cá sốt cà chua đóng hộp

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm cùi dưa hấu cà rốt muối chua đóng hộp

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:04

130 956 7

Nghiên cứu vacxin phòng bệnh nhiễm khuẩn cho cá tra, cá basa, cá mú, cá giò, có hồng mỹ nuôi công nghiệp

... mẫu bệnh phẩm cá bị bệnh điển hình tại các trang trại nuôi cá. Từ các mẫu cá tra, cá basa bị bệnh gan thận có mủ phân lập được vi khuẩn Edwardsiella ictaluri. Từ các mẫu cá mú, cá giò bị bệnh ... của cá tra, cá basa, cá mú, cá giò, cá hồng mỹ 1.1.1. Bệnh nhiễm khuẩn trên cá tra (Pangasius hypophthamus) 1.1.1.1. Bệnh hoại tử cơ quan nội tạng của cá tra Bệnh hoại tử cơ quan nội tạng ở cá ... 31 vào từng loại cá. Cá tra, cá basa có thể tiêm với số lượng lớn và lặp lại nhiều lần hơn so với cá mú, cá giò hoặc cá hồng mỹ. Theo dõi cá trong vòng 10 ngày. Thống kê số cá chết, xác định...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:47

220 724 2

Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.

... : Sản phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp Trang 21 1 Chả cá nhân trứng cúc sốt cà chua đóng hộp Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm ... hơi chua. 14 Cà thu nhật đóng hộp Cá thu nhật xắt khúc 4-5cm + nước sốt cà đóng hộp 300-500gr. 15 Sương sáo đóng hộp Sản phẩm là một khối sương sáo có màu đen gần giống thạch dừa đóng hộp ... đề tài: “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp . “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp , với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động,...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53

111 1,4K 33

Đồ án chuyên ngành Công sản xuất cá trích sốt cà chua đóng hộp

Ngày tải lên: 09/11/2014, 18:21

23 1,7K 3

Tài liệu LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP doc

... nước xốt cà chua tạo nên nét đặc trưng cho sản phẩm. 2.2.2. Nguyên liệu trong chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua 2.2.2.1. Nguyên liệu cà chua  Thành phần hoá học cà chua Quả cà chua gồm ... thực phẩm thuỷ sản đóng hộp hiện bày bán trên thị trường vẫn chưa đa dạng về chủng loại, chủ yếu là cá và thịt xốt cà như: cá xốt cà, cá ngâm dầu,… Sản phẩm gan cá tra xốt cà chua là sản phẩm ... Trang 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Nguyên liệu cà chua Nguyên liệu cá tra Gan cá tra Nước xốt cà chua Qui trình tách gan cá Thiết bị tiệt trùng Thiết bị đóng hộp Qui trình sản xuất dự kiến Qui trình...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20

66 1,6K 3

thí nghiệm công nghệ thực phẩm 2 CÔNG NGHỆ CÁ SỐT CÀ ĐÓNG HỘP

... CÔNG NGHỆ CÁ SỐT CÀ ĐÓNG HỘP Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 http://www.ebook.edu.vn Trang 21 2. Các phụ gia, gia vị dùng trong sản xuất đồ hộp cá 2.1 Cà chua: Thành ... nhất trong sản phẩm cá đóng hộp. Purê cà chua được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới 0.7- 1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng ... cà chua tạo nên màu sắc hài hòa, hấp dẫn cho hộp cá sốt cà. - Phối trộn: Cân các phụ gia tạo mùi, tinh bột biến tính theo khẩu vị rồi cho vào pure và nấu sôi thành dịch sốt. 2.8 Rót nước sốt...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 16:49

13 557 0

Luận văn : NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP part 7 ppt

... gram Pep tic digest of animal tissue 2,5 gram Agar 15 gram Nuớc cất 1 lít 6.2. Cách tiến hành Pha loãng mẫu thành các nồng độ 1/10; 1/100; 1/1000;… với nước cất đã tiệt trùng. Môi trường sử dụng: ... độ bằng thuốc thử 2,6-dichloro-indophenol, xuất hiện màu hồng bền trong 30 giây, đọc kết quả. Cách tính F: 0.5 F = X Trong đó: X: là số ml thuốc thử 2,6-dichloro-indophenol chuẩn. V: số ... thuốc thử 2,6-dichloro-indophenol chuẩn được từ mẫu đối trứng. Mẫu đối trứng được xác định bằng cách hút 10ml dịch lọc vitamin C, cho vào bình tam giác, hút 1ml sulphate đồng 1% cho vào bình...