cách chế biến món ăn từ khô cá lóc

... bột ngọt mà từ cách chế biến khéo léo, kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối sống vì không tốt ... để bạn thử làm món chay và cảm nhận xu hướng mới trong nghệ thuật ăn uống của thế giới, mà kỳ thực là đã có từ lâu đời "Nghệ thuật ẩm thực" trong món ăn thực dưỡng là không dùng những ... vỏ không chà trắng. Thực hiện: Cách rang vừng: Vừng trước khi rang đem sảy qua cho sạch rồi đổ nước vào quấy đều, đãi cát sạn, xong đem phơi thật khô. Vừng rang hơi vàng thơm là được, không...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15

... chức năng vì có tác dụng phòng và trị bệnh. Nhiều nhà khoa học đã biết đến công dụng này và đang sử dụng như là một cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, Cơm rượu chế biến từ gạo ... mạnh cũng nên ăn để phòng ngừa bệnh tật. “Tuy nhiên nếu là thanh niên đang tuổi lớn thì hạn chế ăn với muối vừng vì sẽ không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như khi ăn với cá thịt, rau ... trong chế độ dinh dưỡng. Gạo lức cung cấp nhiều complex carbohydrate. Chất xơ Ăn chậm, nhai nhuyễn Do cũng là ngũ cốc như gạo trắng nên cơm gạo lứt có thể ăn với các đồ ăn kèm khác mà không...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 23:20

Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:04

Ngày tải lên: 13/07/2014, 07:20

... hoặc chuyển từ món ăn này sang món ăn khác. Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế biến món ăn trong các tài liệu chế biến món ăn. Theo từng món ăn khác nhau ... món ăn: Trang trí, trình bày món ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, làm hấp dẫn cho người ăn, từ đó giúp món ăn được được nhiều hơn, doanh thu lớn hơn và lợi nhuận tăng cao hơn. Khi món ăn ... nhiều nước hơn cái, món riêu nước bằng cái hoặc nhiều hơn một ít, món tần nước bằng 3/5 cái, món hầm nước bằng ½ cái và hơi sánh… Vì vậy, khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có trạng thái...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:05

Ngày tải lên: 27/10/2013, 23:48

... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu dạng bột với các loại nguyên ... chín thành dạng đặc để cho các loại cá ăn đáy. 5. Thức ăn lên men Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3-5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm là ... giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2-3 ngày. ...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:15

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20

... nên ăn các loại bột chế biến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất chán.v.v -Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt. Cách nấu Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm Ngày đăng: ... thức ăn càng phải xay nhỏ, băm nhỏ, giã nhỏ. Khi bắt đầu tập trẻ ăn bổ sung phải cho ăn cả cái, không nên chỉ ăn nước, kể cả rau. • Cho trẻ ăn dặm đúng cách • Khi nào bắt đầu cho trẻ ăn bổ ... thịt nạc, cá, tôm thì phải cho thêm 1-2 thìa dầu mỡ trộn đều cho trẻ ăn. Biểu đồ tăng trưởng của bé Trẻ trên 36 tháng Có thể ăn cơm như người lớn nhưng cần ưu tiên thức ăn và ăn thêm các bữa phụ....

Ngày tải lên: 29/10/2012, 11:11

... kỹ thuật chế biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243 Bao gồm các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món ăn tráng miệng. Các quy trình kỹ thuật ... miền núi thường ăn nhạt hơn các vùng khác, thích ăn các món chế biến từ các loại ngô và gạo nếp. Người miền biển ăn mặn hơn các vùng khác, hay ăn và ăn nhiều các loại hải sản như cá biển. tôm, ... của từng nguyên liệu là khác nhau. Vì vậy khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có độ chín phù hợp với yêu cầu của dạng ăn hoặc yêu cầu cảm quan của món ăn trong các tài liệu nấu ăn. - Món...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... về chế biến món ăn như: Lựa chọn, Sơ chế và bảo quản nguyên liệu, chế biến món ăn Âu, Á; Cắt tỉa và trang trí món ăn. - Phân tích, đánh giá được các hiện tượng xảy ra trong quá trình chế biến ... và món ăn Âu, Á và một số món ăn tráng miệng. - Xử lý được các hiện tượng xảy ra trong Quản trị chế biến món ăn. - Sử dụng được các công cụ hiện đại để thực hành nghề nghiệp trong lĩnh vực chế ... chọn, sơ chế, cắt thái, gia nhiệt, trang trí món ăn. - Thiết kế và thực hiện thành thạo thực đơn bữa ăn bình thường, thực đơn dài ngày, tiệc đứng, tiệc ngồi - Chế biến được 250 món ăn Việt...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 09:49

... vào danh mc các món ăn dy thc hành nhiu nhng món ăn ang ph bin  các trưng mn non như : Các loi xúp hn hp (các loi ngũ cc kt hp vi sa ), “Mm non hóa” các món ăn c sn như: ... thiết trên, em mạnh dạn đến với Trường TCN nấu ăn và NVKS Hà nội (Nơi mà em đã từng được trang bị những kiến thức đầu tiên về kỹ thuật chế biến các món ăn) tham gia vào chương trình đào tạo nâng ... Sơ chế thực phm (nhặt, cắt thái, gọt ) - Sơ chế thực phm (thái, lọc) - Lau dọn bàn sơ chế - Chia thức ăn cho trẻ. - Rửa thực phm. - Rửa dụng cụ sơ chế. 10 h 12 h - ấu ăn...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 12:23

... kỳ phức tạp 2.2 Căn cứ vào nguyên liệu chế biến Theo cách phân loại này có thể chia các món ăn Âu ra thành các nhóm sau: - Nhóm món ăn chế biến từ rau củ quả: Nhóm này có các món luộc, ninh, ... hầm, rán, bỏ lò, các món salade. - Những món ăn chế biến từ thuỷ sản: Nhóm này có các món luộc, nấu, rán, bỏ lò, hun khói. - Những món ăn chế biến từ thịt gia súc: Nhóm này có các món lụôc, rán, ... Xốt Các món từ Rau, Củ, Quả xúp trong xúp đặc xúp sữa xúp chua - xốt trắng xốt đỏ xốt dầu luộc nấu rán, xào bỏ lò Các món từ Thủy sản Các món từ Gia cầm Các món từ Thịt gia súc Các món từ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 11:37

... về cách phục vụ cũng nh cách giao tiếp với khách hàng. Không phải nấu ăn là không cần đến giao tiếp bởi nấu ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu về ăn uống để mang lại lợi nhuận về kinh tế mà trong món ... phần nào học hỏi đợc cách sử lý các tình huống một cách nhanh nhẹn và linh hoạt nhất. Biết cách sắp xếp các công việc hợp lý, khoa học là một trong những điều em đà đợc học từ các anh chị làm bếp ... Thu Thủy + Cá Chàm Long bỏ lò phoma + Cá Chàm Long chiên muối + Lẩu cá Chàm Long 7. Cá Trình (2 món) + Các trình nớng + Các trình hấp nấm kim châm 630.000đ/1kg 8. Cá diêu hồng (2 món) + Cá diêu...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 10:32

... chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. - Sinh tố C, nhóm B, PP và chất khoáng. - Khi chuẩn bị chế biến và I- Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến: 1. Thịt cá: ... thực hiện không đúng cách. +qs h 3.19/82sgk. Đậu xanh, đậu đen, gạo nếp, gạo tẻ. -nơi khô ráo, thoáng mát. -không vo quá kó. - không ngâm rửa thịt cá sau khi cắt thái. - không để ruồi bọ bâu ... rửa sạch không ngâm lâu trong nước, không thái nhỏ khi rửa, không để khô héo. - chỉ cắt nhỏ trước khi nấu, củ quả sống nên gọt vỏ trước khi ăn. 3. Đậu, hạt khô, gạo: - Bảo quản nơi khô ráo, mát...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... khi chế biến. - Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến? - Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất dinh dưỡng trong thức ăn? - ... mất trong chế biến nhất là sinh tố hoà tan trong nước.4. Củng cố: 5 Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến- Nên ... học xong bài HS hiểu được: Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm. Kó năng: áp dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

Ngày tải lên: 21/07/2013, 17:52

... a.Sấy khô không cho tiếp xúc với không khí b. Bảo quản bằng tủ lạnh c. Để nơi khô ráo, đậy kín. * Câu đúng: C 2.Bảo quản đậu hạt nên: 1. Thịt ,cá. 2. Rau,củ,quả,đậu hạt tươi. 3. Đậu hạt khô, gạo. I/ ... khi chế biến BÀI 17 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? Thực phẩm chế biến trong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất. + Đun nấu lâu sẽ ... nhưng thoáng không khi vẫn lưu thông, để lâu giữ lạnh. * Câu đúng: C 1.Bảo quản thịt, cá nên: • THẢO LUẬN Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn ? a. Mất...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 01:26

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:08