... indophenol. 6 Độ dày vỏ (mm) Đo bằng thước kẹp Caliper Tạp chí Khoa học 2011:17a 229-238 Trường Đại học Cần Thơ 229BẢO QUẢN CAM MẬT BẰNGPHƯƠNGPHÁPMAP (MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING) ... quá trình bảoquản các loại quả họ citrus. 3.3 Ảnh hưởng của nhiệt độ tồn trữ đến khả năng bảoquản cam mật Các mẫu cam mật được bảo quản ở nhiệt độ thấp (10oC) có thời gian bảoquản dài ... gian bảoquản và duy trì chất lượng của cam, đảm bảo giá trị kinh tế trong quá trình vận chuyển. Trong điều kiện khí hậu nước ta, có thể áp dụng phươngpháp cải biến khí quyển tồn trữ MAP (Modified...
... 2100 (ngày)6Đồ án môn học Bảo Quản Lâm Sản Đồ án môn học bảoquản lâm sản 1. Xây dựng phơng án bảoquản .2. Mục tiêu xây dựng dợc phơng án bảoquản cho đối tợng bảoquản cụ thể bàng hoá chất,kĩ ... Quản Lâm Sản 1 . xây dựng phơng án bảoquản gỗ Mục đích sử dụng của sản phẩm Sản phẩm sau bảoquản đợc sủ dụng làm cột điện cột trụ cầu.Môi trờng sử dụng của sản phẩm : Sau bảoquản ,sản phẩm ... giáo và bộ môn Khoa học gỗ,. Em thực hiện đồ án Bảo quản lâm sảnbằng phơng pháp ngâm thờng để bảoquản gỗ Trong quá trình xây dựng phơng án bảoquản mặc dù đà rất cố gắng song không thể tránh...
... vận chuyển, đóng thùng, bảoquản để sản phẩm không bị rơi ra ngoài đối với thực phẩm thịt, cá, bánh… Vì thế bao bì bằng carton sẽ bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng và bảoquản được trong một thời ... cho sản phẩm. • Bao bì bằng carton ngày càng thông dụng do có nhiều ưu điểm như : nhẹ, bền, dễ trang trí, chống được va chạm cơ học nên bảo vệ được sản phẩm nhất là các sản phẩm có bao bì bằng ... các loại : • Giấy bìa đúc: bao bì được sản xuất bằngphương thức đúc (moulded paper packaging : MPP). Sản xuất bằng giấy tái sinh.Thường được dùng để sản xuất các khay đựng trứng, đựng trái...
... malolactic.2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảoquảnbằngphươngpháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phươngpháp thanh trùng (40%), phươngpháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), ... dụng phươngpháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảoquảnbằngphương ... tinh hoặc plastic) là sản phẩm không có thanh trùng, có thêm chất bảoquản như Natri benzoate (0.1% w/w) và Kali metabisulphite. Có thể làm ổn định dưa bắp cải bằngphươngpháp thanh trùng ở...
... XạGVHD : Lâm Thanh HiềnMỤC LỤCI. Bảoquản rau quả tươi 4 1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4 2/ Yêu cầu của quá trình bảoquản 5 II. Phươngphápbảoquảnbằng chiếu xạ 6 1/ Kỹ thuật chiếu ... dụng chiếu xạ kết hợp với các phươngpháp khác, người ta có thể bảoquản các loại nôngsản nói trên trong thời gian một năm và tỷ lệ tổn thất trong quá trình bảoquản là không đáng kể.Thực nghiệm ... 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảoquảnbằng chiếu xạ 13 4/ Các biến đổi rau quả sau khi chiếu xạ bằng tia gamma 15 5/ Kết hợp chiếu xạ với các phươngphápbảoquản khác 22 6/ Quy định về thực...
... malolactic.2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảoquảnbằngphươngpháp lên men (40% sản phẩmở Mĩ), phươngpháp thanh trùng (40%), phươngpháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộngsự, 1995a), ... phươngpháp không xử lí dung dịch kiềm vàchất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duytrì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảoquảnbằngphươngpháp ... tinhhoặc plastic) là sản phẩm không có thanh trùng, có thêm chất bảoquản như Natri benzoate(0.1% w/w) và Kali metabisulphite. Có thể làm ổn định dưa bắp cải bằngphương pháp thanh trùng ở nhiệt...
... ngọn măng tre là được. Ưu điểm: phươngpháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảoquản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phươngpháp 2: (Phương pháp phủ kín) - Chuẩn bị sẵn 1 số ... như vậy có thể bảoquản măng tre tối thiểu được 20 ngày. Ưu điểm: phươngpháp đơn giản Nhược điểm: thời gian bảoquản ngắn (khoảng 20 ngày), tốn diện tích sử dụng. ¾ Phươngpháp 3: Măng tre ... làm cho măng bị thối. Bằng phươngpháp này có thể bảoquản măng tre được từ 7- 10 ngày. [17] Nhược điểm: thời gian bảoquản ngắn, biến đổi màu sắc của măng. 2.2.4 Các sản phẩm từ măng Măng...
... B/N?AH"Q#fA[r)#$"%$A)lA#XDAs*ANAH[B;1-0:zH"$HJ(Đề tài: Bảoquản thực phẩm bằng phươngpháp chiếu xạĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITiểu luận môn học Bảoquản thực phẩmSVTH: Nguyễn Văn Bình Nguyễn Thị ... QIb($-+V6#Q+%[#[4. Quy định vệ sinh an toàn thực đối với thực phẩm bảoquảnbằngphương pháp chiếu xạ (/@" '( ) * OO LMM&L'IBc‡/ ( &M8MM&cX-WcX‡GI;&‡Na!.W$%()k1i"H"#48#$%(1l-+?ˆk1(!.WV)-0")XH6)52#,8#$!<i" ... ••~~m•¡¡im•i/•~q/~mi‡B#(~k€(?@?mTk"1?!"(ee_•ŸŸŸ@@"@@?LR""?R@(L?3"3. Bảoquản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ q(N12•!3"6H$83N?l:"At61()u:tQ"#"A6H$8Q(Q-+@".C•!tQ((1NH(?""Q#"A**(?""QiqmAH%$1(?"]HY?@"#"@At^6H$8(Q(?@I;O'$121;.W'D$#$")$1;:<)*+p1"H[-0%+"n)-0%()I;e'()(/-\0a1;:<".MHJ()))-0<3NHjlH$)-0)52#,8#$!<i"...
... đầu 1 Chơng 1: Tổng quan chung về sấy nôngsản dạng hạt 1.1. Công nghệ sấy nôngsản dạng hạt 3 1.1.1 Cơ sở vật lý của quá trình sấy. 3 1.1.2. Các phơng pháp sấy. 7 1.1.2.1. Sấy tự nhiên 8 ... Sấy tự nhiên 8 1.1.2.2. Sấy nhân tạo 9 1.1.3. Hệ thống sấy nôngsản dạng hạt. 9 1.1.3.1. Đặc điểm chung của hệ thống sấy nôngsản dạng hạt. 9 1.1.3.2. Tính chất chung của vật liệu sấy. 11 ... thuật điện tử Tg: Đỗ Xuân Thụ NXB Giáo dục - 2002 8. Công nghệ nôngsản Đại học Nông nhgiệp I - 1999 9. Máy thu hoạch nông nghiệp. Tg: Phạm Xuân Vợng NXB KH & KT - 1991 9. Đo lờng...
... thống. Việc tổng hợp hệ thống có thể thực hiện bằng nhiều phơng pháp nh là thay đổi thông số của hệ thống hoặc thay đổi cấu trúc của hệ thống bằng cách lắp thêm vào đó các bộ điều chỉnh. Có ... tiết bên trong CPU. Các ngôn ngữ bậc cao đợc dịch ra mà máy bằng một chơng trình gọi là trình biên dịch. Tuy nhiên khi lập trình bằng ngôn ngữ cao thờng tốn nhiều bộ nhớ hơn và tốc độ xử lý ... (0011B). Nếu trong byte mà Ascii này ta thay 4 bit cao bằng 0H thì ta thu đợc số BCD. Ngợc lại nếu thay 4 bit của byte cao của số BCD bằng 0011 thì ta thu đợc mà Ascii của số đó. Vậy để hiển...
... dựng mô hình mô tả đối tợng ngời ta sử dụng hai phơng pháp: phơng pháp lý thuyết và phơng pháp thực nghiệm. Phơng pháp lý thuyết là phơng pháp lập mô hình dựa trên các định luật có sẵn về quan ... đợc độ lớn dòng điện đi qua phần tử đốt nóng. Có nhiều cách để điều khiển nhng phơng pháp điều khiển bằng 2 Thyristor nối song song ngợc đợc sử dụng nhiều. Nhng nguyên tắc làm việc của 2 ... Thyristor nối song song ngợc bằng Triac. Khi có xung điều khiển tác động vào cực cổng của Triac thì Triac sẽ mở cho dòng đi qua, ta có thể điều khiển góc mở của Triac đảm bảo điện áp cung cấp cho...
... trực tiếp và nhảy nếu không bằng. DJNZ Rn, rel (2, 2): Giảm thanh ghi Rn và nhảy nếu không bằng. DJNZ data,rel (3, 2): Giảm dữ liệu trực tiếp và nhảy nếu không bằng. Chơng ... dữ liệu trực tiếp với A và nhảy nếu không bằng. CJNE Rn, #data, rel (3, 2): So sánh dữ liệu tức thời với nội dung thanh ghi Rn và nhảy nếu không bằng. CJNE @Ri, #data, rel (3, 2): So sánh ... nhận. Đối với phơng pháp thăm dò, chúng ta phải đợi cho cờ TI hay RI bật lên và trong lúc chờ đợi thì bộ vi điều khiển không thể làm đợc việc gì khác. Còn đối với phơng pháp ngắt, thì mỗi khi...