chế biến món ăn cho người cao tuổi
Tài liệu NHỮNG LƯU Ý TRONG CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI CAO TUỔI pptx
... sự thèm ăn của người cao tuổi. 3. Người có tuổi thường không cảm thấy ngon miệng khi ăn thịt, nhưng protein tạo nên cơ bắp và giúp cơ thể phục hồi sau bệnh tật. Nên nhớ tới những thức ăn giàu ... B12 ở người cao tuổi, vì cùng với tuổi tác, sự hấp thu chất này cũng giảm. 8. Thay đổi lời khuyên về chế độ ăn cho phù hợp với từng bệnh nhân. Đa số bệnh nhân thận cần chế độ ăn nghèo đạm, ... lạc và trứng. 4. Khi có tuổi, người ta thường thích ăn ngọt. Thói quen này không phải là xấu. Bệnh nhân Alzheimer cần tăng cân có thể dùng món bánh rán nếu họ thích. Năng lượng giúp trì hoãn...
- 2
- 881
- 3
Tài liệu Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi doc
... rất lớn đến sức khỏe đối với người cao tuổi, do vậy, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống hợp lý để có được sức khỏe tốt. Trong chế độ dinh dưỡng của người già cần chú ý: Nên chọn ... phần ăn của người già nên giảm ăn thịt, tăng cường các loại cá chế biến theo phương pháp hấp, luộc hạn chế chiên, xào nhằm đảm bảo hàm lượng vitamin và khoáng chất, giảm chất béo. Thức ăn có ... thiếu hụt cho người già. Tuy nhiên, cũng nên lưu ý việc lựa chọn sữa cho người già sẽ không đơn giản như với trẻ em hay người trưởng thành do các nguy cơ về bệnh béo phì và mỡ máu tăng cao. Dinh...
- 5
- 732
- 2
Tài liệu Chế độ ăn hợp lý cho người cao tuổi pdf
... Chế độ ăn hợp lý cho người cao tuổi Bước vào tuổi khoảng 60 nhiều người bắt đầu có biểu hiện suy giảm thể lực, trí nhớ kém, dẫn đến ăn kém, ăn không ngon miệng. Nhiều người đối ... dinh dưỡng nếu chế độ ăn uống không phù hợp. Người cao tuổi cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý để bảo đảm sức khỏe. Ảnh: H.H Việc cần chú ý đầu tiên trong chế độ ăn của người cao tuổi là giảm ... người bắt đầu “lỏng lẻo”, suy giảm chức năng. Khả năng hấp thu dinh dưỡng và nhu cầu nạp năng lượng cho các hoạt động thể chất đã giảm đến 30% nên người cao tuổi thường mắc các bệnh như loãng xương,...
- 2
- 749
- 0
Chuẩn đầu ra chuyên ngành quản trị chế biến món ăn hệ cao đẳng Trường cao đẳng thương mại và du lịch hà nội
... nguyên liệu, chế biến món ăn Âu, Á; Cắt tỉa và trang trí món ăn. - Phân tích, đánh giá được các hiện tượng xảy ra trong quá trình chế biến món ăn. 4. Yêu cầu về kỹ năng* Kỹ năng chuyên môn ... tiệc đứng, tiệc ngồi - Chế biến được 250 món ăn Việt Nam và món ăn Âu, Á và một số món ăn tráng miệng. - Xử lý được các hiện tượng xảy ra trong Quản trị chế biến món ăn. - Sử dụng được các ... liệu chế biến và bảo quản tốt nguyên liệu. - Thực hiện thành thạo các kỹ năng lựa chọn, sơ chế, cắt thái, gia nhiệt, trang trí món ăn. - Thiết kế và thực hiện thành thạo thực đơn bữa ăn bình...
- 2
- 4,349
- 12
Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh
... thuật chế biến món ăn. Sơ chế cònđợc phân làm 2 loại:- Sơ chế thô: là loại bỏ những phần không ăn đợc.- Sơ chế tinh: bao gồm kỹ thuật cắt thái, xay giÃ, tẩm ớp nguyên liệu để phù hợpvới món ăn ... lý hóa, sinh hóa có lợi cho sản phẩm món ăn. - Ngoài ra làm tăng giá trị cảm quan của sản phẩm làm cho sản phẩm thơp ngonvà hấp dẫn hơn.- Tăng giá trị sản phẩm cho món ăn đó trong khi phối hợp ... thực phẩm, an toàn cho ngời sử dụng.Làm tăng giá trị thẩm mỹ của món ăn, để đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng.Sơ chế góp phần tiết kiệm thời gian, tăng năng suất lao động.SV:...
- 42
- 37,275
- 235
Tài liệu Bốn lưu ý về ăn uống cho người cao tuổi pptx
... Bốn lưu ý về ăn uống cho người cao tuổi Ở người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chức năng, khả năng tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa thức ăn giảm. Nếu ăn uống không biết kiêng ... độ giúp người cao tuổi nâng cao thể lực (Ảnh: giaoducsuckhoe.net) Hơn nữa, thống kê còn cho thấy, những người thích ăn mặn khả năng mắc bệnh ung thư đường ăn uống cao hơn người bình thường ... nếu ăn các thực phẩm chứa nhiều đường, sinh ra nhiệt lượng cũng rất cao, ăn nhiều có hại cho sức khoẻ, đặc biệt NCT càng cần kiêng ăn uống các thức ăn quá ngọt. Ăn quá nhiều thức ngọt làm cho...
- 4
- 532
- 1
Tài liệu Lời khuyên ăn uống hợp lý cho người cao tuổi pptx
... Lời khuyên ăn uống hợp lý cho người cao tuổi Cách tính cân nặng hợp lý cho người cao tuổi: Lấy chiều cao (tính bằng cm) trừ đi 100, rồi nhân với 90%. Ví dụ: với người cao 150 cm, ... Cách ăn của người cao tuổi: - Tránh ăn quá no, đặc biệt khi có bệnh tim mạch. - Nấu thức ăn mềm và chú ý ăn canh. - Xây dựng thực đơn cho các bữa ăn, thay đổi món ăn giữa các ngày. - Bữa ăn ... là 45 kg. Cách tính trên cho ta trọng lượng tối đa cho phép. Tuổi càng cao, cơ thể càng giảm sức chịu đựng đối với chất ngọt. Vì vậy, người cao tuổi phải hạn chế ăn đường, bánh kẹo. Nên dùng...
- 4
- 641
- 2
Tài liệu Khuyến cáo mới về chế độ dinh dưỡng cho người có tuổi ppt
... vừa với một người cao 165 cm ở độ tuổi 30, nhưng lại là thiếu với người 65 tuổi. Sụt 4,5 kg ngoài ý muốn trong 6 tháng là một dấu hiệu nguy hiểm. Ví dụ, sự giảm cân đột ngột ở người già có ... sự thèm ăn của người già. 3. Người có tuổi thường không cảm thấy ngon miệng khi ăn thịt, nhưng protein tạo nên cơ bắp và giúp cơ thể phục hồi sau bệnh tật. Nên nhớ tới những thức ăn giàu đạm ... lạc và trứng. 4. Khi có tuổi người ta thường thích ăn ngọt. Thói quen này không phải là xấu. Bệnh nhân Alzheimer cần tăng cân có thể dùng món bánh rán nếu họ thích. Năng lượng giúp trì hoãn...
- 3
- 707
- 3
Tài liệu Lời khuyên ăn uống hợp lý cho người cao tuổi docx
... khuyên ăn uống hợp lý cho người cao tuổi Người già hoạt động ít nên khối cơ sẽ giảm đi 1/3 so với thời trẻ. Với người 70 tuổi, nhu cầu năng lượng giảm 30% so với lúc 20. Vì vậy, họ nên ăn ít ... đa cho phép. Cách tính cân nặng hợp lý cho người cao tuổi: Lấy chiều cao (tính bằng cm) trừ đi 100, rồi nhân với 90%. Ví dụ: với người cao 150 cm, cân nặng hợp lý là 45 kg. Cách tính trên cho ... Cách tính trên cho ta trọng lượng tối đa cho phép. Tuổi càng cao, cơ thể càng giảm sức chịu đựng đối với chất ngọt. Vì vậy, người cao tuổi phải hạn chế ăn đường, bánh kẹo. Nên dùng chất ngọt...
- 2
- 634
- 0
Tài liệu Chế độ dinh dưỡng và tập luyện cho người cao tuổi ppt
... chế độ ăn có hàm lượng cholesterol cao sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên với chế độ ăn và lối sống hợp lý vẫn có thể duy trì cuộc sống khỏe mạnh. Trong bữa ăn của người cao tuổi ... chua rất tốt cho mọi lứa tuổi đặc biệt là tuổi già. - Tránh ăn nhiều đường, muối, thịt động vật. Ăn thức ăn mềm và nên có món canh trong bữa ăn vì tuyến nước bọt và bộ răng của người già hoạt ... và chế độ ăn thiếu chất chống oxy hóa thường gặp ở người già càng gây bất lợi đến chức năng miễn dịch, do đó dễ bị nhiễm khuẩn. Người cao tuổi có thể có rối loạn chuyển hóa mỡ. Một chế...
- 5
- 1,327
- 3
Tài liệu Chế độ sinh hoạt cần thiết cho người cao tuổi doc
... đặc sau 16 giờ. Sắp xếp cho người cao tuổi đi ngủ đúng giờ và ngủ đủ thời gian. Phòng ngủ Chế độ sinh hoạt cần thiết cho người cao tuổi Chăm sóc người cao tuổi là mối quan tâm không ... người cao tuổi có thể sống vui khỏe cần duy trì cho các cụ những điều kiện chế độ sau: Khám sức khỏe định kỳ: Người cao tuổi dễ mắc một số bệnh như: thiểu năng mạch vành, tăng huyết ... căng thẳng thường dẫn đến những nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, thiểu năng mạch vành gây thiếu máu cơ tim ở những người có tiền căn bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch. Để người cao tuổi...
- 5
- 580
- 0
Tài liệu CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI CAO TUỔI docx
... CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI CAO TUỔI Nguồn: www.suckhoedoisong.vnKhi bắt đầu bước vào tuổi 50, hệ tiêu hóa của con người bắt đầu suy giảm hiệu suất hoạt động. Thị lực giảm, răng yếu, ... bọt tiết ít, khiến người cao tuổi (NCT) cảm thấy ăn không ngon miệng, làm ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng của tuổi già. Vì thế, ngoài việc duy trì cơ thể khỏe mạnh, một chế độ dinh dưỡng hợp ... cân, béo phì. Người cao tuổi cần uống 2-3 ly sữa mỗi ngày. Ăn vừa đủ Cùng với độ tuổi, lượng calo sử dụng cần phải giảm một chút, tuy nhiên vẫn phải được cung cấp thỏa đáng. Ăn ít có thể gây...
- 2
- 1,280
- 5
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25