... ung thư Làm xương cứng cápBẢNG CHỈ DẪN LỢI ÍCH CỦAMỘTSỐTHỰCPHẨM ĐỐI VỚI SỨC KHỎETÁOApplesBảo vệ tim Ngừa táo bónLàm ngưng tiêu chàyCải thiện dung lượng của phổitạo chất đệm cho ... cholesterolNHOGrapesBảo toàn thị lựcLàm tiêu sạn thậnChống ung thưTăng sức lưu chuyển của máuBảo vệ timTRÀ XANHGreen teaChống ung thưBảo vệ tim Ngăn chặn đột quỵGiúp giảm cân...
... Loan, Nhật Bản. Trong số đó, có mộtsố loài đã đƣợc biết rất rõ về thànhphầndinh dƣỡng, mộtsố loài còn lại thành phần này vẫn chƣa đƣợc công bố chính thức, đặc biệt là thànhphần amino acid. ... thực vật. Trƣớc hết là thành tế bào. Dƣới kính hiển vi điện tử có thể quan sát thấy thành tế bào cấu tạo bởi nhiều lớp. Nếu nhƣ thành tế bào củathực vật cấu tạo chủ yếu bởi cellulose thì thành ... 62 60 56 36 Bảng 4. 3. Thànhphần amino acid trên Pleurotus pulmonaius, Pleurotus flabellatus Nhƣ vậy, nấm bào ngƣ có thể đƣợc xem nhƣ là mộtthựcphẩm giàu dinh dƣỡng chứa gần nhƣ...
... xác địnhthànhphần hóa học củamộtsố dịch chiết thân cây sống đời tại Đà Nẵng”. 2. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2.1. Mục đích Chiết tách và xác địnhthànhphần hoá học mộtsố dịch chiết ... trong số 16 acid amin đƣợc phát hiện trong protein lá sau khi thuỷ phân, còn methionine, tryrosine phenylalanine thànhphầncủa chúng rất ít [8]. Cấu trúc củamộtsố hợp chất có trong cây sống ... 3.3. KẾT QUẢ ĐỊNH TÍNH MỘTSỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ TRONG DỊCH CHIẾT THÂN CÂY SỐNG ĐỜI Kết quả đƣợc trình bày ở bảng 3.5. Bảng 3.5. Kết qủa định tính mộtsố dịch chiết thân cây sống đời Cấu tử hữu...
... từ thànhphần các chất dinhdưỡng tổng sốbằng kết quả của các thí nghiệm in vivo trong điều kiện thực tế ở Việt Nam. 13và cs., 2008 tdt [60]). Mộtsố ... lược sinh kế của người dân nông thôn [2]. 2đó, các dữ liệu về giá trị dinhdưỡngcủa các loại thức ăn cho gia cầm ở Việt Nam đang được biểu thị ở dạng thànhphầndinhdưỡng tổng số, giá trị ... thống biểu thị giá trị dinhdưỡng trong thức ăn cho gia cầm 1.2.1. Hệ thống giá trị chất dinhdưỡng tổng số Hệ thống phổ biến nhất được sử dụng để đánh giá giá trị dinhdưỡngcủa thức ăn là hệ...
... 3.2 Thànhphần hoá học chính của thịt thỏ Bảng 4: Thànhphần hoá học chính của thịt thỏ STT Thànhphần Hàm lượng (g/100g) 1 Nước 76,9 2 Protein 20,0 3 Lipid 2,1 4 Tro 1,07 Bảng ... nghệ Thựcphẩm – Sinh học khi lột da và xương thu được phần thịt nạc có khối lượng 600g. Bảng 2: Tỉ lệ phần trăm khối lượng các phầncủa thịt thỏ sau khi giết mổ Phần chế biến được Phần ... Công nghệ Thựcphẩm – Sinh học TÌM HIỂU THÀNHPHẦNDINHDƯỠNGCỦA THỊT THỎ STUDY OF COMPOSITION OF RABBIT MEAT Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thanh Thảo Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa...
... Công nghệ Thựcphẩm – Sinh học TÌM HIỂU THÀNHPHẦNDINHDƯỠNGCỦA THỊT THỎ STUDY OF COMPOSITION OF RABBIT MEAT Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thanh Thảo Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa ... 3. KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM 3.1 Tỉ lệ khối lượng và các phầncủa thỏ sau giết mổ Lần lượt thực hiện các phép cân thí nghiệm ta có bảng kết quả sau: Bảng 1: Tỉ lệ phần trăm của thịt thỏ ... dụng của thịt thỏ được nuôi tại Tp.HCM không cao. Có thể do giống thỏ, chế độ dinh dưỡng, vì vậy giá thànhcủa thịt thỏ hiện nay còn cao. Giá trị dinhdưỡng không thua kém thịt thỏ của các...
... khỏe.[3]1I. Thànhphầndinhdưỡngcủa giấm.1.1. Các thànhphầndinhdưỡng có trong giấm.- Số axit amin phong phú: Gồm18 loại a.a mà cơ thể không tổng hợp được thì đều có trong giấm, có 8 loại a.a thực ... thức ăn và nguyên liệu. Một số sinh tố dinhdưỡng loại này tạo thành men phụ của mộtsố men trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.[3]Hình 1.1. Con Giấm [3]- Thànhphần muối vô cơ có trong ... ngày càng cao của con người.Giấm gạo hay còn gọi là giấm cất, dùng lương thực, ngủ quả, đường làm nguyên liệu chính nhờ quá trình lên men của vi khuẩn acetic. Thànhphầndinh dưỡng bao gồm...
... năm 2010 14 Bảng 7. Thànhphầndinhdưỡngcủamộtsố loại nguyên liệu 17 Bảng 8. Thànhphần công thứcthức ăn thí nghiệm xác ñịnh ñộ tiêu hóa 23 Bảng 9. Thànhphầndinhdưỡngcủa nguyên liệu ... ñịnh thànhphầndinhdưỡngcủa nguyên liệu: Mộtsố nguyên liệu trong công thứcthức ăn ñược phân tích các chỉ tiêu hóa học như vật chất khô, protein và lipid. Bảng 9. Thànhphầndinhdưỡngcủa ... protein là một trong số các thànhphầndinhdưỡng quan trọng nhất củathức ăn. Trong số các loài cá ñã ñược nghiên cứu về nhu cầu dinhdưỡng cho thấy protein trong khẩu phần thức ăn của cá dao...