công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Ngày tải lên: 13/08/2013, 19:59
Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa - GV. Nguyễn Thị Ngân
... milk) - Sữa tái chế( recombined milk): nước +sữa bột gầy và chất béo sữa AMF (Anhydrous Milk Fat) 39 Gv: Nguyễn Thị Ngân Mail: ngantp76@gmail.com Nguyễn Thị Ngân CÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM ... kiềm và acid) − Lysozyme glucosaminidase(muramidase) − Protease 17 TÀI LIỆU HỌC TẬP Nguyễn Thị Ngân 1.Lê Văn Việt Mẫn Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống Tập 1: Công Nghệ Sản ... liệu 2. Sữa thanh trùng 3. Sữa tiệt trùng 4. Sữa cô đặc 5. Sữa bột 6. Sữa lên men 7. Phô mai 8. Bơ 9. Kem 3 Nguyên liệu Nguyễn Thị Ngân 2. Sữa bò tươi 2.2. thành phần hóa học Các hợp chất nitơ Các...
Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:31
thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
... saccaroze, độ tro, độ màu… Sữa và các sản phẩm từ sữa: Trong sản xuất kem, các loại sữa có thể đƣợc sử dụng nhƣ sữa tƣơi, sữa đặc, sữa bột nguyên cream…chất béo từ sữa nhƣ cream, bơ, chất béo ... kĩ thuật. Các quốc gia ở khu vực châu Âu và châu Mỹ là những nhân tố quan trọng góp phần tác động đến sự thay đổi trong công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa. Những loại sữa từ động ... quan tâm từ giai đoạn thiết kế nhà máy. Sữa và các sản phẩm từ sữa đã gần gũi hơn với ngƣời dân, nếu trƣớc những năm 90 chỉ có 1-2 nhà sản xuất, phân phối sữa, chủ yếu là sữa đặc và sữa bột...
Ngày tải lên: 27/04/2013, 10:34
Quan điểm, thái độ của phụ nữ về sữa và các sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ em
Ngày tải lên: 04/06/2014, 16:31
một số biện pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu của công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên thuộc trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia
... TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN TẠI CÔNG TY TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN I-/ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH, PHÁT TRIỂN VÀ NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY. 1-/ Quá trình hình thành và phát triển của công ty. Nhằm ... khoa học và công nghệ. Đồng thời, công ty đưa các tiến bộ khoa học công nghệ về sinh học, hóa học và các cây tinh dầu đạt được trong nước và trên thế giới vào sản xuất chế biến các mặt hàng tinh ... của công ty. Công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên có chức năng nhiệm vụ liên kết các đơn vị nghiên cứu, thực nghiệm và sản xuất kinh doanh nhằm khép kín quá trình nghiên cứu khoa học và công...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 13:08
MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN.
... tự nhiên và công nghệ quốc gia nên công ty có đầy đủ các thiết bị và công nghệ để thực hiện toàn bộ dây chuyền chế biến tinh dầu từ khâu nghiên cứu thử nghiệm đến tách lọc. Sản phẩm của công ty ... khoa học và công nghệ. Đồng thời, công ty đa các tiến bộ khoa học công nghệ về sinh học, hóa học và các cây tinh dầu đạt đợc trong nớc và trên thế giới vào sản xuất chế biến các mặt hàng tinh ... nớc góp phần nâng cao và ổn định hiệu quả sản xuất nâng cao năng suất và chất lợng sản phẩm. - Nghiên cứu triển khai và tiến hành áp dụng vào sản xuất một số công nghệ chế biến tinh dầu nhằm nâng...
Ngày tải lên: 29/07/2013, 14:53
dự án xây dựng xí nghiệp chế biến sản xuất và các sản phẩm từ mía
... tài: DỰ ÁN XÂY DỰNG XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN SẢN XUẤT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ MÍA Chương I: CÁC HÀM EXCEL SỬ DỤNG TRONG LẬP DỰ ÁN 1. Hàm NPV Hàm NPV tính giá trị hiện tại thuần của một công cuộc đầu tư Cú pháp ... chiết khấu/ giai đoạn Value1, value2, là các giá trị của các khoản thu và chi. tối đa có 29 giá trị phải xuất hiện với khoảng thời gian đều nhau và vào cuối các giai đoạn 2.Hàm IRR Dùng để tính ... vốn từ năm thứ 5 • Biểu đồ dòng tiền 10 • Các loại chi phí: Chi phí đầu tư xây lắp TT Hạng mục Thành tiền(triệu) 1 Xây dựng khu thu mua và tập kết nguyên liệu 35000 2 Xâ dựng xưởng chế biến...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 12:33
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội
... cạo râu 1.1.3.3. Một số sản phẩm từ cây Lô hội: Sản phẩm từ cây Lô hội đã được lưu thông trên thị trường hiện nay bao gồm các loại: + Sản phẩm mỹ phẩm: Là các sản phẩm có bổ sung trên 20% ... hội. Sản phẩm loại này bao gồm sản phẩm kem dưỡng da, phòng cháy nắng, làm trắng da, ch ống nhăn, dưỡng tóc, làm đẹp, tắm gội…vv. + Sản phẩm thực phẩm: Là các thực phẩm, đồ uống được chế biến từ ... quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nước Lô hội Từ các kết quả nghiên cứu thu được chúng tôi đưa ra quy trình chế biến nước uống từ Lô hội như sau: - Tác dụng sinh năng lượng và dinh dưỡng:...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:37
nghiên cứu ứng dụng các giải pháp khoa học công nghệ đồng bộ sản xuất đà điểu và các sản phẩm từ đà điểu phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
... thua kém thức ăn công nghiệp. TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU GIA CẦM THỤY PHƯƠNG NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÁC GIẢI PHÁP KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG BỘ SẢN XUẤT ĐÀ ĐIỂU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐÀ ĐIỂU PHỤC ... còn sử dụng trong ngành công nghiệp chính xác với tính chất đặc biệt là vật liệu tĩnh điện nên được làm chổi quét bụi, sơn các thiết bị, sản phẩm công nghệ cao… Các sản phẩm khác của đà điểu ... cứu quy trình công nghệ lột da và bảo quản da sau giết mổ 86 3. 5.2. Nghiên cứu quy trình công thuộc da đà điểu 92 4. 5.3. Hướng dẫn kỹ thuật chế tạo một số sản phẩm tiêu dùng từ da đà điểu...
Ngày tải lên: 21/04/2014, 18:36
công nghệ chế biến dầu và chất béo
... tiên mà các nhà khoa học quan tâm nghiên cứu đến. Chất phenolic có trong chocolate có tác dụng ngăn ngừa và hạn chế 4 Công nghệ chế biến dầu và chất béo 20 Công nghệ chế biến dầu và chất ... ho kéo dài, chống lao và các bệnh về phổi, chống suy nhược cơ thể. 1.4. Quy trình công nghệ sản xuất chocolate 1.4.1. Quy trình công nghệ . 5 Công nghệ chế biến dầu và chất béo Bảng 3: Một ... Công nghệ lên men – Trường Cao Đẳng Công Nghiệp 4 (Lưu hành nội bộ), 2004. 2. Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa (1996), Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, NXB Khoa học và...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:11
Bài thuyết trình đại cương về công nghệ chế biến rau quả sự sản sinh etylen
... Sau đó bằng các phương pháp phân tích cực nhạy đã được phát hiện ra etylen có trong tất cả các mô của cây và là một sản phẩm tự nhiên của quá trình trao đổi chấtở trong cây. Cơ chế sản sinh etylen Ảnh ... gian bảo quản của rau quả. - Xuất phát từ acid amine methionine (MET) và sản phẩm quan trọng của chu trình này là tạo ra ethylene. - Từ MET sẽ tạo ra sản phẩm trung gian S_adenosyl methionine ... methionine (MET) và sản phẩm quan trọng của chu trình này là tạo ra ethylene. - Từ MET sẽ tạo ra sản phẩm trung gian S_adenosyl methionine (SAM) dưới xúc tác của enzyme SAM_synthetase. - Từ SAM chuyển...
Ngày tải lên: 30/05/2014, 14:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: