nghiền:
Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để
chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong ... [5]
- 25 -
Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... Các loại gia vị, hương liệu dùng để chế biến sốt cà chua:
- Cà chua: Chọn quả chín đều, có màu đỏ đẹp. Trọng lượng mỗi quả >= 80g
càng tốt. Đem xử lý nghiền nhỏ để sẵn.
- Các loại gia vị như...
- 55
- 874
- 9