công nghệ sản xuất dầu béo
Phụ lục công nghệ sản xuất đậu hũ
Ngày tải lên :
15/03/2013, 15:02
... Đạt
CHƯƠNG 8
Chương 8: Phụ lục
Chương 8: Phụ lục
8.1. Phụ phẩm của công nghệ sản xuất đậu hủ: [14]
Trong qui trình công nghệ sản xuất đậu hủ tạo ra 2 phụ phẩm là:
♣ Yuba: đun sôi sữa đậu nành trong ... trong hầu
hết các ngành sản xuất đậu hủ, tuy nhiên nó cũng được dùng trong văn hóa ẩm thực của
người Nhật và Hàn Quốc. Nó cũng là 1 thành phần trong hamburger chay sản xuất ở
nhiều nước phương ... màng lọc theo ống tháo sản phẩm ra ngoài.
Bảng 8.1: Thông số kỹ thuật của thiết bị ly tâm LW Series Horizontal Screw Unloading
Settling Centrifuge
Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 67
PHỤ...
- 4
- 856
- 10
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TINH LUYỆN
Ngày tải lên :
18/03/2013, 09:09
... 180-200
0
C
CK=760mmHg
Thời gian: 1h40’)
Dầu đã khử mùi
(t
0
< 60
0
C)
Sản phẩm
Dầu đạt tiêu chuẩn
Hơi hoá nhiệt
Dầu không đạt
KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TINH LUYỆN
CHƯƠNG ... trình sản
xuất và chất lượng của sản phẩm.
- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trình sản xuất và vận hành thiết bị sản
xuất.
III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:
- Các sản phẩm ... 0,3%.
- Dầu cọ tẩy màu sắc có màu vàng cam nhạt. Dầu tẩy màu phải đạt độ màu của từng loại
dầu, dầu phải trong sáng, không có đất than lẫn trong dầu.
- Chỉ số acid của dầu sau tẩy màu hơi cao hơn dầu...
- 57
- 1.8K
- 9
Công nghệ sản xuất dầu
Ngày tải lên :
19/03/2013, 10:30
... Công nghệ sản xuất dầu
cây. Tuy nhiên một số nhà sản xuất bây giờ tạo màu sắc giả tạo bằng cách thêm lá ôliu
vào dầu ô liu trong chế biến. Mặc dù hầu hết các dầu ô liu bị đục ... được sản sinh ra
có tác dụng làm giảm phẩm chất dầu oliu, càng ít acid dầu càng có giá trị và đắt tiền.
trang4
Công nghệ sản xuất dầu
Quá trình phối trộn
Máy ép
Quá trình ép lạnh dầu ... kênh khác nhau.
ống đưa dầu
trang13
Công nghệ sản xuất dầu
dầu thực vật - đậu tương, cải dầu và ô liu - và băng gạc là nguồn thứ hai có chứa vitamin
K.
Màu sắc:
Màu của dầu ô liu là phụ thuộc...
- 21
- 871
- 4
Công nghệ sản xuất dầu ô liu
Ngày tải lên :
20/03/2013, 14:41
... lng cao.
trang5
Công nghệ sản xuất dầu
cây. Tuy nhiên một số nhà sản xuất bây giờ tạo màu sắc giả tạo bằng cách thêm lá ôliu
vào dầu ô liu trong chế biến. Mặc dù hầu hết các dầu ô liu bị đục ... được sản sinh ra
có tác dụng làm giảm phẩm chất dầu oliu, càng ít acid dầu càng có giá trị và đắt tiền.
trang4
Công nghệ sản xuất dầu
linoleic với một lượng nhỏ axit linolenic.
Một acid béo ... của hai kênh khác nhau.
ống đưa dầu
trang13
Công nghệ sản xuất dầu
cỏ để sản xuất thuốc và mỹ phẩm;ngoài ra vừng, cần tây, Cải xoong, hoa hồng được bổ
sung vào dầu ôliu trong việc chuẩn bị thuốc...
- 21
- 1.4K
- 6
Công nghệ sản xuất dầu
Ngày tải lên :
11/04/2013, 08:49
... axit béo oleic và acidễ ơ ướ ầ ủ
linoleic v i m t l ng nh axit linolenic.ớ ộ ượ ỏ
M t acid béo có công th c chung: CH3 (CH2) nCOOH.ộ ứ
N u không có liên k t đôi thì các phân t đ c g i là axit béo ... c u hình axít béo. ự ư ấ
Axit béo thi t y uế ế
Trong khoa h c vi t nh ng thu t ng axít béo thi t y u đ c p đ n t t c cácọ ế ữ ậ ữ ế ế ề ậ ế ấ ả
omega-3 ho c omega -6 các axít béo. ặ
Đó là: linoleic, ... ăn u ng ch t béo vàế ạ ử ụ ỉ ầ ế ộ ố ấ
ch t béo c a b n đ i di n cho 30% calo trong ch đ ăn u ng c a b n, sau đóấ ủ ạ ạ ệ ế ộ ố ủ ạ
b n s nh n đ c 3% calo c a b n d ng các axit béo thi t y u...
- 23
- 639
- 0
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:19
... pháp sản xuất dầu thô 10
III.2 .Phương pháp trích ly 12
Phần 2: Quy trình công nghệ sản xuất dầu thực vật 13
I . .Quy trình công nghệ sản xuất dầu thực vật thô 13
II. .Quy trình công nghệ tinh ... phòng tránh cháy nổ dễ dàng.
PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT
DẦU THỰC VẬT
I. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU
THỰC VẬT
Công nghệ sản xuất dầu thực vật thô: Có hai phương pháp
Phương pháp ... con
người.
Trong số các công nghệ sản xuất chế biến thực phẩm thì công nghệ sản xuất dầu thực
vật tinh luyện là một công nghệ đã được nghiên cứu và ứng dụng thành công vào thực tiễn
cuộc sống....
- 41
- 3.6K
- 50
Tài liệu Tiểu luận "Công nghệ sản xuất dầu ô liu" ppt
Ngày tải lên :
24/12/2013, 14:16
... Công nghệ sản xuất dầu
Tiểu luận
Công nghệ sản xuất
dầu ô liu
trang1
Công nghệ sản xuất dầu
có omega-3 và omega-6 fatty acid làm cho cơ thể ... béo có trong các sản phẩm trên nhãn.
trang24
Công nghệ sản xuất dầu
phần trong quá trình sản xuất nhằm làm cho nó rắn ở nhiệt độ phòng như bơ thực
vật.
Xích Long axit béo:
Axit béo chuỗi dài có ... thị trường cho các sản phẩm dầu ôliu và nhận được ngày
càng nhiều yêu cầu về sản xuất dầu ôliu chất lượng cao để đáp ứng yêu cầu của người tiêu
trang3
Công nghệ sản xuất dầu
Quá trình phối...
- 24
- 1K
- 0
Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... số nông sản thực phẩm
MÃ số : KC 04 07
Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nớc : PGS. TS. Ngô Tiến Hiển
Đề tài nhánh cấp nhà nớc
Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo
bằng ... học và công nghệ
Viện Công nghệ thực phẩm
301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà Nội
Báo cáo tổng kết
Khoa học và kỹ thuật
Đề tài cấp nhà nớc
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym ... hc v Cụng ngh Thc phm- i hc Bỏch Khoa- H Ni.
Chủng Bacillus sp nhận từ Phòng Công nghệ Gene Động vật - Viện
Công nghệ Sinh học
2.1.2. Cht mang Nylon-6: ca hóng Sigma- Mỹ (d= 1.084)
Nylon-6...
- 67
- 1.2K
- 7
Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loài dầu béo bằng Lipaza pot
Ngày tải lên :
07/03/2014, 14:20
... béo no bởi các axit béo không no,
trong dung môi hiếm nước.
Ví dụ: Lipozyme (Novo) được dùng để sản xuất bơ Cocoa tương
đương từ dầu cọ và các axit stearic để sử dụng trong công nghiệp chế biến ...
1.7.1. Trong công nghiệp sản xuất các chất tẩy rửa
Hiện nay thị trường lớn nhất cho các loại lipase là việc sử dụng nó
như những chất cấu thành trong các loại bột giặt ở công nghệ giặt khô.
Ngày ... tính lipase 3%.
- ó kho sỏt kh nng thuỷ phân dầu đậu tơng của lipase cố định thu
đợc dầu có chỉ số axit đạt 80,5.
- Sử dụng lipase trong sản xuất phomat kết quả cho thấy phomat có bổ
sung...
- 67
- 683
- 1
