Vitamin E tính chất biến đổi trong quá trình chế biến thực phẩm

Vitamin E tính chất biến đổi trong quá trình chế biến thực phẩm

Trường Đại học Bách Khoa TP.Hồ Chí Minh

Khoa Công Nghệ Hóa Học Bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm

 B K

T P H C M

BÁO CÁO HÓA HỌC THỰC PHẨM

NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

GVHD: Th.S Tôn Nữ Minh Nguyệt Sinh viên: Dương Thị Hoài Phương (60502133)

Võ Thị Hoàng Trâm (60503072)

Tp.HCM, tháng 11 năm 2006