các dạng hỏng của thịt do vi sinh vật gây ra

... số vi sinh vật gây bệnh cho gia cầm • • • • • Newcastle - dịch tả (virut paramyxovirus serotype) Gumboro(virut avibirnavirus) Vi m phổi - CRD (vi khuẩn Mycoplasma gallisepticum) Cầu trùng (vi ... cho gia cầm bằng: Elecamin, Vimekat plus, Vizyme, poly AD… • Khi gà bệnh dùng kháng sinh thuộc nhóm Tetracycline, Macrolide, Quinolone… pha nước uống kết hợp với vitamin chất điện giải Cầu trùng ... bở • Vi m gan, phúc mạc, lách sưng Phòng điều trị vi m phổi CRD • Thường xuyên vệ sinh chuồng trại • Chọn đàn bố mẹ tốt (30% nhiễm từ trứng gà mẹ bệnh) • Khi nhập đàn vào nên có thời gian cách...

Ngày tải lên: 09/11/2014, 07:28

... xuất vacxin, kháng sinh, xử lí chất thải Vai trò vi sinh vật Company LOGO • Bên cạnh vi sinh vật gây hại nhiều đến người động vật • Trong chăn nuôi vi khuẩn, vi rút có hại gây bệnh cho loại gia ... Vi sinh vật gây nên nhiều bệnh nghiêm trọng động vật gây ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi thiện hại nhiều kinh tế cho nhà chăn nuôi, số bệnh có khả lây lan sang người  Các bệnh vi sinh vật tên ... súc • Con vật sinh bệnh, làm ô nhiễm môi trường… nặng động vật chết gây thiệt hại đến người chăn nuôi => Xuất phát từ nhóm tiến hành nghiên cứu bài: “ Một số bệnh thường gặp vi sinh vật gây lợn”...

Ngày tải lên: 06/11/2014, 21:16

... mặt thịt thích hợp cho phát triển vi sinh vật hiếu khí ưa lạnh Vi sinh vật Gram (-) không lên men phát triển nhanh chóng điều kiện dẫn đến trình gây hư hỏng hệ vi sinh vật Các dấu hiệu hư hỏng thịt ... vi sinh vật gây hư hỏng thịt 18 3.2.1 Vi khuẩn gram âm .18 3.2.2 Vi khuẩn gram dương 19 3.2.3 nấm men nấm mốc 19 3.3 Các dạng hư hỏng thịt 19 3.3.1 Sinh ... triển vi sinh vật có hại thịt vấn đề nhiều người quan tâm Chính nhóm chúng em định chọn đề tài “sự hư hỏng thịt vi sinh vật cách xử lý” Qua có biết đặc điểm vi sinh vật gây hư hỏng thịt để từ...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 08:48

... thiết Hiện nghiên cứu vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh cho người từ thủy sản Vi t Nam nói chung tôm sú nói riêng Để hiểu rõ vi sinh vật gây hỏng đặc trưng vi sinh vật gây bệnh tôm sú, đề ... riêng Để hiểu rõ vi sinh vật gây hỏng đặc trưng vi sinh vật gây bệnh tôm sú, thực đề tài luận văn: “Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thấp đến biến đổi số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh diện ... 1.2 Tổng quan vi sinh vật tôm tươi 11 1.2.1 Vi sinh vật tổng số 11 1.2.2 Tổng quan vi sinh vật gây hỏng 11 1.2.3 Tổng quan vi sinh vật gây bệnh cho người từ...

Ngày tải lên: 28/03/2016, 16:51

... tách, tinh sạch, số locus so với sinh vật khác Các vi nấm vi tảo tồn dạng đơn bội (n) với thời gian dài chu trình sống nên gen lặn biểu kiểu hình Ngoài vi sinh vật kể có trạng thái lưỡng bội (2n) ... tái tổ hợp Các tính trạng vi sinh vật đơn giản Đối với tính trạng sinh hóa hay tính đề kháng dễ sử dụng môi trường chọn lọc để phát Dễ nghiên cứu kỹ thuật vật lý hóa học Đa số vi sinh vật có cấu ... chúng có độ đồng cao so với sinh vật có máy đa bào bắt nguồn từ nhiều loại mô khác Cấu tạo tế bào vi sinh vật đơn giản, dễ chết tách tinh DNA Có thể nuôi vi sinh vật đồng tức đa số tế bào giai...

Ngày tải lên: 28/10/2013, 20:15

... lên biểu vi m khí - phế quản b Nguyên nhân : Do virus cúm, virus influenza A B, virus parainfluenza, virus hợp bào hô hấp, virus hạch, virus đường mũi loại khác Một số bệnh vi sinh vật gây đương ... miệng, mũi, họng, phổi, phế quản, quản, phổi) Hệ vi sinh vật đường hô hấp adenovirut gây vi m đường hô hấp Một số bệnh vi sinh vật gây đương hô hấp cách phòng tránh Hen phế quản a Triệu chứng Khó ... chất, bụi sinh vật, nấm, mốc, vi khuẩn, bụi vô Bên : nguồn gốc nội thể người bệnh: nội tiết tố, thay đổi môi trường bên thể Một số bệnh vi sinh vật gây đương hô hấp cách phòng tránh Vi m khí...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

Ngày tải lên: 29/08/2014, 16:14

... [33] Các vi sinh vật gây hỏng: vi sinh vật gây thối rữa có nhóm nhóm vi sinh vật tồn nguyên liệu trình sống, nhóm lại ô nhiễm trình vận chuyển bảo quản Trong thành phần vi sinh vật bề mặt động vật ... V mimicus Một số vi sinh vật có mặt phổ biến vịnh cửa sông Sự xuất vi sinh vật thường giao động theo mùa.[20] 15 1.2.2 Tổng vi sinh vật hiếu khí Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình ... lượng vi sinh vật hiếu khí vượt mức cho phép lúc vi sinh vật sinh H2S tăng nhanh Nguyên nhân ban đầu đem mẫu bảo quản nhiệt độ thấp vi sinh vật sinh H2S bị ức chế hoạt động nên lượng vi sinh vật sinh...

Ngày tải lên: 10/10/2015, 09:41

... [33] Các vi sinh vật gây hỏng: vi sinh vật gây thối rữa có nhóm nhóm vi sinh vật tồn nguyên liệu trình sống, nhóm lại ô nhiễm trình vận chuyển bảo quản Trong thành phần vi sinh vật bề mặt động vật ... V mimicus Một số vi sinh vật có mặt phổ biến vịnh cửa sông Sự xuất vi sinh vật thường giao động theo mùa.[20] 15 1.2.2 Tổng vi sinh vật hiếu khí Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình ... lượng vi sinh vật hiếu khí vượt mức cho phép lúc vi sinh vật sinh H2S tăng nhanh Nguyên nhân ban đầu đem mẫu bảo quản nhiệt độ thấp vi sinh vật sinh H2S bị ức chế hoạt động nên lượng vi sinh vật sinh...

Ngày tải lên: 10/10/2015, 14:51

... HỆ VI SINH VẬT TRÊN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Có thể nói hệ vi sinh vật thủy sản đa dạng, cá sống vừa đánh bắt lên vi sinh vật tìm thấy toàn mặt (da, mang cá), ruột cá Trên bề mặt da cá vi sinh vật ... liệu thủy sản đa dạng bao gồm vi sinh vật thường trú vi sinh vật lây nhiễm trình vận chuyển, bảo quản, chế biến Nhiệt độ bảo quản thay đổi làm thay đổi hệ vi sinh vật gây ươn hỏng cá tươi Ở nhiệt ... sinh vật gây thối rữa Gram âm chiếm ưu thế, chủ yếu là: Acinnetobacter, Alteromonas, Pseudomonas, Flavobacterium, Vibrio [64] Vi sinh vật động vật thủy sản sống vùng nước ấm mang nhiều vi sinh vật...

Ngày tải lên: 09/10/2015, 09:33

... chia làm hai nhóm: nhóm vi sinh vật thường trú nhóm vi sinh vật lây nhiễm [13][14]: + Nhóm vi sinh vật thường trú: nhóm vi sinh vật có động vật thủy sản sống Vi sinh vật nhiễm vào thủy sản chủ ... Huss (1989) Vi sinh vật tôm tươi Vi sinh vật tổng số: động vật thủy sản sống vùng nước sạch, sau đánh bắt được, lượng vi sinh vật nhiễm bẩn nhìn chung giống với lượng vi sinh vật có thịt lợn gia ... vi sinh vật bề mặt, lượng vi sinh vật tổng số ruột từ 10- 109 cfu/g, lượng phụ thuộc nhiều vào tình trạng ăn tôm loài thủy sản khác nói chung [13] Các vi sinh vật gây hư hỏng: thành phần vi sinh...

Ngày tải lên: 09/10/2015, 09:34

... sinh vật có mặt nguyên liệu thủy sản chia làm hai nhóm: nhóm vi sinh vật thường trú nhóm vi sinh vật lây nhiễm + Nhóm vi sinh vật thường trú: nhóm vi sinh vật có động vật thủy sản sống Vi sinh vật ... nhân từ hoạt động vi sinh vật (25, 26) 1.3.1 Biến đổi vi sinh vật Biến đổi vi sinh vật xem nguyên nhân cho trình hư hỏng cá Các sản phẩm từ hoạt động trao đổi chất vi sinh vật gây nên suy giảm ... triển vi sinh vật Hiện nghiên cứu hệ vi sinh cá Tra Vi t Nam nhiều nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến biến đổi vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh fillet cá Tra Vi t Nam chưa có Do vậy,...

Ngày tải lên: 19/03/2016, 09:11

... cứu đặc tính ứng dụng amylase từ vi sinh vật dạng hòa tan, dạng cố định"  Đối tượng phạm vi nghiên cứu • Amylase tổng hợp nhiều chủng vi sinh vật khác nhau, nhiên vi khuẩn B.subtilis nấm mốc A.oryzae ... enzym thu nhận từ VSV so với vi c thu nhận enzym từ động vật thực vật, vi c sản xuất enzym từ VSV có ưu điểm bật sau: - Vi sinh vật có tốc độ sinh trưởng, phát triển sinh sản nhanh, tổng hợp enzym ... khuẩn tả (Vibro cholerae), tế bào nấm men (Saccharomyces cerevisiae), vi khuẩn xử lý nước thải (Pseudomonas maltophillae) 1.4.3 Tính ưu vi t hạn chế enzym cố định [9] 1.4.3.1 Tính ưu vi t enzym...

Ngày tải lên: 07/07/2016, 02:19

... động vật sợ sệt CHƯƠNG II :CÁC VI SINH VẬT LÀM HỎNG SỮA I Nguồn gốc vi sinh vật 13 Trong thể động vật, sữa tươi tuyến vú tổng hợp không chứa vi sinh vật Tuy nhiên, kiểm tra sữa vừa vắt đựng bình ... hóa học có tính độc, vi sinh vật gây bệnh Những tác nhân gây dị ứng sữa lại có chất khó dung nạp thể Bên cạnh phải kể đến vai trò quan trọng vi sinh vật có lợi nhóm vi sinh vật lên men lactic tạo ... cho sữa bị nhiễm vi sinh vật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng vi sinh vật nhiễm vào sữa Một số vi sinh vật khu vực bầu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:17

... QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt:  Sự ơi: thịt chứa mỡ Các vi khuẩn thường thấy : • Pseudomonas • Achromobacter Pseudomonas II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: ... QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt:  Lên men chua Các vi khuẩn thường thấy: • vi khuẩn lactic • số loại nấm men • nấm mốc • vi khuẩn gây thối II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng ... II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật số sản phẩm từ thịt:  Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Các vi khuẩn thường thấy : vi khuẩn chịu mặn II VI SINH VẬT...

Ngày tải lên: 17/08/2013, 10:05

... tẩy rửa Sản xuất gôm sinh học Nhiều vi sinh vật tiết vào môi trường số loại pôlisaccarit gọi gôm Gôm có vai trò bảo vệ tế bào vi sinh vật khỏi bị khô, ngăn cản tiếp xúc với virut, đồng thời nguồn ... pheninalanin… Ngoài ra, axit amin dùng làm gia vị nhằm tăng độ ngon ăn axit glutamic (ở dạng natri glutamat – mì chính) Sản xuất chất xúc tác sinh học Các enzim ngoại bào vi sinh vật sử dụng phổ ... huyết tương sinh hoá học dùng làm chất tách chiết enzim Vi sinh vật có khả tổng hợp tất thành phần tế bào, đặc biệt axit nuclêic, prôtêin, pôlisaccarit lipit Con người sử dụng vi sinh vật để sản...

Ngày tải lên: 13/09/2013, 17:10

... lipaza từ vi sinh vật thay cho hoá chất làm tăng chất lượng da mà tránh ảnh hưởng xấu đến môi trường sống III TÁC HẠI CỦA CÁC QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI Ở VI SINH VẬT Hoạt tính phân giải vi sinh vật gây nên ... Nhờ hoạt tính phân giải vi sinh vật mà xác động vật thực vật đất chuyển thành chất dinh dưỡng cho trồng Do đó, vi sinh vật tạo nên độ phì nhiêu đất Đây sở khoa học vi c chế biến rác thải thành ... hư hỏng sau thu hoạch vi sinh vật gây lớn Nhiều đồ dùng hàng hoá nguyên liệu thực vật (quần áo, chăn, màn, chiếu, hàng mây, tre, sách vở, tranh ảnh…) dễ bị mốc làm giảm phẩm chất Vi sinh vật...

Ngày tải lên: 13/09/2013, 17:10

... ng c a qu n th sinh v t: Pb2+ có th gây ñ c tr c ti p qua màng t bào sinh v t ð i v i ho t ñ ng c a vi sinh v t: Pb2+ gây r i lo n trình tu n hoàn nitơ (gi m nitrat hoá, ph n nitrat hoá khoáng ... nhi m kim lo i n ng ñ t b ng vi sinh v t 2.5.1 Cơ ch tác ñ ng c a vi sinh v t x lý ô nhi m KLN ñ t Cơ ch ch y u bao g m s r a trôi sinh h c ph n ng kh oxi hoá Vi sinh v t Thiobacillus sp dư i ... 29], kh sinh IAA, Bacillus Subtilis nh hư ng ñ n sinh trư ng, phát tri n c a th c v t theo m t s ch khác s n sinh enzyme hay ch t kháng sinh 2.5.2 Quá trình chuy n hoá KLN nh vi sinh v t Các kim...

Ngày tải lên: 20/11/2013, 17:54

... Gr+ : Vi khuẩn Gram dương VK Gr- : Vi khuẩn Gram âm VSV : Vi sinh vật VSVKĐ : Vi sinh vật kiểm định TBT: Trung bình tháng TBN: Trung bình năm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hiệu vi c sử dụng phối ... bệnh sinh lý Bệnh truyền nhiễm nhóm bệnh kí sinh trùng gây Đó bệnh VSV hay động vật bậc thấp gây hại Ví dụ: bệnh virus, vi khuẩn, nấm, Phytoplasma, Viroide, tuyến trùng, Protozoa, thực vật thượng ... Lạt – Lâm Đồng năm 2004 Vi n Khoa học công nghệ Miền Nam, Vi n Sinh học Nhiệt đới, Phân vi n Sinh học Đà Lạt (Nay Vi n Sinh Học Tây Nguyên) thực Còn đề tài tìm hiểu khả sinh hoạt chất đối kháng...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 09:48