các phương pháp chế biến thực phẩm cong nghe 6

... dung chính. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Nêu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm trong môi ... SGK. ======================= Tiết 46 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kĩ năng: ... SGK. ======================== Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa và...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 12/11/2014, 21:55

... sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... nước. I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: a) Luộc: là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín ... dùng những món ăn gì? + Thực phẩm hàng ngày sử dụng được chế biến bằng nhiều phương pháp: có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt. HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... 22/02/ 06 Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... định KTBC: 5phút Nêu phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? Nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước? Bài mới: TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng ... đảo lại thực phẩm trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực vật và động vật đun lửa to trong thời gian ngắn.Củng cố: 6phút nêu phương pháp làm chín thực phẩm...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... hương vị đặc trưng. - Nguyên liệu thực phẩm giòn, thực phẩm lên men vị chua dịu. 2. Trộn hỗn hợp ( trộn gỏi hay nộm): - Trộn các thực phẩm đã làm chín bằng các phương pháp khác nhau + gia vị – món ... Muối chua: là làm thực phẩm lên men vi SV trong thời gian cần thiết, tạo thành món ăn khác hẳn vị ban đầu của thực phẩm. - Hai hình thức muối chua: a. Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi ... nguyên liệu ĐV chín + TV + gia vị. - thực phẩm TV làm sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nước muối độ mặn 25% - sau rửa sạch hết vị mặn vắt ráo. Thực phẩm ĐV chế biến chín mềm thái phù hợp. Trộn nguyên...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... 44 Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến ... 46 Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm (tiếp ) 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn 1.2. Về kỹ năng: H biết chế biến ... thực hiện * Yêu cầu kỹ thuật 4.4 . Củng cố(3) - Nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm trong nớc - Vận dụng vào thực tế cuộc sống, gia đình em - Mỗi phơng pháp chế biến phù hợp với các loại thực...

Ngày tải lên: 23/06/2013, 01:26

... Công nghệ 6 ? Thế nào là chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm mục đích gì? Giới thiệu các phơng pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt. ? Kể tên các phơng pháp làm chín thực phẩm trong ... nghệ 6 Ngày soạn: /02 /2011 Ngày giảng: /02 /2011 (6B) /02/2010 (6A) Tiết 44: Bài 18: Các phơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1) I.Mục tiêu 1. Kiến thức - Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến ... bài. Trả lời thực phẩm có sử dụng nhiệt Khái niệm: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt là làm cho thực phẩm đợc chín ở nhiệt độ và thời gian thích hợp. 1. Phơng pháp làm chín thực phẩm trong...

Ngày tải lên: 05/12/2013, 00:11

Ngày tải lên: 14/07/2014, 12:01

Ngày tải lên: 20/10/2014, 09:00

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

... thức ăn cho lợn rừng. Chủ yếu là phương pháp làm khô hoặc bột cỏ (bột xanh), phương pháp làm cao rau. Mặc dù trong các phương pháp chế biến thức ăn xanh có phương pháp ủ chua khá hiệu quả nhưng ... Các phương pháp chế biến cơ bản Trong thực tiễn nuôi dưỡng người ta thấy rằng có nhiều loại thức ăn không thể hoặc không nên cho vật nuôi ăn ở dạng tự nhiên mà cần áp dụng phương pháp chế biến ... liệu chế biến với ure cùng với các phụ phẩm khác. Các loại phụ phẩm này đều là những thực vật giàu đạm, giàu vitamin, khoáng, tỷ lệ xơ cũng cao nên là thức ăn rất tốt cho gia súc. Phương pháp...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:21

... 7. Thành phẩm Chất lƣợng bia đƣợc đánh giá qua các nhóm chỉ tiêu sau õy: ã Cm quan ã Vi sinh ã Húa lý L/O/G/O CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BIA VÀNG NHÓM 02 KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: ... SAU KHI BÁO CÁO XONG NHA CÁC BẠN. THAM KHẢO THIẾT BỊ DÙNG TRONG NẤU BIA LỌC BIA GIẢI THÍCH CÔNG ĐOẠN CHÍNH 4. Lên men chính CÁC BIẾN ĐỔI MỤC ĐÍCH CN Chế biến Sinh học: nấm men giống ... 6. Thanh trùng MỤC ĐÍCH CN CÁC BIẾN ĐỔI Các vi sinh vật và enzyme trong bia sẽ bị vô hot THIẾT BỊ DÙNG TRONG NẤU BIA LỌC BIA 1. MALT (đại mạch) Cấu trc VỎ HẠT PHÔI NỘI NHŨ CÁC...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 13:19

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:57

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:57

... khẩu 20.722.231 .68 6 27.1 86. 229.329 38.248.3 06. 948 6. 463 .997 .64 3 31,2% 11. 062 .007 .61 9 40,7% 8. 763 .037 .63 1 35,9% 2 Tổng doanh thu 55.394 .66 9.742 70.500.558 .66 0 90. 266 .004.398 15.105.888.918 27,3% 19. 765 .445.738 ... khác 1.121.2 86. 244 1 .64 0 .62 6.275 1.999 .65 8.733 519.340.031 46, 3% 359.032.458 21,9% 439.1 86. 244,3 34,1% 7 Lợi nhuận NK 1.159.874.329 1 .69 0.300.775 3.2 86. 417.599 530.4 26. 4 46 45,7% 1.5 96. 1 16. 824 94,4% 1. 063 .271 .63 5 ... 30. 763 .980.500 4 .62 4.459.400 16, 8% 8.888. 963 .500 40 ,6% 6. 765 .711.450 33,7% 5 Thuế nhập khẩu 1.190.513.512 1.980.285.279 2.198.250.117 789.771. 767 66 ,3% 217. 964 .838 11,0% 503. 868 .302,3 38,7% 6 Các loại...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 11:46

... họa: 19 2 .6. 1.4. Ưu nhược điểm của phương pháp: 20 2 .6. 2. Phương pháp phân phối bắt buộc: 20 2 .6. 2.1. Khái niệm và nội dung: 20 2 .6. 2.2. Ví dụ: 20 2 .6. 2.3. Ưu nhược điểm: 21 2 .6. 3. Phương pháp cho ... thớch t ra các mục tiêu thấp để dễ hoàn thành. Ngoài các phương pháp trên, một số ít các công ty lớn tại các nước phát triển trên thế giới còn áp dụng các phương pháp khác như: phương pháp đánh ... 18 2 .6. Các phương pháp so sánh: 18 2 .6. 1. Phương pháp xếp hạng luân phiên: 18 2 .6. 1.1. Khái niệm: 18 2 .6. 1.2. Nội dung: 19 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775. 368 ...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 07:57