chất biến thực phẩm

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07

Ngày tải lên: 29/09/2013, 18:20

Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:39

Ngày tải lên: 11/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 16/04/2014, 16:02

Ngày tải lên: 22/05/2014, 23:36

... (Emulsifiers) (24 chất) 12.Các chất ổn định (Stabilisers)(32 chất ) 13.Các phẩmMàu(Colours) (11 chất) 14.Các chấttạophứckimloạihoàtan 15.Các chấttạongọt(Artificical Sweeteners)(4 chất) 16.Các ... GIA 8. Các chấtlàmđộng đặcvàlàmdày (Thickeners, Gelling Agents) (20 chất) 9. Các chấtlàmchắc(Firming agent) (11 chất ) 10.Các men (Enzymes) (5 chất) 11.Các chấtnhũ hoá (Emulsifiers) ... dài thời gian bảo quản thực phẩm. • Sử dụng phụ gia không có nghóa là bảo tồn mãi mãi thực phẩm bất kể đến chất lượng, mà là kéo dài ...

Ngày tải lên: 11/08/2012, 17:46

... tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh- dây chuyền nớc giảI khát I- Tổng quan về công ty t vấn xd và ptnt - nhà máy chế biến thực phẩm ... máy biến thế điện, các hoạt động phải đợc tính 6 II. phân tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh - dây chuyền nớc giải khát II. 1Thực ... án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Nh Thanh) 47 3.1 Khiếm dụng nhân viên Trong trờng hợp khiếm dụng nghĩa là thiếu nhân viên đúng theo khả năng, nhà quản trị cần phải thực hiện thuyên...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 10:01

... trị giá vốn thành phẩm xuất kho để bán hoặc thành phẩm hoàn thành không nhập kho đa đi bán ngay chính là giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành. Trị giá vốn thành phẩm xuất kho để ... xuất kho đà bán hoặc thành phẩm hoàn thành không nhập kho đa bán ngay chính là giá thành sản xuất thực tế của thành phẩm xuất kho hoặc giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành, có 4 phơng ... vốn thực tế của thành phẩm tồn kho đợc tính theo giá thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập đầu tiên. - Phơng pháp bình quân gia quyền: Theo phơng pháp này trị giá vốn của thành phẩm...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 22:07

... hạn chế biến thực phẩm Thanh Hương.  Phần 2: Thực trạng thị trường sản phẩm của công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thục phẩmThanh Hương  Phần 3: Giải pháp phát triển thị trường sản phẩm của ... biết đến sản phẩm, phân biệt được sản phẩm của công ty với sản phẩm khác, bởi nếu khách hàng không biết tới sản phẩm thì sẽ không chọn sản phẩm. Khi khách hàng biết được đến sản phẩm thì việc ... thành và quá trình phát triển công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thực phẩm Thanh Hương Công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thực phẩm Thanh Hương được thành lập năm 2004. Tiền thân của công...

Ngày tải lên: 03/09/2012, 10:26

... quan về Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc; Chương II: Thực trạng công tác tạo động lực cho cán bộ, nhân viên tại Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc; Chương ... tiêu dùng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống. Công ty cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh ... họ phải đảm nhiệm. Sản phẩm được bán ra thị trường, không dừng lại ở đấy, công ty còn tiến hành theo dõi chất lượng sản phẩm sau khi bán để sản phẩm của công ty luôn có chất lượng tốt, đảm bảo,...

Ngày tải lên: 04/09/2012, 14:05

... đảm bảo chất lượng Công tác đảm bảo chất lượng luôn phải xuất hiện trên mọi dây chuyền sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng trong quá trình sản xuất, tạo ra các sản phẩm đủ tiêu chuẩn, chất lượng ... chung và Công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc nói riêng. Thương hiệu Kinh Đô đã trở thành thương hiệu nổi tiếng nhất trong lĩnh vực về ngành hàng thực phẩm tại thị trường Việt Nam, ... tổ chức 20 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC 23 2.1. Những đặc điểm chung vể lao động của Công ty 23 2.2. Thực trạng công tác tuyển...

Ngày tải lên: 04/09/2012, 14:32

... sản phẩm chính của Xí nghiệp:  Gia súc tươi và sản phẩm chế biến  Thủy hải sản tươi và sản phẩm chế biến  Thịt gia cầm tươi và thực phẩm chế biến các loại  Thực phẩm chế biến các loại  Thực ... doanh bán buôn, bán lẻ tư liệu dùng thực phẩm tươi sống, thực phẩm công nghệ, thực phẩm chế biến, thuỷ hải sản tươi và chế biến nguyên liệu dùng cho sản xuất chế biến thức ăn gia súc. Hiện nay ... ứng - chế biến Thực phẩm xuất khẩu là một chi nhánh của Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Thực phẩm Hà Nội do Tạ thị Huyền 17 Do Xí nghiệp khai thác cung ứng - chế biến Thực phẩm xuất...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:04

... xuất kho đà bán hoặc thành phẩm hoàn thành không nhập kho đa bán ngay chính là giá thành sản xuất thực tế của thành phẩm xuất kho hoặc giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành, có 4 phơng ... vốn thực tế của thành phẩm tồn kho đợc tính theo giá thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập đầu tiên. - Phơng pháp bình quân gia quyền: Theo phơng pháp này trị giá vốn của thành phẩm ... tính theo giá thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập sau cùng. - Phơng pháp nhập sau, xuất trớc: Với giả thiết thành phẩm nào nhập kho sau thì xuất trớc, thành phẩm nhập theo giá nào...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 07:29

... phẩm 1. Chất lợng thực phẩm 1.1. Thực phẩm Thực phẩm là sản phẩm phổ biến nhất liên quan đến hoạt động sống của con ng- ời. Hỗu hết các đồ ăn, thức uống mà con ngời sử dụng đều có thể gọi là thực phẩm ... định nghĩa: Chất lợng thực phẩm là tập hợp các thuộc tính của thực phẩm nhằm thoả mÃn tốt nhất nhu cầu của ngời sử dụng. Chất lợng cơ bản của thực phẩm là đa đén cho ngời sử dụng các chất dinh ... nói đến thực phẩm ngời ta nghĩ ngay đến chất lợng dinh dỡng, chất lợng cần cho nhu cầu phát triển Chất lợng dinh dỡng là chất lợng tính đến hàm lợng các chất dinh dỡng có trong thực phẩm. Về...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 12:39

... điềukiện bảoquản…) z Điềuchỉnh màu sắctự nhiên củathựcphẩm (màu tự nhiên không đủ để thệ hiệnmàusắcthựcphẩm). z Gia tăng màu sắccủathựcphẩm ở mức độ cầnthiết. z Làm đồng nhấtmàusắcthựcphẩm. z Làm thựcphẩmcómàusắchấpdẫnvớingườitiêu dùng. ... sinh học Chỉ số Vitamin A 1667 IU/mg 1200 IU/mg Không giá trị CHẤT MÀU THỰC PHẨM Tác dụng nhiệt Tại sao phảithêmchất màu vào thựcphẩm? z Khôi phụclạimàuđãmất trong quá trình bảoquản (tiếpxúcvới ... củaNitrit Biến đồichấtmàu NO 3 - NO 2 - HNO 2 NO Myoglobin Màu thịtsử lý Nitrit, có màu đầy đủ khi gia nhiệt Sụ oxy hoá porphyrins (màu xanh) NO vượt quá mức Phản ứng vớiH 2 0 Vi khuẩnphânhủyNitrit Biến...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:21

... yêu cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm. - Chịu được nhiệt độ và ... hơi càng cao. 4. Biến đổi của thực phẩm trong quá trình cô đặc + Biến đổi vật lý Thực phẩm cô đặc là một hệ của nhiều chất hòa tan như đường, acid, muối, còn chứa cả các chất không tan như ... HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. Đây là biện pháp cất giữ thực...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:29

... cầu : - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm. - Chịu được nhiệt độ ... hơi càng cao. 4. Biến đổi của thực phẩm trong quá trình cô đặc + Biến đổi vật lý Thực phẩm cô đặc là một hệ của nhiều chất hòa tan như đường, acid, muối, còn chứa cả các chất không tan như ... hấp đến chất lượng sản phẩm 3.1. Về dinh dưỡng Trong quá trình chần, hấp, chất lượng sản phẩm giảm không nhiều. Sự mất mát chất dinh dưỡng thường do hòa tan hơn là bị biến đổi. Các chất khoáng,...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:12

... TRANH SẢN PHẨM : 1.1. Phát triển đa dạng hoá sản phẩm - Đa dạng hoá sản phẩm thực chất là sự mở rộng danh mục sản phẩm của công ty theo hai góc độ chính là: đa dạng hoá chủng loại sản phẩm và ... phẩm cho đến khi sản xuất xong sản phẩm, tiêu thụ sản phẩm. Để nâng cao chất lượng sản phẩm cho Thiên Hương, công ty cần quan tâm đến việc nâng cao chất lượng ở các khâu sau:  Nâng cao chất ... loại sản phẩm thực phẩm chế biến ăn liền đang có mặt khắp thị trường trong và ngoài nước của Công ty Cổ phẩn Thực phẩm Thiên Hương Bột ngọt “Vị Hương Tố” và mì “ Vị Hương” là sản phẩm nổi tiếng...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 15:23