cơ chế chống oxy hoá của vtm c

... CH3 C CH (CH2)7 O Oo CH3 CH2 OCO (CH2)7 CH OCO (CH2)7 CH2 OCO (CH2)7 CH2 CH CH (CH2)7 CH3 CH OCO (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 CH2 + OCO (CH2)7 OCO (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 C CH (CH2)7 O OH CH3 C CH (CH2)7 ... 4-12Kcal/mol C CH (CH2)7 O Oo CH3 OCO (CH2)7 C CH (CH2)7 O Oo CH3 CH2 OCO (CH2)7 C CH (CH2)7 O Oo CH3 CH Peroxyl CH2 OCO (CH2)7 CH OCO (CH2)7 CH2 OCO (CH2)7 C CH (CH2)7 O Oo CH3 C CH (CH2)7 O Oo CH3 ... CH2 OCO (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 CH OCO (CH2)7 CO CH (CH2)7 CH3 CH OCO (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 CH2 OCO (CH2)7 CO CH (CH2)7 CH3 CH2 OCO (CH2)7 CH CH (CH2)7 CH3 R* RH Nếu g c tự R* tiếp t c bị oxy...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 13:20

... Dù CTCT c nhóm -COOH vitamin C có tính acid Nó c tính chất hóa h c tương tự acid thơng thường , c khả bị oxh phân hủy thành CO2 nư c 193oC C chế chống OXH acid Ascorbic th c phẩm c lipid C ... lợi sử dụng chất chống oxy hóa - Hiệu nồng độ thấp - Tan chất béo - Bị loại bỏ chế biến - Thông dụng, dễ tìm, c sẵn CHƯƠNG II: C C CHẤT CHỐNG OXY HĨA VÀ C CHẾ CHỐNG OXY HÓA C A CHÚNG TRONG ... chất acid cacboxylic kh c Khi bị nung nóng 175 C, bị phân hủy để giải phóng điơxit cacbon nư c C chế chống oxy hóa acid citric Acid đóng vai trò t c nhân tạo ph c kết hợp với ion kim loại Cu,...

Ngày tải lên: 04/05/2016, 09:40

... M c độ tăng c ờng độ màu đo bư c sóng 690 nm so sánh với chất chuẩn dung dịch acid ascorbic 1.7 C c chất chống oxy hóa C c chất chống oxy hóa hợp chất c khả làm chậm lại, ngăn c n đảo ngư c ... ngư c q trình oxy hóa hợp chất c tế bào thể 7 Dựa nguyên t c hoạt động, chất chống oxy hóa phân thành hai loại: chất chống oxy hóa b c chất chống oxy hóa b c hai C c chất chống oxy b c khử kết ... hóa dịch chiết ca cao Lá ca cao khô (đã xay nhỏ) Chiết 30 C 45 C 60 C 75 C 90 C L c Dịch chiết X c định hàm lượng polyphenol tổng số khả chống oxy hóa - Hoạt tính chống oxy hóa Chọn nhiệt độ chiết...

Ngày tải lên: 09/10/2015, 09:30

... TBA-RS cho thử nghiệm mô h c giảm so với mẫu chứng, hố sinh: lơ mẫu x c định c (chứng): nư c cất, dầu hoạt tính chống oxy hóa ơliu; lơ 2: nư c cất, CCl4; C ch tiến hành: chia lô 3: thu c thử, CCl4 ... c p CCl4 chuột th c nghiệm, kết cho thấy chế phẩm pantogin c khả chống oxy hóa sau ngày dùng thu c, thời gian dùng thu c lâu, t c dụng chống oxy hóa rõ (thử nghiệm 10 ngày, 14 ngày) Do thu c ... đ c gan Nư c cất + dầu ôliu Nư c cất + CCl4 Thu c + CCl4 1,1627 ± 0,1083 1,49 ± 0,17 0,883 ± 0,0538 40,74 Lơ thử nghiệm dự phòng 14 ngày gây đ c gan Nư c cất + dầu ôliu Nư c cất + CCl4 Thuốc...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 03:21

... t cho nhà s n xu t 1.3.5 C c ch t ch ng oxi hóa Ch t béo th c ph m Ch t ch ng oxi hóa nh ng ch t c kh ngăn ng a, ch ng l i lo i b t c d ng c h i c a g c t m t c ch tr c ti p ho c gián ti p Ch ... kh c a d ch chi t i ph thu c vào th tích d ch chi t Nói c ch kh c, kh kh ph thu c vào hàm lư ng ch t ch ng oxi hóa d ch chi t Khi tăng th tích d ch chi t i u ó c nghĩa tăng hàm lư ng ch t ch ... i u c th c lý gi i kh khuy ch tán ch m c a d ch chi t vào t ch c th t c a th t c , s kh c bi t 10 phút c l khơng d ch chi t ng m sâu vào bên t ch c th t Theo k t qu nghiên c u c th ch c n...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:46

... no thư ng g p: acid capric (C1 0) bơ s a bò, acid miristic (C1 4) c d u l c, acid palmitic (C1 6), acid stearic (C1 8) g n c m t t t c ch t béo thư ng chi m lư ng nhi u nh t C c acid béo không no ... 20 Cu-acetate n ng 21 Pyridine 22 Ammonium Thiocyanate 23 24 C2 H5OH 98% Merck ( c) CHCl3 Trung Qu c CH3OH Trung Qu c C6 H Trung Qu c Cu(CH3COO)2 Trung Qu c C5H5N Trung Qu c NH4SCN Trung Qu c Bari ... nghiên c u cho th y kh kh c a d ch chi t Tr u khơng ph thu c vào th tích d ch chi t Nói c ch kh c, kh kh ph thu c vào hàm lư ng ch t ch ng oxi hóa d ch chi t Khi tăng th tích d ch chi t i u ó c ...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:46

... b c chất chống oxy hóa b c hai C c chất chống oxy b c khử kết hợp với g c tự kìm hãm pha khởi phát bẻ gãy dây chuyền phản ứng trình oxy hóa C c chất chống oxy hóa b c hai kìm hãm tạo thành g c ... hóa, c hại cho s c khỏe người tiêu dùng, đ c biệt gây thiệt hại kinh tế cho người sản xuất 1.6.4 C c chất chống oxy hóa C c chất chống oxy hóa hợp chất c khả làm chậm lại, ngăn c n đảo ngư c q ... nhà khoa h c tập trung nghiên c u chất chống oxy hóa tự nhiên thay cho chất chống oxy hóa tổng hợp Do vi c nghiên c u chất chống oxy hóa vừa c chi phí thấp vừa không gây đ c cho s c khỏe người...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:46

Ngày tải lên: 10/09/2015, 08:33

... Dịch chiết đ c Nư c cất (1:1) Lấy 1/4 Vdịch chiết đ c, c c ch thủy C n methanol 3/4 Vdịch chiết đ c Cất THDM, c c ch thủy Dịch chiết nư c Cắn PĐ n-hexan PĐ n-hexan n-hexan C t THDM, c c ch ... đoạn dịch chiết Đánh giá t c dụng chống oxy hóa Phân đoạn dịch chiết c hoạt tính chống oxy hóa mạnh Phân lập C c hợp chất phân lập đƣ c X c định c u tr c hóa h c Đánh giá t c dụng chống oxy hóa ... tartric [17], [36], acid syringic [62], acid tricosanoic [2], acid phthalic [57], acid oleic [57], [83], acid ferulic [58], acid protocatechuic [83], acid shikmic [83], acid lauric [83], acid eicosanoic...

Ngày tải lên: 02/08/2016, 17:13

... biệt ECG CX, C , DCCX EC huyết tương Cmax cao đáng kể sau uống CX uống C DCCX EGC C nhiều lần so với DCCX, huyết tương Cmax AUC tập trung hai lần uống C DCCX CX C DCCX EGC 269.6 1.2a 103.4 ... 2 0c EC BẢNG 2: So sánh thông số dư c cho huyết tương epigallocatechin (EGC), epicatechin (EC), epigallocatechin-3-gallate (EGCG), epicatechin-3-gallate (ECG) tiêu thụ CX, C , DCCX Những kết cho ... Nghiên c u tiến hành với vi c sử dụng CX, C , DCCX phù hợp cho thành phần EGCG CX DCCX thường c chứa lượng cao EGCG C KẾT LUẬN Chúng kết luận polyphenol hình th c DCCX mang hoạt tính sinh h c tăng...

Ngày tải lên: 04/04/2017, 08:38

... Dịch chiết methyl ethyl ceton số lồi thu c chi Pyrenaria đƣ c chứng minh c t c dụng c chế β-ADN polymerase C ng từ dịch chiết ngƣời ta tách đƣ c acid ellagic hợp chất phenolic tự nhiên chống oxy ... trình Chống g c tự do, sử dụng chất chống oxy hóa chìa khóa cho sống khỏe mạnh, lâu dài, m c tiêu y dƣ c hoc c truyền đại  G c tự G c tự tiểu phân c điện tử tự Chúng c t c dụng oxy hóa cao, c ... 100mg C ng ty Dƣ c phẩm C u Long - Hố chất tinh khiết: KCl, acid tricloracetic, acid thiobarbituric, HCl 0,1N chuẩn, acid acetic, BuOH, CCl4 , dầu olive  Động vật thí nghiệm Chuột nhắt trắng chủng...

Ngày tải lên: 29/09/2017, 21:07

... chống oxy hóa cao phân đoạn 3.1.3.1 L c chống oxy hóa theo chế cho electron Tương tự cao toàn phần, cao phân đoạn điều thể hoạt tính chống oxy hóa thấp curcumin Tuy nhiên, l c chống oxy hóa cao ... Chùm gửi c chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất, tương đương 301,47 ± 1,68 mg/g gallic acid Cao toàn phần Mán đỉa C ướm chứa lượng chất chống oxy hóa cao so với Gối h c, Chanh c, C c nút áo ... phụ l c số liệu s c đồ chọn l c Chương TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan hoạt tính chống oxy hóa 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 C chế hoạt động chất chống oxy hóa 1.1.3 C c nhóm hợp chất thiên nhiên c hoạt...

Ngày tải lên: 27/02/2018, 10:31

... 1.1.2 C chế hoạt động chất chống oxy hóa Hiện nay, trình c chế g c tự chất chống oxy hóa giải thích chủ yếu dựa chế: - C chế 1: Quá trình chuyển electron từ chất chống oxy hóa sang g c tự (Electron ... glucoside Apigenin – – neohesperidoside Octanoic acid Dodecanoic acid Tetradecanoic acid Hexadecanoic acid cis-9-Hexadecanoic acid Octadecanoic acid cis-9- Octadecenoic acid cis-9,12-Octadecadienoic ... cis-9,12-Octadecadienoic acid cis-9,12,15-Octadeca- trienoic acid Eicosanoic acid Eicosatetraenoic acid Docosanoic acid Tetracosanoic acid cis-13-Docosanoic acid Vanillic acid trans ferulic acid trans isoferulic acid...

Ngày tải lên: 27/02/2018, 10:40

... chảy 48-51 0C, c đ c trƣng acid béo no mạch thẳng - Acid Salicylic: Thu đƣ c dƣới dạng tinh thể hình kim, khơng màu, nóng chảy 140-142 0C cơng th c phân tử là: C7 H6O3 Acid salicylic c t c dụng kháng ... với c ng th c : C3 0H62O 1-triacontanol chất điều hòa sinh trƣởng th c vật C c nghiên c u gần cho thấy 1triancontanol c hoạt tính kháng viêm, c chế q trình peroxy hóa chất béo c nhƣ khơng c ... chất thứ c p từ Xuân Hoa (Pseudranthemum palatiferum)” 1.2 M c đích – Yêu c u 1.2.1 M c đích X c định đƣ c cao chloroform c hoạt tính kháng khuẩn mạnh Chiết tách số hợp chất thứ c p từ cao chloroform...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:48

... chảy 48-51 0C, c đ c trƣng acid béo no mạch thẳng - Acid Salicylic: Thu đƣ c dƣới dạng tinh thể hình kim, khơng màu, nóng chảy 140-142 0C cơng th c phân tử là: C7 H6O3 Acid salicylic c t c dụng kháng ... với c ng th c : C3 0H62O 1-triacontanol chất điều hòa sinh trƣởng th c vật C c nghiên c u gần cho thấy 1triancontanol c hoạt tính kháng viêm, c chế q trình peroxy hóa chất béo c nhƣ khơng c ... chất thứ c p từ Xuân Hoa (Pseudranthemum palatiferum)” 1.2 M c đích – Yêu c u 1.2.1 M c đích X c định đƣ c cao chloroform c hoạt tính kháng khuẩn mạnh Chiết tách số hợp chất thứ c p từ cao chloroform...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:19

... chảy 48-51 0C, c đ c trƣng acid béo no mạch thẳng - Acid Salicylic: Thu đƣ c dƣới dạng tinh thể hình kim, khơng màu, nóng chảy 140-142 0C cơng th c phân tử là: C7 H6O3 Acid salicylic c t c dụng kháng ... với c ng th c : C3 0H62O 1-triacontanol chất điều hòa sinh trƣởng th c vật C c nghiên c u gần cho thấy 1triancontanol c hoạt tính kháng viêm, c chế q trình peroxy hóa chất béo c nhƣ khơng c ... chất thứ c p từ Xuân Hoa (Pseudranthemum palatiferum)” 1.2 M c đích – Yêu c u 1.2.1 M c đích X c định đƣ c cao chloroform c hoạt tính kháng khuẩn mạnh Chiết tách số hợp chất thứ c p từ cao chloroform...

Ngày tải lên: 03/09/2013, 09:59

... Dương Anh Đ c, 9/2000 Processor #1 59 C c ghi (note) ?C thể đặt ghi cho phần tư ?Ghi dùng để thêm thông tin ch lư c đồ ?Nó hình chữ nhật bò bẻ g c ?Ghi m c nối với ph đường đứt nét There can be up ... tử UML ?Là số thu c tính đònh ngh UML ?Persistence ?Location (chẳng hạn client, server) ?Là thu c tính tạo b nhà mô hình hoá UML ph c vụ cho đích PersistentClass {persistence} OOAD Sử dụng UML ... dụng UML – Giới thiệu Hướng Đối Tượng Dương Anh Đ c, 9/2000 anObject : Cla {location=ser 61 C c ràng bu c (Constraints) ?Hỗ trợ vi c thêm luật chỉnh luật tồn Professor Member 1 * Department Head...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 17:20

... chảy 48-51 0C, c đ c trƣng acid béo no mạch thẳng - Acid Salicylic: Thu đƣ c dƣới dạng tinh thể hình kim, khơng màu, nóng chảy 140-142 0C cơng th c phân tử là: C7 H6O3 Acid salicylic c t c dụng kháng ... với c ng th c : C3 0H62O 1-triacontanol chất điều hòa sinh trƣởng th c vật C c nghiên c u gần cho thấy 1triancontanol c hoạt tính kháng viêm, c chế q trình peroxy hóa chất béo c nhƣ khơng c ... chất thứ c p từ Xuân Hoa (Pseudranthemum palatiferum)” 1.2 M c đích – Yêu c u 1.2.1 M c đích X c định đƣ c cao chloroform c hoạt tính kháng khuẩn mạnh Chiết tách số hợp chất thứ c p từ cao chloroform...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20

... sunphenon 100S c sản phẩm 2.3 Đánh giá khả chống oxy hóa mẫu chiết dâu Khả chống oxy hoá mẫu chiết dâu x c định qua vi c bảo vệ acid linoleic khỏi bị t c động oxy hoá [4] qua th c nghiệm sau - ... (mẫu 1) Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa mẫu chiết dâu c ch sử dụng acid linoleic Hoạt tính chống oxy hoá loại bột chiết dâu dựa theo ống chứng c so sánh với mẫu chè xanh c hàm lượng polyphenol ... C c mẫu chiết xuất dâu c khả chống oxy hóa, mẫu chiết methanol 75% c khả chống oxy hóa cao nhất, tiếp đến mẫu chiết methanol 100%, mẫu chiết dung môi n - hexan 100%, mẫu chiết dung môi aceton...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 01:20