công nghệ sản suất nước giải khát
Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"
... bão hòa CO2” nước giải khát CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước giải khát pha chế ... phần nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO2 tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế có CO2 đơn giản nhiều Điểm khác biệt chủ yếu quy trình sản xuất nước giải khát có gas ... liên kết nước CO2 CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN Trong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, trình bão hòa CO2 cho sản phẩm...
- 20
- 7,471
- 80
Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát
... loại • • • • • Nước chứa khí cacbonic Nước giải khát pha chế Nước giải khát lên men Nước giải khát chữa bệnh Các dạng nước quả: nước đặc, nước ngâm đường, nước ngâm cồn CNSX NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ ... PHA CHẾ A NGUN LIỆU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT • NƯỚC • ĐƯỜNG – CHẤT TẠO NGỌT • KHÍ CO2 • • • • ACID THỰC PHẨM – CHẤT TẠO CHUA CHẤT TẠO MÀU CHẤT TẠO MÙI CHẤT BẢO QUẢN 1 NƯỚC • Nước sử dụng phải đạt ... biến nước giải khát 600mg/kg B QUY TRÌNH SẢN XUẤT • • • Kiểm tra xử lý ngun liệu Chuẩn bị dịch syrup thành phẩm Bão hòa CO2( trực tiếp hay gián tiếp)- Phối trộn • Chiết chai hồn thiện sản phẩm Nước...
- 59
- 4,751
- 111
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ KHÔNG CỒN
... CO2 cho sản phẩm nước giải khát, phần khí CO2 tương tác hóa học với phân tử nước tạo sản phẩm acid carbonic Các yếu tố ảnh hưởng đến q trình Áp suất: tăng áp suất độ hòa tan CO2 nước tăng ... màu sắc, mùi syrup thành phẩm Bão hòa co2 Là q trình hấp thụ CO2 vào nước giải khát Khí CO2 sản phẩm nước giải khát làm tăng giá trị cảm quan góp phần làm tăng độ bền sinh học chúng Hàm ... vật… Thể tích syrup thành phẩm khơng vượt q 20% tổng thể tích sản phẩm nước giải khát Những thành phần chiếm tỷ lệ cao syrup ngun liệu, nước cho vào thiết bị phối trộn trước Còn thành phần chiếm...
- 17
- 2,436
- 4
Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít
... tại, nước nước chưa sản xuất nước giải khát từ mít Nhưng nước ta sản xuất số loại nước giải khát từ nhiều loại trái khác như: nước iổ, nước tắt, nước xoài, nước cam, nước đào… Còn giới có số nước ... Hạt mít V Các sản phẩm chế biến từ mít - Mít dùng để ăn tươi ngon - Mít sấy loại sản phẩm bán thị trường công ty Vinamit VI Công nghệ sản xuất nƣớc Nước có hai loại: nước đục nước - Nước đục có ... nhiều loại nước khác nước táo, nước dứa, nước tắt, nước dâu, nước xoài, nước ổi, nước cam… Mít loại có nhiều chất dinh dưỡng, ta không sử dụng mít để làm nước ép? Mít ăn trồng phổ biến khắp nước ta,...
- 84
- 815
- 1
tiểu luận quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
... bão hòa CO 2” nước giải khát CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước giải khát pha chế ... nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế có CO đơn giản nhiều Điểm khác biệt chủ yếu quy trình sản xuất nước giải khát có gas có ... liên kết nước CO2 CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN Trong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, trình bão hòa CO cho sản phẩm thường...
- 20
- 2,960
- 11
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
... Trong công nghiệp nước giải khát, không tính loại thức uống có cồn hay nước tinh khiết chắn tất loại nước giải khát nhiều phải sử dụng loại phụ gia Trong đó, hương màu gần thiếu số sản phẩm nước giải ... oxy hóa số loại nước giải khát, nước ép rau … 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Văn Ngọc Hướng, Hương liệu ứng dụng, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [2] Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa ... – Công nghệ sản xuất thức uống pha chế, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM [3] Đàm Sao Mai (Chủ biên), Phụ gia thực phẩm, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM [4] Nguyễn Đình Thưởng, Công nghệ sản xuất nước giải...
- 27
- 1,185
- 0
công nghệ sản xuất nước giải khát không có ga
... trung bình năm nhu cầu tiêu thụ sản phẩm nước trái đạt khoảng 25% Lượng nước giải khát tiêu thụ năm vào khoảng 4,2 tỷ lit Ngày xu hướng lựa chọn sản phẩm nước giải khát khơng gas tăng vọt Theo thống ... lọai nước trái đóng hộp với 200 lọai sản phẩm Một số sản phẩm chủ lực: Sương sâm, nước bí đao, nước yến, nước cốt dừa… Các sản phẩm nước uống bổ dưỡng khơng gas sản xuất từ ngun liệu tự nhiên,bổ ... nhất(hơn 200 sản phẩm) PHẦN I: NGUYÊN LIỆU VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỢNG I NGUN LI ỆU: Nguồn ngun liệu sản xuất nước khơng gas đa dạng phong phú tạo nên sản phẩm nước khơng gas như: nước yến, nước tăng...
- 26
- 2,310
- 5
Hoàn thiện kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Công nghệ Bia Rượu – Nước giải khát Hà Nội
... TRIỂN CÔNG NGHỆ BIA - RƯỢU – NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 1.1 ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ BIA - RƯỢU – NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 1.1.1 Danh mục sản phầm Bia hà nội loại ... 1.2 Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm Công ty Công ty sản xuất sản phẩm theo hình thức gia công phân phối sản phẩm Sản phẩm sản xuất theo qui trình sau: Sơ đồ: 1.1: Quy trình sản xuất bia Hà Nội ... 1: Đặc điểm sản phẩm, tổ chức sản xuất quản lý chi phí Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Công nghệ Bia rượu – NGK Hà Nội 1.1- Đặc điểm sản phẩm Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Công nghệ Bia rượu...
- 77
- 460
- 1
Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn của công ty cổ phần đầu tư và phát triển công nghệ bia rượu nước giải khát Hà Nội
... vốn công ty Cổ phần Đầu t phát triển Công nghệ Bia rợu nớc giải khát Hà Nội 2.1 Khái quát Công ty Cổ phần Đầu t phát triển Công nghệ Bia rợu nớc giải khát Hà Nội 2.1.1 Thời điểm hình thành Công ... 2003, nhà máy đổi tên "Công ty Cổ phần Đầu t phát triển Công nghệ Bia rợu nớc giải khát Hà Nội" Đến tháng 11 năm 2005 Công ty trở thành thành viên Tổng Công ty Rợu bia nớc giải khát Việt Nam - Bớc ... nghiệp công nghiệp Chơng : Thực trạng sử dụng vốn Công ty Cổ phần Đầu t phát triển Công nghệ Bia rợu nớc giải khát Hà Nội thời gian qua Chơng : Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn Công ty...
- 77
- 585
- 2
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ
... độ nước đường đưa vào sản phẩm, người ta chia làm loại: Quả nước đường lỗng: nước đường đưa vào sản phẩm với nồng độ thấp (
- 103
- 1,139
- 7
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ ĐH SƯ PHẠM KĨ THUẬT TP.HCM
... pháp tiến hành: 2.1 a Quy trình công nghệ chế biến dứa nước đường: Quy trình công nghệ chế biến dứa nước đường: BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước ... dùng sản xuất đồ hộp nước đường: BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước Minh Trang GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung Hầu hết loại dùng để sản xuất nước ... Nước: Nước thành phần chủ yếu sữa đậu nành, thành phần tính chất nước ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Các tiêu chất lượng nước: 18 BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI...
- 84
- 1,027
- 7
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY
... dụng nước giải khát ngày tăng bước chuyển dần từ loại nước giải khát pha chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa chất dinh dưỡng loại: acid amin, vitamin, muối khoáng… sản xuất ... thiếu sống người Ngành sản xuất nước giải khát phát triển với tốc độ nhanh chủng loại sản lượng mau chóng chiếm lĩnh thị trường chấp nhận, số phải kể đến hãng sản xuất nước giải khát tiếng như: Cocacola, ... phù hợp với hệ trẻ Việt Nam nước nhiệt đới có khí hậu nóng khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ trái nước lại vô phong phú, đa dạng,...
- 117
- 1,242
- 2
Tìm hiểu về công nghệ sản xuất đồ uống và dây chuyền sản xuất nước giải khát Thanh Tân Thừa Thiên Huế
... 2.6 Cơ cấu tổ chức PHẦN III TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất nước khoáng đóng chai pét 3.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước khoáng có gas PHẦN IV NHẬT KÝ THỰC TẬP PHẦN ... • Nước Everest sản xuất từ nước khoáng Nước sản xuất từ nước khoáng thiên nhiên Thanh Tân hương vị chanh tự nhiên, có bổ sung Vitamin C, giúp giải khát, bổ sung khoáng chất vitamin C Nước sản ... thích hợp để uống hàng ngày Tìm hiểu công nghệ sản xuất đồ uống nói chung dây chuyền sản xuất nước giải khát Thanh Tân nói riêng giúp cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm hiểu rõ lý thuyết học...
- 27
- 1,191
- 1
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bụp giấm
... 67 Hình 3.18 So sánh sản phẩm trƣớc sau bảo quản tháng 68 Hình 3.19 Sản phẩm nƣớc giải khát từ hoa Bụp giấm 71 Hình 3.20 Quy trình sản xuất nƣớc giải khát Bụp giấm 73 LỜI ... thế, việc nghiên cứu để chiết anthocyanin sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm hoàn toàn phù hợp với xu phát triển chung giới Việt Nam Nước giải khát Hibiscus Sabdariffa Linn làm từ đài ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA & THỰC PHẨM - - BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ ĐÀI HOA BỤP GIẤM Sinh viên thực hiện:...
- 111
- 2,996
- 11
tiểu luận công nghệ thực phẩm Nghiên cứu, thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ thân thanh long
... thử nghiệm nước giải khát từ thân long 29 + Nước chứa khí Cacbonic Nước giải khát lên men Nước giải khát chữa bệnh Các dạng nước quả: nước cô đặc, nước ngâm đường, nước ngâm cồn, nước không ... trình sản xuất nước giải khát không thịt dạng nước Sản phẩm đưa phải đảm bảo tiêu chuẩn nước giải khát (đính kèm phụ lục 3) 2.4.1 Nước Nước sử dụng phải đạt tiêu chuẩn như: − Chỉ tiêu cảm quan: nước ... nghiệm nước giải khát từ thân long CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Thị trường nước giải khát Việt Nam có chuyển hướng mới, công ty chuyển dịch mạnh sang sản xuất sản phẩm nước trái thiên nhiên nước...
- 95
- 1,090
- 0
BÀI TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BIA NƯỚC GIẢI KHÁT Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp
... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP Sơ đồ: ỔI Lựa chọn Rửa Chần Nghiền xé Bã chà Nước Chà Đường Acid citric Phối chế Acid Ascorbic Đồng hóa Bài khí Thanh trùng Rót hộp Nước ổi Ghép ... cho nước vào thiết bị, làm nguội hẳn nước lạnh hay nước • Vì nước ổi có độ chua cao nên thường tahnh trùng nhiệt đọ 85 – 1000C / 60s, thời gian nâng nhiệt hạ nhiệt xảy nhanh -6 phút Dịch nước ... gian rửa ngắn, tốn nước • Nước phải đảm bảo tiêu y tế quy định độ cứng không 20mg/l, lượng Cl2 lại nước tráng 3-5mg/l 2.3 Phương pháp thực hiện, thông số kỹ thuật • Ngâm làm cho nước thấm nguyên...
- 11
- 950
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25