... PHỤC VỤNHÀ HÀNGCHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ CHẤTLƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRAL Khách đến nhà hàng Nhân viên nhàhàng chào đón. Kiểm tra xem khách có đặt trước hay khôngDẫn khách ... GIÁ CHẤTLƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀHÀNG BAMBOO GREEN CENTRALNỘI DUNG CHÍNHCơ sở lý luậnĐánh giá chấtlượng phục vụ tại nhà hàng BambooMột số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà ... hơn về chất lượng phục vụ bàn trong nhàhàng – khách sạn và góp phần vào những cố gắng chung nhằm nâng cao chấtlượng phục vụ bàn tại nhàhàng – kháchsạn BAMBOO GREEN CENTRALKết luậnNÂNG...
... 7 Khách sạn Khách hàng Dịch vụ phòngThông tin phản hồi Hay Chấtlượngdịchvụ phòng là chấtlượng phòng ở và chấtlượng của các dịch vụ đi kèm”.1.2.2. Các chỉ tiêu đánh giá chấtlượngdịch ... sở vật chất kỹ thuật đến việc cải tiến quy trình cung cấp dịchvụ phuc vụkhách hàng. 2.2.3. Thực trạng công tác quản trị chấtlượngdịchvụ tại kháchsạn Hoàng Hà Chất lượngdịchvụ nói ... về chấtlượngdịchvụ phòng khách sạn. Trên đây là 2 chỉ tiêu chủ yếu nhằm đánh giá chấtlượngdịchvụ phòng trong khách sạn với mục tiêu lớn nhất là phục vụkháchhàng tốt hơn, “vui lòng khách...
... thích của kháchhàng đối với các dịchvụ của nhà hàng) với mức thực chi của khách (đó là phần chi phí mà khách phải trả để tiêu dùng dịchvụ tại nhà hàng) . Mức độ thỏa mãn của kháchhàng (C – ... đánh giá chấtlượngdịchvụnhàhàng chúng ta cần phải nắm rõ kháchhàng khi đến với nhàhàng Sông Hậu chủ yếu với mục đích gì, từ đó khi đánh giá sẽ tập trung hơn với dịchvụ mà kháchhàng hay ... MẶT CHẤTLƯỢNGDỊCHVỤ 34 4.3.1 Tóm lược những hạn chế 34 4.3.2 Phân tích hạn chế về chấtlượngdịchvụ 35 CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT NÂNG CAO CHẤTLƯỢNGDỊCH VỤ 37 5.1 VỀ CHẤT LƯỢNG...
... tiếp dịchvụ buồng của khách sạn. Khách hàng là người trực tiếp tiêu dùng dịchvụ buồng của kháchsạn nên cảm nhận của họ phản ánh chính xác nhất chấtlượngdịchvụ của khách sạn. Nếu khách hàng ... là dịchvụ chính và dịchvụ bổ sung:- Dịchvụ chính: là dịchvụ lưu trú, dịchvụ ăn uống nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu của khách khi họ lưu trú tại khách sạn. + Dịchvụ lưu trú: là dịchvụ ... hoàn thiện dịchvụ của mình.- Chấtlượngdịchvụ của bộ phận buồng phụ thuộc vào quá trình cung cấp dịch vụ. Chất lượngdịchvụ của bộ phận buồng của một kháchsạn thường gồm chất lượng kỹ...
... khách. 1.1.2 Đặc điểm của sản phẩm dịchvụ trong kháchsạn Để làm rõ bản chấtdịchvụ trong khách sạn, chúng ta tiếp tục tìm hiểu về đặc điểm của sản phẩm dịch vụ. a) Dịchvụ là những sản phẩm mang ... của khách hàng khi trải qua dịchvụ có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chất lợng dịch vụ. 1.3.2 Các thuộc tính của chất lợng dịch vụ. Truớc khi đa ra những khái niệm về chất lợng dịch ... thiếu vốn.Năm 1986, kháchsạn đà xây dựng khu nhà 2 tầng làm nhà làm việc và khu dịchvụ giải khát, tắm hơi cho khách ở kháchsạn (sau này trở thành nhà ăn của kháchsạn với sức chứa tối đa...
... kinh doanh khách sạn 1.1 Kháchsạn và chấtluợng phục vụ trong kinh doanh kháchsạn .1.1.1. Khái niệm kháchsạn và phận loại khách sạn 1.1.1.1Khái niệm kháchsạn Khách sạn là một bộ phận cơ ... nghiệp vụ trong khách sạn, sẽ đợc một hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lợng phục vu của khách sạn. 1.2.3. Một số phơng pháp đánh giá chất lợng phục vụ của khách sạn Đánh giá chất lợng phục vụ của khách ... doanh kháchsạn là một hoạt động kinh tế dịchvụ cao cấp mang tính tổng hợp nhất: tập hợp dịchvụ trong kháchsạn đợc phân thành dịchvu cơ bản và dịchvụ bổ sung cung cấp cho khách du lịch và khách...
... đó.1.2 .Chất lượngdịchvụkháchsạn và chấtlượngdịchvụ lễ tân khách sạn .1.2.1 .Chất lượngdịchvụkháchsạn .+KháI niệm chấtlượngdịchvụ .Có nhiều cách tiếp cận về chấtlượngdịch vụ: _Cách ... nâng cao chấtlượngdịchvụ của kháchsạn ._Lợi ích đối với doanh nghiệp: Chất lượngdịchvụ cao giúp gia tăng lợi nhuận cho kháchsạn :Chất lượng dịch vụ cao giúp giữ chân kháchhàng cũ tạo ... cung cấp dịchvụ .Vì vậy khi đánh giá chấtlượngdịchvụkháchsạnkhách du lịch thường có xu hướng dựa vào chất lượng kĩ thuật và chấtlượng kĩ năng. Chất lượng kĩ thuật bao gồm chấtlượng của...
... Dịch vụ mà kháchsạn cung cấp cho kháchhàng là một dịchvụ mang tính chất tổng hợp, do vậy chấtlượngdịchvụ của kháchsạn có được là chấtlượngdịchvụ của tất cả các dịchvụ nhỏ trong khách ... là dịchvụ chính và dịchvụ bổ sung:- Dịchvụ chính: là dịchvụ lưu trú, dịchvụ ăn uống nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu của khách khi họ lưu trú tại khách sạn. + Dịchvụ lưu trú: là dịchvụ ... thường xuyên vì nâng cao chấtlượngdịchvụ của bộ phận buồng là nâng cao chấtlượngdịchvụ của kháchsạn đó. Vấn để chấtlượng ngày càng được các doanh nghiệp, kháchsạn quan tâm là do một...
... ơng/bà vẫn hài lịng với chấtlượngdịchvụ của kháchsạn 38 Chấtlượngdịchvụ của kháchsạn đáp ứng được sự mong đợi của ơng/bà 39 Ơng/bà cho rằng: sử dụng dịchvụ của kháchsạn này ln làm ơng/bà ... Chương 1: Cơ sở lý luận về chấtlượngdịchvụ và sự hài lòng của khách hàng trong ngành khách sạn. Chương 2: Phân tích thực trạng hoạt động và chấtlượngdịchvụkhách sạn của Saigontourist. ... giữa chấtlượngdịchvụ và sự hài lòng của kháchhàng là có sự liên hệ (Cronin & Taylor, 1992) và chấtlượngdịchvụ là thước đo về sự phù hợp của dịchvụ đang được cung cấp với dịchvụ kỳ...
... TÍCH TÌNH HÌNH CHẤTLƯỢNGDỊCHVỤ HIỆN TẠI CỦA NHÀ HÀNG SÔNG HẬU 4.1 PHÂN TÍCH ĐẶT ĐIỂM KHÁCHHÀNG 4.1.1 Mục đích sử dụng dịchvụ Vì nhàhàng cung cấp nhiều dịchvụ cho kháchhàng lựa chọn ... thích của kháchhàng đối với các dịchvụ của nhà hàng) với mức thực chi của khách (đó là phần chi phí mà khách phải trả để tiêu dùng dịchvụ tại nhà hàng) . Mức độ thỏa mãn của kháchhàng (C – ... Khái niệm chấtlượngdịchvụ “trải nghiệm” (Experience service quality): là chất lượng mà kháchhàng chỉ có thể đánh giá được sau khi đã sử dụng dịch vụ. - Khái niệm chấtlượngdịchvụ “tin tưởng”...
... hiểu chấtlượngdịchvụ phòng mà kháchsạn cung ứng nhằm thỏa mãn yêu cầu đặt ra của khách trong quá trình lưu trú. Hay chấtlượngdịchvụ phòng trong kháchsạn là chấtlượng mà kháchsạn đưa ... ngừng nâng cao chấtlượngdịchvụ phòng: Nâng cao chấtlượng đồng nghĩa với cải tiến chất lượng. Vì vậy, nâng cao chất lượn dịchvụ nói chung và dịch vụ phòng nói riêng, các kháchsạn cần xây ... khả năng tiêu dùng dịchvụ phòng có chấtlượng cao của khách cũng thay đổi tương ứng.- Tập khách hàng: Kháchhàng là những người sử dụng dịchvụ của khách sạn, qua đó kháchsạn đạt được mục...
... khái niệm liên quan ñến chấtlượngdịchvụ 6 1.1.1. Khái niệm về chấtlượng 6 1.1.2. Khái niệm về chấtlượngdịchvụ 6 1.1.3. Khái niệm chấtlượngdịchvụkháchsạn 9 1.2. Sự thỏa mãn ... là một yếu tố quan trọng mà các nhà quản lý cần quan tâm khi ñánh giá chấtlượngdịchvụ của khách sạn. Vì môi trường ở kháchsạn sẽ ảnh trược tiếp ñến kháchhàng trong thời gian họ lưu trú. ... kháchhàng 12 1.2.1. Thế nào là sự thỏa mãn 12 1.2.2. Hiểu biết về nhu cầu và mong ñợi của kháchhàng 13 1.2.3. ðánh giá chấtlượngdịchvụ trong kháchsạn 15 Chương 2: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH...
... Dịch vụ mà kháchsạn cung cấp cho kháchhàng là một dịchvụ mang tính chất tổng hợp, do vậy chấtlượngdịchvụ của kháchsạn cóđược là chấtlượngdịchvụ củatất cả các dịchvụ nhỏ trong kháchsạn ... thoả mãn nhu cầu của khách hàng sau khi đã tieu dùng dịch vụ. + Chấtlượngdịchvụ trong khách sạn: Chất lượngdịchvụ của kháchsạn = sự thoả mãn của khách Sự thoả mãn của khách = sự cảm nhận ... tiếp dịchvụ buồng của khách sạn. Khách hàng là người trực tiếp tiêu dùng dịchvụ buồng của kháchsạn nên cảmnhận của họ phản ánh chính xác nhất chấtlượngdịchvụ của khách sạn. Nếu khách hàng...
... nhu cầu khách hàng. 1.2. Chấtlượngdịchvụ phòng trong khách sạn 1.2.1. Khái niệm chấtlượngdịchvụ phòngTheo TCVN và ISO-9000, thì chấtlượngdịchvụ là mức phù hợp của sản phẩm dịch vụ thoả ... là chấtlượngdịch vụ P là sự thoả mãn của kháchhàng sau khi tiêu dùng dịch vụ E là sự mong đợi của khách về chấtlượngdịchvụ trước khi tiêu dùngHình 1.4. Mô hình về chấtlượngdịch vụ ... sở vật chất kỹ thuật đến việc cải tiến quy trình cung cấp dịchvụ phuc vụkhách hàng. 2.2.3. Thực trạng công tác quản trị chấtlượngdịchvụ tại kháchsạn Hoàng Hà Chất lượngdịchvụ nói...