các phương pháp xác định đặc tính sản phẩm

... thiết để thời gian định thu biến thiên định chất hay sản phẩm Ba nhóm phương pháp tóm tắt bảng sau : Nhóm Các thơng số cố định Thời gian Nồng độ enzym Lượng chất (hay lượng sản phẩm tạo thành) Nồng ... chất bị hay lương sản phẩm tạo thành thời gian định ứng với nồng độ enzym xác định Đo thời gian cần thiết để thu lượng biến thiên định chất hay sản phẩm ứng với nồng độ enzym định Chọn nồng độ ... Phương pháp chuẩn độ ( Titrimetry ) Phương pháp quang phổ ( Spectroscopy ( photometry,fluorimetry )) Phương pháp sắc ký ( Chromatography ) Phương pháp phóng xạ ( Radioactivity ) Phương pháp sức...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07

... 3:PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU SẢN XUẤT RƯỢU I.PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH ĐỘ THEO TCVN 1 .Phương pháp xác đinh độ cồn theo tcvn 8008:2009 1.1.Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác ... - Các kết thử nghiệm thu 2 .Phương pháp xác định hàm lượng aldehyt theo tcvn 8009:2009 2.1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác định hàm lượng aldehyt rượu chưng cất phương pháp ... thu 3 .Phương pháp xác định metanol theo tcvn 8010:2009 3.1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác định hàm lượng metanol rượu chưng cất sắc ký khí phương pháp so màu 3.2 Phương...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 09:12

... acid citric + Các hợp chất gốc phenolic (cả tự nhiên lẫn tổng hợp) Ví dụ: BHA, tocopherol (15) 2.2 Các phương pháp xác định hoạt tính chống oxi hóa 2.2.1 Phương pháp thử hoạt tính ức chế gốc ... (Spectrophotometer, Carry 50, Varian, Australia) c Quy trình Ưu điểm, hạn chế tính ổn định phương pháp DPPH a Tính ổn định DPPH phương pháp nhanh chóng, đơn giản, không tốn kém, sử dụng rộng rãi để đánh ... khiết chất xác định theo phương pháp HPLC Máy UV-Vis Cơ sở phương pháp Natri nitroprussid bị phân hủy ánh sáng sinh gốc tự NO Trong dung dịch nước, NO sinh phản ứng với oxy tạo thành sản phẩm bền...

Ngày tải lên: 30/07/2015, 00:24

... hoạt tính chống oxi hóa tối ưu va dễ thực để phục vụ cho việc nghiên cứu Sau số phương pháp xác định hoạt tính chống oxi hóa đơn giản ổn định sử dung rộng rãi thực tế Phương pháp thử hoạt tính ... BÀI TẬP TIỂU LUẬN MÔN HÓA SINH THỰC PHẨM NHÓM 18 Chủ đề: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA Lớp học phần: 210543202 GVHD: Nguyễn Thị Mỹ Trang Năm ... tạo sản phẩm bền vững nitrite nitrate, hoạt chất ức chế NO phản ứng cạnh tranh với oxy, kết làm giảm sản phẩm nitrit tạo thành dung dịch nước nồng độ nitrite dung dịch nước xác định phƣơng pháp...

Ngày tải lên: 04/05/2016, 09:40

... trà B sản phẩm thường có giá trị không cao C giá bán sản phẩm xác định sau sản xuất D sản phẩm thường đồng sản xuất đại trà sản phẩm thường có giá trị không cao giá bán sản phẩm xác định sau sản ... là: D sản phẩm thường đồng sản xuất đại trà sản phẩm thường có giá trị không cao giá bán sản phẩm xác định sau sản xuất • Vì: Phương pháp thường vận dụng doanh nghiệp sản xuất sản phẩm có đặc điểm ... đương, tính chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm v1.0015103202 NỘI DUNG Phương pháp xác định chi phí theo công việc Phương pháp xác định chi phí theo trình sản xuất Báo cáo sản xuất v1.0015103202 PHƯƠNG...

Ngày tải lên: 22/04/2017, 16:13

... ascorbic, acid citric + Các hợp chất gốc phenolic (cả tự nhiên lẫn tổng hợp) Ví dụ: BHA, tocopherol (15) Các phương pháp xác định hoạt tính chống oxi hóa Phương pháp thử hoạt tính ức chế gốc tự DPPH ... (Spectrophotometer, Carry 50, Varian, Australia) c Quy trình Ưu điểm, hạn chế tính ổn định phương pháp DPPH a Tính ổn định DPPH phương pháp nhanh chóng, đơn giản, không tốn kém, sử dụng rộng rãi để đánh ... khiết chất xác định theo phương pháp HPLC Máy UV-Vis Cơ sở phương pháp Natri nitroprussid bị phân hủy ánh sáng sinh gốc tự NO Trong dung dịch nước, NO sinh phản ứng với oxy tạo thành sản phẩm bền...

Ngày tải lên: 28/08/2017, 19:45

... Thế Long xây dựng mô hình cấu trúc, sinh tr-ởng hình dạng thân làm sở đề xuất ph-ơng pháp xác định trữ l-ợng, sản l-ợng cho lâm phần keo tai t-ợng (Acacia mangium) khu vực hàm yên - tuyên quang...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 10:08

Ngày tải lên: 17/08/2014, 19:17

... bất động sản để đảm bảo công tác định giá xác, hài hoà Phương pháp chi phí: Giá bất động sản cần định giá xác định cách xác định giá lô đất cộng với chi phí xây dựng công trình đất Phương pháp sử ... trường bất động sản phát triển thường áp dụng bất động sản tương đối (ví dụ sở công nghiệp, thương mại) Phương pháp thu nhập: Giá trị bất động sản tổng thu nhập tương lai mà bất động sản mang lại ... tiền cho thuê bất động sản mẫu (sử dụng để xác định tiền cho thuê bất động sản khác) thường không đầy đủ, đặc biệt mà thị trường cho thuê phát triển (nên nhiều bất động sản không cho thuê hợp...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 09:37

... toán, sử dụng phương pháp sau đây: Phương pháp giá thực tế đích danh Phương pháp nhập trước - xuất trước(FIFO) Phương pháp nhập sau -xuất trước(LIFO) Phương pháp giá bình quân Phương pháp giá hạch ... với khả thực tế III Phương hướng lựa chọn phương pháp xác định giá trị NVL xuất dùng doanh nghiệp: Cơ sở lựa chọn phương pháp tính giá NVL xuất kho Việc lựa chọn phương pháp tính giá thực tế NVL ... vật liệu cách tổng hợp, tính toán xác định toàn chi phí NVL bỏ kỳ có liên quan đến việc thu mua, sản xuất, chế tạo loại sản phẩm Dựa vào quy định tính giá hành, đặc điểm vật liệu, đặc thù quản...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 16:37

Ngày tải lên: 09/03/2013, 17:11

... toán, sử dụng phương pháp sau đây: Phương pháp giá thực tế đích danh Phương pháp nhập trước - xuất trước(FIFO) Phương pháp nhập sau -xuất trước(LIFO) Phương pháp giá bình quân Phương pháp giá hạch ... với khả thực tế III Phương hướng lựa chọn phương pháp xác định giá trị NVL xuất dùng doanh nghiệp: Cơ sở lựa chọn phương pháp tính giá NVL xuất kho Việc lựa chọn phương pháp tính giá thực tế NVL ... động vật liệu cách tổng hợp, tính toán xác định toàn chi phí NVL bỏ kỳ có liên quan đến việc thu mua, sản xuất, chế tạo loại sản phẩm Dựa vào quy định tính giá hành, đặc điểm vật liệu, đặc thù quản...

Ngày tải lên: 28/03/2013, 16:36

... toán, sử dụng phương pháp sau đây: Phương pháp giá thực tế đích danh Phương pháp nhập trước - xuất trước(FIFO) Phương pháp nhập sau -xuất trước(LIFO) Phương pháp giá bình quân Phương pháp giá hạch ... với khả thực tế III Phương hướng lựa chọn phương pháp xác định giá trị NVL xuất dùng doanh nghiệp: Cơ sở lựa chọn phương pháp tính giá NVL xuất kho Việc lựa chọn phương pháp tính giá thực tế NVL ... động vật liệu cách tổng hợp, tính toán xác định toàn chi phí NVL bỏ kỳ có liên quan đến việc thu mua, sản xuất, chế tạo loại sản phẩm Dựa vào quy định tính giá hành, đặc điểm vật liệu, đặc thù quản...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 22:07

Ngày tải lên: 15/03/2014, 15:20

... Chƣơng CÁC PHƢƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH DƢ LƢỢNG CAP TRONG THỦY SẢN  Tiểu luận PP-PTCC Nguyễn Thị Bích Duyên 2.1 Tổng quan phát triển phƣơng pháp phân tích lƣợng dƣ CAP thủy sản Bảng 1: Sự phát triển phương ... sản bị cảnh báo cấm xuất sử dụng CAP liều lƣợng Vì việc xác định CAP thủy sản cần thiết để tránh gây tác hại cho ngƣời tiêu dùng Trong tiểu luận này, em xin trình bày “Những phƣơng pháp xác định ... Tiêu chuẩn Chƣơng CÁC PHƢƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH DƢ LƢỢNG CAP TRONG THỦY SẢN 2.1 Tổng quan phát triển phƣơng pháp phân tích lƣợng dƣ CAP thủy sản 2.2 Sắc kí lỏng...

Ngày tải lên: 02/05/2014, 22:59

... Công nghệ thực phẩm PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Có nhiều phương pháp để xác định độ cứng nước như: Phương pháp xà phòng hoá, phương pháp Oxalat, phương pháp định phân máy so màu, phương pháp dùng phức ... xác định hàm lượng chất khô suy hàm lượng ẩm dung dịch Các phương pháp xác định độ khô hay xác định thành phần chất hoà tan người ta thường dùng phương pháp sau đây: + Phương pháp sấy khô + Phương ... thường xác định tính toán độ ẩm tương đối (ω) % theo biểu thức (2) XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM TƯƠNG ĐỐI ω: 2.1 Phương pháp sấy đến khối lượng không đổi (còn gọi phương pháp nhiệt): Phương pháp coi phương pháp...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:49

... phân tich vấn đề 1.2 Các phương pháp xác định chi phí Chi phí sản xuất mà doanh nghiệp cho sản phẩm hoàn thành gọi giá thành sản xuất sản phẩm. Chi phí sản xuất cho đơn vị sản phẩm hoàn thành gọi ... SB16C -Xác định chi phí góp phần xác định giá thành sản phẩm, dịch vụ hoàn thành, qua sở để xác định kết kinh doanh sản phẩm, ngành hàng, phận toàn doanh nghiệp -Xác định chi phí sản phẩm, dịch ... phải xác định rõ liệu cần thu thập báo cáo Hiện có phương pháp xác định chi phí phù hợp với đặc điểm doanh nghiệp thuộc lĩnh vực sản xuất là: Phương pháp xác định chi phí theo công việc Phương pháp...

Ngày tải lên: 15/06/2014, 19:30

... lọ lưu lại để phân tích trọng tài có tranh chấp 2.4 Lấy mẫu sản phẩm dạng đặc: (Bơ, magarin, mỡ đặc, nước đặc ) Trên thương trường sản phẩm chứa đựng bao bì đơn vị (hay đơn vị chứa) có nhiều dạng ... rỉ Mẫu trung bình không nhỏ 200 gam Trước lấy mẫu, cần phải kiểm tra kỹ nhãn ghi sản phẩm: loại sản phẩm, nơi sản xuất, nhiệt độ bảo quản, thời hạn sử dụng Mẫu ban đầu lấy đơn vị chứa khác phải ... phải xác định tính động lô hàng, đối chiếu với chứng từ kèm theo kiểm tra đầy đủ tình trạng bao bì lô hàng Dụng cụ lấy mẫu gồm có: đũa khuấy, quệt, ống hút, ống xi phông, cốc thuỷ tinh v.v Cách...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... nguyên vật liệu để tính toán công nghệ, đặc biệt trình ngâm nguyên liệu PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Để xác định độ ẩm cân độ ẩm tới hạn vật liệu người ta dùng hai phương pháp sau: * Phương pháp động học: ... trình xác định điều khiển từ bên Ưu điểm phương pháp nhanh, xác Khi độ ẩm vật liệu giữ không đổi độ ẩm cân ứng với trạng thái không khí thiết bị * Phương pháp tĩnh học: Nguyên tắc phương pháp ... phẩm Thường người ta chọn độ ẩm cuối sản phẩm sấy độ ẩm cân sản phẩm đó, sản phẩm bảo quản môi trường tự nhiên * Độ ẩm tới hạn: Thường dùng để biểu diễn cách rõ ràng đường cong vận tốc sấy đường...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... × π Xác định ∆p Q nhờ nhớt kế mao quản, từ ta tính độ nhớt η dung dịch cần đo Độ xác phép đo ± 0,1% 3.2 Nhớt kế bi rơi: * Sơ đồ nguyên tắc: α : Góc nghiêng 10o 19 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm ... trọng công nghệ sản xuất, từ độ nhớt ta tính toán vấn đề sau: - Độ khiết dung dịch Newton không Newton - Nồng độ chất hoà tan, nồng độ chất khuếch tán - Chất lượng bán thành phẩm thành phẩm qua thay ... đại lượng thay đổi * Các đại lượng cần đo: Q, ∆p - Phạm vi bán kính mao quản: R = 0,18 3,2mm - Phạm vi đo: v = η/δ = 0,2 đến 5000mm2/s; δ - Khối lượng riêng * Phương trình tính toán: - Đối với...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22