chế biến món ăn từ nấm đông cô
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt pdf
... khoái giả như mì chính, bột ngọt mà từ cách chế biến khéo léo, kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối ... dương trong món ăn. Chỉ cần bạn nắm được quy luật âm dương, biết được món nào là âm, món nào là dương rồi kết hợp thì sẽ làm chủ được tính quân bình của thực phẩm, để làm nên những món ăn ngon ... quá khó để bạn thử làm món chay và cảm nhận xu hướng mới trong nghệ thuật ăn uống của thế giới, mà kỳ thực là đã có từ lâu đời "Nghệ thuật ẩm thực" trong món ăn thực dưỡng là không...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt (tt) docx
... nhưng lại khó ăn hơn. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại thực ... chức năng vì có tác dụng phòng và trị bệnh. Nhiều nhà khoa học đã biết đến công dụng này và đang sử dụng như là một cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, Cơm rượu chế biến từ gạo ... lứt Đây là cách nấu trà của Giáo sư Nhật Bản (Người đã nghiên cứu thành công món canh Dưỡng sinh: Củ cải+cà rốt +nấm đông cô+ củ ngưu bàng chũa bệnh nổi tiếng ) nước rửa sạch, ph ơi khô. Rang...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 23:20
Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
... KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 7 TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 63 CÔNG VIỆC SỐ 6. CÁC PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN Giới ... thuật chế biến món ăn Âu 5• Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam 6• Kỹ thuật làm bánh Âu 7 Hệ thống giữ buồng khách sạn 8• An ninh khách sạn 9• Quản lý khách sạn nhỏ TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ... nấu ăn 7. Sơ chế 8. Những loại nước dùng và nước chấm chính 9. Các món ăn sáng 10. Kết thúc ca làm việc 11. Phụ lục : Một số công thức chế biến món ăn cho phần thẩm định tiêu chuẩn kỹ năng...
Ngày tải lên: 28/03/2014, 19:27
TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM doc
... KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TRÌNH ĐỘ CƠ BẢN TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 23 CÔNG ... gia vị cho từng món ăn cụ thể. Những món này thường phải thực hiện nhanh theo yêu cầu. TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 16 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 9 PHẦN ... năng nghề VTOS. 2 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 7 TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM PHẦN VIỆC 2.4: NỘI...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20
Hoàn thiện kế toán vật liệu với việc nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại Công ty TNHH chăn nuôi và chế biến thức ăn gia súc Đông Nam á
Ngày tải lên: 05/08/2013, 12:43
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng
... hoặc chuyển từ món ăn này sang món ăn khác. Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế biến món ăn trong các tài liệu chế biến món ăn. Theo từng món ăn khác nhau ... món ăn: Trang trí, trình bày món ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, làm hấp dẫn cho người ăn, từ đó giúp món ăn được được nhiều hơn, doanh thu lớn hơn và lợi nhuận tăng cao hơn. Khi món ăn ... khác nhau. Vì vậy khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có độ chín phù hợp với yêu cầu của dạng ăn hoặc yêu cầu cảm quan của món ăn trong các tài liệu nấu ăn. - Món ăn phải có màu sắc thích...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34
Thực trạng của hoạt động chế biến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2
... có thể chia các món ăn Âu ra thành các nhóm sau: - Nhóm món ăn chế biến từ rau củ quả: Nhóm này có các món luộc, ninh, hầm, rán, bỏ lò, các món salade. - Những món ăn chế biến từ thuỷ sản: Nhóm ... món ăn Âu làm 4 loại: - Những món ăn đặc biệt: Là những món ăn chế biến cầu kỳ, mỹ thuật, lạ, ngon, đắt tiền dùng trong các bữa tiệc trọng thể. - Những món ăn cao cấp: Là những món ăn được chế ... các món luộc, nấu, rán, bỏ lò, hun khói. - Những món ăn chế biến từ thịt gia súc: Nhóm này có các món lụôc, rán, nấu, om, bỏ lò, hun khói. - Những món ăn chế biến từ thịt gia cầm: Gồm những món...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 11:37
Báo cáo thực tập tốt nghiệp kĩ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non tứ liên
Ngày tải lên: 27/10/2013, 23:48
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá tra
... Trúc, 2005, Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ) 2.3.4 Quy trình tham khảo chế biến dầu cá Dựa vào tài liệu đã tham khảo, quá trình lý thuyết tinh chế dầu ăn từ mỡ cá ... Thực tế việc chế biến cá Tra ở Đông Bằng sông Cửu Long hàng năm đã cho một lượng lớn mỡ được xem là phụ phẩm, giá trị thấp. Nguồn mỡ chỉ được các công ty sản xuất làm thức ăn chăn nuôi và chủ ... Nghiên cứu các hóa chất sử dụng ức chế sự đông đặc của mỡ cứng. 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO LVTN kỹ sư Công nghệ thực phẩm, 2003, Nghiên cứu tinh chế dầu ăn từ mỡ cá Tra, Tủ sách Đại học Cần...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:04
Cook book chinese recipes (ebook) - chế biến món ăn trung quốc
Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:17
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
... dưỡng trong khi chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình. 3. Thái độ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào chế biến món ăn đảm bảo chất ... TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ... bị chế biến món ăn? - Nêu cách bảo quản thịt, cá, rau, củ, quả đậu hạt tươi, đậu hạt khô? 2. Bài mới. Hoạt động 1: Tìm hiểu tầm quan trọng của việc bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn -...
Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29
TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU docx
... chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Âu TRANG MỤC LỤC 1 2 Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chế biến món ăn Âu TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU 1 1.1 ... CHẮC 2 5 43 1 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU 27 BƯỚC 3. Tay và móng tay 4. Đầu tóc 5. Sức khỏe Tay phải sạch bụi bẩn và móng tay phải được ... thuật chế biến món ăn Âu 5• Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam 6• Kỹ thuật làm bánh Âu 7 Hệ thống giữ buồng khách sạn 8• An ninh khách sạn 9• Quản lý khách sạn nhỏ TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20
Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ppt
... trong những trường hợp nào ? Khi chuẩn bị chế biến và trong lúc chế biến thức ăn. + Những thực phẩm nào dể bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK ... củ, quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn. 3/ Đậu hạt khô, gạo. + Đậu hạt khô bảo quản chu đáo nơi khô ráo, mát mẻ tránh sâu mọt. dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. + ... loại rau, quả ăn sống. -Bảo quản thực phẩm chu đáo. -Không dùng thực phẩm có chất độc. -Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng. -Chế biến làm chín thực phẩm. -Rửa sạch dụng cụ ăn uống, chống...
Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21
Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pps
... pháp chế biến thực phẩm. -Tổ 1 : Chuẩn bị cơm, món luộc. -Tổ 2 : Món kho -Tổ 3 : Món nướng, xôi. V-RÚT KINH NGHIỆM : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ... điều nào cần lưu ý khi chế biến món ăn. I-Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến. 1/ Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn ? Đun nấu lâu, rán ... chất dinh dưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị biến chất hoặc tiêu huỹ bởi nhiệt. Do đó cần phải quan tâm đến việc sử dụng nhiệt thích hợp trong chế biến để giữ cho món ăn luôn có giá trị dinh dưỡng...
Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21
Tiểu luận lý thuyết chế biến món ăn Các món ngon từ thịt bò
... thì tắt bếp, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng với cơm. 13 Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * TIểU LUậN Chế biến món ăn - các món từ thịt bò Họ tên ... Học nấu ăn ngon măng tươi tước sợi vừa ăn, rửa qua với nước lạnh rồi đem luộc trong 3ph. sau đó xả lại với nước lạnh. tiếp tục cho măng lên bếp đun tiếp, lần này đun đến khi măng mềm vừa ăn. Bước ... là loại bò thịt). Đây là thực phẩm gia súc phổ biến trên thế giới, cùng với thịt lợn, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong nhiều nền văn hoá và tôn giáo khác nhau, cùng với thịt lợn...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 08:48
NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GIẤM ĂN TỪ DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU
... hạt/kg chế biến nhân cấp W240. - Loại hạt có trọng lượng 144 hạt/kg chế biến nhân cấp W280. - Loại hạt có trọng lượng 150 hạt/kg chế biến nhân cấp W320. - Loại hạt có trọng lượng 160 hạt/kg chế ... diện tích và thâm canh tăng năng suất điều, hình thành ngành công nghiệp mới chế biến hạt điều và kinh doanh xuất khẩu nhân điều thô xếp thứ 2 thế giới. Luận văn tốt nghiệp GVHD:THẦY ... PHẨM ˜²™ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GIẤM ĂN TỪ DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU SV: Trần Thanh Bảo TP. HỒ CHÍ MINH THÁNG 7 NĂM 2009 Luận văn tốt nghiệp GVHD:THẦY PHẠM ĐÌNH THANH...
Ngày tải lên: 29/07/2014, 10:47
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55