công nghệ thực phẩm bộ môn vi sinh vật học thực phẩm
TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT
... TỔNG QUAN Sinh trưởng phát triển thuộc tính sở vi sinh vật Cũng động vật thực vật, vi sinh vật sinh trưởng phát triển Sinh trưởng tăng kích thước khối lượng tế bào, phát triển (hoặc sinh sản) ... lượng tế bào Sinh trưởng phát triển vi sinh vật khác, chủ yếu vi sinh vật đơn bào, không khác so với vi khuẩn, kiến thức chung sinh trưởng phát triển vi khuẩn ứng dụng vào vi sinh vật khác Điều ... Anh, Hóa học thực phẩm, Nxb Khoa học kĩ thuật, Hà Nội [2] Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, Nxb Giáo dục, Hà Nội [3] Lê Gia Hy, Cơ Sở Công Nghệ Vi Sinh Vật Và Ứng...
- 27
- 1,052
- 5
khảo sát quy trình công nghệ và sự biến đổi vi sinh vật ở công đoạn rửa 3 và chờ đông cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần vạn ý
... tác công nhân thân công nhân Một số tiêu vi sinh vật gây bệnh tồn trình chế biến: Vi sinh vật tổng số Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình thành điều kiện có oxy phân tử Tổng số vi ... vệ sinh an toàn thực phẩm, “Khảo sát quy trình công nghệ biến đổi mật số vi sinh vật công đoạn rửa chờ đông bán thành phẩm cá tra fillet đông lạnh” vấn đề quan trọng cần thực Ngành Công nghệ thực ... triển vi sinh vật gây bệnh Tại công đoạn chờ đông, bán thành phẩm phải bảo quản lạnh, nhiệt độ bán thành phẩm ≤4oC thời gian ≤4 giúp hạn chế có mặt vi sinh vật gây bệnh Ngành Công nghệ thực phẩm...
- 86
- 750
- 0
công nghệ sản xuất penicillin từ vi sinh vật
... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT biến chủng công nghiệp có lực "siêu tổng hợp" chất kháng sinh cao gấp hàng ngàn vạn lần chủng ban đầu Triển khai thành công công nghệ lên ... Sản phẩm penicillin lên men tự nhiên nhờ P.chrysogenum GVHD: Nguyễn Đức Lượng Trang CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT 3.2 Cơ sở công nghệ sinh tổng hợp penicillin Vào năm đầu, vi c ... VI SINH VẬT Hình 3.8 Sơ đồ chế sinh tổng hợp valin 3.5 Kỹ thuật lên men chìm GVHD: Nguyễn Đức Lượng Trang 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PENICILLIN TỪ VI SINH VẬT GVHD: Nguyễn Đức Lượng Trang 11 CÔNG NGHỆ...
- 27
- 372
- 0
công nghệ sản xuất phân đạm vi sinh vật
... ly sinh m khụng lm h iu kin bo qun Cy chuyn 12 thỏng 6.3 Nhõn sinh T cỏc chng vi sinh vt c la chn (chng gc) ngi ta tin hnh nhõn sinh vi sinh vt bng phng phỏp lờn men chỡm hoc lờn men xp Sinh vi ... Sinh vi sinh vt c nh nit c nhõn qua cp 1, 2, cỏc iu kin phự hp vi tng chng vi sinh GVHD: Nguyn Thỳy Hng Trang 24 Sn xut phõn m vi sinh vt v mc ớch sn xut Cỏc sn phm phõn vi sinh sn xut t vi khun ... oxy húa sinh hc di tỏc dng ca vi khun nitrit oxy húa amoniac thnh nitrit *C ch: vi sinh vt 2NH3 + 3O2 2HNO2 + 2H2O *Vi sinh vt tham gia vo quỏ trỡnh nitrit húa Nhng i din ca chng vi sinh vt...
- 34
- 471
- 0
câu hỏi và đáp án ôn thi môn vi sinh vật học đại cương
... nhiên B Công nghệ sinh học* C Công nghệ vật lý D Công nghệ hóa học HVT Câu hỏi ôn thi vi sinh đại cƣơng Câu 2: đặc điểm di truyền vsv A Cấu tạo tế bào phức tạp, nhân thể đa bội, sinh sản chậm B Cấu ... D.Gia tăng sinh khối tế bào 3 .Vi rút gây nên tƣợng sinh tan A Virion HVT 15 Câu hỏi ôn thi vi sinh đại cƣơng 16 B.Virus ôn hòa (X) C Viroid D.Vegetative 4.Kiểu virut xoắn điển hình có đâu A.Virut ... mol ATP sinh D: Khối lƣợng chất tiêu thụ + Khối lƣợng VSV tạo thành Câu 5: chọn ý ảnh hƣởng nhiệt độ với vi sinh vật? A: Không loài vi sinh vật phát triển đƣợc 45 độ C B: Hầu hết vi sinh vật phát...
- 56
- 750
- 5
Lịch học môn vi sinh vật học môi trường
... Lịch học môn Vi sinh vật học môi trường • Các kiểu dinh dưỡng • Sự vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào Chương SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT • Các kiểu sinh trưởng tế bào • Sinh trưởng quần thể vi ... động vật nguyên sinh, … Chương 12 NHỮNG KHÁI NIỆM MỞ ĐẦU VỀ XỬ LÝ SINH HỌC- Sự ô nhiễm môi trường- Phân hủy sinh học xử lý sinh học- Màng sinh học- Sự đồng trao đổi chất Chương 13 KHẢ NĂNG CỦA VI ... Chương 15 NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN HỦY SINH HỌCNhững nhân tố thuộc môi trường- Những nhân tố thuộc vi sinh vật 2/3 Lịch học môn Vi sinh vật học môi trường Chương 16 PHỤC HỒI IN SITU ĐỐI...
- 3
- 236
- 0
Thực tập vi sinh vật học dành cho sinh viên ngành công nghệ môi trường
... quan sát vi sinh vật Phần II Phần thực tập vi sinh môi trường Trong phần sinh vi n tiến hành nuôi cấy vi sinh vật để phát đònh lượng chúng Mỗi nhóm chọn đề tài nghiên cứu chủng vi sinh vật có giáo ... Cuốn thực tập vi sinh vật học biên soạn cho sinh vi n Ngành Công nghệ Môi trường, Trường Đại Học Nông Lâm – TP Hồ Chí Minh với mục đích giúp sinh vi n làm quen với kỹ thao tác phòng thí nghiệm vi ... vi sinh vật : Pha chế môi trường; Khử trùng môi trường; Phân lập, Nuôi cấy Bảo quản vi sinh vật Nội dung thực hành chia làm phần: Phần I Phần thực tập vi sinh đại cương Trong phần sinh vi n thực...
- 36
- 964
- 1
Tiểu luận môn vi sinh vật thực phẩm HƯ HỎNG CÁ DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ
... đông khô vi sinh vật Nhiệt độ thấp sử dụng để ức chế sinh trưởng phát triển vi sinh vật Đây phương pháp quan trọng ngành vi sinh vật học thực phẩm Ở nhiệt độ -20°C hay thấp hơn, vật phẩm bị đông ... bị đông lạnh, vi sinh vật bị đình sinh trưởng Một số vi sinh vật bị chết tinh thể băng phá vỡ màng tế bào,.nhưng lạnh sâu không làm chết phần lớn vi sinh vật nhiễm vật phẩm Trên thực tế nhiều ... bảo quản vi sinh vật Vì thực phẩm đông lạnh chứa nhiều vi sinh vật, làm tan băng phải xử lý để tiêu thụ, tránh để tổn hại vi sinh vật gây bện phát triển Bảo quản lạnh giúp làm chậm sinh trưởng...
- 24
- 726
- 1
Tài liệu ôn tập môn vi sinh vật thực phẩm
... phát triển vi sinh vật có hại Làm chậm quá trình oxy hóa chất béo để tránh ôi thiu Kiềm chế sự suy giảm thẩm mỹ thức ăn Bảo quản thực phẩm chất bảo quản biện pháp sinh học VSV ảnh ... một số loại vi sinh vật làm hư hỏng quá trình này Sử dụng hàm lượng đường cao • Ở hàm lượng đường cao, vi sinh vật bị ức chế Khi nồng độ đạt 60%, tất cả vi sinh vật không ... nước không cồn CHƯƠNG BẢO QUẢN THỰC PHẨM Tại phải bảo quản thực phẩm? - Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm nhằm ngăn chặn làm chậm vi c quá trình hư hỏng, nhờ đó...
- 16
- 343
- 2
Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
... thực phẩm chủ yếu động vật thực vật Đặc tính vật lý hóa học động vật thực vật dùng làm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm có ảnh hưởng lớn đến phát triển vi sinh vật chúng có mặt thực phẩm ... Câu hỏi chương I: Vi sinh vật thực phẩm gì? Yêu cầu, nội dung môn học? Lịch sử phát triển vi sinh vật thực phẩm? Những tác động vi sinh vật thực phẩm? Chương II: CÁC QUÁ TRÌNH VI SINH QUAN TRỌNG ... Vi sinh vật công nghiệp – Lê Xuân Phương – NXB Xây Dựng Công nghệ vi sinh – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp Vi sinh vật học vệ sinh an toàn thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp Hóa học...
- 105
- 4,030
- 36
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
... tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành vi sinh vật ứng dụng, ... tượng vi sinh vật thường có mặt thực phẩm - Đối tượng nghiên cứu vi sinh vật học thực phẩm gồm nhóm chính: Nhóm có lợi: Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm Nhóm có hại: Vi sinh vật gây ... 2.73 Avion influenzae Chương Sinh lý vi sinh vật 3.1 Dinh dưỡng vi sinh vật (Nguyễn Lân Dũng – Nguyễn Đình Quyến – Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, NXB Giáo dục, 2009, chương –Dinh dưỡng vi sinh vật) ...
- 66
- 1,731
- 30
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
... Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Quản lý phòng Kiểm Nghiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 1: ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu 1.3.4 Sử dụng tài liệu ... quan 1.1 Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 Adf Adfh Adfh Adfh 1.1.8 Quản lý phòng...
- 5
- 821
- 14
Tài liệu TUYỂN CHỌN BỘ GIỐNG VI SINH VẬT NHẰM NÂNG CAO QUÁ TRÌNH XỬ LÝ PHẾ THẢI CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN DẠNG RẮN THÀNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI pptx
... xenlulô Để thực mục tiêu đề tài, nhóm cán nghiên cứu thuộc Bộ môn Sinh học Môi trường kết hợp với Bộ môn N ghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch - Vi n Cơ điện N ông nghiệp Công nghệ Sau thu ... định số đặc điểm sinh học ảnh hưởng điều kiện nuôi cấy đến hoạt tính sinh học chủng vi sinh vật, xác định theo phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông thường - Hoạt tính sinh học phân giải hợp ... hoạt tính Số liệu bảng cho thấy hoạt tính sinh học chủng vi sinh vật phân giải tinh bột có đường kính vòng phân giải tinh bột ≥ 30mm, chủng vi sinh vật phân giải xenlulô cho đường kính vòng phân...
- 5
- 723
- 4
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BỘ MÔN CÔNG NGHỆ TRI THỨCNGUYỄN QUỐC UY- 9912745TÌM KIẾM ẢNH DỰA VÀO NỘI DUNGKh oaC N TTGIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNTh.s LÝ QUỐC NGỌCTP.HCM, 07/2003-ÐHLUẬN VĂN CỬ NHÂN TIN HỌCKHTN doc
... khác, từ phòng trưng bày tranh nghệ thuật C nơi lưu trữ tranh nghệ thuật lớn vi n bảo tàng, kho lưu trữ ảnh chụp, kho lưu H trữ ảnh tội phạm, sở liệu ảnh địa lý, y học, điều làm cho lĩnh vực TP ... biệt màu sau mã hóa, vi c mã hóa không trình bày khác biệt 10 Luận văn tốt nghiệp đại học giới thực Mỗi điểm ảnh RGB bao gồm byte cho màu R, byte cho màu G byte cho màu B Vi c mã hóa màu tùy ý ... ưu điểm lớn cho vi c tìm kiếm hình ảnh dựa vào nội dung công vi c tìm kiếm dựa vào màu sắc Nhưng ảnh màu thông thường lưu trữ dạng kỹ thuật số máy tính 15 Luận văn tốt nghiệp đại học thường theo...
- 89
- 550
- 0
Tiểu luận Công nghệ sản xuất phân bón vi sinh pdf
... Tiểu luận Công nghệ sản xuất phân bón vi sinh PHẦN I TỔNG QUAN VỀ PHÂN BÓN VI SINH KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG CÂY TRỒNG Khái niệm Phân vi sinh kích thích sinh trưởng sản phẩm chứa vi sinh vật sống ... 15 Tiểu luận Công nghệ sản xuất phân bón vi sinh CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN BÓN VI SINH KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG Chất mang Phân lập, tuyển chọn VSV Xử lý Lên men sinh khối Nghiền mịn Thu sinh khối hỗn ... sản xuất phân bón vi sinh, chất phụ gia thực phẩm vài loại polymer sinh học Đại diện loài VK chủng Azotobacter chroococum, phát miêu tả lần đầu vào năm 1901 bời nhà vi sinh vật học người Hà Lan...
- 40
- 1,288
- 5
tích hợp giáo dục an toàn vệ sinh thực phẩm trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10)
... DẠY HỌC VI SINH VẬT HỌC (SINH HỌC 10) 2.1 Tích hợp giáo dục ATVSTP dạy học Vi sinh vật học (SH-10) 2.1.1 Mục đích giáo dục ATVSTP dạy học Vi sinh vật học (SH-10) Giáo dục ATVSTP qua dạy học Vi sinh ... dạy học Vi sinh vật học (Sinh học 10) trƣờng THPT Vi c vận dụng quan điểm tích hợp vào dạy học Vi sinh vật học 10 (Tích hợp giáo dục ATVSTP dạy học Vi sinh vật học) dựa sở mối liên hệ lí luận thực ... VI SINH VẬT HỌC (SINH HỌC 10) 1.1 Cơ sở lý luận để xác định biện pháp giáo dục an toàn vệ sinh thực phẩm dạy học Vi sinh vật (Sinh học 10) 1.2 Tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm thực...
- 119
- 547
- 2
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008