các biện pháp tiệt trùng dụng cụ lấy mẫu

TỔNG QUAN CÁC MỐI NGUY ATTP, THS.LƯU QUỐC TOẢN, ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG

Ngày tải lên : 02/08/2015, 08:40

... nhiễm đất, nc, KK Nấu không kỹ Chế biến ng Nhiễm vào Nhiễm vào thực phẩm thực phẩm - VS cá nhân - Dụng cụ VS Nhiễm vào thực phẩm NGI ăn www.hsph.edu.vn Bảo quản -ĐK vs -Không che đậy -Ruồi, bọ, chuột...

49
554
1

Báo Cáo Môn ATTP CÁC BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 15/04/2015, 02:05

... Mỹ, Pháp tỷ Franc, toàn EU chi phí cho biện pháp đề phòng BSE tỷ Dollar Mỹ Vào cuối tháng 2, đầu tháng năm 2001, dịch bệnh “lở mồm long móng” Châu Âu lại bùng lên dội, nước EU chi cho hai biện pháp ... nước bẩn, không khí, dụng cụ, vật dụng khác nhiểm vào thực phẩm Do thiếu vệ sinh trình chế biến, vệ sinh cá nhân không đảm bảo, tiếp xúc với thực phẩm thời gian mắc bệnh nhiễm trùng cấp tính, thức ... thước 140x80mm Trứng xuống nước, nở ấu trùng lông ký sinh ốc, phát triển thành ấu trùng đuôi, ấu trùng đuôi rời khỏi ốc bám vào loại rau mọc nước tạo nang trùng bơi tự nước Người trâu bò ăn phải...

18
2.9K
42

THỰC TRẠNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM HIỆN NAY

Ngày tải lên : 26/03/2016, 15:12

... ngộ độc số (128) quốc thực Trang 67- Phương pháp: Sử dụng phương phẩm 72 pháp nghiên cứu hồi cứu có phân độc tích, đồng thời sử dụng phương tố tự pháp chuyên gia, thảo luận nhóm nhiên Kết quả: ... điều tra sở chế biến, kết nhận thấy dụng cụ chế biến thức ăn không đảm bảo vệ sinh không phân Tác giả Năm nghiên cứu Tên Nguồn trích dẫn Nội dung định rõ dụng cụ dùng cho thức ăn sống chín; Bàn ... Minh tỉnh lần thứ 5, phẩm từ đề xuất biện pháp Hoàng, Bình Nhà xuất phòng ngừa thời gian tới Hồng Dương Hà Phương pháp: Nghiên cứu hồi Hữu từ năm Nội, tr cứu, mẫu nghiên cứu gồm 2991 Đức 2000 204-211...

11
420
0

Giám sát bệnh lây truyền qua thực phẩm

Ngày tải lên : 11/06/2016, 08:40

... mạnh nhờ áp dụng phương pháp phân tích phân nhóm Các nghiên cứu đánh giá tổng quát tác động bệnh thực phẩm lên sức khỏe người cung cấp thông tin quan trọng cho việc hoạch định sách biện pháp phòng ... hiệu biện pháp phòng ngừa + Báo cáo hạn giúp cảnh báo quan y tế vụ dịch có - Phân tích nhóm tác nhân + Cần thiết cho điều tra vụ dịch + Phương pháp phân tích nhóm mặt phân tử, PFGE có tác dụng ... phần vụ dịch cố gắng thu thập tất mẫu phân lập Một kế hoạch thu mẫu bệnh phẩm cách có hệ thống cung cấp nguồn số liệu tốt cố gắng thu thập báo cáo khắp nơi cách tùy tiện Đánh giá phòng xét nghiệm...

12
400
0

Tài liệu Bệnh do ký sinh trùng truyền qua thực phẩm ppt

Ngày tải lên : 21/01/2014, 12:20

... cá Ấu trùng chui vào cá, ấu trùng phát triển Ấu trùng nở ốc, bơi lợi nước Ngưới ăn ấu trùng Ốc ăn trứng sán Trứng sán có phôi Theo phân Nở thành Sán lớn, đẻ tr Trứng sán thành ấu trùng Ấu trùng ... Tiết túc ăn ấu trùng Trứng sán dây Phát triển thành ấu trùng chui vào giáp sát Ấu trùng giáp sát Cá ăn giáp sát nhiểm ấu trùng Cá lớn ăn cá nhiểm ấu trùng Người ăn cá nhiểm ấu trùng nở thành ... thành ấu trùng Ấu trùng chui váo ốc để thành nang Ấu sán Các loại rau thủy sinh có chứa nang ấu sán Sán ruột sinh Sản nang ấu sán Sán ruột chó mèo, vịt, cò, cá người Cá ăn ốc có ấu trùng, ấu trùng...

56
1.9K
9

Tài liệu Hoa quả - Thực phẩm tăng cường trí nhớ pptx

Ngày tải lên : 22/01/2014, 02:20

... chuối bạn thấy thể cân trở lại Chuối vừ có tác dụng an thần nhẹ nhàng dựa thể thư giãn, vừa thúc đẩy chức tư theo chiều hướng lạc quan yêu đời Các thầy thuốc từ đông sang tây khuyên người dân ... kể thể chất DỨA: Nên ăn sống ép lấy nước uống Dứa giúp thư giãn thần kinh bảo vệ mạch không bị ngẽn Người huyết áp cao dùng dứa dạng nước ép Bro-melin dứa có tác dụng làm giảm độ nhớt máu, làm ... Bro-melin dứa có tác dụng làm giảm độ nhớt máu, làm tan huyết khối làm giảm tắc mạch cục LÊ: Được đánh giá có tác dụng tốt cho não giống chuối táo Lê dùng để số bệnh như: ho, chữa bỏng, giải độc...

5
507
0

QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH

Ngày tải lên : 10/02/2014, 16:29

... sinh hot cng nh ngun nc cụng nghip St lm nc cú mựi, gõy cỏc vt bn trờn qun ỏo git, h hng cỏc h thúng ng ng, nh hng n nc dựng b bi Hp cht st kt ta l khú gii quyt cỏc ngnh cụng nghip cng nh lm tc ... st kt ta l khú gii quyt cỏc ngnh cụng nghip cng nh lm tc cỏc h thng cung cp nc dựng cho cụng nghip Trong cụng nghip mui st gõy r sột may múc, dng c v cỏc sn phm khỏc T cỏc tỏc hi ca st cú nc, ... mụi trng thng dựng nuụi cy vi khun mu nc v thc phm Mụi trng SS Agar ( Samonella Shigella Agar ) Cụng thc: g/l Peptones: Lactose: Ox bile, dried Sodium citrate SodiumthioSulphat Amonium iron (III)...

74
3.9K
8

Tài liệu NHỮNG BỆNH TRUYỀN QUA THỰC PHẨM (phần 2) doc

Ngày tải lên : 19/02/2014, 09:20

... đường thực phâm bị nhiểm • Môăt số lượng lớn Virus qua chất tiết dịch ói mữa bêănh nhân, dụng cụ chứa đựng thực phâm, đồ dùng cá nhân của bê ănh nhân • Bêănh nhân nhiểm virus Norwalk ... khó chịu Triệu chứng vàng da mật không thải được nên vào máu da Nước tiểu sậm màu Cơ thể sau lấy lại bình thường kéo dài tháng, có 10 – 15% người bị nhiểm bị tái phát lại kéo dài đến tháng ... đầu tiên năm 1973 từ đứa trẻ mắc bệnh tiêu chảy • Nhận dạng được virus kính hiển vi điện tử từ mẫu sinh thiết tá tràng • Đã tìm dòng virus gây bệnh tiêu chảy cho người động vật Rotavirus kính...

80
454
1

Tài liệu Bệnh do ký sinh trùng truyền qua thực phẩm pdf

Ngày tải lên : 19/02/2014, 09:20

... cá Ấu trùng chui vào cá, ấu trùng phát triển Ấu trùng nở ốc, bơi lợi nước Ngưới ăn ấu trùng Ốc ăn trứng sán Trứng sán có phôi Theo phân Nở thành Sán lớn, đẻ tr Trứng sán thành ấu trùng Ấu trùng ... Tiết túc ăn ấu trùng Trứng sán dây Phát triển thành ấu trùng chui vào giáp sát Ấu trùng giáp sát Cá ăn giáp sát nhiểm ấu trùng Cá lớn ăn cá nhiểm ấu trùng Người ăn cá nhiểm ấu trùng nở thành ... thành ấu trùng Ấu trùng chui váo ốc để thành nang Ấu sán Các loại rau thủy sinh có chứa nang ấu sán Sán ruột sinh Sản nang ấu sán Sán ruột chó mèo, vịt, cò, cá người Cá ăn ốc có ấu trùng, ấu trùng...

58
1.7K
3

Đề tài: QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH ppt

Ngày tải lên : 06/03/2014, 22:20

... sinh hot cng nh ngun nc cụng nghip St lm nc cú mựi, gõy cỏc vt bn trờn qun ỏo git, h hng cỏc h thúng ng ng, nh hng n nc dựng b bi Hp cht st kt ta l khú gii quyt cỏc ngnh cụng nghip cng nh lm tc ... st kt ta l khú gii quyt cỏc ngnh cụng nghip cng nh lm tc cỏc h thng cung cp nc dựng cho cụng nghip Trong cụng nghip mui st gõy r sột may múc, dng c v cỏc sn phm khỏc T cỏc tỏc hi ca st cú nc, ... mụi trng thng dựng nuụi cy vi khun mu nc v thc phm Mụi trng SS Agar ( Samonella Shigella Agar ) Cụng thc: g/l Peptones: Lactose: Ox bile, dried Sodium citrate SodiumthioSulphat Amonium iron (III)...

74
3.5K
1

Đề tài: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm potx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:20

... dùng biện pháp bảo quản khác như: Bảo quản phương pháp hóa học, phương pháp bảo quản khí quyển, phương pháp bảo quản màng… vv Với phương pháp pháp bảo quản phương pháp phổ biến có hiệu phương pháp ... 0,25lít/m2 diện tích - Các dụng cụ thiết bị sử dụng kho cần khử trùng, phormalin phun nhiệt độ 16- 180c, độ ẩm 95-97% - Hiệu phun 20- 250c độ ẩm 100% - Có thể sát trùng cách phun lưu huỳnh 10g/m ... vi sinh vật côn trùng Có thể sử dụng nhiều biện pháp khác để khử trùng buồng lạnh, chẳng hạn như: - Sát trùng buồng lạnh phormalin: Liệu lượng chứa khoảng 36% phormaldehyde, sát trùng kho 30ml/m3,...

34
2K
8

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm ppt

Ngày tải lên : 30/03/2014, 11:20

129
625
2

NHỮNG BỆNH TRUYỀN QUA THỰC PHẨM pdf

Ngày tải lên : 30/03/2014, 12:20

... Salmonella typhimurium môi trường nuôi cấy Các serotyp gây bệnh vi trùng bệnh thương hàn (Salmonella) (Theo tài liệu Biró Géza – Biró Giorgy, Hungary 2000) Số TT Các serotyp salmonella S typhimurium ... serological tests) Phương pháp: - Mẫu máu cấy vào môi trường phân biệt agar (bismuth sulfite, green agars, MacConkey) - Nhân vi khuẩn môi trường thạch đường–sắt / thạch lysine–sắt - Lấy vi khuẩn làm kháng ... Tránh nguy nhiểm salmonella vào thực phẩm nước cách: - Mua sử dụng nước tinh khiết nước thường đun sôi phút trở lên - Nấu làm thực phẩm, tránh sử dụng rau tươi nhiểm bẩn RỬA SẠCH TAY BẰNG SÀ PHÒNG...

183
1.1K
2

Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân phường Trung Dũng và Tân Phong , thành phố Biên Hòa về dự phòng phơi nhiễm Dioxin qua thực phẩm pdf

Ngày tải lên : 04/04/2014, 04:20

... biết họ áp dụng biện pháp dự phòng, 58,5% (CI 53,7% - 63,3%) cho biết họ không áp dụng biện pháp dự phòng 13,8% (CI 10,4% - 17,2%) trả lời Trong số 27,7% người trả lời áp dụng biện pháp dự phòng ... vấn cho biết họ biện pháp dự phòng Tuy nhiên, giải pháp đun nấu kỹ thức ăn chưa chứng minh giải pháp giảm nồng độ dioxin thực phẩm cách hiệu Biểu đồ Kiến thức người dân biện pháp dự phòng nhiễm ... trứng, sữa sản phẩm từ trứng, sữa 2,4% (CI 1,3% - 3,5%) 3.3 Kiến thức biện pháp dự phòng Kiến thức người dân đòa phương biện pháp dự phòng nhiễm độc dioxin hạn chế (Biểu đồ 2) Phần lớn đối tượng...

5
735
14

Thực trạng kiến thức về ngộ độc thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm an toàn và các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi lựa chọn và sử dụng thực phẩm khi có dịch bệnh truyền qua thực phẩm củ

Ngày tải lên : 25/07/2014, 09:04

... dùng chung dụng cụ chế biến; Rửa tay nhiều lần; Nơi chế biến v dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm phải thật sẽ; Bảo quản thực phẩm chống loại côn trùng, chuột v động vật khác; Sử dụng nguồn ... 2.4 Phơng pháp công cụ thu thập số liệu Việc thu thập số liệu đợc thực qua phát vấn trực tiếp sinh viên Y2 trờng Đại học Y H Nội câu hỏi có sẵn 2.5 Cỡ mẫu phơng pháp chọn mẫu 2.5.1 Cỡ mẫu nghiên ... hạn sử dụng, cách bảo quản v sử dụng - Đối với sữa bột (không đóng hộp): chọn loại m u v ng ng , đồng đều, không vón cục, mịn, mùi thơm, mùi mốc v mùi lạ khác, xem địa sản xuất v hạn sử dụng Nói...

43
1.2K
4

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ hệ thống khả trình trên chip (PSoC) điều khiển tự động nhiệt độ, độ ẩm trong chế biến bảo quản các loại rau quả, thực phẩm

Ngày tải lên : 25/10/2014, 21:48

... Sơ ñ c u trúc chung c a PSoC 68 Hình 3.2 - Các chíp PSoC v i s chân khác 69 Hình 3.3 - Các kh i ch c tương t 69 Hình 3.4 - Các kh i ch c s 70 Hình 3.5 - Giao di n ... n áp gi m xu ng 1,0 V Các kh i ch c tương t Sơ ñ kh i ch c tương t , bao g m b ADC có ñ phân d i t i 14 bit v i thu t toán l y m u khác Các b DAC có ñ phân d i t i bit Các b khu ch ñ i có h s ... L I C M ƠN ii M C L C iii DANH M C CÁC HÌNH V vii DANH M C B NG BI U x DANH M C CÁC KÝ HI U, CH PH N M VI T T T xii ð U 43 Tính...

99
622
1

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU HỌ PHOSPHO HỮU CƠ, HỌ TRIAZOL TRONG MẪU RAU QUẢ, THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 30/10/2014, 16:52

... Quy trình xác định dư lượng thuốc trừ sâu mẫu thực phẩm 3.3 Quy trình xác định  Chuẩn bị mẫu Mẫu lưu Mẫu lưu Mẫu Mẫu Làm Làm Xay, trộn Xay, trộn Mẫu phân Mẫu phân tích tích 3.3 Quy trình xác định ... 3.3 Phạm vi áp dụng • 3.2 3.1 Quy trình xác định dư lượng thuốc trừ sâu mẫu thực phẩm Quy trình xác định dư lượng thuốc trừ sâu mẫu thực phẩm 3.1 Phạm vi áp dụng Phương pháp áp dụng phân tích ... tâm kỹ thuật (LC/MS/MS), phòng thử nghiêm Mẫu thực phẩm Máy xay, trộn mẫu Tủ bảo quản mẫu Khối lượng nước thêm vào mnước 0g 5g Mẫu điển hình mmẫu 10g Loại mẫu 10g -Rau, củ: cải xanh, cải bắp, xà...

31
2.3K
4

ngộ độc thực phẩm-các bệnh truyền qua thực phẩm

Ngày tải lên : 11/03/2015, 17:17

... xuất: • Sử dụng thức ăn chăn nuôi, phân bón không cách: sử dụng thuốc kích thích, tăng trưởng, tăng trọng, hocmon, kháng sinh… • Sử dụng thuốc BVTV độc hại liều, không đảm bảo thời gian cách ly ... Virus Ký sinh trùng động vật nguyên sinh • Không VSV Hóa chất Bản thân thức ăn chứa chất độc tự nhiên Thức ăn bị biến chất DO VI SINH VẬT Dây chuyền nhiễm trùng Dây chuyền nhiễm trùng SỰ Ô NHIỄM ... nặng, hóa chất độc, vi khuẩn gây bệnh…) • Bảo quản nông sản, hải sản sau thu hoạch không quy các: sử dụng hóa chất độc để bảo quản rau, quả, thịt, cá gây tồn dư, ô nhiễm thực phẩm SỰ Ô NHIỄM THỰC...

73
762
1

Bài giảng môn LẤY MẪU THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 02/04/2015, 16:12

... mẫu chung lấy mẫu trung bình thí nghiệm IV.2 Dụng cụ lấy mẫu IV.2.1 Hình dáng Đối với loại sản phẩm khác nhau, hình dáng loại dụng cụ lấy mẫu khác Cần sử dụng dụng cụ cho ta khả lấy mẫu ban đầu ... xúc cầm tay, dụng cụ lấy mẫu hình trụ, hình nón, máy lấy mẫu dụng cụ khác Ngoài dụng cụ khác như: - Dụng cụ mở hòm - Khay trộn mẫu: đảm bảo khô, sạch, không gây nhiễm mẫu - Túi đựng mẫu polyetylen ... IV.2.2 Chuẩn bị dụng cụ để lấy mẫu Dụng cụ lấy mẫu phải rửa sạch, sấy lau khô, phải tráng cồn sản phẩm cần lấy mẫu ba lần Sản phẩm dùng để tráng dụng cụ thiết không dùng lại để làm mẫu phân tích...

31
3.4K
18