... Nhiều cộng thuộc Trung tâm nghiên cứu linh chi nấm ThS Phan Thị Nhiều dược liệu (TP.HCM) thành công việc chọn lọc, nhà trồng nấm phục tráng giống bàongưxám Giống chọn lọc có đặc điểm sinh học thể...
... tính 100g nấm tươi 20 Bảng 1.3 Thành phần acid amin nấmBàoNgư xám, nấmBàoNgư hoàng bạch nấmBàoNgư tím (Nguyễn Lân Dũng, 2004) Loại nấm Acid amin Izôlơxin NấmBàoNgưxámNấmBàoNgư (P sajior ... sinh học nấmBàoNgưxám 21 1.3.1 Phân loại 21 1.3.2 Đặc điểm hình thái 21 1.3.3 Chu trình phát triển nấmBàoNgưxám 22 10 Năng suất nấmBàoNgưxám 23 Yếu tố cần thiết cho phát triển nấm 24 1.4.1 ... triển nấmBàoNgưxám Khi tai nấm trưởng thành bào tử nấm chín phát tán khỏi mũ nấm, luồng không khí đưa bào tử rải xung quanh, gặp điều kiện môi trường thích hợp từ bào tử nấm mọc sợi nấm cấp...
... có lớp lông nhỏ mịn Tai nấmbàongư non có màu sắc sậm tối nhung trưởng thành có màu sáng - Nấmbàongưxám có đặc điểm nấmbàongưNấmbàongưxám có kích thước lớn bàongư trắng, có tai to màu ... ngư Đài Loan, Nấmbàongư ưa nóng ( Cystidi ate Pleurotus , Abalone Pleurotus) • Nấmbàongư viên bào ( Angels Wings) • Nấmbàongư phượng vĩ ( Phoenix- tail Mushroom) Hình Bàongưxám Hình Bào ... Nấmbàongư tím ( Oyster Mushroom) • Nấmbàongư phiến hồng , nấmbàongư đỏ pháo ( Pink Gill Oyster Mushroom) • Nambàongư cuống dài , nấmbàongu màu tro ( Long - stalked Pleurotus) • Nấm bào...
... SÁCH HÌNH Trang Hình Nấmbàongưxám Nhật (Pleurotus sajor-caju) Hình Chu trình sinh trưởng nấmbàongưxám Nhật Hình Các giai đoạn phát triển nấmbàongư Hình Nấm mốc Trichoderma ... trồng nấmbàongưxám Nhật (Pleurotus sajor-caju)” thực để sử dụng nguồn phụ phế phẩm nông nghiệp dồi ĐBSCL để trồng nấmbàongưxám Nhật cung cấp sản phẩm nấm ăn giàu dinh dưỡng an toàn cho ngư i ... nấmbàongư có khả chịu đựng khoảng pH tương đối tốt Tuy nhiên pH thích hợp hầu hết loài nấmbàongư khoảng 5-7 Theo Trần Văn Mão (2002) nấmbàongưxám phát triển tốt pH từ 6-9, pH=5,5 sợi nấm...
... nhiều chủng loại: BàoNgư Trắng (P.florida), BàoNgư Tím (P.ostreatus), BàoNgưXám (P.sajorsaju), BàoNgư Vàng (P.pulmonarius),… Các phương pháp nuôi cấy kỹ thuật trồng nấmbàongư tương đối đơn ... triển nấmbàongư Hình NấmBàoNgưXám Nhật (P sajor–caju) Hình Các chất dinh dưỡng bổ sung 22 Hình Quy trình trồng nấmBàoNgư 24 Hình Biểu đồ suất trung bình nấm ... phát triển nấmbàongư tiết hệ enzyme ngoại bào cellulase, hemicellulase, laccase, xylase,… giai đoạn tạo thể nấm tiết nhiều laccase nên sử dụng lignin mạnh, chất sử dụng trồng nấmbàongư phong...
... sinh trưởng nấmbàongư Nhật Nấmbàongư Nhật có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn Tai nấmbàongư non có ... sau giảm dần Vì thu hái nấmbàongư nên chọn lựa tai nấm vừa chuyển sang dạng [Lê Duy Thắng, 1999] Nấmbàongư Nhật thuộc nhóm phá hoại gỗ Phần lớn chất dùng trồng nấmbàongư Nhật chứa nguồn xenlulo ... với nấmbàongư nói chung nấmbàongư Nhật nói riêng loài có khẳ sử dụng lignin mạnh nhất, thời gian khởi đầu việc tạo thể nấm Thí nghiệm Zadrazil (1980) cho thấy hầu hết chất nuôi trồng nấm bào...
... ứng dụngcông nghệ GIS dự báongư trường hợp nghiên cứu xây dựng dự báongư trường khai thác cá ngừ đại dương tháng giai đoạn 2000-2010 tổng thể ngư trường khai thác truyền thống xu biến động ngư ... (109,50E-1120E, 6,50N9 2006-2008, ngư trư ường Sa đảo Phú Quý phạm vi 6,50N đến 120 2008-2010, ngư trư ường Sa Tháng 11, giai đoạn 2000-2007, ngư trư ường Sa Ngư trư ường Sa Tháng 12, ngư trường có biến động ... 2000-2003, ngư trường hẹp không gian, tập trung chủ yếu khu vực khơi Bình ĐịnhPhú Yên (1100E-1120E,120N-14,50N) Năm 2004 ngư trường có thay đổi rõ nét, việc mở rộng ngư trường Bình Định-Phú Yên ngư...
... hiểu biết nấmbào ngư: 1.4.1 Đặc điểm sinh học nấmbào ngư: Nấmbàongư có tên khoa học Pleurotus Ở Việt Nam, nấmbàongư biết đến từ lâu với nhiều tên gọi khác như: Nấmbào ngư, nấm hương ... 23.9 nấm rơm 21.2 Hàm lượng lipid nấmbàongư 2.2% thấp nhiều so với nấm mỡ 8.0 nấm rơm 10.1% Xét lượng, nấmbàongư lại cung cấp lượng mức tối thiểu, thấp nấm đông cô, tương đương với nấm rơm, nấm ... Pleurotus sajor – caju (nấm bàongư phượng vĩ, dạng phễu lệch) loài Pleurotus cystidiosus (nấm bàongư Đài Loan) xxvii Nấmbàongư có đặc điểm chung tai nấm dạng phễu lệch, phiến mang bào tử kéo dài xuống...
... báongư trường vùng biển xa bờ miền Trung Biển Đông, kiểm chứng truy xuất kết dự báo Mô hình quy trình công nghệ dự báongư trường 2.1 Mô hình quy - Mô hình thống kê dự báongư trường Số trình công ... KHCN ứng dụng vào thực tế Số TT Tên kết ứng dụng Thời gian Địa điểm (Ghi rõ tên, địa nơi ứng dụng) Kết sơ Đánh giá hiệu đề tài, dự án mang lại: a) Hiệu khoa học công nghệ: (Nêu rõ danh mục công nghệ ... lưới, ngư cụ sản lượng Giới hạn vùng biển nghiên cứu quy mô không gian Sơ đồ sử dụng tương quan trễ ngư trường-môi trường” cho dự báongư trường hạn tháng 10 ngày Kết dự báo thực nghiệm ngư trường...
... sinh trưởng nấmbàongư Nhật Nấmbàongư Nhật có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn Tai nấmbàongư non có ... giảm dần Vì thu hái nấmbàongư nên chọn lựa tai nấm vừa chuyển sang dạng lá[Lê Duy Thắng, 1999] Nấmbàongư Nhật thuộc nhóm phá hoại gỗ Phần lớn chất dùng trồng nấmbàongư Nhật chứa nguồn xenlulo ... với nấmbàongư nói chung nấmbàongư Nhật nói riêng loài có khẳ sử dụng lignin mạnh nhất, thời gian khởi đầu việc tạo thể nấm Thí nghiệm Zadrazil (1980) cho thấy hầu hết chất nuôi trồng nấm bào...
... 78 1.4 Một số hiểu biết nấmbàongư 79 1.4.1 Đặc điểm sinh học nấmbàongư 79 1.4.2 Giá trị dinh dưỡng số tính chất dược lý nấmbàongư 80 1.5 Quá trình sấy ... loại nấmdùng để chế biến ăn, có nấmdùng làm thuốc có không loại nấm độc hại gây tử vong Nên dùngnấm cần hiểu rõ côngdụng loại nấm Sau số loại nấm thông dụng với ngư i Trang 40 Phần I: Chương ... màu trắng dày Nấmbàongư thích hợp với bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa có côngdụng phục hồi chức gan Ø Nấm mỡ: Nấm mỡ chứa nhiều chất đạm, nguyên tố vi lượng axít amin, có côngdụng giảm lượng...
... 1.5 Đặc điểm nấmbào ngƣ: 1.5.1 Phân loại nấmbào ngƣ: [1, 2] Nấmbàongư (còn gọi nấm sò, nấm hương chân ngắn, nấm bình cơ) gồm nhiều lồi thuộc chi Pleurotus, phân loại nấmbàongư sau: Chi: ... 6% mannose, 13% uronic acid Ngồi ra, nấmbàongư chứa nhiều axít folic, cần cho ngư i bị thiếu máu Tóm lại, nấmbàongư loại nấm ăn ngon, bổ dưỡng Nấmbàongư chế biến thành nhiều ăn ngon, đơn ... Quả thể nấmbàongư trắng Pleurotus florida Khi thể nấmbàongư trắng trưởng thành, tiến hành thu hái thể nấm, cân trọng lượng nấm thu bịch phơi thu kết sau: Bảng 3.1 Trọng lượng nấmbàongư trắng...
... dưỡng nấmbàongư 1.1.4.Một số điểm lưu ý trồng nấmbàongư 10 1.1.5 Bảo quản chế biến nấmbàongư 12 1.1.5.1 Bảo quản nấmbàongư 12 1.1.5.2 Chế biến nấmbàongư ... sinh trưởng nấmbàongư Nhật Nấmbàongư Nhật có đặc điểm tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn Tai nấmbàongư non có ... tơ thể vài loài nấmbàongư Bảng 1.2: Độ ẩm thích hợp cho phát triển nấmbàongư Bảng 1.3: Thành phần dinh dưỡng nấmBàongư (%) Bảng 3.1:Tốc độ lan tơ nấmbàongư Nhật môi trường...
... Vách t bào c u t o b i s i chitin glucans v i m i liên k t -D-glucosyl Các s i khu n ty qu n ch t vào t c a r (rhizomorph) Sinh s n vô tính v spore), bào t vách m ng (oidi d t hình dáng , bào t ... khu n ty th Kho ng cách gi i t bào H u h t lo i n u có thành t bào c u t o b i kitin-glucan Thông qua l t nguyên sinh có th di chuy n d dàng s i n m Trong t bào s i n i kính hi n vi quang h ... THANH H NG TRANG KHÓA LU N T T NGHI P N CHÂN Màng t bào Nhân t bào B máy golgi Ribosome Lysosome Ti th M i n i ch t Hình 1.1: C u trúc c a t bào n m ( Nguy n ng có t i c p s i n m S i n m c p...
... loại nấmbàongư (nấm sò): - Bàongư n Độ ( Pleurotus flabellatus) - Bàongư Nhật ( Pleurotus cystidiosus) - Bàongư trắng (Pleurotus florida) - Bàongưxám (Pleurotus ostreatus) - Bàongư vàng ... sò, nấm hương trắng, nấm dai … • Nấmbàongư có đặc điểm chung tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lơng nhỏ mịn Tai nấmbàongư non ... Nấmbào ngư: • Nấmbàongư tên dùng chung cho lồi thuộc giống Pleurotus, có nhóm lớn: nhóm chịu nhiệt (nấm kết thể từ 20oC – 30oC) nhóm chịu lạnh (nấm kết từ 15oC – 25oC) Nấmbàongư có tên nấm...
... trọng nấm Một tai nấm rơm trƣởng thành phóng hàng tỉ bào tử Nhờ vậy, nấm phát triển nhanh phân bố rộng Bào tử nấm phổ biến có hai dạng: vô tính hữu tính Ở vi nấm, nấm mốc lan truyền chủ yếu nhờ bào ... 2.2.2 Một số loài nấmbào ngƣ đƣợc nuôi trồng VIệt Nam 2.2.2.1 Nấmbào ngƣ Pleurotus florida 10 2.2.2.2 Nấmbào ngƣ Pleurotus sajor-caju 10 2.2.2.3 Nấmbào ngƣ Pleurotus pulmonarius ... tùy loài Riêng nấm ăn, bào tử sinh bên dƣới cấu trúc đặc bịêt gọi mũ nấm hay tai nấm Mũ nấm thƣờng có cuống nâng lên cao để nhờ gió đƣa bào tử xa Bào tử nẩy mầm cho lại hệ sợi nấm [3] Ngƣời ta...