... ĐẾN VẬN TỐC PHẢN ỨNG
Nồng độ enzyme
Nồng độ cơ chất
Nhiệt độ
pH
Chất hoạt hóa
Chất kìm hãm
CƠ CHẾ & HIỆU ỨNGCỦAPHẢNỨNGTHỦY
PHÂN VÀ PHẢNỨNG OXY HÓA DƯỚI XÚC TÁC
CỦA ENZYME
Nhóm ... cấu phảnứng mạch. Trong trường hợp này,
lipoxydaza phảnứng với oxy phân tử tạo ra peroxyt và chuyển oxy hoạt động sang phân
tử acid béo. Lipoxydaza chỉ làm chức năng của chất mào đầu phảnứng ... chế và hiệu
ứng củaphảnứngthủyphân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
TỔNG QUAN VỀ ENZYME
Nhóm 15
Page 1
Môn : Hóa sinh thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Mai Hương
Đáng chú ý là oxy của hydro...
... các phảnứng sinh hóa nên còn được gọi là các xúc tác sinh học.
I. TÍNH CHẤT SINH HỌC CỦA ENZYME
• Không tham gia vào thành phần cuối củaphản ứng
• Chỉ làm tăng nhanh phảnứng mà các phảnứng ... Hydrolase
• Là nhóm enzyme xúc tác các phảnứngthủyphân các hợp chất hữu cơ với sự
tham gia của nước
• Phảnứng tổng quát XY + H
2
O à XOH + YH
• Cách gọi tên: Tên của cơ chất được tách ra hydrolase
• ... -CH
2
- của acid linoleic. Sau đó, phảnứng tiếp diễn theo
cơ cấu phảnứng mạch không có sự tham gia của enzyme. Hiện nay, giả thuyết này được
ít người ủng hộ.
Theo Tappel và Bower, mỗi một phân...
...
Phản ứng đặc trưng là phảnứngthủyphân
1. Phảnứng ở nhóm chức
a) Phảnứngthuỷphân
- Thủyphân trong môi trường axit
RCOOR` + HOH
0
24
HSO,t
ˆˆˆˆˆ†
‡ˆˆˆˆˆ
RCOOH + R`OH
Đặc điểm phản ... 940
BT 295. Phảnứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng vòng?
A. Phảnứng với Na B. Phảnứng cộng H
2
/Ni, t
0
C. Phảnứng với CH
3
OH/HCl D. Phảnứng với Cu(OH)
2
E. Phảnứng tráng gương. ... phản ứng: thuận nghịch; sản phẩm phản ứng: axit, rượu
- Thủyphân trong môi trường bazơ
RCOOR` + NaOH
0
t
→
RCOONa + R`OH
Đặc điểm phản ứng: phảnứng hoàn toàn 1 chiều; gọi là phảnứng xà...
...
Bài tập 10
Phản ứng sau được theo dõi bằng phổ IR:
Phổ trước và sau phảnứng như sau:
Phân tích các phổ IR trên.
2
Bài tập 4
Vẽ dạng tín hiệu cộng hưởng thu được của ... sánh pKa
1
của curcumin với pKa của phenol.
2
Bài tập 11
Phổ IR trên của:
A. 2-pentanone B. 1-pentanol
C. 1-bromopentane D. 2-methylpentane
Bài tập 12
Phổ IR trên của:
A. ...
Bài tập 14
1
3
X
2
X
2
4
2
3
4
CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CẤU TRÚC
HỢP CHẤT HỮU CƠ – BÀITẬP (TT)
Bài tập 7
Một hợp chất X có công thức phân...
... Tia phân giác của góc D cắt AE ở điểm
M . Tia phân giác của góc E cắt AD ở điểm N . So sánh độ dài DN và EM
Bài 3 (Bài 52 – SBT) : Cho AH // BK ; AB // HK . Chứng minh AB = HK , AH = BK
Bài 4 (Bài ... ,
tia phân giác của góc B cắt AC ở D .
a/ So sánh độ dài DA và DE
b/ Tính số đo của góc BED
Bài 6 (Bài 44/SBT) : Cho tam giác OAB có OA = OB . Tia phân giác của góc O cắt AB ở D . Chứng
minh ... góc
tương ứng) , mà tia OE nằm giươa hai tia Ox ,
Oy . Vậy OE là tia phân giác của góc xOy
- Muốn chứng minh OE là tia phân giác của
góc xOy ta cần chứng minh điều gi ?
- Muốn chứng minh EOC...
... CD
uuur uuur
=cos0
0
=1
IV. TỔNG KẾT BÀI: Thời gian: 2 phút
Nội dung Phương pháp thực hiện Thời gian
Các bài tốn luyện tập
Hệ thống hố
V. CÂU HỎI BÀI TẬP: Thời gian: 1 phút
Nội dung Hình thức ... cos2
α
Bài giải:
a) sin 105
0
= sin (180
0
-75
0
) = sin 75
0
b) cos170
0
= cos (180
0
-10
0
) = -cos10
0
c) cos122
0
= cos(180
0
-58
0
) = -cos58
0
Bài giải:
Áp dụng vịng trịn lượng giác ta chứng ... minh.
(Giáo viên hướng dẫn học sinh cách chứng
minh.)
Bài giải:
với cosx=
1
3
P = 3sin
2
x+cos
2
x =
= 3(1- cos
2
x) + cos
2
x =
= 3-2 cos
2
x = 3-2.
1
9
=
25
9
Bài giải:
cos
( , )AC BA
uuur uuuur
...
... nhiên liệu của động cơ là:
G
T
=
Q× ρ
n
t
(3)
=>
g
e
=
G
T
N
e
=
Q× ρ
n
N
e
×t
(4)
Trong đó:
N
e
là công suất có ích của động cơ (kw)
n
e
là số vòng quay trục khuỷu ứng với một ... cực đại của động cơ (kw)
n
N
là số vòng quay lớn nhất của trục khuỷu động cơ
(vòng/ph)
a, b, c là các hệ số thực nghiệm ( ở đây dùng động cơ xăng
nên a=b=c=1 )
M
e
là mô men xoắn của động ... suất tiêu hao nhiên liệu có ích của động cơ (
kg
kw.h
¿
G
T
là mức tiêu hao nhiên liệu theo thời gian (kg/h)
Q là lượng tiêu hao nhiên liệu (L)
ρ
n
là tỉ trọng của nhiên liệu (ở đây động cơ...
... cần để phảnứng hết với dung dịch A.
A. 1,12 lít B. 2,24 lít C. 4,48 lít D. 3,36 lít
3) Thêm 150ml dung dịch NaOH 2M vào một cốc đựng 100ml dung dịch AlCl
3
nồng độ x mol/l, sau khi phảnứng
hoàn ... AlCl
3
nồng độ x mol/l, khuấy đều
đến phảnứng hoàn toàn thấy trong cốc có 0,08 mol chất kết tủa. Thêm tiếp 100ml dung dịch NaOH 1M vào cốc, khuấy
đều đến phảnứng hoàn toàn thấy trong cốc có 0,06 ... 0,5M. Tính khối
lượng kết tủa lớn nhất khi V biến thiên trong đoạn 250ml- 320ml.
BÀI TẬPVỀ NHÔM VÀ HỢP CHẤT CỦA NHÔM
1) Một cốc thuỷ tinh chứa 200ml dung dịch AlCl
3
0,2M. Cho từ từ vào cốc...
... trị m là:
A. 4,1 g B. 8,2 g C. 12,3 g D. 16,4 g
•
Dạng 1:
Bài tậpvềphảnứngcủa nhôm với dung dịch axit và dung dịch kiềm
B. Luyện tập
Bài 5.
a) Nhỏ từ từ từng giọt dung dịch NaOH đến hết 100 ... tập
Bài 4. Cho V (ml) dung dịch HCl 1M vào 100 ml dung dịch
NaAlO2 1M. Sau khi phảnứng xảy ra hoàn toàn thu được một
lượng kết tủa có khối lượng 2,34 g. Tính giá trị của V.
•
Dạng 2:
Bài tập ... lượng kết tủa nhỏ nhất
•
Dạng 2:
Bài tậpvề tính chất lưỡng tính của Al2O3 và Al(OH)3
countdown_mau4c_2.exe
Tiết tự chọn 23:
Nhôm
và hợp chất của nhôm
Kiểm tra bài cũ
Câu 6. Al(OH)3 có thể tác...
... nguyên tắc phân chia và mục đích vận dụng trong các dạng bài tập.
Có thể phân loại theo các cách cơ bản sau:
2- Phân loại bàitậpvề sắt và hợp chất của sắt:
2.1- Bài toán vềphảnứngcủa Fe với ... +3, nên dạng bài
tập phảnứngcủa Fe với các chất oxi hóa mạnh khá phức tạp. Với dạng bài
tập này, cần chú ý khả năng phảnứng tạo sắt (II) hay sắt (III).
5.2- Bài toán phảnứngcủa kim loại ... ôxi hóa của Sắt 2
2- Phân loại bàitậpvề sắt và hợp chất của sắt. 3
3- Các phương pháp thường được áp dụng trong bài toán về sắt và hợp chất
của sắt. 3
4- Phân tích đặc điểm một số phảnứng thường...
... họa
I. CƠ SỞ PHÂN LOẠI
Để phân loại bài toán về sắt người ta dựa trên cơ sở, mục đích và phương tiện
của bài toán
- Dựa vào mục đích : Mục đích của dạng bàitập tìm ra sản phẩm phảnứng và
tính ... Giá trị của V là
A. 1,22 lít B. 1,1 lít C. 1,15 lít D. 0,9 lít
D ạng 3 : BÀITẬPVỀ KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI OXIT KIM
LOẠI (PHẢN ỨNG NHIỆT NHÔM)
3a/ Một số chú ý khi giải bài tập:
- Phảnứng nhiệt ... khác khi tác dụng với dd muối
- Phảnứngcủa kim loại với dung dịch muối là phảnứng oxi hóa – khử nên
thường sử dụng phương pháp bảo toàn mol electron để giải các bàitập phức tạp,
khó biện...