bằng phép thủ cho điểm thi hiếu
Thử nghiệm tạo thức uống lên men lactic từ gạo lức
Ngày tải lên :
23/05/2016, 21:44
... cần thi t hàng ngày Vi chất khoáng giúp tạo lượng từ protein carbonhydrat, tham gia vào trình tổng hợp acid béo cần thi t cho hệ thần kinh khoẻ mạnh trình sản xuất cholesterol cần thi t cho thê ... gạo có tác dụng làm tăng huyết sắc tố máu, chống thi u máu Thử nghiệm lâm sàng người cho thấy hoạt chất dầu cám gạo có tác dụng làm hạ nồng độ cholesterol máu Dầu cám gạo hoạt chất chiết từ cám ... glutathione peroxidase quan trọng trình chống ung thư Không thế, kết họp với vitamin E nhiều hệ thống chổng oxi hoá thi t yếu cho sống thể người Các hoạt động chống oxi hoá mạnh mẽ selen khiến cho...
- 85
- 712
- 5
Thử nghiệm và so sánh các phương pháp đo hoạt tính khánh vi sinh vật của vi khẩn lên men LACTIC để chọn chủng tiềm năng PROBIOTIC
Ngày tải lên :
21/06/2014, 16:16
... Bệnh gây cho heo: Bệnh nhiễm trùng huyết E.coli heo Nguyên nhân : thường xảy đàn không ấm áp, vệ sinh kém, thi u sữa đầu, nước uống không tốt, sữa mẹ làm giảm nhu động ruột, thi u máu, thi u ... Nguyên nhân: Bệnh xảy đàn úm không đủ ấm, vệ sinh chuồng thức ăn nước uống kém, thi u sữa đầu, sữa mẹ kém, thi u máu, thi u vitamin Bệnh thường kết hợp nhiệt độ thấp, mưa lạnh, ẩm ướt, stress… ... Vùng mỡ liên kết da bò thủy thủng - Hạch vùng bẹn, hạch ruột bò thủy thủng, xoang bụng chứa dòch phù, phù thủng màng ruột - Thủy thủng mí mắt, lỗ tai, quanh tim, quản SVTH: Đỗ Quê Mi Hương MSSV:...
- 79
- 1K
- 0
Nghiên cứu phát triển chủng, tối ưu môi trường lên men xốp sản xuất cao sản chitinase từ chủng nấm kí sinh côn trùng Lecanicillium lecanii và đánh giá tính chất của enzyme này
Ngày tải lên :
02/11/2014, 22:25
... vai trò quan trọng gắn kết enzyme chất chitin nhƣng không cần cho hoạt động xúc tác Nhóm II: đồng phân enzyme phân tử có tâm xúc tác, thi u đoạn giàu cystein đầu N peptid nhận biết đầu C, có trình ... azol, allylamines-thiocarbamastes, griseofulvin, bezoic…) nhằm bổ trợ cho hoạt động nội sinh chitinase Chitinase phát huy hiệu tác nhân kháng nấm liều lƣợng không gây tác dụng phụ cho bệnh nhân Ngoài ... loại trồng vƣơng quốc Anh Sản lƣợng bị thi t hại thƣờng mức – 10% lên đến 46% đậu Ƣớc tính giá trị thi t hại lên đến 70 triệu bảng Anh [98] Bảng 1.1: Tình hình thi t hại số trồng rệp Anh [98] Loại...
- 97
- 809
- 1
Khảo sát hoạt tính phân giải tinh bột và lên men rượu của các chủng vi sinh vật có trong bánh men thuốc bắc ở Việt Nam
Ngày tải lên :
15/12/2015, 20:32
... Đoan Ngọ,.…của người Việt xưa thi u chén rượu dâng lên tổ tiên thay cho tiếng nói lòng thơm thảo Ở nước ta, nghề nấu rượu thủ công có từ ngàn xưa chưa có tài liệu cho biết xác có từ Ở miền núi, ... trình thủy phân tinh bột (đường hóa): Enzym amylase có nấm mốc thủy phân phân tử tinh bột cách thủy phân liên kết α-D (1,4) glycozit Đặc trưng phản ứng giảm nhanh độ nhớt sinh đường[11] Amylase thủy ... Nhiệt độ tối thi u cần cho phát triển từ 2°C đến 5°C, tối hảo từ 22°C đến 27°C Nấm mốc phát triển tốt môi trường acid (pH=6) pH tối hảo - 6,5 [4] Oxi cần cho phát triển nấm mốc chúng nhóm hiếu khí...
- 123
- 792
- 3
Lựa chọn chủng vi sinh vật cho quá trình thủy phân và lên men
Ngày tải lên :
16/04/2013, 19:53
... L a ch n ch ng vi sinh v t cho trình th y phân lên men 41 3.1.1 L a ch n ch ng vi sinh v t phân gi i h p ch t hydratcacbon 41 3.1.2 L a ch n ch ng vi sinh v t cho trình lên men 43 3.2...
- 4
- 861
- 6
sự khác nhau và mối quan hệ của quá trình lên men ethanol và lên men acetic
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:33
... C6H12O6 +ATP CH2O(H2PO3)(CHOH) 4CHO + ADP Gluco-6-phosphat tác dụng enzyme đồng phân gluco phosphat isomerase biến thành fructo phosphat: CH2O(H2PO3)(CHOH) 4CHO CH2O(H2PO3)(CHOH)3COCH2OH Dưới tác ... 2CH2O(H2PO3)CHOHCHO + 2H3PO4 +2NAD 2CH2O(H2PO3)CHOHCOO~H2PO3 + 2NADH2 điểm chênh lệch môi trường tế bào nấm men lên bề mặt Khi đến bề mặt có thay đổi đột ngột sức căng bề mặt nên chúng bị vỡ làm cho ... mặt thoáng nên phương pháp có đặc điểm sau: Thời gian lên men dài,nồng độ acid acetic thấp,năng suất thấp,cồng kềnh.Tuy phương pháp có ưu điểm cho giấm thơm,ngon ,thi t bị dễ chế tạo 2.4.2 phương...
- 28
- 877
- 0
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật lên men lactic để tạo chất cấy vi sinh vật (inoculants) dùng trong chế biến, bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại
Ngày tải lên :
18/05/2015, 01:00
... phẩm công nông nghiệp cho gia súc nhai lại” thực nhằm phân lập, tuyển chọn, xác định đặc điểm phân loại, đặc tính sinh lý, sinh hoá số chủng vi khuẩn lên men lactic phục vụ cho việc sản xuất chất ... chất, chủng vi khuẩn (2-9; 2-10; 3-5; 4-14, 8-10; 9-17; L10; L19) chọn cho nghiên cứu - Kết hợp đặc điểm sinh học phân tử đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá xếp chủng L19 2-9 thuộc loài L pentosus ... L19 19.8 20 34 20 24 Kết cho thấy hàm lượng axit lactic chủng vi khuẩn nghiên cứu sinh không chênh lệch nhiều, thấp chủng 4-6 (15,3%) cao chủng 2-9 Mặt khác kết bảng cho thấy 19 chủng có khả...
- 13
- 910
- 0
Tuyển chọn chủng có khả năng chịu axit và muối mặn cao từ các chủng vi khuẩn lactic trong một số sản phẩm lên men lactic trên địa bàn thành phố Huế
Ngày tải lên :
21/07/2015, 15:17
... giản Chúng hô hấp hiếu khí yếm khí, cấu tạo tế bào chúng diệp lục tố [5] Ngoài đặc điểm chung nhóm vi khuẩn khác có đặc điểm riêng đặc trưng cho nhóm Vi khuẩn lactic chúng có đặc điểm sinh lí sinh ... lactic có đặc điểm sau 2.1.1.1 Đặc điểm sinh lí - Đó vi khuẩn gram dương, nói chung bất động, không sinh bào tử - Chúng vi khuẩn kị khí tùy nghi, vi hiếu khí, loại thể độc có khả lên men hiếu khí ... chống viêm cho đường ruột Đồng thời góp phần đẩy mạnh báo hiệu cho tế bào vật chủ để giảm phản ứng viêm cách tạo phản ứng miễn dịch cho thể • Ngừa ung thư ruột Một vài nghiên cứu cho thấy vi...
- 68
- 639
- 0
Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít 1năm, từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14 Bx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường
Ngày tải lên :
05/12/2012, 13:57
... t, tng sn lng bia m khụng cn u t thờm thit b, tng cụng sut tc thi cho cỏc nh mỏy hố Bng vic tng nng cht chit, hiu qu s dng thit b nu, thit b lờn men, thit b tng tr tng lờn, sn lng ca nh mỏy ... ta cho chy tun hon tr li cho n t ri thỡ tin hnh bt bm chuyn dch sang ni nu hoa houblon ng thi cho mt lng dch lc hi lu tr li thựng lc tng kh nng lc ht dch cú bó v thu c dch cú m bo k thut Thi ... s dng thit b nu, thit b lờn men, tng sn lng ca nh mỏy t 15 25% m khụng cn u t thờm thit b bng vic tng nng cht chit Tit kim c ngun u t c bn ban u Gim chi phớ hnh: cựng mt chi phớ hnh cho mt...
- 178
- 1K
- 7
Nhào trộn và lên men bánh mì
Ngày tải lên :
21/03/2013, 12:03
... mạnh đảo ÷ lần b Ưu nhược điểm phương pháp Ưu điểm Thời gian ngắn Qui trình sản xuất đơn giản Ít tốn thi t bị Ít tổn thất chất khô Nhược điểm Tốn nhiều nấm men Không dùng cho bột mì chất lượng phụ ... 3.5÷4.50N b Ưu nhược điểm phương pháp Ưu điểm: Chât lượng bánh cao mùi vị thơm ngon, nở xốp đều, lỗ xốp nhỏ Ít tốn nấm men Ít thủy phân protid (do pH thấp ức chế protease) Nhược điểm: Chu kỳ sản ... giới thi u gọi qui trình sản xuất bánh mì Chorleyword Hiện Anh có 70% bánh mì sản xuất theo phương pháp b Đặc điểm kỹ thuật phương pháp - Tiêu hao lượng Cường độ nhào trộn cao chi phí lượng cho...
- 21
- 1.7K
- 4
VI KHUẨN ACETIC VÀ LÊN MEN GIẤM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:18
... uống sảng khoái, giải khát, tốt cho sức khỏe Trong y tế Soothing cho cháy nắng: Dùng dấm trắng để phun vào mô bị cháy nắng làm khôi phục lượng axit bị làm mát cho da Kiểm soát lượng đường huyết ... rượu thành axit axetic thi u oxi Trong thực tế sản xuất cần cung cấp 2,5m3 không khí oxi hoá kg rượu khan thành axit axetic Cần thông gió vô trùng không khí cung cấp oxi cho trình lên men - 12 ... pháp dùng cho hiệu suất thấp, thời gian dài thích hợp cho công việc làm giấm gia đình sản xuất giấm quy mô nhỏ xí nghiệp dùng rượu lại, dịch đường, nước bia hỏng, rượu vang chất lượng… cho lên...
- 21
- 5K
- 12
CHƯƠNG 1 NHỮNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC CHƯƠNG 1 NHỮNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC
Ngày tải lên :
03/10/2013, 13:20
... phí cho chương trình đào tạo 1.2.5 Dự tính chi phí đào tạo Chi phí đào tạo gồm: - Chi phí hội:Xác định thời điểm đầu tư cho đào tạo hợp lý - Chi phí thực chi cho chương trình: Bao gồm Chi phí cho ... phí thực chi cho chương trình: Bao gồm Chi phí cho người học, chi phí cho người dạy, chi phí cho phương tiện dạy học, chi phí cho người quản lý chương trình đào tạo 1.2.6 Lựa chọn đào tạo người ... động tổ chức - Phát triển Nguồn nhân lực làm cho người lao động tự tin, tạo cho họ cảm giác yên tâm làm việc, gắn bó với Công ty, đem hết khả phục vụ cho Công ty Coi phát triển lên Công ty phát...
- 5
- 568
- 4
MEN, KHUẨN VÀ LÊN MEN
Ngày tải lên :
05/10/2013, 19:20
... khí, cho lên men thi t giai đoạn đầu phải cho nước tiếp xúc với ôxi không khí Nếu "con men" lên men điều kiện thi u ôxi tế bào men có chất chứa nhiều ôxi, nước có chất peroxit nhường lại ôxi cho ... nghiệm, cho vào lít nước 0,05 - 0,1 gam muối amôn lên men thường mạnh Nên cho thêm trước lên men cho muộn men không khả đồng hóa đạm Từ muối amôn, " men" tổng hợp tất axit amin protein cần thi t cho ... thuận cho khuẩn lactic tăng dần, người ta cho thêm men với số lượng lớn Tế bào men đông hơn, thích hợp với cồn, với pH thấp nên chiếm hết thức ăn khuẩn; cho thêm SO vào lại thuận cho men cho khuẩn...
- 14
- 511
- 1
Tài liệu Lên men lactic để bảo quản và sử dụng thức ăn trong chăn nuôi_chương 1 ppt
Ngày tải lên :
25/12/2013, 06:16
... tục hết theo lượng thức ăn cần thi t ngày cho ăn hết ngày Sau lần lấy thức ăn cần che đậy cẩn thận - Phải tập cho gia súc ăn quen dần với thức ăn ủ xanh, sau cho ăn theo tiêu chuẩn định - Không ... nước Như cần bình luận số điều sau : Sử dụng thuốc men cho phép đường hoá nguyên liệu không cần nấu chín ( hồ hoá tinh bột ) , điều cho phép tiết kiệm lượng dùng để nấu Lên men rượu có mức độ ... men cuối đổ đầy dừng lại Chuyển dấm chín từ thi t bị cuối theo chiều ngaơcj lại chế biến (tách sinh khối) chu kỳ lại thi t lập từ thi t bị cuối Ưu điểm phương pháp đơn giản, dễ thực hiện, tự...
- 33
- 1K
- 3
Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hoá và lên men đồng thời
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:39
... có nhiều ưu điểm mặt lượng có nhược điểm lượng enzym cần thi t để thủy phân tinh bột sống lớn nhiều so với lượng enzym cần để thủy phân tinh bột hòa tan Trong trường hợp này, chi phí cho enzym ... sử dụng enzym đặc biệt cho phép thực trình đường hóa trực tiếp mà không cần qua trình nấu chín tinh bột Ưu điểm giúp giảm thời gian sản xuất, tiết kiệm lượng chi phí cho thi t bị, giảm đáng kể ... đầu cho thi t bị cao Người ta cải tiến phương pháp nấu cách cho thêm axit sunfuric để nấu chóng chín, làm lạnh dịch cháo tinh bột không bị lão hóa Nhưng axit lại có nhược điểm làm ăn mòn thi t...
- 176
- 1K
- 5
Hoàn thiện quy trình lên men lactic và sử dụng có hiệu quả phụ phẩm thủy hải sản trong chăn nuôi lợn tại Hải Bình - Tỉnh Gia - Thanh Hóa docx
Ngày tải lên :
27/06/2014, 05:20
... V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHI M Nguyên li u thi t b thí nghi m Ph ph m h i s n ( u tôm, cá t p) thu mua t i xã H i Bình - Tĩnh Gia - Thanh Hoá ... R m t ngu n ng lên men lactic ph ph m h i s n ã c xác nh song ch có s ch bi n mía ng thu n ti n cho b o qu n lo i ph ph m d th i h ng này, cám g o ho c b t ngũ c c c nghiên c u s d ng ngu n ng ... 4,62 70 7,09 5,14 4,94 4,59 4,46 4,36 4,30 60%+10% r m t 6,88 4,60 4,38 4,46 4,53 4,53 4,39 K t qu cho th y pH c a h n h p tôm cá v i b t ngô lúc m i tr n có tr s dư i trung tính (6,88-7,40) Nguyên...
- 7
- 575
- 6
Cơ chế sinh hóa của quá trình lên men lactic. pptx
Ngày tải lên :
05/07/2014, 09:20
... nát, có nhiều tạp khuẩn - Cho muối không 2,5 – 3% (nếu – 6% ức chế vi khuẩn lactic, 3% nhiều tạp khuẩn phát triển lấn át) - Không đậy, nén kỹ, không tạo điều kiện kỵ khí cho vi khuẩn lactic phát ... gây thối - Gây chua, tạo hương vị thơm ngon cho sản phẩm - Chuyển rau dạng “chín sinh học” mà hiệu suất tiêu hóa tăng Nếu muốn giữ sản phẩm không cho “quá lactic” giữ nhiệt độ thấp (2-4oC) đồng...
- 5
- 2.2K
- 9