... ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾBIẾN = = = = = = = = HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNGLẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ... Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chếbiến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chếbiến tôm đônglạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: 4 ... tôm thịt được loại ra từ quá trình chếbiến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh không đạt tiêu chuẩn chếbiến tôm xuất khẩu. Tốt nhất nên...
... Hình 9: Quy trình chếbiến tôm thịt đông block 33 Hình 10: Quy trình chếbiến tôm PTO hấp đông IQF 36 Hình 11: Quy trình chếbiến tôm PTO đông IQF 41 Hình 12: Sơ đồ tủ đông tiếp xúc 42 Hình ... gọi là: “Phân xƣởng đônglạnh Khánh Lợi” đặt tại hƣơng lộ Mỹ Tú, thị xă Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng. Phân xƣởng này gồm 300 công nhân, 2 tủ đông (lOOkg/tủ) và 2 kho lƣu trữ đông thành phẩm có ... Nhà nƣớc và tƣ nhân đã mạnh dạn đầu tƣ vốn để mua sắm phƣơng tiện đánh bắt và các cơ sở chếbiến tôm đônglạnh có tầm cỡ lớn với những trang thiết bị hiện đại, làm cho sản phẩm không thua kém...
... việc tiêu dùng các sản phẩm ñược chếbiến từ cà chua. Cho ñến nay California là bang dẫn ñầu về sản xuất cà chua chế biến, cung cấp hơn 85% các sản phẩm ñược chếbiến từ cà chua ở Hoa Kỳ mỗi năm. ... thể do việc tăng mức sử dụng các sản phẩm ñã ñược chếbiến từ cà chua. Sự phát triển ấn tượng của công nghiệp chế biến ñồ ăn nhanh và tính phổ biến của các loại thực phẩm có chứa cà chua tăng ... thích hợp cho chếbiến cô ñặc ñồng thời ñược ñược người tiêu dùng ưa chuộng. 4 Những ñóng góp mới của luận án - Phân nhóm các mẫu giống cà chua trong tập ñoàn theo các mục tiêu chế biến khác...
... đồ công nghệ chếbiến cấp đông rau quả của Công ty TNHH Thụy Hồng Nguyên liệu Rửa nguyên liệu Chọn lựa Cắt tỉa Hấp hoặc luộc Làm khô Đông lạnh Đóng gói Dò kim loại Kho lạnh Xuất hàng ... nước thải chếbiến cấp đông rau quả của Cty TNHH Cải Tiến Xanh công suất 300 (m3/ngàyđêm)Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Đinh Triều Vương 11 Hình 2.3: Sơ đồ công nghệ chếbiến ngô ngọt ... 24/12/2009) Theo kết quả phân tích mẫu nước ở bảng 4.1 cho thấy nước thải từ dây chuyền chếbiến cấp đông rau quả có hàm lượng BOD là 112 (mgO2/l) và COD là 164 (mgO2/l). Tỉ số BODCOD...
... nghệ chếbiến cấp đông rau quả của Cty TNHH Thụy Hồng:MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN RAU QUẢ HIỆN NAYNguyên liệuNước thảiChọn lựa Cắt tỉa Hấp hoặc luộc Làm khô Đông lạnh óng góiDò kim loạiKho lạnh Nước ... NGHỆ CHẾBIẾN RAU QUẢ HIỆN NAYTÍNH CHẤT NƯỚC THẢISƠ ĐỒ CÔNG NGHỆSO SÁNH, NHẬN XÉTĐỀ XUẤT THAY ĐỔIKẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ
... với cùng kỳ, xuất khẩu tôm đônglạnh là 5.000 tấn/năm đạt 100% so kế hoạch, tăng 64% so với cùng kỳ, cá đônglạnh xuất khẩu 3.500 tấn/năm, mực – bạch tuộc đônglạnh xuất khẩu 10.000 tấn/năm. ... là yếu tố quan trọng trong quá trình chếbiến phân. Độ rỗng tối ưu sẽ thay đổi tùy theo vật liệu chếbiến phân. Thông thường, độ rỗng để quá trình chế biến diễn ra tốt khoảng 35 ÷ 60%, tối ... tấn/năm. Năm 2011, kế hoạch xuất khẩu thuỷ sản đạt 135 triệu USD/năm; trong đó tôm đônglạnh 6.000 tấn/năm, mực đônglạnh 11.000 tấn/năm. Hiện các mặt hàng thủy hải sản xuất khẩu của tỉnh Kiên Giang...
... tại các nhà máy chế biến khí, chếbiến dầu hoặc hoá dầu.Thiết kế công nghệ ngng tụ nhiệt độ thấp chếbiến khí đồng hành - 21 - ợc lại tháp hấp thụ khí ( trong các nhà máy chếbiến khí dung môi ... nguồn làm lạnh có thể có: chu trình làm lạnh ngoài; chu trình làm lạnh trong; chu trình làm lạnh tổ hợp, trong đó nguồn lạnh bao gồm cả chu trình làm lạnh ngoài và chu trình làm lạnh trong.Chu ... bậc.Trong chu trình làm lạnh trong, tác nhân làm lạnh chính là dòng khí đ-a vào chế biến. Chu trình làm lạnh trong có thể chia thành hai nhóm.- Nhóm tiết lu dòng sản phẩm lỏng; nguồn lạnh khi tiết lu...
... đồ công nghệ chếbiến cấp đông rau quả của Công ty TNHH Thụy Hồng Nguyên liệu Rửa nguyên liệu Chọn lựa Cắt tỉa Hấp hoặc luộc Làm khô Đông lạnh Đóng gói Dò kim loại Kho lạnh Xuất hàng ... 8Chương 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾBIẾN RAU QUẢ 2.1. Các công nghệ chếbiến rau quả hiện nay Trái cây và rau củ các loại được nhập về và bảo quản trong kho lạnh, sau đó được rửa sạch bằng ... QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP: TÌM HIỂU HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾBIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ CÔNG SUẤT 300 m3/ngàyđêm Giáo viên hướng dẫn: Đinh Triều Vương Sinh...