công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm

... My Linh Th.S truong Thi My Linh 丑 医 宇 Th.S truong Thi My Linh 8隠 羽 違 違 Chuột cắn rách bao lúa bảo quản Th.S truong Thi My Linh Th.S truong Thi My Linh Th.S truong Thi My Linh Th.S truong Thi My...

Ngày tải lên: 30/03/2016, 17:36

... tắc bảo quản nơng sản Mục đích: Giữ số lượng chất lượng nơng sản thực phẩm q trình lưu giữ u cầu: Cơng tác bảo quản phải đạt u cầu : 1/ Chất lượng nơng sản thực phẩm bị suy giảm q trình bảo quản ... xảy nơng sản thực phẩm Sử dụng nhiệt độ cao để tiêu diệt tồn hoạt động vi sinh vật nơng sản thực phẩm biện pháp cổ điển sử dụng cơng nghệ đóng hộp, lọ, túi, loại lương thực, thực phẩm Bảo quản sóng ... đưa vào sản xuất rộng Th.S truong Thi My Linh Th.S truong Thi My Linh II NHĨM NƠNG SẢN THỰC PHẨM VÀ U CẦU BẢO QUẢN: 1/ ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CỦA NƠNG SẢN THỰC PHẨM: Nhìn chung nơng sản thực phẩm chứa...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:04

... Bacillus coagulans, S.aureus, Salmonella, E.coli vi khuẩn thờng gây ngộ độc thực phẩm gây thối hỏng nông sản thực phẩm NC2 Nghiờn cu sn xut enterocin bng chng tỏi t hp - Protein dung hp InteinAS48...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:17

... cáo CNCB BQ nông sản thực phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO − Giáo trình bảo quản chế biến lương thực − Công nghệ bảo quản chế biến lương thực tập – Trần Thị Thu Trà − Sấy & bảo quản thóc, ngô giống gia ... bảo quản khác bảo quản theo phương pháp thông thoáng tự nhiên, phương pháp bảo quản kín, phương pháp đóng bao, phương pháp để rời Đối với thóc giống phương pháp bảo quản tốt phương pháp bảo quản ... BQ nông sản thực phẩm Hình 2.7 Hệ thống Silo 2.4 Các phương pháp bảo quản thóc giống: * Mục đích bảo quản thóc giống: Giữ độ nảy mầm hạt Hạn chế tổn thất số lượng chất lượng hạt giống để tái sản...

Ngày tải lên: 29/01/2015, 19:42

... Giới thiệu tổng quan Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai ... phụ gia Sản phẩm phân bón hữu sinh học Sản phẩm phân bón hữu sinh học Nguyên liệu Nguyên liệu bùn thải: lấy từ trình xử lý nước thải tập trung nhà máy chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản - ... Coliform, Salmonella) Phân hữu sinh học sản xuất từ bùn thải công nghệ ủ men vi sinh bổ sung khoáng chất đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định phân hữu sinh học Bộ Nông nghiệp PTNT (theo Quyết định 100/2008...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 16:06

... Giới thiệu tổng quan Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai ... phụ gia Sản phẩm phân bón hữu sinh học Sản phẩm phân bón hữu sinh học Nguyên liệu Nguyên liệu bùn thải: lấy từ trình xử lý nước thải tập trung nhà máy chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản thuộc ... Coliform, Salmonella) Phân hữu sinh học sản xuất từ bùn thải công nghệ ủ men vi sinh bổ sung khoáng chất đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định phân hữu sinh học Bộ Nông nghiệp PTNT (theo Quyết định 100/2008...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 04:20

... gian hư hỏng thối rữa nông sản, thực phẩm Trong thực tế, để ức chế hoạt động sống nguyên liệu vi sinh vật cần có can thiệp số yếu tố vật lý hóa học Đó biện pháp bảo quản bảo quản nhiệt độ lạnh, ... động sống vi sinh vật có sản phẩm Những phương pháp bảo quản thuộc nhóm gồm: trùng nhiệt, trùng dòng điện cao tần, phương pháp bảo quản hóa chất hay kháng sinh (các chế phẩm sinh học), phương pháp ... phương pháp bảo quản dựa nguyên lý này, nông sản giữ nguyên trạng thái sống bình thường không cần tác động giải pháp xử lý nào, 4.2.3.2 Nguyên lý hạn chế sống Các phương pháp bảo quản dựa nguyên...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 05:21

... hoạt động biến đổi diễn nông sản, thực phẩm Như vậy, thực chất phương pháp bảo quản điều chỉnh trình sinh học xảy nông sản, thực phẩm thân sinh vật Các phương pháp bảo quản nhằm mục đích thay ... quản nhằm mục đích thay đổi hoạt động sinh học xảy nông sản, thực phẩm vi sinh vật Vì vậy, dựa nguyên lý sinh học, người ta chia phương pháp bảo quản thành nhóm sau ...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 05:21

... AND FOOD TECHNOLOGY HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Vi sinh vật gây hỏng thực phẩm Nấm men Sn phẩm có nồng độ đ-ờng cao, n-ớc qu, n-ớc hay mật, xiro, r-ợu vang, bia Saccharomyces ... BIOTECHNOLOGY AND FOOD TECHNOLOGY HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Vi sinh vật gây hỏng thực phẩm Nhng bin i thc phm gõy bi vi sinh vt : Gim cht lng cm quan : Thay i mu sc, mựi v, nhỡn ... sinh bào tử ; topt : 30-40oC, len mem butyric Môi tr-ờng thích hợp Sa sn phẩm sa hạt ngũ cốc, bột Rau qu t-ơi muối chua Sa sn phẩm sa Thịt, sa Thc phm nhim nm mc CC LOI NM MC Nấm mốc : Aspergillus...

Ngày tải lên: 06/05/2016, 12:51

... sáng kích thích QT hô hấp - Kết hợp QT bảo quản lạnh BẢO QUẢN NÔNG SẢN MAP 10 24/11/58 BẢO QUẢN NÔNG SẢN MAP Lợi ích MAP - Giảm cường độ hô hấp - Giảm sản sinh khí C2H4 mẫn cảm với tác động của ... tỉnh phía Nam • Bảo quản vải, nhãn tươi công nghệ bảo quản lạnh kết hợp xử lý khí SO2 • Xử lý ozon ngăn chặn: Lasiodiplodia sp & Cladosporium sp • Xử lý pH thấp • Sấy để sơ chế, bảo quản dễ hơn, ... Xoài Cát Hòa Lộc Các phương pháp bảo quản • Bảo quản nhiệt độ thường có sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật và côn trùng xông khí SO2, bảo quản 15-16 ngày • Bảo quản 10-12oC kéo dài 30 ngày, tỷ...

Ngày tải lên: 06/05/2016, 12:51

... Chương 4: Ky thuat bảo quản số nông sản thực phẩm • 4.1 Bảo quản rau tươi • 4.2 Bảo quản ngũ cốc • 4.3 Bảo quản loại nông sản thực phẩm khô • 4.4 Bảo quản chè, cà phê, thuốc • 4.5 Bảo quản thịt gia ... TECHNOLOGY Chương 2: Một số bệnh thường gặp nông sản thực phẩm 2.1 Bệnh vi sinh vật 2.2 Bệnh côn trùng Chương 3: Các yếu tố ảnh hưởng đến trình bảo quản nông sản thực phẩm 3.1 Ảnh hưởng nhiệt độ 3.2 Ảnh ... hoạch nông sản thực phẩm 1.1 Khái niệm tổn thất sau thu hoạch Đánh giá tổn thất nông sản thực phẩm sau thu hoạch 1.2 Nguyên nhân gây tổn thất biện pháp khắc phục 1.3 Những biến đổi xảy với nông sản...

Ngày tải lên: 06/05/2016, 13:01

... tiền lương Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An Việc trả lương Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An thường mang tính phân tán không tập trung, công việc công ty không ... chỉnh KẾT LUẬN Trong thời gian tìm hiểu thực tập Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An em người công ty nhiệt tình giúp đỡ mặt, thời gian thực tập có tháng em tìm hiểu phân tích tiền ... trả lương sản phẩm Công ty nên áp dụng hình thức trả lương cho công nhân thông qua công thức: Li = Lcn1 x Hđc Trong đó: Li: Lương thực tế công nhân i nhận Lcni: Tiền lương cấp bậc công nhân i...

Ngày tải lên: 30/10/2013, 06:20

... 42 KT 02 Báo cáo tốt nghiệp 10 Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Xưởng sản xuất Văn phòng Cty Tổng Kế tốn TSCĐ ... độ trả lương sản phẩm tính sau: L = Đg x Q Trong đó: L: tiền lương thực tế mà cơng nhân nhận Q: số lượng sản phẩm thực tế mà cơng nhân hồn thành Đg: đơn giá tiền lương trả cho sản phẩm Với: Đg ... việc làm đời sống cán cơng ty Tổ chức máy quản lý Cơng ty chế biến nơng sản thực phẩm XNK - Nghệ An Do đặc điểm ngành nghề sản xuất kinh doanh, sản phẩm mang tính chất đặc thù thời gian thi cơng...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 16:56

Ngày tải lên: 10/11/2012, 09:11

... thời công việc mà công ty giao cho II Tổ chức công tác kế toán Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An II.1 Tổ chức công tác kế toán Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An, công ... giá công tác kế toán công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An Những nhận xét cụ thể kế toán tiền lơng Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An Việc trả lơng Công ty chế biến nông ... tạo đội ngũ cán công nhân viên, công ty không ngừng phát triển, luôn ổn định công ăn việc làm đời sống cán công ty Tổ chức máy quản lý Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ An Do đặc...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 16:56

... lượng sản phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm đến khách hàng - Thực vệ sinh công nghiệp nơi sản xuất vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm Nhà Máy sản xuất - Sử dụng đào tạo tay nghề cho công nhân - Thực ... thuận lợi khó khăn công ty 1.3.1 Thuận lợi Công ty Cổ Phần Nông Sản Thực Phẩm Lâm Đồng doanh nghiệp chuyên hoạt động sản xuất kinh doanh mặt nông sản, thực 11 phẩm tỉnh Do Công ty quan tâm tạo ... QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN THỰC PHẨM LÂM ĐỒNG 1.1.1 Lòch sử hình thành Công ty Nông sản thực phẩm Lâm Đồng trước Doanh nghiệp Nhà nước thành lập từ năm 1976 Từ năm 1976 đến năm 1992, công...

Ngày tải lên: 29/03/2013, 15:16

Ngày tải lên: 02/04/2013, 13:58

... bị công nghệ Trong trang thiết bị công nghệ bao gồm: thiết bị quảng cáo, trng bày, bảo quản, thiết bị bán lẻ, thu tính tiền, điều kiện chiếu sáng Công nghệ bán bao gồm công nghệ bán tiến bộ, công ... đề lý luận công nghệ Marketing bán lẻ -Chơng II: Thực trạng công nghệ Marketing bán lẻ cửa hàng thực phẩm Hà Đông Chơng III: Một số đề xuất công nghệ Marketing bán lẻ cửa hàng thực phẩm Hà Tây ... nớc hiểu biết qua quan sát thực tế Giới hạn đề tài nói công nghệ kinh doanh, công nghệ Marketing hàng hoá nh công nghệ Marketing mua hàng, bảo quản dự trữ hàng, công nghệ Marketing bán lẻ nhng...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 09:16

Ngày tải lên: 05/04/2013, 17:05