bệnh truyền qua thực phẩm do clostridium botulinum
NHỮNG BỆNH TRUYỀN QUA THỰC PHẨM pdf
Ngày tải lên :
30/03/2014, 12:20
...
Proteus
Ureas
e
Gelatina
se
H
2
S
Indol
Lactos
e
Proteus
vulgaris
+ + + + -
Proteus
morganii
+ - - + -
NHNG BỆNH TRUYỀN
NHNG BỆNH TRUYỀN
QUA THỰC PHẨM
QUA THỰC PHẨM
PHẦN I
PHẦN I
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM ...
HAY CHẾ BiẾN THỰC PHẨM
HAY CHẾ BiẾN THỰC PHẨM
Truyền bệnh gián tiếp
Truyền bệnh gián tiếp
(qua môi trường)
(qua môi trường)
Qua thao tác chế biến, vi khuẩn Staphyloccocus
Qua thao tác ... Staphyloccocus
trên da đi vào thực phẩm sinh độc tố gây ngộ độc
trên da đi vào thực phẩm sinh độc tố gây ngộ độc
Ngộ độc thực phẩm do proteus
Ngộ độc thực phẩm do proteus
Proteus OX
Proteus...
- 183
- 1.1K
- 2
Tài liệu Bệnh do ký sinh trùng truyền qua thực phẩm ppt
Ngày tải lên :
21/01/2014, 12:20
... hepatica
Fasciola hepatica
Khái niệm và sự truyền bệnh
Khái niệm và sự truyền bệnh
Ký sinh trùng truyền qua thực phẩm:
Ký sinh trùng truyền qua thực phẩm:
Ký sinh trùng là những sinh vật sống ... phổi, não, mắt
gây bệnh phủ tạng (VLM)
và bệnh mắt (OLM) cho
con người.
Mầm bệnh sán dây và sự truyền lây
Mầm bệnh sán dây và sự truyền lây
bệnh tật giữa các loài vật
bệnh tật giữa các loài ...
nhiểm bệnh.
nhiểm bệnh.
Chu trình sống của giun đầu gai (Colonorchis
Chu trình sống của giun đầu gai (Colonorchis
sinensis) và sự lây nhiểm qua thực phẩm
sinensis) và sự lây nhiểm qua thực phẩm
...
- 56
- 1.9K
- 9
Tài liệu Bệnh do ký sinh trùng truyền qua thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
19/02/2014, 09:20
... lumbricoides)
và vấn đề vệ sinh thực phẩm
và vấn đề vệ sinh thực phẩm
Giun đũa người
ký sinh trong ruột
non , đẻ trứng
ra ngoài nở thành
ấu trùng bám lên
rau, quả xanh, thực
phẩm mất vệ sinh
vào miệng ... nước
Yarn-Wound
Nước
Giữ lại
hạt nhỏ
Protozoa
Protozoa
Nhóm bệnh truyền lây qua phân tươi nhiểm lên
Nhóm bệnh truyền lây qua phân tươi nhiểm lên
nước uống, rau quả xanh ăn sống, tay nhiểm ... chế biến cầm nắm thực
trùng không rữa sạch khi chế biến cầm nắm thực
phẩm:
phẩm:
1. Cầu trùng: Isospora belli
1. Cầu trùng: Isospora belli
2. Bệnh Amib: Entamoeba histolytica
2. Bệnh Amib: Entamoeba...
- 58
- 1.7K
- 3
Nghiên cứu lâm sàng và cận lâm sàng của ngộ độc thực phẩm do hoá chất gây co giật tại Trung tâm Chống độc bệnh viện Bạch Mai potx
Ngày tải lên :
20/03/2014, 03:20
... độc thực phẩm (NĐTP) có thể do (1) vi
sinh vật và các sản phẩm của vi sinh vật, (2) các
hoá chất có trong thực phẩm do tình cờ hoặc có
chủ ý và (3) do các chất độc có sẵn trong thực
phẩm (thực ... lệ tử vong 8%
do ngộ độc cấp thuốc diệt chuột tại khoa Chống
độc [3]. Tuy nhiên với số lợng tử vong tính chung
(13 bệnh nhân) và tổng số bệnh nhân thực tế có
liên quan (76 bệnh nhân) thì ...
thực phẩm (2002), Tình hình ngộ độc thực phẩm
do hoá chất trong 6 tháng đầu năm 2002, Cục
QLCLVSATTP, Bộ Y tế.
2. Phạm Trần Khánh, Trần Đáng (2001),
Nhận xét một số đặc điểm dịch tễ học thực...
- 8
- 864
- 2
Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân phường Trung Dũng và Tân Phong , thành phố Biên Hòa về dự phòng phơi nhiễm Dioxin qua thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
04/04/2014, 04:20
... dioxin qua thực phẩm. Kết quả của nghiên
cứu cho thấy mặc dù sống trên vùng ô nhiễm dioxin nặng nhưng rất ít người dân có nhận thức và
thực hành đúng về vấn đề này trong khi đó các nhóm thực phẩm ... rất lớn.
3.5. Thái độ và thực hành dự phòng nhiễm
độc dioxin qua thực phẩm
Mặc dù đối mặt với nguy cơ cao nhiễm độc
dioxin qua thực phẩm, chỉ một tỉ lệ nhỏ số người
được phỏng vấn 27,7% (CI 23,3% ... điều tra tần
suất tiêu thụ thực phẩm cho thấy có hơn 50% người
dân địa phương tiêu thụ những thực phẩm này theo
tuần. Tất nhiên, cần nhấn mạnh rằng chỉ những thực
phẩm địa phương chăn nuôi tại...
- 5
- 735
- 14
ngộ độc thực phẩm do các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
18/05/2014, 18:19
... lƣơng thực thực phẩm không đúng quy cách tạo điều
kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển đã dẩn đến các vụ ngộ độc thực
phẩm.
Các bệnh do thực phẩm gây nên không chỉ là các bệnh cấp tính do ... đề cập
đến ngộ độc thực phẩm do quá trình chế biến và bảo quản thƣc phẩm.
Nội dung gổm có ba chƣơng:
CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ ...
XỬ LÝ KHI BỊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
3.1. Các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
3.1.1. Lựa chọn thực phẩm tƣơi, sạch, an toàn
Nếu là thực phẩm sống: chỉ chọn lựa thực phẩm còn tƣơi mới, không...
- 30
- 2.1K
- 25
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 21:05
...
ã
Pseudomonas
ã
Achromobacter
Pseudomonas
VI. VI SINH V T TRONG Đ NGẬ ƯỜ
Vi sinh v t trong ng thụ :
ã
Vi khu n : Bacillus
ã
N m m c :
Penicillium glaucum
Aspergillus sydowi
Aspergillus ... :
Cá p l nhướ ạ
Các vi sinh v t th ng th y :
ã
Pseudomonas fluorescens
ã
Bact. Putrifaciens
ã
Mucor stolonifer
ã
Mucor mucedo
ã
Aspergilus niger
ã
Penicilium glacum
ã
Rhizopus
... megatherium,
ã
Vi khu n k khíẩ ỵ : Clostridium perfringens, Clost. putrificum,
Clost. sporogens,
S H H NG TH C PH M VÀ Ự Ư Ỏ Ự Ẩ
NG Đ C TH C PH M DO VI SINH V TỘ Ộ Ự Ẩ Ậ
V. VI SINH...
- 53
- 2.2K
- 12
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ
độc do liên quan đến thực phẩm. Ngộ dộc thực phẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra,
nhưng trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộ dộc thực phẩm.
Cũng ... khuẩn gây bệnh cho người, không phát triển trong thực phẩm,
thực phẩm chỉ là vật trung gian truyền bệnh.
Siêu vi khuẩn viêm gan A (HAV): đứng hàng thứ hai trong những bệnh ngộ độc thực
phẩm do thức ... Encephalophany) là do sự lây truyền bệnh thần kinh của cừu sang
bò và rất cần cảnh giác đề phòng bệnh lây lan cho người qua đường thực phẩm.
*Cúm gia cầm H5N1(Avian influenza):
- Là 1 trong những bệnh truyền...
- 17
- 2.5K
- 10
Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
Ngày tải lên :
17/08/2013, 10:05
...
thực phẩm
- Trong ”Tháng hành động vì vệ sinh an toàn thực phẩm năm
2006, cả nước đã xảy ra 22 vụ ngộ độc thực phẩm, với 534 người
mắc, trong đó có 14 người tử vong. Số vụ ngộ độc thực phẩm ... 1 số sản phẩm t tht:
Tht hp
Cỏc vi khun thng thy :
ã
Bacillus subtilis
ã
Bacillus mesentericus
ã
Clostridium botulinum
Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua
- Theo ... SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP
- Clostridium perfringens: nhiễm vào thịt gia cầm. Gây đau
thắt bụng, tiêu chảy.
- Clostridium botulinum: nhiễm vào đồ hộp, rau quả, thịt, cá,
các sản phẩm thuỷ sản....
- 53
- 1.4K
- 11
