bảo quản đồ đóng hộp

Ngày tải lên: 15/03/2014, 03:20

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:22

... cảm quan Bảo quản lạnh đông ít ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của rau quả tươi .Bảo quản lạnh đông là cách tốt nhất để giữ chất lượng sản phẩm cao nhất so với các phương pháp bảo quản khác ... thời gian bảo quản chất lượng rau quả. Nhiệt độ Tốc độ phát triển của vi sinh vật Vận tốc phản ứng hóa học (hóa nâu, ôi hóa, phân hủy vitamin, chín sinh hóa) Thời hạn bảo quản Gây bệnh ... quy mô công nghiệp. Lạnh đông nhanh cho phép bảo quản các sản phẩm một thời gian dài và tiêu thụ quanh năm, thay thế cho các phương pháp như đóng hộp và sấy khô. Mặc dù Birdseye có lẽ không...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:09

... biến đổi thì nhiệt độ bảo quản xuống để kìm chế sự hoạt của enzim có trong chúng. Khi muốn kéo dài thời gian bảo quản thì nhiệt độ bảo quản phải thấp, tùy theo nhiệt độ bảo quản của sản phẩm ta ... quá trình bảo quản được tính theo nhiệt độ trung bình của thể tích thực phẩm. Nhiệt độ này được tính như sau, đây cũng là nhiệt độ của môi trường bảo quản hoặc lớn hơn môi trường bảo quản từ ... của thịt trong bảo quản đông” Trang 24 TRANG 24 “Công nghệ chế biến thịt” GVHD: Trần Quyết Thắng CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG  TỔNG QUAN: Trong quá trình bảo quản thực thực phẩm,...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... về trọng lượng và bay hơi nước tránh được sự mất nước của thịt gia cầm khi bảo quản đông. • Trong bảo quản đóng hộp các sản phẩm thịt, bổ sung vào surimi (do carrageenan tích điện có gốc SO 4 2- ... KHÁC 28 1.9.2 THÔNG TIN VỀ BÁNH TRÁNG TỪ RONG SỤN 28 1.9.3 SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RONG SỤN 30 CHƯƠNG II: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ BẢO QUẢN RONG SỤN 32 Đề tài: “ Tìm hiểu về nguyên liệu rong sụn” Trang 4 ... 15-20 triệu đồng. Cá biệt có hộ đạt 60 -80 triệu đồng/năm, nhờ vậy nhiều hộ đã thoát khỏi đói nghèo. Bộ mặt nông thôn của thôn nhiều địa phương khởi sắc, có hộ mạnh dạn đầu tư, đóng mới ghe...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng Dũng KẾT LUẬN * Hệ thống kho bảo quản lạnh đông đã thiết kế có đặc điểm là dùng chu ... SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi 5 Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng Dũng SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi 22 Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy ... 0.2 80 160 === 10 8 80 1 === n n Z Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng Dũng SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi 8 Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:16

... gần 2 lần so với bảo quản trong không khí. Thời gian bảo quản thịt lạnh phối hợp với sử dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảo quản thường. 1.3.1.6.Sản phẩm sau bảo quản lạnh: Trạng ... lại không bảo quản được lâu. 2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với từng phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau và thời gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản có ... nhưng ngược lại thời gian bảo quản sẽ dài hơn. Phương pháp làm khô: Tùy theo cách làm khô mà cho sản phẩm và thời gian bảo quản khác nhau. Nếu làm khô sống thì thời gian bảo quản ngắn. Nếu làm khô...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:17

... bảo quản hoa đồng tiền Nguồn: khuyennongvn.gov.vn Một trong những khâu rất quan trọng góp phần quyết định đến chất lượng, thời gian sử dụng và cuối cùng là hiệu quả kinh tế của cây hoa đồng ... vào xô nước sạch hoặc xô nước dinh dưỡng bảo quản đã được pha sẵn để cuống hoa hút no nước, tăng thêm độ cứng của hoa rồi đem ngay về nơi sơ chế, đóng gói. Sơ chế, xử lý Trước khi xử lý, hoa ... gian sử dụng và cuối cùng là hiệu quả kinh tế của cây hoa đồng tiền là các công đoạn thu hái và bảo quản. Kết quả nghiên cứu sau đây của Bộ môn Hoa và Cây cảnh, Viện Nghiên cứu Rau quả sẽ giúp...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 04:15

... loại đồ đựng có nắp đậy không phải lúc nào cũng ngăn được sự phân rã này”, Bà Mauer giải thích. GS Mauer khuyên: “Mở và đóng nắp hộp sản phẩm sẽ làm thay đổi áp suất trong đó. Nếu mở và đóng ... trong đó. Nếu mở và đóng nắp hộp ở phòng tắm, thì một chút chất ẩm và kem dưỡng đã kịp vào “ở” trong sản phẩm. Và phụ thuộc và điều kiện, công thức sản Bảo quản vitamin tổng hợp sau khi đã ... thường được cất trong tủ bếp có thể sẽ bị mất toàn bộ tác dụng sau 1 tuần ngay cả khi đựng trong hộp kín", các chuyên gia Ấn Độ cho biết. Để thuốc trong bếp, nhà tắm, những nơi có độ ẩm...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 09:15

Ngày tải lên: 12/02/2014, 22:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 18:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 11:20

Ngày tải lên: 29/04/2014, 16:56

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:12

Ngày tải lên: 19/06/2014, 11:20

... nghip vào nm 2020. Nhng ni dung c bn ca k hoch này s đc tóm tt nh sau: đn nm 2020 đóng góp ca công nghip và dch v s tng lên 45% GDP so vi 38% nh hiên nay (B CN, chin lc ... nghip tip tc theo đúng đnh hng ca thành ph. Ngành công nghip và dch v ti Thành ph đóng góp ti hn 90% tng tng trng GDP nm 2010. S tng trng ca khu vc t nhân chính là...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 18:48

Ngày tải lên: 21/06/2014, 22:59

... khuẩn. 6 .Bảo quản thực phẩm từ 0 -5 độ C mà không bảo quản từ 15 đến 18 độ C: ở nhiệt độ 0 – 5 độ C thì số lượng vi sinh vật thích ứng với điều kiện sống này thấp hơn rất nhiều lần so với bảo quản ... phải hoàn toàn kín, bền chắc để đảm bảo lipide không bị ôxy hoá. Những sản phẩm nhạy cảm với ánh sáng phải được bảo quản trong túi màu đục. Nếu bao bì đảm bảo, các điều kiện vệ sinh và quy trình ... được như Cloromobacter, Pseudomonas….Do đó , muốn bảo quản thực phẩm, nhất là các mặt hàng thủy sản trong thời gian dài thì nhiệt độ bảo quản phải dưới -15 0 C - Khi nhiệt độ hạ xuống -18 0 C...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38