... men hạtcacaoyếutốảnhhưởngđếnchấtlượnghạtcacaokhô TRƯỜNG ĐH CNTP TP HCM Trang Công nghệ CB trà, cà phê, cacao Nhóm 13 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc cacao Cây cacao (Theobroma ... CHƯƠNG 4: CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNGHẠTCACAOKHÔ 3.1 Giống Có khoảng 3500 kiểu gen cacao giới Chấtlượng cacao phần lớn định giống Điều kiện môi trường phương thức canh tác Hàm lượng: ... 10/2005 đến 9/2006), thị trường cacao giới thiếu hụt khoảng 221.000 sản lượngcacao niên vụ giảm Nguyên nhân sản lượngcacao giới giảm chủ yếu sản lượngcacao Bờ Biển Ngà - nước sản xuất ca cao...
... • Phân bón ảnhhưởngđến hàm lượng bơ tổng hợp • Cũng ảnhhưởngđến mùi hương cacao 3- Ảnhhưởng sâu bệnh đếnchấtlượng cacao • Bệnh thối trái ảnhhưởngđếnchấtlượnghạt cacao • KHÔNG sử dụng ... cacao giới • Chấtlượng cacao phần lớn định giống • Điều kiện môi trường phương pháp canh tác Cácyếutốchấtlượng cacao • • • • Lipid: 45-61% Vỏ: 9-25% Số hạt 100g: 50 -150 Mùi – Cacao có chất ... Không sử dụng trái đen, trái hư ! Trái cacao tốt – ngày trữ trái Phương pháp trữ trái X Tuyệt đối không bảo quản 4-3 Lên men cacao Sự quan trọng lên men • Không có hương vị cacao hạt cacao không...
... hạt giống bị ảnhhưởng lớn hai yếutố môi trường độ ẩm tương đối nhiệt độ Hai yếutốcao tuổi thọ hạt ngắn Trong đó, độ ẩm tương đối tác động đến ẩm độ hạt giống Theo qui tắc thời gian sống hạt: ... bảo quản giống tốt Ngoài yếutố ra, yếutố khác gây tác động giảm sức sống hạt, chẳng hạn thành phần oxygen, carbon dioxide không khí bao quanh hạt giống, tác dụng cách xử lý hạt giống, mức độ ... của hạt thời gian tồn trữ sau thu hoạch Chấtlượnghạt giống chịu ảnhhưởng trực tiếp từ tượng đổ ngã trình sản xuất đồng; trình chín hạt gồm có: độ chín sinh lý hạt, sâu bệnh hại,...
... 10/2005 đến 9/2006), thị trường cacao giới thiếu hụt khoảng 221.000 sản lượngcacao niên vụ giảm Nguyên nhân sản lượngcacao giới giảm chủ yếu sản lượngcacao Bờ Biển Ngà - nước sản xuất cacao ... cấp lượng cao, bột cacao cung cấp 1898 J/100 g bột ca cao, sô cô la cung cấp 500 Calo/100 g sô cô la Bảng 2.1 Thành phần cacao Thành phần dinh dưỡng Protein Chất béo Carbohydrate Năng lượng Kcal ... men hạtcacao + Xác định khối lượng ủ phù hợp cho trình lên men hạtcacao quy mô nông hộ + Xác định trình lên men hạtcacao có thực cần thiết phải tác động số yếutố như: xúc tác nhiệt độ cách...
... thối 2.2 Yếutố vật lý môi trường Cà chua sau thu hoạch chịu ảnhhưởngyếutố vật lý môi trường : nhiệt độ, ẩm độ không khí, khí ( thành phần nồng độ chất khí), ánh sáng Nhiệt độ yếutốảnhhưởng ... độ môi trường yếutốảnhhưởngđếncà chua sau thu hoạch Ẩm độ thích hợp cho bảo quản cà chua từ 85 – 95%, độ ẩm thấp gây tượng héo rũ cà chua ảnhhưởng tới chấtlượng cà, ẩm độ cao điều kiện ... đóng vai trò không kem phần quan trọng, ảnhhưởng lớn đếnchấtlượng sản phẩm giá trị kinh tế 1.2 Thành phần hoá học cà chua 1.2.1 .Chất khô Hàm lượngchấtkhôcà chua phụ truộc vào loại nguyên...
... QoS 54 3.2 Cácyếutố đánh giá chấtlượng dịch vụ Video 56 3.3 Cácyếutốảnhhưởng tới chấtlượng dịch vụ IPTV 57 3.3.1 Yếutốchấtlượng nguồn tín hiệu video 57 3.3.2 Yếutố mã hóa ... cho lượng lớn ứng dụng từ diễn thuyết đơn giản đến hình ảnh đa kênh chấtlượng cao, từ âm tự nhiên đến âm tổng hợp Đặc biệt, MPEG-4 hỗ trợ biểu diễn hiệu suất cao đối tượng hình ảnh bao gồm: * Các ... 58 3.3.3 Yếutố độ dài nhóm ảnh (GOP) 59 3.3.4 Yếutố gói tin 60 3.3.5 Yếutố thứ tự gói tin 60 3.3.6 Yếutố gói 60 3.3.7 Yếutố trễ ...
... Khảo sát thời gian lên men ảnhhưởngđếnchấtlượng bánh Kết theo dõi chấtlượng bánh ảnhhưởng thời gian lên men trình bày Bảng sau: Bảng 14 Ảnhhưởng thời gian lên men đến độ ẩm, độ nở sản phẩm ... Do đó, nâng caochấtlượng bánh mì nói chung bánh mì nói riêng việc làm có ý nghĩa góp phần thoả mãn nhu cầu dinh dưỡng người Vì thế, đề tài muốn nghiên cứu yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng bánh ... 0-40C Nấm men ép có màu vàng nhạt, độ ẩm 75% 2.2.2 Nấm men khô Nấm men khô sản xuất từ nấm men ép có chấtlượng cao. Trước sấy khô nấm men trộn với bột mì sấy chân không đến độ ẩm 7,58% (nhiều nhà...
... Khảo sát thời gian lên men ảnhhưởngđếnchấtlượng bánh Kết theo dõi chấtlượng bánh ảnhhưởng thời gian lên men trình bày Bảng sau: Bảng 14 Ảnhhưởng thời gian lên men đến độ ẩm, độ nở sản phẩm ... Do đó, nâng caochấtlượng bánh mì nói chung bánh mì nói riêng việc làm có ý nghĩa góp phần thoả mãn nhu cầu dinh dưỡng người Vì thế, đề tài muốn nghiên cứu yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng bánh ... 0-40C Nấm men ép có màu vàng nhạt, độ ẩm 75% 2.2.2 Nấm men khô Nấm men khô sản xuất từ nấm men ép có chấtlượng cao. Trước sấy khô nấm men trộn với bột mì sấy chân không đến độ ẩm 7,58% (nhiều nhà...
... TNKQ nhà trường có chấtlượng không giống Câu hỏi đặt “Vậy yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng đề thi TNKQ”? Có thể bỏ qua yếutố điều kiện bên ngoài, ta nhận thấy yếutốảnhhưởng lớn từ phía người ... giá cách cụ thể chấtlượng đề thi TNKQ Việc nhà trường tự đánh giá chấtlượng đề thi TNKQ tìm biện pháp nâng caochấtlượng đề TNKQ cần thiết việc nâng caochấtlượng dạy học nhà trường Chấtlượng ... hỏi nghiên cứu đặt là: “Những yếutốảnhhưởngđến trình xây dựng đề trắc nghiệm” Các giả thiết nghiên cứu đặt yếutốảnhhưởng trực tiếp đếnchấtlượng đề: 1- Yếutố thời gian đầu tư cho công...
... QoE QoS 54 3.2 Cácyếutố đánh giá chấtlượng dịch vụ Video 56 3.3 Cácyếutốảnhhưởng tới chấtlượng dịch vụ IPTV 57 3.3.1 Yếutốchấtlượng nguồn tín hiệu video 57 3.3.2 Yếutố mã hóa tín ... 58 3.3.3 Yếutố độ dài nhóm ảnh (GOP) 59 3.3.4 Yếutố gói tin .60 3.3.5 Yếutố thứ tự gói tin 60 3.3.6 Yếutố gói .60 3.3.7 Yếutố trễ 62 3.3.8 Yếutố rung ... (HAG) .51 2.6.6.1 Sự phân chia lưu lượng dựa cổng vật lý 52 2.6.6.2 Sự phân chia lưu lượng dựa địa MAC 52 CHƯƠNG 3: CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNG IPTV VÀ ỨNG DỤNG TRIỂN KHAI TẠI...
... Chơng Nghiên cứu yếutốảnh hởng đếnchất lợng khuôn in công nghệ in offset II.1 ảnh hởng vật liệu đếnchất lợng khuôn in II.1.1 ảnh hởng giấy can fiml đếnchất lợng khuôn in Chất lợng khuôn in ... Tuy độ mịn hạt nhỏ, khả chứa chất phải hấp thụ( nớc, chất cảm quang) Bản thân dạng hạt có ảnh hởng đến tính bám dính chất hấp thụ Hạt tròn nhẵn không giữ chất hấp thụ tốt hạt nhám nhng chất qúa ... tích, chiều caohạt dạng hạtảnh hởng đếnchất lợng khuôn in Để có đợc in có chất lợng tốt, khả thấm ớt cao điều quan trọng trớc tiên phải tạo đợc bề mặt có độ nhám thích hợp Tính chất màng cảm...
... MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Cá chép (Cyprinus carpio) Hình 3.1 Ảnhhưởng nồng độ muối chấtlượng cảm quan cá hun khói Hình 3.2 Ảnhhưởng thời gian ướp muối tới hàm lượng muối thịt cá Hình 3.3 Ảnhhưởng ... lệ đường tới chấtlượng cảm quan cá Hình 3.4 Ảnhhưởng tỷ lệ dịch khói tới chấtlượng cảm quan cá Hình 3.5 Ảnhhưởng thời gian sấy tới chấtlượng cảm quan cá hun khói Hình 3.6 Hình ảnh sản phẩm ... thấp, lượng khói đặc, không tốt 1.2.5 Thành phần khói hun yếutốảnhhưởngđến thành phần khói hun Thành phần khói [1] Thành phần khói hun nhân tố quan trọng hun quan hệ mật thiết với chất lượng...
... tốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động phận lễ tân khách - sạn Hương Giang Phân tích nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động phận lễ tân khách sạn Hương Giang - Đề xuất giải pháp nâng caochất ... nhân tố bao gồm yếu tố: pc5, pc2, pc4, pc3, pc1 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: cs1, cs3, cs4, cs5, cs2 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt4, qt5 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt1, qt6 Nhóm nhân tố bao ... 40 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Minh Hòa Kết phân tích nhân tố khám phá cho nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượng hoạt động lễ tân khách sạn, bao gồm: Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: kn5, kn4,...
... chc vo cỏc lớp vi v lớp cao su - dy ca tm cao su phi ng u (c khong 1,9mm) Sự sai lch cho phộp : 0,03mm n 0,08mm - gión : cao su cú gión cao s cú nộn cao , nộn, gión cao s cho kt qu in tt ... ngoi lớp cao su b mt,cũn cú lớp cao su vi xp chu nộn loi cao su ny, nh lớp vi xp chu nộn m vựng cao su sau vựng in nhanh chúng tr li bỡnh thng khụng cú hin tng phng Gia lớp cao su b mt v cao su ... chu nộn - Loi cao su khụng chu nộn: nú khụng cú lớp cao su vi xp , ngoi lớp cao su b mt l cỏc lớp cao su phớa v xen gia chỳng cng l cỏc lớp vi Do khụng cú lớp cao su vi xp nờn cao su thụng thng...
... men Trong có yếutốảnhhưởng có yếutốảnhhưởng nhiều, có ảnhhưởngđếnchấtlượng thành phẩm 2.2.5.1 Nồng độ muối Yếutố quan trọng Muối ảnhhưởngđến vị sản phẩm mà ảnhhưởngđến trình lên ... chần nồng độ CaCl2 đếnchấtlượng sản phẩm - Khảo sát nồng độ muối, hàm lượng đường lượng vi khuẩn lactic sử dụng đếnchấtlượng sản phẩm - Khảo sát ảnhhưởng chế độ trùng đếnchấtlượng bảo quản ... muối, hàm lượng đường lượng vi khuẩn lactic Cácyếutốảnhhưởngđến thời gian lên men, mà ảnhhưởngđến giá trị cảm quan sản phẩm, đặc biệt mùi vị sản phẩm Bảng Ảnhhưởng nồng độ muối, hàm lượng...