... .5 2.2.3 Các y u t 2.3 nh hư ng n s thay i c u trúc c a s n ph m cá Quy trình ch bi n cá tra fille ông l nh .10 2.3.1 Quy trình t ng quát 10 2.3.2 Các thay 2.4 Các nghiên ... d ng c a l c có th o c b ng hàm s v kh i lư ng, th i gian kho ng cách" (Bourne, 1982 cited by Rizvi and Tong, 1997) M t nh nghĩa khác v c u trúc c xem úng nh t b i Jowitt (1974; cited by Bourne, ... thư c, hình d ng, s , t nhiên s h p thành nh ng y u t thu c v c u trúc" M c dù nh nghĩa v c u trúc c nêu m t cách thuy t ph c, c u trúc c a th c ph m xem có th tin c y c th hi n nh ng c tính sau...
... tiết lạnh bị thiệt hại sương giá Ở Ai Cập cánh đồng hoa lài bụi cách 1m hàng cách m, khoảng 5.000 cây/ha, Morocco hàng cách 2,5m, cách 1m nên khoảng 4.000 cây/ha [10] Vì thời tiết Italia khác với ... cấp đủ nước ánh sáng mặt trời Tại hoa lài trồng cách ghép loài Jasminum grandiflorum hay năm tuổi gốc ghép loài Jasminum officinale hoang dại Hàng cách – 1,5 m khoảng 50.000 cây/ha [10] Hoa lài ... YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Xác định phương pháp ly trích tinh dầu tối ưu đồng thời khảo sát thành phần hoá học tính chất hoá lý tinh dầu hoa lài trồng An Phú Đông, quận 12 Thành phố HCM 1.2.2 Yêu cầu...
... tiết lạnh bị thiệt hại sương giá Ở Ai Cập cánh đồng hoa lài bụi cách 1m hàng cách m, khoảng 5.000 cây/ha, Morocco hàng cách 2,5m, cách 1m nên khoảng 4.000 cây/ha [10] Vì thời tiết Italia khác với ... cấp đủ nước ánh sáng mặt trời Tại hoa lài trồng cách ghép loài Jasminum grandiflorum hay năm tuổi gốc ghép loài Jasminum officinale hoang dại Hàng cách – 1,5 m khoảng 50.000 cây/ha [10] Hoa lài ... YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Xác định phương pháp ly trích tinh dầu tối ưu đồng thời khảo sát thành phần hoá học tính chất hoá lý tinh dầu hoa lài trồng An Phú Đông, quận 12 Thành phố HCM 1.2.2 Yêu cầu...
... .5 2.2.3 Các y u t 2.3 nh hư ng n s thay i c u trúc c a s n ph m cá Quy trình ch bi n cá tra fille ông l nh .10 2.3.1 Quy trình t ng quát 10 2.3.2 Các thay 2.4 Các nghiên ... d ng c a l c có th o c b ng hàm s v kh i lư ng, th i gian kho ng cách" (Bourne, 1982 cited by Rizvi and Tong, 1997) M t nh nghĩa khác v c u trúc c xem úng nh t b i Jowitt (1974; cited by Bourne, ... thư c, hình d ng, s , t nhiên s h p thành nh ng y u t thu c v c u trúc" M c dù nh nghĩa v c u trúc c nêu m t cách thuy t ph c, c u trúc c a th c ph m xem có th tin c y c th hi n nh ng c tính sau...
... lạp có nghĩa vỏ giáp, ông không phát có mặt nitơ Cuối Odier Braconnot đến kết luận chitin có dạng công thức giống với xellulose Trong động vật, chitin thành phần cấu trúc quan trọng vỏ số động vật ... ngừng hoạt động nồng độ 1mg/ml chitosan lactate sau chưa đến 17phút I.2.4 Phương pháp xác định tính kháng khuẩn Chitozan Đánh giá tác động trực tiếp Chitozan lên vi khuẩn thử nghiệm cách xác định ... chitosan bảo quản 4°C cho ổn định I.2.3.4 Tính tan Chitin tan hầu hết dung môi hữu cơ, chitosan tan dung dịch acid pH 6.0 Các acid hữu acetic, formic lactic thường sử dụng để hòa tan chitosan Thường...
... với phụ gia để bảo quản trứng gà tươi Tuy nhiên, nghiên ứu trên, chưa có nghiên cứu đánh giá biến động c tiêu hoá lý trứng gà, hàm lượng protein hoà tan, hàm lượng amoniac, ứng dụng màng bao chitosan...
... dầu hoa lài, hàm lượng chất thấp so với phương pháp khác 4.3.3 Ngâm chiết động, phƣơng pháp lắc Với phương pháp ngâm chiết động khảo sát thành phần hóa học tinh dầu qui trình: lắc siêu âm 4.3.3.1 ... 38,37 40 40,59 20 21 22 23 24 25 41,01 43,81 44,29 46,33 48,29 54,28 26 56,26 94 58 Nhận xét: Các số liệu bảng 4.15 cho thấy phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình với dung môi ly trích hexan ... 56 Nhận xét: Các số liệu bảng 4.14 cho thấy phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình với dung môi chiết xuất petroleum...
... 43,80 44,28 46,32 48,28 53,28 54,27 27 56,25 28 62,23 95 97 91 95 97 86 93 80 99 48 Nhận xét: Các số liệu bảng 4.11 cho thấy phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình với dung môi ly trích petroleum ... 2,6,10,14,18,22-Tetracosahexaen,2,6,10,15,19,23hexamethyl62,63 Stigmasterol, 22,23-dihydro- 1,49 96 0,52 93 42 Nhận xét: Các số liệu bảng 4.12 cho thấy phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình với dung môi ly trích hexan ... 98 99 99 89 96 90 99 91 96 99 97 1,08 99 1,43 0,81 1,05 5,71 0,35 98 99 99 99 93 53 Nhận xét: Các số liệu bảng 4.13 cho thấy phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình với dung môi ly trích ethanol...
... trích ly tốt tinh dầu đồng thời tách nhiều sáp, chất béo chất khác 4.2.2.3 Phƣơng pháp ngâm chiết động, lắc Với dung môi ly trích phương pháp lắc, thí nghiệm lặp lại lần, xác định hiệu suất cô kết ... môi ly trích Biểu đồ 4.6 Hiệu suất cô kết dung môi ly trích khác với phương pháp lắc Nhận xét: Các số liệu bảng 4.8 biểu đồ 4.6 cho thấy ethanol cho hiệu suất cô kết lớn nhiều so với dung môi ... béo số chất khác Petroleum ether cho hiệu suất ly trích cao hexan 4.2.2.4 Phƣơng pháp ngâm chiết động, siêu âm Với dung môi ly trích phương pháp siêu âm, thí nghiệm lặp lại lần, xác định hiệu suất...
... 148 cm, từ thân mọc nhiều nhánh, nhánh lài dễ nhầm với thân Lài trồng theo hàng, hàng cách 0,8 – m, hàng cách 0,6 – m Lài thường trồng vào mùa mưa sau – tháng thu hoạch Hình 4.1 Vườn lài năm ... 2,3 x 1,0 3,2 1,9 Trung bình 148 7,80 8,95 x 5,2 2,5 x 0,93 3,54 2,3 Vườn Vườn Vườn Nhận xét: Các số liệu bảng 4.1 với đặc điểm mô tả cho thấy lài An Phú Đông chênh lệch nhiều chiều cao kích ... 4,77 30,2 4,68 30,4 4,62 24 4,65 23,5 4,54 23,8 4,42 Trung bình 25,6 4,64 Vườn Vườn Vườn Nhận xét: Các số liệu bảng 4.2 cho thấy lài thích nghi với đất có độ ẩm thấp pH acid Sự chênh lệch pH đất...
... ethanol -5oC, ngày Lọc Sơ đồ 3.3 Phương pháp ngâm chiết động Đem phân tích 25 3.3.2.3 Phƣơng pháp chƣng cất nƣớc cổ điển Hoa lài 300 g cho vào bình cầu, cho vào 500 ml nước Đun bình tới sôi, nước bay ... Đem phân tích Sơ đồ 3.2 Phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình 24 3.3.2.2 Phƣơng pháp ngâm chiết độngThực dung môi: petroleum ether, ethanol hexan với phương pháp lắc siêu âm 30g hoa + 120 ml ... tinh dầu hoa lài Tiến hành chiết xuất tinh dầu hoa lài phương pháp: ngâm chiết tĩnh, ngâm chiết động chưng cất nước cổ điển 3.3.2.1 Phƣơng pháp ngâm chiết tĩnh Thực qui trình: qui trình qui trình...