các giai đoạn trong quá trình lên men lactic

... probiotic hệ vi sinh vật lên men lactic nước ta Do đó, chúng tơi tiến hành đề tài: “Tuyển chọn chủng có khả chịu axit muối mật cao từ chủng vi khuẩn lactic số sản phẩm lên men lactic địa bàn thành ... axit amin, bazơ purin pirimidin [5] - Chúng có khả lên men tạo axit lactic cách phân giải nguồn hydrat cacbon có mơi trường 2.1.2 Các nhóm vi khuẩn lactic Năm 1857 Pasteur chứng minh việc làm sữa ... trưởng chủng MC9 .43 Hình 4.9 Trình tự đoạn gen rDNA 16S chủng MC9 Lactobacillus fermentum SFCB2-3 45 Hình 4.10 Cây phân loại dựa trình tự rRNA 16S 46 CÁC TỪ VIẾT TẮT Lb Lactobacillus

Ngày tải lên: 21/07/2015, 15:17

... gian lên men, hàm lượng rỉ đường) cho quá trình lên men trong môi trường thích hợp (tỷ lệ dịch lên men/ thức ăn và tỷ lệ dầu /thức ăn) cho quá trình bổ sung dịch lên ... acid lactic và. .. trong quá trình ủ chua chất thải tôm và khẳng định nồng độ glucose ban đầu là yếu tố quan trọng trong quá trình lên men chất thải tôm Việc lên men lactic ... acid hay vi khuẩn lactic bổ sung vào trong quá trình ủ Một thử nghiệm với cá ủ lên men bắt đầu tại Thụy điển năm 1963, sử dụng. .. trong quá trình lên men và tạo những

Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43

... Kết nghiên cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt 28 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt ... xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt - Tối ƣu hóa đƣợc điều kiện lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt ... tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: + Xác định đƣợc tỷ lệ giống sử dụng sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất

Ngày tải lên: 11/02/2018, 17:23

... khuẩn lactic lên men đồng hình hay vi khuẩn lactic lên men dị hình  Lên men lactic đồng hình: Quá trình lên men tạo acid lactic theo chu trình EMP Trong tế bào vi khuẩn lên men lactic đồng hình ... thường gặp), lên men butyric Nhưng ta nghiên cứu lên men lactic chủ đề nội dung 1/ Lên men lactic ? -Lên men lactic: trình lên men chủ yếu sản phẩm sữa chua Dựa vào thành phần sản phẩm lên men mà người ... lên  pH sữa thay đổi Streptococcus khó phát triển, Lactobacillus chiếm ưu III/ Cơ chế lên men Trong sản phẩm lên men từ sữa, người ta nhận thấy có dạng lên men chính: lên men rượu, lên men lactic

Ngày tải lên: 11/06/2018, 08:35

... Kết nghiên cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt 28 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt ... xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt - Tối ƣu hóa đƣợc điều kiện lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt ... tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: + Xác định đƣợc tỷ lệ giống sử dụng sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất

Ngày tải lên: 23/05/2021, 09:41

... Kết nghiên cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt 28 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt ... xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt - Tối ƣu hóa đƣợc điều kiện lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt ... tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: + Xác định đƣợc tỷ lệ giống sử dụng sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất

Ngày tải lên: 09/06/2021, 12:55

... Kết nghiên cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt 28 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt ... xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt - Tối ƣu hóa đƣợc điều kiện lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt ... tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: + Xác định đƣợc tỷ lệ giống sử dụng sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất

Ngày tải lên: 10/06/2021, 08:53

... kiến thức: + Giúp học sinh hiểu rõ quy trình tiến hành sở khoa học lên men êtylic, lên men lactic + Giúp học sinh hiểu ứng dụng lên men êtylic, lên men lactic * Về kĩ - Tìm hiểu khả nhận thức, ... tin) lên vừa thao tác vừa trình bày quy trình thực hành lên men êtylic - Các nhóm gắn sản phẩm thảo luận lên bảng - Một HS khá, tự tin vừa thao tác vừa trình bày quy trình thực hành lên men êtylic ... quan sát thực tế sống, quan sát sản phẩm ứng dụng lên men, quan sát video quy trình thực hành lên men êtytic, lên men lactic, quan sát sơ đồ trình chiếu, mơ hình phân tích tổng hợp để hình thành

Ngày tải lên: 06/06/2022, 10:17

... DỤNG ĐỀ TÀI: TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM SÁNG TẠO TRONG CHỦ ĐỀ: KHÁM PHÁ LÊN MEN ÊTYLIC VÀ LÊN MEN LACTIC – SINH HỌC LỚP 10 I TÓM TẮT ĐỀ TÀI Trong xu phát triển vũ bão khoa học cơng nghệ vai ... chế nên tơi chọn tìm hiểu đề tài: “TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM SÁNG TẠO TRONG CHỦ ĐỀ: KHÁM PHÁ LÊN MEN ÊTYLIC VÀ LÊN MEN LACTIC – SINH HỌC LỚP 10” Đề tài nghiên cứu tiến hành hai nhóm tương đương ... mức độ người lớn Quá trình quan sát gắn liền với tư ngơn ngữ Trí nhớ học sinh THPT phát triển rõ rệt Hoạt động tư học sinh THPT phát triển mạnh, có khả tư lý luận, tư trừu tượng cách độc lập sáng

Ngày tải lên: 24/06/2022, 10:38

... nhiệt, thực trình lên men lactic theo chế lên men đồng hình lẫn dị hình Riêng nấm men chiếm 510% tổng số vi sinh vật hạt gồm loài lên men lẫn không lên men đường lactose Các loài nấm men lên men đường ... định thực đề tài thử nghiệm kỹ thuật lên men Lactic lên men Kefir nước ép sơ ri 1.2 Nội dung nghiên cứu Nước ép sơ ri lên men phương pháp lên men Lactic lên men Kefir nghiên cứu phòng thí nghiệm ... nuôi cấy độc đáo kết hợp axit lactic trình lên men cồn đường lactose sữa Kefir tạo hoạt động vi sinh vật "hạt kefir" có cân tương đối ổn định vi khuẩn axit lactic nấm men Do lợi ích sức khỏe khẳng

Ngày tải lên: 04/07/2022, 22:16

... Kết nghiên cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt 28 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt ... xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt - Tối ƣu hóa đƣợc điều kiện lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt ... tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: + Xác định đƣợc tỷ lệ giống sử dụng sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất

Ngày tải lên: 03/04/2023, 14:52

... nghiên cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men lactic từ gạo lứt 28 nf va 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên lm ul men lactic từ gạo lứt ... uống lên men từ gạo lứt lu + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo an n va lứt lứt gh tn to - Tối ƣu hóa đƣợc điều kiện lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men ... tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: + Xác định đƣợc tỷ lệ giống sử dụng sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất

Ngày tải lên: 03/07/2023, 05:57

... cứu nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men nv lactic từ gạo lứt 28 f an 4.1.3 Kết nghiên cứu thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên ul oi lm men lactic từ gạo ... tố ảnh hƣởng đến trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt 1.3 Mục đích nghiên cứu - Xác định đƣợc yếu tố công nghệ trình lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt: ... xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt + Xác định đƣợc nhiệt độ lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo lứt a lu + Xác định đƣợc thời gian lên men lactic sản xuất nƣớc uống lên men từ gạo n

Ngày tải lên: 25/09/2023, 18:54

... khuẩn lactic lên men đồng hình hay vi khuẩn lactic lên men dị hình • Lên men lactic đồng hình: Quá trình lên men tạo acid lactic theo chu trình EMP Trong tế bào vi khuẩn lên men lactic đồng hình ... chính: lên men rượu, lên men lactic ( thường gặp), lên men butyric Nhưng ta nghiên cứu lên men lactic chủ đề nội dung 1/ Lên men lactic ? -Lên men lactic: trình lên men chủ yếu sản phẩm sữa chua ... phẩm yaourt cách lên men sữa Nhưng biết cụ thể thành phần vi sinh vật tham gia trình lên men Trong nhóm làm lên men lactic v A/ Khái quát chung vi khuẩn lactic I/ Đặc điểm chung vi khuẩn lactic Vi

Ngày tải lên: 16/01/2017, 15:35

... loài người hình thành châu Phi có sở, để từ người cổ đại trình phát triển, tiến hoá đến phân bố khắp nơi giới Quá trình phát triển người từ cách triệu năm mô tả sau: Bốn triệu năm trước (có thể ... 1000 cm3 lớn sọ vượn người (400 cm3), lại bé sọ người đại (1300 cm3) Các di tích công cụ tìm thấy chứng tỏ người Bắc Kinh có trình độ văn minh sơ khai đáng ý G V Koenigswald (1937) tiếp tục khai ... bắt, Các di tích cho thấy họ công tất loài động vật, chủ yếu động vật nhỏ biết dồn mồi vào bẫy Nhiều công cụ đá chế tạo tác động đơn giản, đập vỡ để dùng mảnh đá nhọn sắc, ghè mài đá lên nhau,...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 22:15

... loài người Các dẫn liệu khảo cổ cho phép mô tả khái quát sơ đồ tiến hoá dẫn đến loài người sau: khoảng 45-50 triệu năm trước đây, người vượn khỉ có nguồn gốc chung loài linh trưởng cổ Các nhánh ... (hắc tinh tinh khỉ đột) họ người có cách li địa lý trình hình thành loài Có lẽ, khoảng triệu năm trước có biến cố kiến tạo địa chất lớn xảy tạo thành dãy núi ngăn cách Đông Tây Phi nhân tố tác động ... tách cách khoảng 25-30 triệu năm, nhánh tiến hoá thành người tách vào khoảng 5-10 triệu năm Do xét quan hệ họ hàng hắc tinh tinh gần với người Vấn đề đặt cần xác định thời điểm xuất dạng người Các...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 14:20

... thoát khỏi trình độ vượn cách triệu năm, mà - triệu năm trước, nghĩa khoảng cuối kỷ thứ ba Ch R Darwin tiên đoán Giả thuyết Machusin nguồn gốc loài người Machusin (1982) giải thích trình đột biến ... người xuất Điều bí ẩn tổ tiên người có Các nhà khoa học cho có loài Trong Nam Phi loài, Đông Phi loài, Etiopi loài Ngày nay, khoa học xác định loài người xuất cách từ 2,8 - 3,7 triệu năm Theo số ... phát nguồn gốc loài người Đông Phi Nhiều phát Đông Phi làm cho người ta phải thay đổi nhận thức giai đoạn chuyển tiếp từ vượn sang người, nghĩa từ ostralopitec đến pitecantrop Phát Louis Leakey...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 14:20

... dễ thực hiện, phải phù hợp với khả tổ chức .Các giai đoạn trình xây dựng HTTT quản lý: gồm giai đoạn sau: + giai đoạn khảo sát trạng xác lập dự án: qua trình khảo sát từ sơ đến chi tiết hệ thống ... thừa liệu đồng thời phải dễ khôi phục bảo trì + giai đoạn cài đặt thống: đay giai đoạn cuối trình xây dựng hệ thống thông tin quản lý Là giai đoạn chuyển đổi or thay hệ thống cũ thành hệ thống ... thực theo quy trình chung gồm công đoạn chính: Giai đoạn khảo sát:Nhằm xác định tính khả thi đề án xây dựng hệ thống thông tin Các công việc chủ yếu như:+Khảo sát xem hệ thống làm cách chi tiết.+...

Ngày tải lên: 22/05/2015, 22:15

... công đoạn lên men Quá trình lên men lúc cho men giống vào bồn lên men đến lúc mang chiết chai, giai đoạn kéo dài khoảng 19÷21 ngày Trong đó, thời gian lên men kéo dài khoảng 5÷7 ngày, kết thúc trình ... mạnh trình lên men Lúc bắt đầu trình lên men 5,67 kết thúc trình lên men 3,96 Bước sang trình lên men phụ, pH lại bắt đầu tăng nhẹ, sau trình lọc pH bia 4,52 - Tỷ trọng giảm mạnh trình lên men ... pH giai đoạn lên men từ đồ thị hình 6.3 cho thấy: Trong trình lên men chính, pH giảm từ 5,67 xuống 3,96 sang giai đoạn lên men phụ pH lại tăng lên 4,52 lý sau:  Do lượng CO2 sinh trình lên men...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:02