bảo quản và chế biến lương thực

... Bài 42+ 44: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM I) BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC:  Có dạng kho bảo quản lương thực mà em biết Hãy kể ra?  Các kho thiết kế nào? - Kho thông thường : Bảo quản thóc, ...  bảo quản lạnh  sử dụng III CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM: Chế biến gạo từ thóc: Làm thóc  xay  tách trấu  xát trắng đánh bóng  bảo quản  sử dụng Chế biến sắn: a Một số phương pháp chế ... khó bảo quản?  Bảo quản rau, hoa , tươi nhằm mục đích gì?  Hãy nêu phương pháp bảo quản rau, hoa, qủa tươi? Một số phương pháp bảo quản rau, hoa, tươi: - Bảo quản điều kiện bình thường - Bảo quản...

Ngày tải lên: 15/06/2013, 01:26

... bảo quản rau, hoa, tươi bảo quản rau, hoa, tươi cách nào? cách nào? - Bảo quản điều kiện bình thường - Phương pháp bảo quản lạnh - Bảo quản môi trường khí biến đổi - Bảo quản hóa chất - Bảo quản ... - Bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực - Bảo quản đóng bao nhà kho - Bảo quản theo phương pháp truyền thống - Bảo quản hệ thống silơ liên hồn đại Bảo quản đổ rời ... trình bảo quản thóc 1.Thu hoạch 2.Tuốt, tẽ hạt 6.Phân loại theo chất lượng 5.Làm nguội 7 .Bảo quản 8.Sử dụng 3.Làm phân loại 4.Làm khô Các bước Làm Xay Tách trấu Xát trắng Đánh bóng Bảo quản Sử...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 14:11

... BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Nhà Kho Kho SIlo Nhà Kho + Dưới sàn kho có gầm thông gió + Tường xây ... gạch, dày + Mái che lợp ngói, tôn… có trần để cách nhiệt + Thuận tiện cho nhập, xuất hàng hoá bảo quản Kho Silo Hình trụ, hình vuông hay hình cạnh xây gạch, bê tông cốt thép hay thép + Đổ rời,...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 11:46

Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:39

... phẩm lưong thực Nghiên cứu phát triển sản Nội dung môn học: CHƯƠNG I: ĐẠI CƯƠNG VỀ LƯƠNG THỰC  CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC  Tài liệu tham khảo: Trần Minh Tâm, Bảo quản chế biến nông ... Hợi Bảo quản lương thực Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội  David AV Dendy PhD Cereals and cereal products chemistry and technology 2001  CHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ LƯƠNG THỰC Khái niệm lương thực ... số lương thực giới  Lúa mì: • Là lương thực vùng có khí hậu lạnh, độ ẩm thấp Chiếm khoảng 30% số lượng hạt sản xuất chiếm đến 50% lượng hạt tham gia thị trường lương thực tồn • Một số lương thực...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:40

Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20

Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20

Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20

... lương thực Chương 1: Giới thiệu chung hạt lương thực 1.1 Giới thiệu chung lương thực a/ Nguồn gốc lương thực * Lương thực thuộc nhóm thực phẩm giàu tinh bột (glucid) hay nói cách khác lương thực ... sợi, loại bánh ngọt… - Giá trị dinh dưỡng hạt lương thực phụ thuộc nhiều vào phương thức bảo quản chế biến 1.2 Cấu tạo hạt lương thực Hạt lương thực cấu tạo phần chủ yếu: vỏ hạt, lớp alơron, ... Châu-Lê Ngọc Tú -Lương Hồng Nga Kỹ thuật chế biến lương thực (tập tập 2) NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 2009 [8] Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó Hướng dẫn bảo quản chế biến nơng sản-Tủ...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 08:51

Ngày tải lên: 15/04/2015, 19:10

... bảo quản hạt giống Đáp án: CÂU 2: Nêu quy trình bảo quản hạt giống Đáp án: Bài 42-44: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM I/ Bảo quản lương thực Bảo quản chế biến thóc, ngơ Bảo quản chế ... Bảo quản chế biến khoai lang, sắn II/ Bảo quản rau, hoa, tươi Một số phương pháp bảo quản hoa, tươi Quy trình bảo quản hoa, tươi phương pháp lạnh I/ Bảo quản lương thực Bảo quản chế biến thóc, ... quản hoa tươi Bảo quản điều kiện thường Bảo quản lạnh Nêu biện pháp bảo môi trường Bảo quản n rau tươi mà embiếnt đổi biế Bảo quản hóa chất Bảo quản chiếu xạ Quy trình bảo quản rau, hoa tươi...

Ngày tải lên: 13/05/2015, 09:00

... trúc nội dung Bài 42 + 44 BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Hoạt động 1: Tìm hiểu hoạt động bảo quản chế biến lương thực GV : Nghiên cứu SGK cho biết dạng kho bảo quản thóc, ngơ? HS: … GV: ... tác bảo II Bảo quản chế biến rau, hoa, quản chế biến rau, hoa, tươi tươi GV: Em nêu đặc điểm Bảo quản rau, hoa, tươi rau, hoa tươi? a Một số phương pháp bảo quản hoa HS:… tươi GV: Theo em cần bảo ... em nêu đặc điểm I Bảo quản, chế biến lương thực Bảo quản thóc, ngơ a) Các dạng kho bảo quản * Nhà kho: Có nhiều gian, xây gạch, ngói → thành dãy - Đặc điểm nhà kho dạng kho bảo quản? HS: … GV:...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 21:32

... gia: quản trị tác động quan quản lí vào đối tợng quản lí để tạo chế biến toàn hệ thống nhằm đạt đợc mục đích định Theo quan điểm trờng phái tâm lí học quản trị khoa học nghệ thuật Với cách thực ... Là công ty kinh doanh chế biến lơng thực trực thuộc liên hiệp công ty lơng thực Hà Nội từ thành lập đến nhiệm vụ chủ yếu công ty sản xuất chế biến sản phẩm từ lơng thực thực phẩm cung cấp cho ... nghành thực phẩm nói chung công ty kinh doanh chế biến lơng thực Hà Nội nói riêng có nét đặc trng Ta thấy sản phẩm công ty có đặc trng sau: Thứ , sản phẩm công ty đợc chế biến từ lơng thực phục...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 08:55

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... doanh chế biến lơng thực Hà Nội Chơng III: Những giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị cung ứng hàng hoá công ty kinh doanh chế biến lơng thực Hà Nội CHƯƠNG I: Những lý luận quản trị quản ... gia: quản trị tác động quan quản lí vào đối tợng quản lí để tạo chế biến toàn hệ thống nhằm đạt đợc mục đích định Theo quan điểm trờng phái tâm lí học quản trị khoa học nghệ thuật Với cách thực ... Là công ty kinh doanh chế biến lơng thực trực thuộc liên hiệp công ty lơng thực Hà Nội từ thành lập đến nhiệm vụ chủ yếu công ty sản xuất chế biến sản phẩm từ lơng thực thực phẩm cung cấp cho...

Ngày tải lên: 06/12/2012, 17:01

... vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà a Thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty Cổ phần Vận tải, Xây dựng Chế biến Lương thực Vĩnh Hà số 35 thành viên Tổng công ty lương thực Miền Bắc – số ... bia  Trung tâm kinh doanh lương thực Cầu Giấy  Trung tâm kinh doanh lương thực Gia Lâm  Trung tâm kinh doanh lương thực Thanh trì  Xí nghiệp chế biến nơng sản thực phẩm Vĩnh Tuy  Xí nghiệp ... triểm Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà thực chức nhiệm vụ sản xuất kinh doanh theo định hướng Nhà nước đáp ứng nhu cầu phân phối lương thực nước, chế biến nơng sản xuất khẩu, xây...

Ngày tải lên: 14/12/2012, 09:31

... dựng Chế biến lơng thực Vĩnh Hà đơn vị thuộc Tổng Công ty lơng thực Miền Bắc thực sách quản lý thị trờng Nhà nớc nh bình ổn giá cả, quản lý chất lợng sản phẩm, chống hàng giả, hàng nhái mẫu, thực ... ty vận tải, xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh hà I Giới thiệu chung công ty Công ty Vận tải, Xây dựng Chế biến lơng thực Vĩnh Hà doanh nghiệp Nhà nớc thuộc Tổng Công ty Lơng thực Miền Bắc Bộ Nông ... Công ty Vận tải, Xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh Hà đợc quản lý theo chế độ thủ trởng, sở thực quyền làm chủ tập thể ngời lao động Theo hình thức giám đốc Công ty ngời quản lý điều hành chịu trách...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 08:19

... sang chế thị trờng Để thực nhiệm vụ này, Công ty Vận tải, Xây dựng Chế biến lơng thực Vĩnh Hà đơn vị thuộc Tổng Công ty lơng thực Miền Bắc thực sách quản lý thị trờng Nhà nớc nh bình ổn giá cả, quản ... ty vận tải, xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh hà I Giới thiệu chung công ty Công ty Vận tải, Xây dựng Chế biến lơng thực Vĩnh Hà doanh nghiệp Nhà nớc thuộc Tổng Công ty Lơng thực Miền Bắc Bộ Nông ... Công ty Vận tải, Xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh Hà đợc quản lý theo chế độ thủ trởng, sở thực quyền làm chủ tập thể ngời lao động Theo hình thức giám đốc Công ty ngời quản lý điều hành chịu trách...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 10:48

... VITAMIN C BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN C THỰC ... bảo quản chế biến Vd : Bảo quản rau :trong tủ lạnh ngày 26%, bếp 20%, ngày 40% Luộc rau :nước sôi 15%, nước lạnh 42% BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN Môi trường cách thức bảo quản ... •Vitamin C gây loét dày Sỏi thận BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN Vitamin C không bền vững dễ bị nhiều yếu tố lý hóa làm hỏng Thời gian bảo quản chế biến Vd : Dự trữ rau :1 ngày 26%,...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 14:06