chế biến nước giải khát mùa hè

Tự chế nước giải khát mùa hè ppsx

Ngày tải lên : 06/07/2014, 04:20

... chế nước giải khát mùa hè TTƯT.DSCKII. Đỗ Huy Bích Hè về, thời tiết rất nóng nực, oi bức, nhu cầu về nước uống nói chung và nước giải khát nói riêng trong nhân dân rất cao. Ngoài những nước ... nhân dân rất cao. Ngoài những nước giải khát đơn thuần như nước chanh, mơ, mía và các loại nước giải khát bổ dưỡng có ga, ta có thể tự chế nước giải khát mùa hè từ những cây cỏ mọc hoang và được ... dĩ, cam thảo, mía. Do đó, nước “trà bát bảo” có tác dụng bồi bổ, giải nhiệt, chỉ khát, thông tiểu, lợi thấp, tiêu độc, lại ngọt thơm nên được coi là một nước giải khát rất tốt, dễ uống, thích...

3
439
0

Chế biến nước giải khát lên men từ sơri

Ngày tải lên : 30/10/2012, 11:23

... càng rộng của sản phẩm nước giải khát lên men, cũng như góp phần vào công nghệ sản xuất các loại nước giải khác lên men khác. Nhóm quyết định phát triển sản phẩm “ nước giải khát lên men có độ ... rất tốt ). Đối thủ cạnh tranh: nước táo lên men, sữa chua trái cây, nước ép trái cây, rượu vang… 2 Nước giải khát sơri lên men Mục đích: do trong nước giải khát lên men vẩn có chứa tế bào ... sẽ hạn chế tác động trực tiếp của ánh sáng mặt trời, tránh cho nước giải khát bị đục. ngoài ra chai còn phải chịu được áp suất và thay đổi nhiệt độ đột ngột. Thanh trùng: 14 Nước giải khát...

19
3.2K
27

Nghiên cứu và ứng dụng chế biến nước giải khát lên men của đài hoa cây bụp dấm Hibiscus sabdariffa L

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:26

... biện pháp và điều kiện bảo quản nước giải khát lên men - Khảo sát khả năng lên men nước giải khát từ đài hoa bụp dấm tươi. - Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát bụp dấm theo quy mô công ... cerevisiae. - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước giải khát lên men. - Chế biến sản phẩm nước giải khát lên men từ đài hoa bụp dấm. - Kiểm tra chất lượng sản phẩm. Company ... 0.05% - Hàm lượng tro ≤ 0.03% 3.2.1.3. Nước Nước được sự dụng là nước của hệ thống cấp nước tỉnh Bình Dương. Nước được đun sôi, để nguội trước khi phối chế nguyên liệu. 3.2.1.4. Chủng nấm men...

31
1.3K
5

Chế biến nước giải khát nha đam

Ngày tải lên : 21/03/2013, 10:46

... phát triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, sẽ góp phần làm phong phú các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử ... PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN 2.1. Đường Đường sử dụng trong quá trình chế biến là đường saccharose, có công thức phân tử C 12 H 22 O 11 , là dạng tinh thể trắng, dễ hòa tan trong nước, độ hòa tan ... CỨU Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất lượng tốt, bảo quản được lâu. Tiến hành nghiên cứu với các khảo sát: - Khảo sát phương pháp xử lý nguyên liệu. - Khảo sát tỷ lệ phối chế để sản phẩm...

18
1.4K
3

nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam

Ngày tải lên : 22/04/2013, 11:28

... Đức Phẩm. 2000) 3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1. Chần, hấp Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơ học cũng như trước khi cho ... phát triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, sẽ góp phần làm phong phú các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử ... PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN 2.1. Đường Đường sử dụng trong quá trình chế biến là đường saccharose, có công thức phân tử C 12 H 22 O 11 , là dạng tinh thể trắng, dễ hòa tan trong nước, độ hòa tan...

18
2.2K
15

nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây

Ngày tải lên : 17/02/2014, 15:31

120
1.6K
11

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu chế biến nước giải khát potx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 17:20

... biện pháp và điều kiện bảo quản nước giải khát lên men - Khảo sát khả năng lên men nước giải khát từ đài hoa bụp dấm tươi. - Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát bụp dấm theo quy mô công ... cerevisiae. - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước giải khát lên men. - Chế biến sản phẩm nước giải khát lên men từ đài hoa bụp dấm. - Kiểm tra chất lượng sản phẩm. Company ... PHẨM NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ DỊCH CHIẾT ĐÀI HOA BỤP DẤM. 2.3.1. Giới thiệu về nước giải khát lên men Nước giải khát lên men là sản phẩm của quá trình lên men rượu chưa kết thúc, là loại đồ...

32
1K
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ TRÁI CHÙM RUỘT

Ngày tải lên : 23/03/2014, 03:15

... THỊ VIỆT HOA - Chất tạo gas trong nước giải khát. 2.2. Tổng quan về nước giải khát lên men từ trái cây: 2.2.1. Giới thiệu về nước giải khát lên men: Nước giải khát lên men là sản phẩm của quá ... dụng, người ta chia nước giải khát lên men thành hai nhóm chính: nước giải khát lên men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi là bia) và nước giải khát lên men từ trái cây (nước quả lên men). ... nước ép trái cây thì làm tăng sức đề kháng cho con người, trị được nhiều bệnh nhưng nó lại có hàm lượng đường khá cao nên có tác dụng giải khát không tốt bằng nước giải khát lên men. Nước giải...

115
2.4K
8

KỸ THUẬT CHẾ BiẾN NƯỚC GiẢI KHÁT LÊN MEN VÀ KHÔNG LÊN MEN pptx

Ngày tải lên : 29/03/2014, 11:20

26
519
2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

Ngày tải lên : 18/04/2014, 19:08

... và hàm lượng khoáng của râu bắp được sử dụng trong đề tài "Nghiên cứu công nghệ chế biến nước giải khát từ râu bắp" (ẩm 14,20%, khoáng 6,65%) [9], loại râu bắp được chọn cũng có hàm ... Chất màu (sắc tố) Màu nước trà là một chỉ tiêu cảm quan quan trọng của trà thành phẩm. Màu nước trà do Màu nước trà là một chỉ tiêu cảm quan quan trọng của trà thành phẩm. Màu nước trà do hai ... sẵn trong nguyên liệu của trà ban đầu và loại tạo ra trong quá trình gia công chế biến. trình gia công chế biến. Sắc tố tự nhiên ban đầu chủ yêu là do chlorofil A, chlorofil B; Pheophytyl...

63
1.2K
3

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:35

...  Đề tài “ Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh nha đam ” được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ đậu xanh kết hợp với nha đam ... hơn do tăng diện tích tiếp xúc.  Ngâm nước chanh Sau khi nguyên liệu đã được cắt nhỏ, ta có thể vắt nước chanh tươi vào thau nước lạnh (hoặc dùng nước nóng), cho nha đam vào ngâm khoảng 15 ... dùng. Nguyên liệu đậu xanh trong chế biến là loại đậu xanh không vỏ, đã qua xử lý công nghiệp. Đề tài đã khảo sát các thí nghiệm để xây dựng quy trình chế biến như sau:  Khảo sát các thành...

73
1.4K
4

nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ trái mãng cầu xiêm

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:38

... người tiêu dùng. Trong đó, công nghệ nước giải khát lên men ngày càng có vai trò quan trọng, đặc biệt là nước giải khát lên men từ trái cây đang được ưa chuộng. Nước trái cây lên men là sản phẩm ... hướng dẫn của ThS. Vương Thị Việt Hoa, chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát lên men từ trái mãng cầu” Đồ án tốt nghiệp GVHD : Th.s Vương Thị Việt Hoa ... tính chất, công dụng của mãng cầu xiêm, tìm hiểu hệ sinh vật lên men rượu. Quy trình chế biến nước giải khát lên men với các thông số kỹ thuật. 1.3.2. Phạm vi và giới hạn đề tài + Khảo sát...

47
1.8K
8

Kỹ thuật chế biến nước giải khát lên men pdf

Ngày tải lên : 27/06/2014, 14:20

26
478
2

Chế biến nước giải khát từ dưa hấu pptx

Ngày tải lên : 05/07/2014, 11:21

... tân, trừ phiền chỉ khát, có hương thơm và vị ngọt đặc biệt. BS. HOÀNG XUÂN ĐẠI Chế biến nước giải khát từ dưa hấu Mùa hè rất nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát, tiêu độc, sinh ... (là loại nước giải khát lý tưởng trong mùa hè) : dưa hấu 600g, trái thơm (dứa) 500g, đường cát 50g, nước sôi để nguội 300ml. Dưa gọt vỏ bỏ hạt, quả dứa gọt vỏ, thái miếng ngâm vào nước muối ... muối nhạt trong 1 phút. Sau đó cho cả 2 thứ vào máy ép lấy nước cốt, hòa đường vào và cho nước khuấy đều làm nước giải khát. Trong loại nước này, ngoài dưa hấu còn có dứa (trái thơm) vị ngọt chua,...

3
535
3

Báo cáo Công nghệ chế biến nước giải khát từ trái cây

Ngày tải lên : 30/07/2014, 19:58

30
869
1

Tiềm năng phát triển của ngành chế biến nước giải khát và rau quả

Ngày tải lên : 27/11/2014, 10:02

120
2.1K
5

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ

Ngày tải lên : 03/12/2014, 16:51

103
1.1K
7

May túi đựng bình nước giải khát ngày hè docx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 08:20

... May túi đựng bình nước giải khát ngày hè Ngày hè, đi học đường xa hay đi picnic mà có bình nước giải khát chuẩn bị sẵn là rất tuyệt. Bạn sẽ tự may túi đựng chai hay bình nước của riêng mình ... quai đeo vào móc khóa nh ựa là bạn đã hoàn thành. Tự làm một túi quai đeo đựng bình/chai nước giải khát của riêng mình không khó, nó thật sự đơn giản mà rất đẹp nếu bạn biết lựa chọn vải túi ... bình/chai nước, bạn cứ d ùng thước dây quấn đủ 1 vòng đáy bình/chai là ra chu vi. Đáy lớn có độ dài bằng chu vi miệng bình/chai. Chiều cao túi có thể bằng hoặc thấp hơn chiều cao bình nước...

9
1.3K
4

5 đồ uống giải khát mùa hè bổ dưỡng doc

Ngày tải lên : 09/07/2014, 07:20

5
331
0

Chè mã thầy giải nhiệt mùa hè pdf

Ngày tải lên : 09/07/2014, 23:20

5
320
0