chỉ tiêu vi sinh vật của sữa tươi tiệt trùng
Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng
Ngày tải lên :
25/11/2013, 23:32
... 1.1 Ng ñ c th c ph m vi sinh v t Ng ñ c th c ph m vi sinh v t trình nhi m ñ c t th c ph m lo i vi sinh v t nhi m t p vào gây ñ c cho ngư i s d ng th c ph m ñó Khi m t lo i vi sinh v t gây b nh phát ... nghi p……… vi DANH M C B NG, HÌNH DANH M C B NG B ng 1 M t s ch tiêu vi sinh v t ñ m b o ATVSTP th gi i 18 B ng Các ch tiêu v sinh an toàn th c ph m cho nguyên li u thu s n 19 B ng Ch tiêu ñ i ... ng 1.3.1 H vi sinh v t tôm Vi sinh v t t n t i tôm có ngu n g c, m t b lây nhi m s ng (nư c môi trư ng nhi u vi sinh v t t ñó s lây nhi m vào th t qua v t xây xát vào h tu n hoàn h tiêu hóa qua...
- 70
- 1.1K
- 0
Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP doc
Ngày tải lên :
12/07/2014, 12:20
... - St aureus - E.coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - St aureus Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - Bảo tử vi khuẩn yếm khí khử sufit Các tiêu vi sinh sa Sữa = sản phẩm giầu chất dinh dỡng ... coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Staphylococcus aureus - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Clostridium Các tiêu vi sinh nớc khoáng Giới hạn cho phép đối Các tiêu Pháp (trong ... 5000 - 7000 Lợng vi sinh vật - lần Lng vi sinh vt cú 1m3 khụng khớ cỏc vựng khỏc Nơi lấy mẫu Nơi chn nuôi Lợng vi sinh vật 000 000 - 000 000 Khu c xá 20 000 ờng phố 000 Công vi n thành phố 200...
- 60
- 612
- 1
Chương III : Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP docx
Ngày tải lên :
12/07/2014, 12:20
... - St aureus - E.coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm - St aureus - Tổng số vi sinh vật hiếu khí, a ấm Bảo tử vi khuẩn yếm khí khử sufit Các tiêu vi sinh sa Sữa = sản phẩm giầu chất dinh dỡng ... coli - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Staphylococcus aureus - Tổng số vi sinh vật hiếu khí sống 220 370C Clostridium Các tiêu vi sinh nớc khoáng Giới hạn cho phép đối Các tiêu Pháp (trong ... 5000 - 7000 Lợng vi sinh vật - lần Lng vi sinh vt cú 1m3 khụng khớ cỏc vựng khỏc Nơi lấy mẫu Nơi chn nuôi Lợng vi sinh vật 000 000 - 000 000 Khu c xá 20 000 ờng phố 000 Công vi n thành phố 200...
- 30
- 612
- 1
Tài liệu Báo cáo " Đánh giá thực trạng vệ sinh sữa tươi tại một số điểm thu gom ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh " potx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 00:20
... 10 Sữa l môi trờng dinh dỡng hon hảo, có đầy đủ chất dinh dỡng cần thiết thích hợp cho phát triển vi sinh vật Vì vi c kiểm tra tiêu ny l cần thiết Nó không đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật sữa ... thông qua số tiêu vi sinh vật 3.1.1 Đánh giá tiêu vi khuẩn tổng số Bảng Kết xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí ml mẫu sữa tơi lấy địa phơng nghiên cứu Kt qu S a phng mu kim tra S vi khun thp nht ... có tình trạng ô nhiễm vi sinh vật hay/v tồn d kháng sinh sữa hay không? Các kết kiểm tra tiêu: vi khuẩn tổng số, E.coli, Salmonella, Staphylococcus v tồn d Penicilline sữa nghiên cứu ny góp phần...
- 7
- 709
- 1
Khảo sát các chỉ tiêu vi sinh vật trong một số mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa
Ngày tải lên :
24/11/2014, 01:20
... Phòng vi sinh & GMO 1.1.4.1 Phân tích vi sinh th c ph m, nông s n, m ph c, th u ng, phân vi sinh, ch ph m sinh h c s n ph m tiêu dùng khác SVTH: Nguy n Uyên Vy Page tài khóa lu n t t nghi p ng sinh ... n mu 1.2.1.6 - Vitamin Vitamin A, D1, B2 1.2.2 Vi sinh v t c n ki m tra s a [1,4] B ng 1.1: nh c a b y t v gi i h n vi sinh v t s n ph m s a Gi i h n vi sinh TT S n ph m Lo i vi khu n v t (Trong ... t theo t ng ch tiêu vi sinh v t Nh n xét: T ng s có 20 m u s c ki m nghi m T t c m u t gi i h n ch tiêu vi sinh theo tiêu chu n c a B y t s 46/2007 3.1.3 K t qu ki m tra ch tiêu vi sing s a chua...
- 64
- 739
- 0
CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM
Ngày tải lên :
22/10/2013, 12:20
... http://www.ebook.edu.vn sinh vật nhiều loại động vật chim Nhưng dòng có khả gây ngộ độc thực phẩm phát triển nhiệt độ thấp 30oC, vi sinh vật ưa nhiệt bắt buột Sản phẩm sữa thòt gia cầm nguồn gây nên ngộ độc vi sinh ... phẩm, sữa hay rau có khả xâm nhiễm vi sinh vật vật Đặt biệt công đoạn bảo quản sản phẩm nhiệt độ thấp, vi sinh vật có hội phát triển thành số lượng lớn Các sản http://www.ebook.edu.vn phẩm trùng ... nghiên cứu cho số lượng Coliform cao thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không...
- 6
- 1.1K
- 11
Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
... http://www.ebook.edu.vn sinh vật nhiều loại động vật chim Nhưng dòng có khả gây ngộ độc thực phẩm phát triển nhiệt độ thấp 30oC, vi sinh vật ưa nhiệt bắt buột Sản phẩm sữa thòt gia cầm nguồn gây nên ngộ độc vi sinh ... phẩm, sữa hay rau có khả xâm nhiễm vi sinh vật vật Đặt biệt công đoạn bảo quản sản phẩm nhiệt độ thấp, vi sinh vật có hội phát triển thành số lượng lớn Các sản http://www.ebook.edu.vn phẩm trùng ... nghiên cứu cho số lượng Coliform cao thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không...
- 6
- 987
- 8
Chuong VII: QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
24/10/2013, 04:15
... TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ (Aerobic Plate Count) Tổng số vi sinh vật hiếu khí Định nghĩa - Là VSV tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện hiếu khí - Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực ... Sử dụng lactose sinh Sinh indol Sinh acid Không sử dụng citrate Feacal Coliform Nghiệm pháp IMViC phù hợp Nguyên tắc - Định tính xác định có hay E.Coli mẫu - Mẫu BGBL EMB IMViC Môi trường ... α-naphtol KOH 40 % Chuẩn bị mẫu Tăng sinh Phân lập Khẳng định Nghiệm pháp IMViC Tăng sinh - Môi trường sử dụng: canh BGBL - Ủ nhiệt độ 440C 24h - Chọn ống sinh cấy phân lập Phân lập - Môi trường...
- 91
- 1.8K
- 43
Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
27/06/2014, 21:07
... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật hiếu ... KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Bệnh nhiễm trùng thực phẩm có vi khuẩn gây bệnh Vi khuẩn vào thể người đường tiêu hóa tác động đến thể diện chất ... vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm Được xem vi sinh vật thị mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, nước uống hay loại mẫu môi trường dùng để thị khả diện vi...
- 69
- 1K
- 0
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
21/11/2014, 03:40
... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Tổng số vi sinh vật hiếu ... Mục tiêu đề tài Đánh gía mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại thực phẩm chế biến sẵn Đưa số đề nghị cho người 1.3 Nội dung Phân tích đánh giá dựa số tiêu vi sinh: Tổng vi sinh vật hiếu ... KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Bệnh nhiễm trùng thực phẩm có vi khuẩn gây bệnh Vi khuẩn vào thể người đường tiêu hóa tác động đến thể diện chất...
- 89
- 1.1K
- 2
Khảo sát quy trình công nghệ, đề xuất biện pháp đảm bảo chỉ tiêu vi sinh vật và chất lượng sản phẩm nghêu luộc đông lạnh xuất khẩu tại công ty Toàn Sáng.
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:41
... toán chấp nhận toán coi tiêu thụ Bảng 5: Tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty, năm 2004 - 2005 Chỉ tiêu Đvt Năm 2004 Tỷ Số Lượng trọng Năm 2005 Tỉ Số Lượng (%) Sản lượng tiêu thụ (%) 1356 100,00 ... số phát sinh Nợ lớn số phát sinh Có số chênh lệch ghi Nợ TK 911 – Xác định kết kinh doanh Có TK 8211 – Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hành Nếu TK 8211 có số phát sinh Nợ nhỏ số phát sinh Có ... số phát sinh Nợ lớn số phát sinh Có, số chênh lệch Nợ TK 911 – Xác định kết kinh doanh Có TK 8212 – Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp hoãn lại Nếu TK 8212 có số phát sinh Nợ nhỏ số phát sinh Có,...
- 194
- 484
- 0
luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu sự nhiễm khuẩn một số chỉ tiêu vi sinh vật trong tương Bần trên địa bàn thành phố Thái Nguyên
Ngày tải lên :
05/05/2015, 08:38
... nước chấm có nguồn gốc thực vật có tương Bần giới hạn vi sinh vật áp dụng theo tiêu chuẩn sau: Bảng 2.1: Quy định giới hạn cho phép vi sinh vật tương Bần STT Tên tiêu Đơn vị Giới hạn tối đa Coliform ... nhóm vi sinh vật thị Số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay loại mẫu môi trường dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác Nhiều nghiên cứu cho thấy số Coliform thực phẩm cao khả diện vi sinh ... trò quan trọng vi c ổn định sinh lý đường ruột Lợi chủng E coli thường xâm nhập vào đường tiêu hóa trẻ sơ sinh vòng vài sau sinh Sự diện quần thể vi khuẩn ruột ngăn chặn phát triển vi khuẩn có...
- 58
- 598
- 1
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
Ngày tải lên :
21/09/2015, 09:21
... tiêu an toàn vi sinh vật thực phẩm Trách nhiệm chung nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm lí đưa tiêu vi sinh vật • Áp dụng tiêu vi sinh vật • Nhấn mạnh ngăn ngừa kiểm soát mối nguy an toàn vệ sinh ... thường xuyên vi c xét nghiệm vi sinh vật không cần phải xét nghiệm cho lô hàng theo tiêu vi sinh vật để chứng tỏ vi c tuân thủ Các sở kinh doanh thực phẩm đáp ứng tiêu thông qua vi c tự kiểm ... nhiều quy định vệ sinh số hàng hoá cụ thể, số có nhiều quy định đề cập tới tiêu vi sinh vật Từ 1-1-2006, nguyên tắc vệ sinh thực phẩm thay quy định nhỏ lẻ trước Các tiêu vi sinh vật tổng hợp thành...
- 21
- 550
- 3
khảo sát một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt bò tại lò mổ ahuyện bến lứctỉnh long an
Ngày tải lên :
04/10/2015, 22:44
... sát tiêu vi sinh vật thịt bò tươi lò mổ 27 4.2.1 Tỉ lệ nhiễm loại vi sinh vật thịt tươi 27 4.3 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật yếu tố liên quan đến vấy nhiễm vi sinh vật thịt bò tươi ... tiến hành phân tích sáu loại vi sinh vật theo Tiêu chuẩn Vi t Nam Số tiêu vi sinh vật mẫu vật: thí nghiệm tiến hành phân tích tiêu vi sinh vật: vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, E.coli, Staphylococcus ... nhiễm vi sinh vào thịt bò tươi nguồn nước ngầm thường không đảm bảo vắng mặt vi sinh vật thị” 4.3 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật yếu tố liên quan đến vấy nhiễm vi sinh vật thịt bò tƣơi Thịt bò tươi...
- 48
- 686
- 0
QUY TRÌNH PHÂN TÍCH các CHỈ TIÊU VI SINH vật
Ngày tải lên :
03/06/2016, 21:53
... dng lactose v sinh hi Sinh indol Sinh acid Khụng s dng citrate Feacal Coliform Nghim phỏp IMViC phự hp Nguyờn tc - nh tớnh v xỏc nh cú hay khụng cú E.Coli mu - Mu - BGBL -ằ EMB - IMViC Mụi trng ... Trypton broth - Simmon Citrate Agar Chun b mu Tng sinh Phõn p Khng nh Nghim phỏp IMViC w Tng sinh Mụi trng s dng: canh BGBL nhit 44c 24h Chn nhng ng sinh hi cy phõn lp Phõn lp Mụi trng s dng: EMB ... v khụng sinh indole Nguyờn tc - õy l phng phỏp nh tớnh xỏc nh cú hay khụng cú Salmonella mu - Mu - tin tng sinh -> tng sinh chn lc - phõn lp -> khng nh Mụi trng 3.1 Mụi trng tin tng sinh -BPW...
- 93
- 560
- 0
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
14/06/2016, 15:22
... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật hiếu ... KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Bệnh nhiễm trùng thực phẩm có vi khuẩn gây bệnh Vi khuẩn vào thể người đường tiêu hóa tác động đến thể diện chất ... vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm Được xem vi sinh vật thị mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, nước uống hay loại mẫu môi trường dùng để thị khả diện vi...
- 69
- 209
- 0
